DB15∕T 2340-2023 呼倫貝爾大豆

DB15∕T2340-2023呼倫貝爾大豆度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的大豆。

、分樣:應(yīng)按5491的要求執(zhí)行。

,粗脂肪含量低于最低等級(jí)規(guī)定的,不應(yīng)作為高油大豆。

,粗蛋白質(zhì)含量低于最低等級(jí)規(guī)定的,不應(yīng)作為高蛋白質(zhì)大豆。

***大豆按異黃***含量定等,異黃***含量低于最低等級(jí)規(guī)定的,不應(yīng)作為高異黃***大豆。

,低于最低等級(jí)規(guī)定的,不應(yīng)作為豆腐用大豆。

,不符合要求的,不應(yīng)作為豆?jié){用大豆。

、品質(zhì)要求和衛(wèi)生要求。

、第9章中規(guī)定的全部項(xiàng)目。

發(fā)生下列狀況之一時(shí),也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):原料、工藝有較大變化時(shí);長期停產(chǎn)后重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);檢驗(yàn)結(jié)果與平常記錄有較大差別時(shí);國家有關(guān)市場監(jiān)督管理行政主管部門提出要求時(shí);“呼倫貝爾大豆”授權(quán)使用單位提出要求時(shí)。

,應(yīng)遵循以下規(guī)章:衛(wèi)生要求有一項(xiàng)不合格,即判該批產(chǎn)品為不合格。

質(zhì)量要求中有不符合規(guī)定等級(jí)的項(xiàng)目,可進(jìn)行一次復(fù)檢,復(fù)檢仍不合格,則判該批產(chǎn)品為不合格。

12標(biāo)識(shí)和包裝應(yīng)符合1352-2023中第8章和第9章的規(guī)定。

附錄規(guī)范性大豆蛋白亞基11,大豆中11和7的比值,與養(yǎng)分價(jià)值和商品性親密相關(guān),11球蛋白含硫氨基酸比較豐富,蛋白品質(zhì)好,豆制品的養(yǎng)分價(jià)值高,而7球蛋白富含賴氨酸,豆乳制品乳化性好,豆腐分散性好。

聚丙烯酰***單體和交聯(lián)劑在催化劑的作用下聚合成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)凝膠,通過調(diào)整聚丙烯酰***和交聯(lián)劑的濃度比例,可得到不同孔徑凝膠,用于分別不同分子量的蛋白。

十二烷基硫酸鈉是陰離子表面活性劑,與蛋白質(zhì)形成的復(fù)合物帶有大量負(fù)電荷,從而降低或消退自然?蛋白質(zhì)分子間電荷差別,同時(shí)能夠使蛋白質(zhì)變性。

-蛋白質(zhì)復(fù)合物的電泳遷移率差異僅取決于蛋白質(zhì)分子量,能夠?qū)⒉煌鞍踪|(zhì)亞基根據(jù)分子量分別為不同帶譜,以便檢測亞基含量。

,研缽,斡旋儀,離心機(jī),蛋白電泳儀及電泳裝置,凝膠成像系統(tǒng)。

-、10%十二烷基硫酸鈉、尿素42、溴酚藍(lán)、甘氨酸、丙烯酰***、過硫酸銨、四***乙二***、考馬斯亮藍(lán)-250、乙醇25、乙酸3、甲醇、巰基乙醇。

-,2十二烷基硫酸鈉,303尿素,,定容至1,。

-,,10十二烷基磺酸鈉溶于2定容至3。

%分別膠一塊,1230%丙烯酰***,-,%十二烷基硫酸鈉,%過硫酸銨,12μ四***乙二***,快速混勻。

%濃縮膠一塊,%丙烯酰***,-,%十二烷基硫酸