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文檔簡介

海馬一、來源:海龍科動(dòng)物線紋海馬刺海馬等的干燥體三斑海馬產(chǎn)地:廣東、福建、臺(tái)灣等省。加工:捕撈后洗凈曬干,或去皮膜及內(nèi)臟后,卷尾,曬干二、性狀:1.馬頭——頭似馬頭,有冠狀突起,具1管狀長吻,口小,無牙,兩眼深陷;2.蛇尾——尾四棱形,內(nèi)卷,3.瓦楞身——體有瓦楞節(jié)紋及短棘;4.體輕,骨質(zhì);5.氣微腥,味咸。注:雄體腹面有育兒囊。

長約30cm,黃白色;品種區(qū)別:1.線紋海馬——2.刺海馬——15-20cm,棘細(xì)長而尖;每側(cè)背方第1、4、7節(jié)棘部各有1黑斑(6斑);3.三斑海馬——10-18cm,刺海馬三斑海馬4.大海馬——20-30cm,黑褐色;5.小海馬——7-10cm,小,黑褐色,節(jié)紋及短棘均細(xì)小。三、摻雜——腹中加入水泥、沙等附:海龍哈蟆油(藥典)一、來源:蛙科中國林蛙的輸卵管。產(chǎn)地:主產(chǎn)東北三省。(雪蛤)二、性狀:粗細(xì)相近1.彎曲重疊不規(guī)則塊狀,長1.5-2cm,厚1.5-5mm;有時(shí)表面可見紅(黑)色毛細(xì)血管2.表黃白,具脂肪光澤,偶帶白色薄膜狀干皮,手摸有滑膩感;4.溫水浸泡膨脹快,24h可增大10-15倍;5.氣腥,味微甘。3.質(zhì)硬,易折斷,易碎成小塊;藥典膨脹度的檢查:取樣品破碎成直徑約3mm碎塊,80℃干燥4h,稱取0.2g,照《藥典》附錄膨脹度測(cè)定法:置膨脹度測(cè)定管中,加水浸泡,開始6小時(shí),每1小時(shí)振搖一次,然后靜置18小時(shí),傾去水液,讀取樣品膨脹后的體積,計(jì)算。藥典規(guī)定膨脹度不得低于55。膨脹后體積ml

干燥品重量g膨脹度S=二)蟾蜍油

蟾蜍油干扒品一)青蛙油——似正品,也膨脹15-20倍;區(qū)別:味辛辣、粘牙。三、偽品:1.腸狀或盤卷成串,有纖維狀白膜相連,兩端粗細(xì)不同2.光澤不明顯,手摸粗糙;3.質(zhì)硬,難折斷;3.水浸,24h膨脹3-5倍。蟾蜍油鮮扒品三)黑斑蛙輸卵管

管徑粗細(xì)不一,表淡灰白,無光澤,水浸膨脹度小。四)明太魚精巢(鱈魚科)條片狀重疊在1系帶上,有的1側(cè)帶有綠黑干皮;質(zhì)松,無光澤,有魚腥氣,味咸稍苦。地瓜偽制品土豆偽制品蛤gé蚧(Gecko)一、來源:壁虎科蛤蚧去內(nèi)臟干燥體。

商品:2個(gè)一對(duì),用竹片撐開產(chǎn)地:主產(chǎn)于廣西,云南、廣東有產(chǎn)。多為養(yǎng)殖。1.頭略三角形,兩眼凹陷成穹窿狀;2.密生細(xì)齒,無大齒,吻鱗不切鼻孔;頂面觀側(cè)面觀二、性狀3.背部有黃白或灰綠斑點(diǎn)(進(jìn)口磚紅);4.四足均5趾,趾底有吸盤;5.尾有不明顯的銀灰色環(huán)帶7個(gè);再生尾原生尾進(jìn)口6.全身被類圓形微有光澤細(xì)鱗。三、偽品一)壁虎(同科)1.個(gè)小,吻鱗切鼻孔;2.背部具黃白或青灰斑點(diǎn);3.尾細(xì)短,有深淺相間環(huán)紋。背部1.頭頂有倒V形凸棱,體表無鱗片,兩側(cè)有球狀瘰疣;2.前足四趾,后足五趾。二)紅瘰疣螈(蠑螈科)1.背部密布橘紅色斑點(diǎn);2.爪發(fā)達(dá),無蹼跡;3.尾粗長。三)蠟皮蜥(鬣蜥科)——俗稱“紅點(diǎn)蛤蚧”一、來源:眼鏡蛇科銀環(huán)蛇幼蛇去內(nèi)臟的干燥體。(金錢)白花蛇產(chǎn)地:主產(chǎn)廣東、廣西,有養(yǎng)殖。二、性狀:1.圓盤狀;用竹簽串繞成盤狀新版—?jiǎng)h除頰鱗蛇頭特征2.背部灰黑-棕黑,有1顯著突起的脊棱,脊鱗擴(kuò)大呈六角形;銀環(huán)蛇背部鱗片示意圖3.有45~58個(gè)類白環(huán)紋(在背部寬1~2鱗,向腹面漸增寬);4.腹部黃白,尾下鱗為單列。三、偽品(一)金環(huán)蛇(同科)背部黑黃環(huán)紋(約4-5鱗)相間。黑黃橫紋近等寬(二)中國水蛇等(游蛇科)1.頭(正品)有接痕;

2.白色環(huán)只有10多個(gè)。赤鏈蛇

(游蛇科)——成年蛇頭后有1個(gè)倒“Y”紋,頰鱗1片,脊鱗不擴(kuò)大,尾下鱗雙列。大白花蛇(蘄qí蛇)一、來源:蝰科五步蛇除去內(nèi)臟的干燥體產(chǎn)地:主產(chǎn)浙江,江西、湖南、廣東有產(chǎn)。二、性狀:1.頭扁三角形,吻端上翹(翹鼻頭),上顎有1對(duì)管狀毒牙,中空而尖銳;2.背部紅棕,有17-25個(gè)灰白色(近)菱形斑紋(方勝紋);有時(shí)不形成菱形,而呈略錯(cuò)開的對(duì)合“V”型3.腹部灰白,有多數(shù)類圓形黑斑(連珠斑);4.尾驟細(xì),有1長三角形角質(zhì)鱗片(佛指甲)。附:蘄蛇的混偽品蝰科山烙鐵頭游蛇科玉斑錦蛇背部有黑色菱狀斑紋(菱形的中間及邊緣呈黃色)1.鮮蘄蛇剖腹后在蛇身的皮下?lián)饺氘愇镌俦P圓固定。摻偽品:2.利用餐廳食用蘄蛇去掉的頭、皮、尾,貼在去頭皮尾的雜蛇身上烏梢蛇一、來源:

游蛇科烏梢蛇去內(nèi)臟的干燥體產(chǎn)地:主產(chǎn)浙江、江蘇、安徽、江西等省1.全體烏黑或黑褐,背鱗呈細(xì)密菱形;2.背鱗行數(shù)成雙,中央2~4行起棱,形成2~4條縱貫全體的黑線,脊部高聳成屋脊?fàn)睿追Q“劍脊”;二、性狀烏梢蛇蛇皮外表面3.尾下鱗雙行,尾漸細(xì)而長,習(xí)稱“鐵線尾”4.質(zhì)堅(jiān)硬;5.氣腥,味淡。1.偽品:①主要是同科的十余種蛇,區(qū)別要點(diǎn):有的背鱗行數(shù)為奇數(shù)(烏梢蛇為偶數(shù))

脊下鱗片不起棱形成縱線。②有的地區(qū)還將有毒的蝮蛇、眼鏡蛇誤作

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