無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 課件

食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證—無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證—無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品的法律定義《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》“本條例所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品?！睙o(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的法律定義《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》定義：第二條本辦法所稱無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的定義區(qū)別區(qū)別之一：符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。區(qū)別之二：認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)。區(qū)別之三：允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志相同之處：食用農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書(shū)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品1）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品概念2）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)體系、監(jiān)督管理體系3）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)和認(rèn)定1）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品概念

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志是由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志規(guī)格分為5種，其尺寸(直徑)分別為10mm、15mm、20mm、30mm、60mm。2）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系一、產(chǎn)品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(規(guī)范)三、產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四、檢驗(yàn)測(cè)試技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(GB、GB/T)

感官指標(biāo)：外形、成熟度、氣味、色澤、缺陷等理化指標(biāo)：水分含量、灰分、雜質(zhì)等安全指標(biāo)（衛(wèi)生指標(biāo)）：農(nóng)藥殘留、重金屬、致病性微生物、污染物質(zhì)及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量必須符合農(nóng)業(yè)部無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)（NY5000）要求。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量總體要求3）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)體系一、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境的優(yōu)化選擇技術(shù)二、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)三、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的收獲、加工、包裝、貯藏與運(yùn)輸技術(shù)四、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)4）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理體系5）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)和認(rèn)定

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作依據(jù)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作程序無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定工作程序無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品(畜牧業(yè)產(chǎn)品)認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查要求《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)》的填寫(xiě)及附報(bào)材料的編制種植業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理要點(diǎn)

1、主體資質(zhì)。主要包括企業(yè)、事業(yè)單位、社團(tuán)組織、個(gè)人。申請(qǐng)主體應(yīng)當(dāng)具備國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的資質(zhì)條件，具有組織管理無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和承擔(dān)責(zé)任追溯的能力。從2009年5月1日起，不再受理鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村民委員會(huì)和非生產(chǎn)性的農(nóng)技推廣、科學(xué)研究機(jī)構(gòu)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)（農(nóng)質(zhì)安發(fā)[2009]8號(hào)）。

種植業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理要點(diǎn)

2、申報(bào)產(chǎn)品范圍。認(rèn)證申報(bào)范圍嚴(yán)格限定在農(nóng)業(yè)部公布的《實(shí)施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄》內(nèi)。從2009年5月1日起，凡不在《實(shí)施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄》范圍內(nèi)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)，一律不再受理。按照《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，該程序由農(nóng)業(yè)部和國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布。第264號(hào)公告（2003年4月17日）種植業(yè)（畜牧業(yè)、漁業(yè)）產(chǎn)品認(rèn)證程序申請(qǐng)人申請(qǐng)（填報(bào)申請(qǐng)材料）縣級(jí)工作機(jī)構(gòu)受理申請(qǐng)、形式審查、符合性確認(rèn)、受委托實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織現(xiàn)場(chǎng)檢查、產(chǎn)地認(rèn)定終審、頒發(fā)產(chǎn)地證書(shū)、報(bào)送產(chǎn)地備案、產(chǎn)品材料初審、代領(lǐng)產(chǎn)品證書(shū)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)（畜牧業(yè)、漁業(yè)）分中心需要時(shí)現(xiàn)場(chǎng)核查、產(chǎn)品材料復(fù)審農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定產(chǎn)地備案、產(chǎn)品認(rèn)證終審、頒發(fā)產(chǎn)品證書(shū)產(chǎn)品環(huán)境檢測(cè)通知整改或補(bǔ)充材料整改或補(bǔ)充材料整改或補(bǔ)充材料整改或補(bǔ)充材料工作機(jī)構(gòu)審查分工、時(shí)限影響無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素(一)農(nóng)產(chǎn)品中危害物質(zhì)分類(lèi)與來(lái)源與種養(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)與種養(yǎng)殖、貯藏、流通等有關(guān)致病菌病毒寄生蟲(chóng)生物危害天然毒素化學(xué)制品藥物殘留化學(xué)危害金屬玻璃、石頭輻射等物理危害危害物與農(nóng)業(yè)投入品有關(guān)1、種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量：包括空氣環(huán)境質(zhì)量（總懸浮顆粒物、二氧化硫、氮氧化物、氟化物、鉛等）、土壤環(huán)境質(zhì)量（總汞、總砷、總鉛、總鎘、總鉻、六六六、滴滴涕等）和灌溉水質(zhì)量（氯化物、氰化物、氟化物、總汞、總砷、總鉛、總鎘、六價(jià)鉻、石油類(lèi)、pH值等）（環(huán)境污染引起人中毒的典型事件：日本“水俁病”、“痛痛病”）2、種植業(yè)農(nóng)業(yè)投入品：主要包括種子、種苗、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、植保機(jī)械等3、種植技術(shù)：耕作制度、灌溉技術(shù)、施肥技術(shù)、植保技術(shù)4、采收與采后保鮮、貯藏技術(shù)5、包裝材料、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)境衛(wèi)生條件(二)影響種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素?zé)o公害種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵控制技術(shù)１、選擇適宜生態(tài)區(qū)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等生態(tài)環(huán)境條件以及農(nóng)作物生長(zhǎng)對(duì)生態(tài)環(huán)境條件的要求，選擇適宜種植的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域。2、有一定的生產(chǎn)規(guī)模。3、產(chǎn)地集中連片，范圍明確。（一）科學(xué)規(guī)劃、合理布局

１、沒(méi)有污染源。產(chǎn)地所在區(qū)域內(nèi)無(wú)工礦企業(yè)的直接污染，水域上游、上風(fēng)口沒(méi)有污染源。２、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。如無(wú)公害水稻產(chǎn)地內(nèi)的大氣、灌溉水、土壤環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果應(yīng)符合NY5332-2006《無(wú)公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》標(biāo)準(zhǔn)。３、產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)控制措施。產(chǎn)地環(huán)境中長(zhǎng)期保護(hù)計(jì)劃、措施；開(kāi)發(fā)項(xiàng)目環(huán)境評(píng)估與污染控制（含農(nóng)業(yè)污染）；定期監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)（二）產(chǎn)地達(dá)標(biāo)、污染受控（三）選用良種1、適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、栽培條件；2、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)；3、抗逆性強(qiáng)；4、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)草害；良種是指優(yōu)良品種的優(yōu)良種子1、產(chǎn)量高。產(chǎn)量是優(yōu)良品種的最基本條件。在一般的栽培條件下，具有更大的增產(chǎn)潛力，具有良好的經(jīng)濟(jì)性狀是優(yōu)良品種的基本條件。2、品質(zhì)好。優(yōu)良品種應(yīng)有較好品質(zhì)。產(chǎn)品品質(zhì)除外界條件有一定影響外，主要決定于品種特性。3、具有較好的適應(yīng)性和熟期。能充分利用自然條件，提高產(chǎn)量。4、抗逆性強(qiáng)。具備較強(qiáng)的抗病、抗蟲(chóng)、抗寒等不利自然條件的抵抗能力，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。5、適應(yīng)機(jī)械化栽培。優(yōu)良品種應(yīng)當(dāng)具備的主要條件1、純度高、凈度好。純凈一致，不混有其它品種、其它作物和雜草種子以及蟲(chóng)癭、菌癭、泥土、砂粒等雜質(zhì)。2、充實(shí)飽滿。籽粒飽滿完整，不含小粒、秕粒、破損粒、胚部受傷粒等。3、水分含量低，健全、不帶病蟲(chóng)等。4、生命力強(qiáng)。具有旺盛的生命力，發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽率高，長(zhǎng)成的幼苗整齊一致。優(yōu)良種子應(yīng)符合的主要條件（四）建立合理的耕作制度１、概念耕作制度：一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位農(nóng)作物種植制度及相應(yīng)的養(yǎng)地制度的綜合技術(shù)體系。種植制度：一個(gè)地區(qū)（生產(chǎn)單位）作物組成、配置、熟制、種植方式的綜合。作物管理、核心、綜合（空間范圍？種什么？種多少？種哪里？如何種？何時(shí)種？年度間銜接/輪作？）養(yǎng)地制度：與種植制度相適應(yīng)的以提高土地生產(chǎn)力為中心的一系列技術(shù)措施。生產(chǎn)力基礎(chǔ)、服務(wù)、綜合（耕作層管理、農(nóng)田基本建設(shè)、農(nóng)田保護(hù)）控制人口、保護(hù)資源人口、農(nóng)民、土地、水、耕地淡化產(chǎn)量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)產(chǎn)量、品質(zhì)、需求并重，通過(guò)結(jié)構(gòu)優(yōu)化滿足社會(huì)發(fā)展需求適當(dāng)發(fā)展、保護(hù)環(huán)境

速度、開(kāi)發(fā)強(qiáng)度、投入、肥、藥、膜、生物用養(yǎng)結(jié)合、持續(xù)高產(chǎn)協(xié)調(diào)、土壤、綜合發(fā)展科技教育、提高素質(zhì)農(nóng)民、勞力、科研、教學(xué)、推廣有所不為，有所作為非種植業(yè)、非農(nóng)產(chǎn)業(yè)、非鄉(xiāng)村發(fā)展，突出優(yōu)勢(shì)２、合理耕作制度建立的條件

實(shí)行輪作倒茬：休閑、輪作、連作合理的復(fù)種指數(shù)和土地利用率實(shí)行間種套種采用合理的土壤耕作技術(shù)雜草防除技術(shù)有利于水土保持與生態(tài)環(huán)境保護(hù)３、合理的耕作制度（五）合理灌溉1、農(nóng)業(yè)灌溉的主要功能滿足作物生理需要；改善田間小氣候；調(diào)節(jié)和控制有害生物危害；改良土壤環(huán)境；2、主要影響因子灌溉水質(zhì)排灌設(shè)施作物需水特性（生理需水和生態(tài)需水）合理灌溉，采用先進(jìn)的灌溉設(shè)施，實(shí)現(xiàn)節(jié)約用水，提高用水效率和效益（六）合理施肥１、基礎(chǔ)知識(shí)施肥是調(diào)節(jié)作物營(yíng)養(yǎng)，提高土壤肥力，使作物高產(chǎn)的重要措施。施肥并不是越多越好，而是要做到科學(xué)施肥?？茖W(xué)施肥的核心問(wèn)題：一是如何減少肥料養(yǎng)分的損失，用最少的肥料，獲得最高的產(chǎn)量，最大限度地提高肥料的利用率；二是調(diào)節(jié)好化肥和農(nóng)家肥的施用比例，調(diào)節(jié)好氮、磷、鉀肥比例，平衡施肥，提高土壤肥力，防止水土污染。作物生長(zhǎng)16種必需營(yíng)養(yǎng)元素

９種大量營(yíng)養(yǎng)元素(占植物干重的0.1%以上)

C

H

ONPKCa

Mg

S如碳酸氫氨、尿素、復(fù)混（合）肥、過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥７種微量營(yíng)養(yǎng)元素(一般占植物干重的0.1%以下)

Fe

Mn

Cu

Zn

Mo

B

Cl如硼肥等微量元素肥MgMgMgMg最小養(yǎng)分律（李比希）作物產(chǎn)量受土壤中相對(duì)含量最少的養(yǎng)分所制，作物產(chǎn)量的高低則隨最小養(yǎng)分補(bǔ)充量的多少而變化。綜合因子律作物產(chǎn)量是養(yǎng)分、水分、品種、管理等多種因素綜合作用的結(jié)果，盡管其中有一個(gè)起主導(dǎo)作用的一個(gè)因子，在一定程度上制約著作物的生長(zhǎng)和發(fā)育。但同時(shí)必須重視各因素之間積極和消極的相互作用。（１）目標(biāo)合理施肥應(yīng)達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、防止環(huán)境污染和改土培肥等目標(biāo)；（２）施肥原則在養(yǎng)分需求與供應(yīng)平衡的基礎(chǔ)上，因地、因作物品種、因季節(jié)和作用生育期施肥。堅(jiān)持有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料相結(jié)合。堅(jiān)持大量元素與中量元素、微量元素相結(jié)合。堅(jiān)持基肥與追肥相結(jié)合。施足基肥，合理追肥２、肥料使用原則應(yīng)符合NY/T496（肥料合理使用準(zhǔn)則通則）的規(guī)定3.1

合理使用有機(jī)肥。腐熟的廄肥、綠肥、餅肥、植物秸稈等。注意特殊規(guī)定，如經(jīng)無(wú)害化處理的沼氣肥水、腐熟人畜糞可作蔬菜追肥，但不能用于葉菜追肥；水稻有機(jī)肥占總施肥量的30%以上3.2

控制和減少氮肥的使用。必須使用時(shí)應(yīng)與有機(jī)肥配合使用，且化肥與有機(jī)肥按氮含量1：1的比例配合使用，作物收獲前20天禁止使用。3.3

禁止。禁止使用硝態(tài)氮肥；禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化學(xué)和生物肥料；禁止使用重金屬含量超標(biāo)的肥料，如有機(jī)肥料及礦質(zhì)肥料等；禁用未充分熟化的肥料或淤泥作追肥；3.4

推廣使用測(cè)土配方施肥技術(shù)。3、施肥方法（參見(jiàn)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程）（七）綜合防治作物病蟲(chóng)草害

植物檢疫農(nóng)業(yè)防治物理機(jī)械防治生物防治化學(xué)防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則植物檢疫

植物檢疫也稱法規(guī)防治。指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)由專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，禁止或限制危險(xiǎn)性病、蟲(chóng)、雜草等人為的傳入或傳出，或者傳入后為限制其繼續(xù)擴(kuò)展，所采取的一系列措施。1）禁止危險(xiǎn)性病、蟲(chóng)及雜草隨著植物及其產(chǎn)品由國(guó)外輸入或由國(guó)內(nèi)輸出；2）將國(guó)內(nèi)局部地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的危險(xiǎn)性病、蟲(chóng)及雜草封鎖在一定的范圍內(nèi)，防止蔓延，并積極采取措施，逐步消滅；3）當(dāng)危險(xiǎn)性病、蟲(chóng)及雜草傳入新地區(qū)時(shí)，采取緊急措施，就地消滅。植物檢疫的任務(wù)農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治就是綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)措施，有目的地創(chuàng)造有利于作物生長(zhǎng)發(fā)育而不利于有害生物發(fā)生的農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，直接或間接地消滅或抑制有害生物發(fā)生與為害的方法。優(yōu)點(diǎn)：不需要額外投資，一般可結(jié)合耕作、栽培管理等農(nóng)業(yè)操作措施進(jìn)行，能達(dá)到經(jīng)濟(jì)、安全、有效的目的，是其他防治方法的基礎(chǔ)。缺點(diǎn)：防治方法效果緩慢，當(dāng)有害生物大發(fā)生時(shí)，還必須依靠其他防治措施。1、選用抗病蟲(chóng)的作物品種。一些具有綜合抗性的品種已經(jīng)問(wèn)世，并在生產(chǎn)中發(fā)揮作用，如向日葵、煙草、小麥、玉米、棉花、苜蓿、甘藍(lán)等已育出了具有綜合抗性的品種。2、大力推廣健康栽培新技術(shù)。如改進(jìn)耕作制度；合理輪作倒茬、間作套種；深耕改土和覆蓋技術(shù)合理密植；加強(qiáng)田間管理。怎樣進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治？物理機(jī)械防治

指利用各種物理因子，人工和器械防治有害生物的方法。此種方法防治見(jiàn)效快，防效好，不發(fā)生環(huán)境污染，可作為有害生物的預(yù)防和輔助措施?？勺鳛橛泻ι镌诎l(fā)生時(shí)或其它方法難以解決時(shí)的一種應(yīng)急措施。１、物理措施溫度處理光波的利用微波輻射技術(shù)的利用２、機(jī)械防治措施捕殺法阻隔法汰選法生物防治

利用生物或其產(chǎn)物控制農(nóng)林病蟲(chóng)發(fā)生危害的防治方法。生物防治可以直接消滅病蟲(chóng)，對(duì)人、畜、植物安全，不傷害天敵，不污染環(huán)境，不會(huì)引起害蟲(chóng)的再猖獗和產(chǎn)生抗性，對(duì)一些病蟲(chóng)有長(zhǎng)期的控制作用。生物防治存在著一些局限性。１、利用天敵昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)

捕食性天敵昆蟲(chóng)的利用常見(jiàn)的捕食性天敵昆蟲(chóng)有青蜒、螳螂、獵蝽、草蛉、虎甲、步甲、瓢蟲(chóng)、胡蜂、食蟲(chóng)虻、食蚜蠅等。生產(chǎn)上利用瓢蟲(chóng)可以有效地控制蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)；利用草蛉防治蚜蟲(chóng)、薊馬、棉鈴蟲(chóng)卵玉米螟卵、白粉虱等都取得了明顯效果。

寄生性天敵昆蟲(chóng)的利用常見(jiàn)的寄生性天敵昆蟲(chóng)主要是寄生蜂和寄生蠅。昆蟲(chóng)寄生于害蟲(chóng)各蟲(chóng)態(tài)的體內(nèi)或體表，以害蟲(chóng)的體液或內(nèi)部器官為食，至害蟲(chóng)死亡。自然界，每種害蟲(chóng)都可能被數(shù)種甚至上百種天敵昆蟲(chóng)所寄生，如玉米螟的寄生蜂可達(dá)80種以上。１、利用天敵昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)

2、利用微生物及代謝產(chǎn)物防治病蟲(chóng)害利用病原微生物防治病蟲(chóng)害，對(duì)人、畜、作物和水生動(dòng)物安全，無(wú)殘毒，不傷害天敵，不污染環(huán)境，形成一定的制劑后，使用方便，并能與化學(xué)農(nóng)藥混用，被稱為微生物農(nóng)藥。主要微生物種類(lèi)：真菌、細(xì)菌和病毒真菌：如白僵菌和綠僵菌，主要用于防治玉米螟、稻苞蟲(chóng)、地老虎、斜紋夜蛾等害蟲(chóng)，已取得了顯著成效，但在蠶區(qū)不宜應(yīng)用。細(xì)菌：如蘇云金桿菌（BT）主要用于防治鱗翅目害蟲(chóng)，乳狀芽孢桿菌則用于防治金龜甲幼蟲(chóng)。病毒：已發(fā)現(xiàn)的昆蟲(chóng)病原病毒主要是核多角體病毒（NPV），其次為顆粒體病毒（GV）。3、利用其它有益生物蜘蛛治蟲(chóng)：蜘蛛是肉食性動(dòng)物，主要捕食昆蟲(chóng)。農(nóng)田常見(jiàn)的有草間小黑蛛、八斑球腹蛛、擬水狼蛛、三突花蟹蛛等。主要捕食各種飛虱、葉蟬、螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)、蝗蝻、蝶蛾類(lèi)卵和幼蟲(chóng)等。螨類(lèi)治蟲(chóng)：很多捕食性螨類(lèi)是植食性螨類(lèi)的重要天敵。如四川用畸螯螨防治柑橘葉螨，廣東利用植綏螨防治二斑紅葉螨。蛙類(lèi)治蟲(chóng)：兩棲類(lèi)動(dòng)物中的青蛙、蟾蜍、雨蛙、樹(shù)蛙等，能捕食多種農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)。鳥(niǎo)類(lèi)治蟲(chóng)：啄木鳥(niǎo)能防治多種樹(shù)上的吉丁蟲(chóng)及天牛，家燕能捕食蚊、蠅、蝶、蛾等害蟲(chóng)。線蟲(chóng)治蟲(chóng)：用于大面積防治玉米螟、地老虎、蠐螬、桑天牛等害蟲(chóng)。4、利用昆蟲(chóng)激素防治害蟲(chóng)昆蟲(chóng)體內(nèi)所分泌的具有活性，能調(diào)節(jié)和控制昆蟲(chóng)個(gè)體各種生理功能的物質(zhì)稱為激素。由內(nèi)分泌器官分泌到體內(nèi)的激素稱為內(nèi)激素；由外激素腺體分泌到體外的激素稱為外激素。外激素：如小菜蛾性誘劑、棉鈴蟲(chóng)性誘劑等，主要采用誘殺法、迷向法、絕育法防治害蟲(chóng)。內(nèi)激素：主要有保幼激素、蛻皮激素及腦激素，在生產(chǎn)上已成功利用保幼激素防治蚜蟲(chóng)、棉紅蝽等。化學(xué)防治化學(xué)防治就是利用各種有毒的化學(xué)藥劑來(lái)防治病蟲(chóng)草害等有害生物的一種方法。優(yōu)點(diǎn)：是殺蟲(chóng)譜廣、快速高效、使用方法簡(jiǎn)便，不受地域限制和季節(jié)限制，便于大面積機(jī)械化防治等。缺點(diǎn)：具有容易引起人、畜中毒，環(huán)境污染，殺傷天敵，引起次要害蟲(chóng)再猖獗，并且長(zhǎng)期使用同一種農(nóng)藥，可使某些害蟲(chóng)產(chǎn)生不同程度抗藥性等缺點(diǎn)。1、農(nóng)藥的安全、合理使用

農(nóng)藥安全使用規(guī)定（一九八二年六月五日農(nóng)牧漁業(yè)部、衛(wèi)生部發(fā)布）農(nóng)藥分類(lèi)：分為高毒、中等毒、低毒三類(lèi)農(nóng)藥使用范圍：農(nóng)藥的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸和保管：農(nóng)藥使用中的注意事項(xiàng)：施藥人員的選擇和個(gè)人防護(hù)：

農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)（GB4285）

農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（GB/T8321所有分

農(nóng)藥安全使用技術(shù)要點(diǎn)確定防治對(duì)象，對(duì)癥下藥掌握防治時(shí)期，提高防治效果采用正確的施藥方法：用藥量、濃度、用藥次數(shù)注重輪換用藥使用性能優(yōu)良的施藥器械嚴(yán)格遵守安全間隔期規(guī)定2、禁用、限用農(nóng)藥名單

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告(第199號(hào)):