六味袋泡茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總

Q/HTB杭州天馬經(jīng)濟(jì)動植物開發(fā)有限公司公司原則Q/HTB006-六味袋泡茶-11-28公布-12-18實(shí)施杭州天馬經(jīng)濟(jì)動植物開發(fā)有限公司公布前言六味袋泡茶是以決明子、杭白菊、沙棘、橘皮、羅漢果、茶葉為重要原料精制而成的袋泡茶飲品。鑒于本產(chǎn)品現(xiàn)在尚無國標(biāo)和行業(yè)原則，根據(jù)《中華人民共和國原則化法》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，制訂本原則作為組織生產(chǎn)和質(zhì)控的根據(jù)。本原則的編寫按照GB/T1.1《原則化工作導(dǎo)則》、和“國標(biāo)應(yīng)用軟件（三）公司原則模板”的規(guī)定編寫。本原則技術(shù)規(guī)定，重要引用GB/T17356.5-1998《西洋參袋泡茶分等質(zhì)量原則》和GB2762-《食品中污染物限量》、GB2763-《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。本原則于11月28日由杭州天馬經(jīng)濟(jì)動植物開發(fā)有限公司初次公布。本原則的附錄A為規(guī)范性附錄。本原則由杭州天馬經(jīng)濟(jì)動植物開發(fā)有限公司提出。本原則起草單位：杭州天馬經(jīng)濟(jì)動植物開發(fā)有限公司、。本原則于12月18日由杭州天馬經(jīng)濟(jì)動植物開發(fā)有限公司實(shí)施。本原則重要起草人：施東海、李澤成。

六味袋泡茶1范疇本原則規(guī)定了六味袋泡茶的規(guī)定、實(shí)驗(yàn)辦法、檢查規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本原則合用于以決明子、杭白菊、沙棘、橘皮、羅漢果、綠茶為重要原料，制成的預(yù)包裝六味袋泡茶。2規(guī)范性引用文獻(xiàn)下列文獻(xiàn)中的條款通過本原則的引用而成為本原則的條款。但凡注日期的引用文獻(xiàn)，其隨即全部的修改單（不涉及勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不合用于本原則，然而，激勵根據(jù)本原則達(dá)成合同的各方研究與否可使用這些文獻(xiàn)的最新版本。但凡不注日期的引用文獻(xiàn)，其最新版本合用于本原則。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢查菌落總數(shù)測定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢查大腸菌群測定GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢查沙門氏菌檢查GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢查志賀氏菌檢查GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢查金黃色葡萄球菌檢查GB/T4789.15食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢查霉菌和酵母計數(shù)GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.4食品中灰份的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用規(guī)則GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生原則GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生原則GB/T17356.5西洋參袋泡茶分等質(zhì)量原則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢查規(guī)范《中華人民共和國藥典》版一部3規(guī)定3.1原輔料規(guī)定應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》版一部規(guī)定和3.2外觀質(zhì)量規(guī)定.3.2外觀質(zhì)量規(guī)定六味袋泡茶的外觀質(zhì)量規(guī)定應(yīng)符合表1規(guī)定項目要求色澤呈褐色或黃褐色滋氣味味微苦、無異臭味，含有本品特有的清香氣，性狀呈細(xì)顆?；蚱瑺睢o雜質(zhì)表1外觀質(zhì)量規(guī)定3.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)水分%≤8灰分%≤9總黃酮(以蘆丁計)mg/100g≥鉛(以Pb計)mg/kg≤1.0砷(以As計)mg/kg≤1.0汞(以Hg計)mg/kg≤0.03六六六mg/kg≤0.2DDTmg/kg≤0.23.4微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3規(guī)定表3微生物指標(biāo)項目指標(biāo)菌落總數(shù),cfu/g≤5000霉菌,cfu/g≤500大腸桿菌不得檢出致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出3.5凈含量負(fù)偏差單件定量包裝凈含量負(fù)偏差不得超出表4的規(guī)定，同批產(chǎn)品平均凈含量不得低于標(biāo)簽上表明的凈含量。表4凈含量負(fù)偏差項目指標(biāo)凈含量g/袋2單件定量最小銷售包裝凈含量g/盒40單件定量最小銷售包裝凈含量負(fù)偏差%≤4.54實(shí)驗(yàn)辦法4.1感官檢查取5小袋樣品，破開包裝后傾出，采用目測、鼻嗅、口嘗辦法進(jìn)行。4.2理化指標(biāo)檢查4.2.1總黃酮按附錄A1規(guī)定的辦法測定。4.2.2水分的測定按GB5009.3規(guī)定的辦法測定。4.2.3灰份的測定按GB5009.4規(guī)定的辦法測定。4.2.4砷的測定按GB/T5009.11規(guī)定的辦法測定4.2.5鉛的測定按GB/T5009.12規(guī)定的辦法測定4.2.6汞的測定按GB/T5009.17規(guī)定的辦法測定4.2.7六六六、滴滴涕殘留量的測定按GB/T5009.19規(guī)定的辦法測定4.3微生物指標(biāo)檢查4.3.1菌落總數(shù)按GB/T4789.2規(guī)定的辦法4.3.2大腸菌群按GB/T4789.3規(guī)定的辦法4.3.3霉菌和酵母按GB/T4789.15規(guī)定的辦法4.3.4致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10檢查。4.4凈含量與負(fù)偏差按JJF1070規(guī)定的辦法測定。檢查規(guī)則5.1組批以同一批投料、同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)、包裝完好的產(chǎn)品為一“貨批”，批號與投料（生產(chǎn)）日期等同。5.2抽樣應(yīng)從包裝完好的產(chǎn)品中按銷售包裝萬分之一比例隨機(jī)抽取，尾數(shù)局限性一萬以一萬計,一次抽樣不得少于180g。樣品分三份，一份作為感官和功效成分理化檢查，一份作為微生物檢查，一份留樣備查。5.3檢查分類5.3.1原料入庫檢查原料入庫前應(yīng)由公司技術(shù)檢查部門按原料原則規(guī)定檢查，檢查合格后方可入庫使用。5.3.2出廠檢查5.3.2.1每批產(chǎn)品須經(jīng)本廠質(zhì)量檢查部門按本原則抽樣檢查，經(jīng)檢查合格，簽發(fā)合格證后方可出廠。5.3.2.2產(chǎn)品的感官規(guī)定、水分、灰分、菌落總數(shù)、大腸菌數(shù)、凈含量為每批必檢項目。5.3.3型式檢查5.3.3.1規(guī)定的全部項目，最少每季度抽樣檢查一次。5.3.3.2如有下列狀況之一時，也應(yīng)進(jìn)行型式檢查：a)采用新工藝：b)停產(chǎn)六個月再生產(chǎn)：c)國家法定監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出檢查的規(guī)定。5.4鑒定規(guī)則5.4.1檢查成果中如有微生物指標(biāo)不符合本原則規(guī)定的，則不予復(fù)檢，該批產(chǎn)品判為不合格。5.4.2對于其它指標(biāo)不符合本原則規(guī)定時，可從同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，如仍有指標(biāo)不符合本原則規(guī)定的，則該批產(chǎn)品判為不合格產(chǎn)品，不予驗(yàn)收和出廠銷售。5.5仲裁供需雙方對質(zhì)量發(fā)生異議時，可由法定監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)抽樣檢查后由仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存6.1標(biāo)志、標(biāo)簽產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。6.2包裝產(chǎn)品規(guī)格：2g/袋，鋁箔復(fù)合袋外包裝，外為紙盒裝，每盒20袋。外包裝圖示標(biāo)志符合GB191-的規(guī)定，產(chǎn)品的包裝形式，包裝規(guī)格也可按市場需求或顧客商定。6.3運(yùn)輸產(chǎn)品外包裝及運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，運(yùn)輸過程避免日曬雨淋，防重壓，不得與有毒、有害物品混裝混運(yùn)。6.4貯存產(chǎn)品貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的清潔處，不得與有毒有害或異常氣味的物品混放。6.5保質(zhì)期原包裝在符合本原則規(guī)定的貯運(yùn)條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為18個月。

附錄A（規(guī)范性附錄）總黃酮的測定A1六味袋泡茶中總黃酮含量測定辦法A1.1原理樣品中的黃酮類化合物經(jīng)80%乙醇提取，與亞硝酸鈉、硝酸鋁作用在堿性條件下生成紅色絡(luò)合物，在一定范內(nèi)總黃酮含量與紅色絡(luò)合物的吸光度呈線性關(guān)系，以蘆丁為原則品，在510nm波長條件下測定其吸光度，通過計算求得樣品中的總黃酮含量。A1.2儀器與試劑A1.2.1分光光度計A1.2.2蘆丁原則品A1.2.35％亞硝酸鈉A1.2.410％硝酸鋁A1.2.54％氫氧化鈉蘆丁原則液：精確稱取干燥恒重的蘆丁原則品20mg，加乙醇溶解后，定容至100ml，此液為每ml含蘆丁0.2mg；A1.3測定環(huán)節(jié)A1.3.1原則曲線制備精確吸取蘆丁原則液0.0、0.25、0.50、0.75、1.00、1.25、1.50ml于10ml具塞試管中，加30％乙醇至5ml，加5％亞硝酸鈉0.3ml搖勻，放置6min，加10％硝酸鋁0.3ml搖勻，放置6min，加入4％氫氧化鈉2.0ml混勻，用30％乙醇補(bǔ)足至10ml,10min后于波長510nm測定吸光度，制作原則曲線。A1.3.2樣品解決和測定樣品打碎成細(xì)粉精確稱取0.5g(精確至0.0001g)于50ml容量瓶，加80％乙醇至刻度，超聲20分鐘，過濾備用。吸取適量濾液（0.5-1.0ml）于10ml具塞試管中，加30％乙醇至5.0ml，混勻，下列按原則曲線的制備項操作，通過原則曲線求得被測樣液中的總黃酮含量。A1.4計算X=A×50M×V×10式中：X—樣品中總黃酮含量(以蘆丁計)，mg/100g；A—曲線上求得的被測樣液中總黃酮含量，μg；M—稱取樣品質(zhì)量，g；V—測試樣液的體積，ml。（本辦法參考《保健食品質(zhì)量分析技術(shù)》經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)認(rèn)證擬定的。）公司原則編制闡明格式產(chǎn)品名稱六味袋泡茶原則重要起草人施東海李澤成工作概況（涉及原則制訂目的、重要工作過程）六味袋泡茶是以決明子、杭白菊、沙棘、橘皮、羅漢果、綠茶為重要原料制成的袋泡茶飲品。由于該產(chǎn)品現(xiàn)在尚無國標(biāo)和行業(yè)原則，根據(jù)《中華人民共和國原則化法》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，特制訂本公司原則，作為組織指導(dǎo)生產(chǎn)和質(zhì)量控制的根據(jù)。原則重要內(nèi)容的擬定根據(jù)（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能規(guī)定、實(shí)驗(yàn)辦法等統(tǒng)計數(shù)據(jù)）感官規(guī)定：根據(jù)本產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝及其特性，對色澤、滋、氣味及組織狀態(tài)規(guī)定分別進(jìn)行描述?？傸S酮：根據(jù)配方和實(shí)測成果，將總黃酮訂為≥mg/100g。凈含量允許