園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式模實踐與研究案例

頁腳--江蘇省淮陰農(nóng)業(yè)學(xué)校江蘇省淮陰農(nóng)業(yè)學(xué)校研究案例“三位一體”人才培養(yǎng)模式的研究與實踐——園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革一、實施背景近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的全面展開，蔬菜躍升為第一大經(jīng)濟作物、花卉成為發(fā)展速度最快的朝陽產(chǎn)業(yè)、果茶生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，園藝業(yè)已成為全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中最為活躍的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2010-2012年，我們采用走訪、座談和問卷方式，調(diào)查了上海市和江蘇省的20家園藝企業(yè)。從調(diào)查結(jié)果來看，企業(yè)需要更多的懂技術(shù)、會生產(chǎn)、擅管理的一線生產(chǎn)技術(shù)管理人員。2011年7月，我校被確定為首批國家改革發(fā)展示范學(xué)校，園藝技術(shù)專業(yè)作為重點建設(shè)的專業(yè)之一，按照《關(guān)于實施國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計劃的意見》（教職成〔2010〕9號）和江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院《關(guān)于推進五年制高職教育人才培養(yǎng)模式實踐研究的通知》的要求，結(jié)合專業(yè)的實際，我們在人才培養(yǎng)模式方面進行了探索與實踐，構(gòu)建了“三位一體”人才培養(yǎng)模式。二、“三位一體”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵及主要目標“三位一體”人才培養(yǎng)模式可詮釋為:一體是指學(xué)生是主體，三位指由學(xué)校(組織)、社會、企業(yè)(參與)三方共同培養(yǎng)雙證書的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)模式。此模式下的園藝技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位為培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要,具備園藝技術(shù)的基本知識和基本技能，能在園藝作物生產(chǎn)、商貿(mào)、管理等一線從事相關(guān)的生產(chǎn)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的技能型應(yīng)用人才。學(xué)校、企業(yè)、社會共同參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂，實行彈性學(xué)分制，合理分配課時，增加課外活動學(xué)分，將社會實踐和素質(zhì)拓展、科技創(chuàng)新納入教學(xué)計劃，將社會公民教育、終身職業(yè)教育、職業(yè)素質(zhì)教育、個性教育貫穿于人才培養(yǎng)方案實施過程中，將學(xué)校教育、企業(yè)實踐(實習(xí))、社會實踐緊密聯(lián)系起來，既重視理論教學(xué)和實踐教學(xué)的相互融合，也注重素質(zhì)教育。具體做法是：一年級學(xué)生在校內(nèi)以學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程為主，結(jié)合專業(yè)安排參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，接觸和參與生產(chǎn)認知實踐，樹立專業(yè)思想，規(guī)劃職業(yè)生涯；二、三年級學(xué)生通過校內(nèi)專業(yè)知識學(xué)習(xí)和專業(yè)技能訓(xùn)練，掌握園藝崗位必備的專業(yè)知識和技能，提高職業(yè)意識和技術(shù)操作熟練程度；四年級學(xué)生通過工學(xué)結(jié)合，實戰(zhàn)演練，檢驗學(xué)習(xí)成果，或者在校內(nèi)外實訓(xùn)基地承擔工作任務(wù)和輪崗訓(xùn)練，學(xué)習(xí)和提高專業(yè)知識和技能的綜合應(yīng)用能力，由此過渡到五年級校外頂崗實習(xí)，實現(xiàn)“走出校園，融入社會”。學(xué)生在校學(xué)習(xí)(包括理論教學(xué)和專業(yè)實踐教學(xué))所修學(xué)分占總學(xué)分的60%，在企業(yè)進行實踐學(xué)習(xí)所修學(xué)分占總學(xué)分的30%，學(xué)生參加社會實踐活動所修學(xué)分占總學(xué)分的6%，學(xué)生通過參加“素質(zhì)拓展”或“創(chuàng)新設(shè)計大賽”等課外活動所修學(xué)分占總學(xué)分的4%。“三位一體”人才培養(yǎng)模式旨在探索“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”、“工學(xué)交替”、“頂崗實習(xí)”人才培養(yǎng)模式及其相應(yīng)的管理制度，并形成長效的運行機制，從而全面提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和能力，增強就業(yè)競爭力。三、工作過程以服務(wù)“三農(nóng)”為宗旨，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的改革發(fā)展路徑，培養(yǎng)社會主義新農(nóng)村建設(shè)所需要的知識型農(nóng)民；以教育教學(xué)改革為主線，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，增強學(xué)校在服務(wù)地方經(jīng)濟、服務(wù)生態(tài)農(nóng)業(yè)的能力；以五大工程（名師培養(yǎng)工程，專業(yè)帶頭人培養(yǎng)工程，“雙師型”教師培養(yǎng)工程，優(yōu)秀教學(xué)團隊培養(yǎng)工程，教師培訓(xùn)工程）為重點，提升專業(yè)教師隊伍整體水平；以“一室一場一店”為基礎(chǔ)，強化學(xué)生的技能培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構(gòu)建以能力為本位，以職業(yè)實踐為主線，以項目課程為主體的模塊化專業(yè)課程體系，大力推行理實一體化的教學(xué)改革，堅持“教學(xué)內(nèi)容模塊化，組織教學(xué)情境化，能力訓(xùn)練項目化，評價方式多元化”的教育教學(xué)改革，促進“動起來，笑起來，活起來”生態(tài)課堂的形成。完善“三位一體”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式：完善校內(nèi)平臺，實行產(chǎn)學(xué)結(jié)合；開發(fā)校內(nèi)外實訓(xùn)基地平臺，實施工學(xué)交替；依托校外簽約型企業(yè)平臺，推行頂崗實習(xí)。四、條件保障成立園藝技術(shù)專業(yè)建設(shè)項目領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組，充實專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會。根據(jù)人才培養(yǎng)模式改革的需要，廣泛吸收企業(yè)專家全程參加，并對專業(yè)建設(shè)過程及效果進行指導(dǎo)與評價。在項目建設(shè)實施過程中，項目負責(zé)人按照“逐級分解、責(zé)任到人、層層落實”的原則，與各子項目負責(zé)人簽訂《項目建設(shè)責(zé)任書》，實行“五定”，即定任務(wù)、定人員、定職責(zé)、定時間，定進度。建立建設(shè)進度定期檢查制度，確保建設(shè)任務(wù)保質(zhì)保量完成。五、主要成效與主要成果實（一）課程與教材建設(shè)1．課程體系改革針對園藝產(chǎn)品生產(chǎn)管理、園藝產(chǎn)品和農(nóng)資營銷、園藝產(chǎn)品貯藏加工、園藝植物保護等職業(yè)崗位群所需的職業(yè)道德、知識和能力構(gòu)建課程體系，在“三以一化”課程觀指導(dǎo)下，立足于學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展，以培養(yǎng)應(yīng)用能力為主線，著力尋求基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程以及拓展技能的相關(guān)課程協(xié)調(diào)開發(fā)的平衡點，突出職業(yè)性，把技能、知識、態(tài)度有機結(jié)合，將能力標準轉(zhuǎn)化為課程目標；重組教學(xué)資源，培養(yǎng)“職業(yè)道德好、專業(yè)技能強、發(fā)展后勁足、綜合素質(zhì)高”的新型高素質(zhì)園藝技能型人才。按照職業(yè)教育自身規(guī)律，根據(jù)崗位能力要求和崗位標準構(gòu)建以蔬菜生產(chǎn)、花卉生產(chǎn)、食用菌生產(chǎn)為主的主干課程基本框架，與園藝植物保護、設(shè)施園藝、植物組織培養(yǎng)等輔助課程靈活組合，更好地服務(wù)于專業(yè)主干課程；以園藝產(chǎn)品加工與貯藏、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、園藝產(chǎn)品營銷、插花技術(shù)等拓展知識和視野的選修課程補充和完善課程體系，從而構(gòu)建一個科學(xué)、合理的課程體系。2．教學(xué)內(nèi)容改革打破學(xué)科體系，將職業(yè)崗位能力所需要的專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)基本技能重新組合，搭建成新的內(nèi)容框架，整合成新的課程。如：《植物生理》、《土壤肥料》、《農(nóng)業(yè)氣象》三門整合為《植物生長環(huán)境》。原《植物與植物生理》中的有關(guān)植物形態(tài)結(jié)構(gòu)和分類知識作為《植物基礎(chǔ)》課程單獨開設(shè)。注重補充、更新國內(nèi)外實用的新品種、新技術(shù)，突出地區(qū)園藝生產(chǎn)特點，尤其是具有出口優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ膱@藝產(chǎn)品，如淮安蒲菜、天妃宮藕、草莓、吊蔓西瓜等。3．建設(shè)4門校級以上精品課程，其中《植物基礎(chǔ)》為江蘇聯(lián)合學(xué)院立項建設(shè)精品課程，2012年11月驗收合格；《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》、《花卉生產(chǎn)技術(shù)》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》列入校級精品課程建設(shè)項目。4．開發(fā)5部校本教材，其中《植物基礎(chǔ)》、《常見雜草識別與防除原色圖譜》、《植物組織培養(yǎng)》等教材已公開出版，《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》、《植物保護技術(shù)》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》將于8月份由中國農(nóng)業(yè)出版社公開出版。5．制作教學(xué)課件5門：《植物基礎(chǔ)》、《園藝植物保護技術(shù)》、《植物生產(chǎn)環(huán)境》、《插花技術(shù)》、《微生物》，其中《植物基礎(chǔ)》建成網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，應(yīng)用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)開展教學(xué)。（二）師資隊伍建設(shè)建成一支由“特聘專家”1人、專業(yè)帶頭人2人、企業(yè)行業(yè)技術(shù)骨干2人、骨干教師8人和其他教師共30人為成員的結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合的“雙師型”教學(xué)團隊。通過特聘專家、企業(yè)行業(yè)技術(shù)骨干對專業(yè)建設(shè)和教學(xué)、科技活動進行全面指導(dǎo)；采取國內(nèi)外培養(yǎng)相結(jié)合、職業(yè)性教學(xué)與學(xué)術(shù)性科技活動相結(jié)合等措施，培養(yǎng)在省內(nèi)園藝行業(yè)中有影響的專業(yè)帶頭人并幫帶青年骨干教師。目前，專任教師達到22名，“雙師”素質(zhì)教師占專任教師的90%以上。1．專業(yè)帶頭人培養(yǎng)專業(yè)帶頭人通過培養(yǎng)，具有先進的職教理念，能夠解決生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)問題，主持2項園藝技術(shù)應(yīng)用研究或重點專業(yè)建設(shè)研究科研課題，每年幫帶培養(yǎng)2名骨干教師，2011年度獲第二屆全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師、淮安市有突出貢獻的中青年專家。2．骨干教師培養(yǎng)每位骨干教師成為1門以上工學(xué)結(jié)合精品課程的主持人，主持或參與1項科研課題，參與園藝科技培訓(xùn)、示范推廣、科技咨詢等方面工作，并幫帶1名青年教師。每年發(fā)表1篇教學(xué)研究論文、1篇科技論文。3．“雙師型”教師培養(yǎng)選派4名年教師到企業(yè)鍛煉半年，青年教師下基層鍛煉2個月以上，或到相關(guān)單位學(xué)習(xí)專項技術(shù)，培養(yǎng)“雙師”素質(zhì)。選派3名教師到南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、淮安市農(nóng)科院等單位研修蔬菜和花卉生產(chǎn)技術(shù)。4．兼職教師隊伍建設(shè)聘請1名堅持服務(wù)“三農(nóng)”，在學(xué)術(shù)上有造詣，科研上有成就，行業(yè)界有聲望的專家指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)。建立有10名行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干和能工巧匠組成的兼職教師人才庫，完善兼職教師管理考核辦法。每年聘請2名行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干，承擔和指導(dǎo)蔬菜設(shè)施栽培、西甜瓜栽培、蔬菜制種以及花卉生產(chǎn)、盆景制作等技術(shù)的教學(xué)和技能訓(xùn)練，并培養(yǎng)和提高青年教師苗木修剪、蔬菜夏季育苗、花卉繁育等關(guān)鍵技術(shù)的實訓(xùn)指導(dǎo)能力。（三）實訓(xùn)基地建設(shè)1．完善現(xiàn)有實驗室，共享“實訓(xùn)中心”教學(xué)資源建成農(nóng)業(yè)類實訓(xùn)中心，對現(xiàn)有實訓(xùn)室如微生物與食物菌實驗室、園藝實驗室、土壤肥料實驗室、組織培養(yǎng)實驗室等，按照實驗實訓(xùn)的要求，重新設(shè)計配置儀器設(shè)備，提升功能。新增種子質(zhì)量檢測實訓(xùn)室，便于師生技能訓(xùn)練、組織校級市級比賽（表1）。表1園藝技術(shù)專業(yè)新建實訓(xùn)室名稱、面積及主要配置序號名稱功能主要設(shè)備要求配置使用面積（m2）1種子常規(guī)檢測實訓(xùn)室電泳成像、種子發(fā)芽實驗、種子質(zhì)量檢測實訓(xùn)電子天平、超低溫離心機、電子數(shù)粒儀、梯度PCR儀、超聲波清洗器、電動分樣篩、水分測定儀、粉碎機、烘箱、干燥箱、光照培養(yǎng)箱、種子處理機（高頻、激光）、自動分析儀水、電1602顯微鏡室植物形態(tài)結(jié)構(gòu)解剖與觀察投影儀、顯微投影系統(tǒng)、雙目顯微鏡60臺、體視鏡60臺水、電1603植保實訓(xùn)室藥用植物及資源昆蟲研究、昆蟲及病蟲害標本的制作投影儀、體視鏡、顯微鏡（攝影，XTLII型）、病蟲害標本、接種箱、干燥箱、水、電1604植物生產(chǎn)環(huán)境實訓(xùn)室植物生理測定、大氣與水監(jiān)測、環(huán)境污染控制投影儀、土壤肥料養(yǎng)分分析、PH計、水勢測定儀、光合測定儀、照度計、風(fēng)向風(fēng)速儀、溫濕計、地溫表、火焰光度計、烘箱、光照培養(yǎng)箱等。水、動力電1605微生物、食用菌生產(chǎn)實訓(xùn)室微生物及食用菌培養(yǎng)、有害生物調(diào)控、資源真菌研究投影儀、超凈工作臺、培養(yǎng)箱、手提式滅菌器、立式滅菌器、液體菌種發(fā)酵罐、配制室、滅菌室、無菌接種室、栽培室、栽培架水、動力電1606園藝植物生產(chǎn)實訓(xùn)室花卉生產(chǎn)、蔬菜生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、農(nóng)資營銷投影儀、培養(yǎng)箱、烘箱、光照培養(yǎng)箱、展示柜、干燥箱等水、電1607農(nóng)產(chǎn)品檢測室園藝產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測與分析、土壤測定、水分測定、土壤與固廢監(jiān)測、環(huán)境樣品預(yù)處理、72S分光光度計、電導(dǎo)儀、自動滴定儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、氨基酸分析儀、電子天平、蒸餾水發(fā)生器、水、電1208專家工作室校企合作，科技攻關(guān)、科研課題研究原子吸收儀、智能型測汞儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、電導(dǎo)率儀、鉑金坩堝、黃曲霉素檢測儀、卡爾費休水分測定儀、臺式高速離心機、重金屬快速檢測儀、酶標儀、一氧化碳分析儀水、電809標本陳列室植物臘葉標本、浸制標本、植物昆蟲標本、作物病害標本的制作與展示標本架、展示柜、去濕機、植物標本、病害標本、昆蟲標本水、電1602．學(xué)習(xí)與生產(chǎn)環(huán)境合一，建設(shè)“一室一場一店”按企業(yè)經(jīng)營流程開展園藝技術(shù)專業(yè)實踐性教學(xué)，重點建設(shè)園藝植物生產(chǎn)實訓(xùn)基地的“一室一場一店”，即植物生長環(huán)境實訓(xùn)室、園藝植物教學(xué)工場和農(nóng)產(chǎn)品營銷實訓(xùn)店，其中園藝植物教學(xué)工場包括蔬菜生產(chǎn)實訓(xùn)基地、花卉栽培及應(yīng)用實訓(xùn)基地和食用菌生產(chǎn)實訓(xùn)基地。園藝植物教學(xué)工場在同時滿足學(xué)生的園藝崗位職業(yè)能力實訓(xùn)需要的同時，為師生提供科研、技術(shù)服務(wù)和園藝高新技術(shù)示范推廣的窗口（圖1）。園藝植物生產(chǎn)教學(xué)工場園藝植物生產(chǎn)教學(xué)工場植物生長環(huán)境實訓(xùn)室農(nóng)產(chǎn)品營銷技能實訓(xùn)店蔬菜生產(chǎn)實訓(xùn)基地花卉栽培及應(yīng)用實訓(xùn)基地食用菌生產(chǎn)實訓(xùn)基地園藝植物生產(chǎn)實訓(xùn)基地圖1園藝植物生產(chǎn)實訓(xùn)基地結(jié)構(gòu)圖3．緊密合作，開發(fā)簽約型校外頂崗實習(xí)基地成立由系主任負責(zé)、骨干教師參與的校外實訓(xùn)基地建設(shè)項目組，加強實訓(xùn)基地建設(shè)研究和管理，頂崗實習(xí)基地由原來的6家各具特色的園藝企業(yè)增至11家，其中2011年新增2家，2012年新增3家，以滿足學(xué)生的工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)需要，校企合作編寫頂崗實習(xí)指導(dǎo)和管理手冊，建立校企雙重管理制度，對學(xué)生實習(xí)期間的工作態(tài)度、工作業(yè)績、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、安全等方面實行嚴格管理考核，組織學(xué)生開展職業(yè)資格鑒定，中級以上證書獲得率達95%以上。（四）服務(wù)社會、輻射帶動能力建設(shè)1．利用本專業(yè)優(yōu)越的實訓(xùn)和師資條件，配合行業(yè)主管部門，為經(jīng)濟薄弱地區(qū)農(nóng)民培訓(xùn)900人次；鑒定蔬菜工、花卉工、園林綠化工、植保工140人。2．利用科技特派員、農(nóng)業(yè)“110”等平臺，大力推廣園藝新技術(shù)、新品種，示范帶動500農(nóng)戶。重點做好無公害蔬菜、白蘑菇、吊蔓西瓜等栽培新技術(shù)的引進、示范、推廣項目。3．與國內(nèi)職業(yè)院校園藝技術(shù)專業(yè)建立交流合作關(guān)系，共同推進園藝技術(shù)專業(yè)建設(shè)，共建共享教學(xué)資源庫。（五）學(xué)生的社會認可度高1.職業(yè)技能大賽成績好園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生在全國職業(yè)院校農(nóng)業(yè)類技能大賽中，2010至2012年連續(xù)三年取得種子質(zhì)量檢測項目一等獎。在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中獲種子質(zhì)量檢測一等獎9項、二等獎5項、三等獎3項；藝術(shù)插花項目獲二等獎2項、三等獎7項。2.畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率高園藝技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生一直得到社會充分認可，畢業(yè)生近三年一次性就業(yè)率均在90%以上，專業(yè)對口率95%，就業(yè)穩(wěn)定率85%。就業(yè)崗位以園藝植物生產(chǎn)、管理、銷售及貯藏技術(shù)員為主，經(jīng)過鍛煉不斷成熟，逐步進入中層管理崗位。3.用人單位評價高通過畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，用人單位認為園藝技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生樸實、有較強的吃苦耐勞精神