非淀粉多糖的組成及其對(duì)動(dòng)物的影響

非淀粉多糖的組成及其對(duì)動(dòng)物的影響

非淀粉糖（nip）是飼料纖維的主要成分。這些纖維將飼料的養(yǎng)分和養(yǎng)分包圍在一起，一些纖維可以溶解在水中，產(chǎn)生粘性物質(zhì)。這些粘性物質(zhì)抑遏動(dòng)物的正常消化功能,妨礙動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)。如將這些NSP去除,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就從細(xì)胞壁里釋放出來(lái),從而增加了代謝能和蛋白質(zhì)的利用率。玉米、小麥中均含有大量的NSP,許多植物蛋白源,如大豆粕,同樣含有NSP。在飼料中添加酶制劑,可將這些NSP去除,如大豆粕中被細(xì)胞結(jié)構(gòu)包圍的淀粉和蛋白就可釋放,因而提高了大豆粕的代謝能和蛋白質(zhì)的利用率。大部分谷物的NSP是水溶性的,在單胃動(dòng)物的小腸內(nèi)可產(chǎn)生高粘性,其后果是損害動(dòng)物的消化系統(tǒng)。1非典型的組成和分類1.1糖苷鍵和果膠鍵①纖維素(β-(1,4)-糖苷鍵)。②半纖維素(β-(1,3)-糖苷鍵;β-(1,4)-糖苷鍵)。③果膠(同半纖維素,但含糖醛酸和鼠李糖)。④抗性淀粉(resistantstarch,熱變反應(yīng)產(chǎn)物)。⑤木質(zhì)素。1.2基于水的溶解法①可溶性NSP:如阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、糖葡甘露聚糖、果膠類。②不可溶性NSP:纖維素、幾丁質(zhì)、戊聚糖。1.3按組成單元?jiǎng)澐址á偻嗵?纖維素、β-葡聚糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖。②異多糖:阿拉伯木聚糖、半乳聚糖、木葡聚糖等半纖維素、果膠。1.4根據(jù)單糖碳元子數(shù)法①戊聚糖(五碳糖):阿拉伯聚糖、阿拉伯木聚糖、木葡聚糖。②已聚糖(六碳糖):纖維素、果聚糖、果膠。2非物質(zhì)和養(yǎng)分作用2.1其他常用的持水性類2.1.1溶解性:大部分NSP是可溶性的,如β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、甘露聚糖、果膠類等;2.1.2持水性:持水率達(dá)1:10;2.1.3粘滯性:達(dá)3.27-4.14;2.1.4結(jié)合力:易與蛋白質(zhì)、酚類、維生素、離子等結(jié)合;2.1.5表面活性:與水、脂結(jié)合;2.1.6包被作用;2.1.7酸堿穩(wěn)定性:對(duì)稀酸、稀堿不穩(wěn)定。2.2腸道微織構(gòu)的影響2.2.1對(duì)飼料代謝能產(chǎn)生影響;2.2.2對(duì)蛋白質(zhì)等其它養(yǎng)分吸收的影響;2.2.3刺激消化道生長(zhǎng);2.2.4使消化腺代償性增長(zhǎng),增加胰液和膽汁的分泌;2.2.5增加腸道食糜的粘度,阻滯食糜的蠕動(dòng);2.2.6增加大腸內(nèi)發(fā)酵,影響腸道微生物區(qū)系;2.2.7抑制消化酶活性;3山梨果酒飼料配方的單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。資3.1補(bǔ)充特異性外源酶,同時(shí)彌補(bǔ)動(dòng)物特別是幼年期動(dòng)物內(nèi)源酶分泌不足。3.2促進(jìn)消化道發(fā)育,降低消化道疾病發(fā)生率。3.3促進(jìn)蛋白質(zhì)、能量和Ca、P沉積。3.4消除日糧中抗?fàn)I養(yǎng)因子作用,降低腸道食糜粘度。3.5崩解細(xì)胞壁,提高飼料消化率,增強(qiáng)養(yǎng)分吸收。3.6飼料配方中可大量使用小麥、大麥、稻谷等非常規(guī)能量原料和雜粕等蛋白原料,降低成本,提高配方靈活性。3.7提高飼料消化率,增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)吸收動(dòng)物生長(zhǎng),減少環(huán)境污染。3.8提高成活率、日增重和日產(chǎn)量。3.9減少濕糞和排糞量。北京益農(nóng)飼料中心生產(chǎn)的安它酶主要由木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶組成,同時(shí)含有高活性的α-淀粉酶、β-淀粉酶、半纖維素酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、果膠酶、甘露聚糖酶、脂肪酶等。河北省邯鄲市第一生產(chǎn)資料服務(wù)總公司常年供棉粕、豆粕、麩皮、次粉、玉米邯鄲市第一生產(chǎn)資料服務(wù)總公司常年供優(yōu)質(zhì)棉粕、豆粕、麩皮、次粉、玉米,代辦汽車、火車運(yùn)