泰泰縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策

泰泰縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策

為了更好地發(fā)展泰田黑鹿產(chǎn)業(yè)，我們對泰田黑鹿行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和市場進行了深入和調(diào)查，發(fā)現(xiàn)泰田黑鹿行業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景和巨大的發(fā)展空間，并對泰田黑鹿的實用價值進行了預測。1完善產(chǎn)業(yè)基礎設施,提高產(chǎn)業(yè)示范帶動能力加大對產(chǎn)業(yè)規(guī)劃建設工作的領導,進一步明確領導責任,完善工作機制。按照集約化、專業(yè)化、標準化的要求,加強產(chǎn)業(yè)基礎設施建設,完善道路、排灌、水電等配套,改善生產(chǎn)條件,增強產(chǎn)業(yè)示范帶動功能。大力發(fā)展原種泰和烏雞養(yǎng)殖,加大對泰和烏雞養(yǎng)殖設施的財政投入,建立政府引導、市場運作的多元投資機制,提升產(chǎn)業(yè)化水平。2重視物質(zhì)資源的保護和開發(fā)，完善標準物質(zhì)體系2.1構建種植和放養(yǎng)體系提高對發(fā)展泰和烏雞產(chǎn)業(yè)重要性的認識,積極扶持泰和烏雞種質(zhì)資源保種單位或企業(yè)搞好泰和烏雞本品種的選育,組建一定規(guī)模的家系,根據(jù)市場需求,培育藥用型、營養(yǎng)保健型等專門化品系,形成“金字塔”式的泰和烏雞良種繁育體系,徹底扭轉(zhuǎn)泰和烏雞生產(chǎn)、銷售均為原種雞的局面。通過繁育體系的建設,一方面可以加快育種進程,發(fā)揮育種效果;另一方面還能在真正意義上保護泰和烏雞的知識產(chǎn)權。2.2建立和完善標準質(zhì)量體系,培育具有市場競爭力的原種和雞泰和烏雞是在特定的地域內(nèi),沐浴特定的水土,按特定的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)出來的世界珍禽。要發(fā)展壯大泰和烏雞產(chǎn)業(yè),就必須順應消費潮流,實施差異化戰(zhàn)略,以發(fā)展原種泰和烏雞作為主攻方向,通過建立和完善標準質(zhì)量體系,培育具有市場競爭力的原種泰和烏雞產(chǎn)品,使之適應市場需要,滿足人們的消費需求。首先是建立完整的泰和烏雞系列產(chǎn)品的質(zhì)量標準,引導企業(yè)按照質(zhì)量標準進行生產(chǎn);其次是根據(jù)質(zhì)量要求,對境內(nèi)現(xiàn)有烏雞飼養(yǎng)企業(yè)進行認定,凡是不具有原種泰和烏雞特征的烏雞不準配戴“泰和烏雞”標牌標識,對不符合原種泰和烏雞飼養(yǎng)條件的限期整改,待條件成熟后發(fā)給泰和烏雞生產(chǎn)許可證;再者是建立數(shù)碼防偽系統(tǒng)。對符合泰和烏雞生產(chǎn)條件的企業(yè)發(fā)給“泰和烏雞”防偽標識,建立跟蹤追溯制度,防止以假亂真、以次充好的違法現(xiàn)象發(fā)生。2.3加強種源監(jiān)養(yǎng)和產(chǎn)品質(zhì)量保護,確保產(chǎn)品品質(zhì)首先,在種源供應方面,推行“統(tǒng)一供種,分散飼養(yǎng)”的管理模式,在縣域范圍內(nèi)指定1～2家原種泰和烏雞養(yǎng)殖場作為統(tǒng)一供種基地。統(tǒng)一供種基地要開展經(jīng)常性的“提純復壯”工作,通過不斷地選育提純,不斷地淘汰變異品種,以保證品質(zhì)的純正。種源供種單位要與縣政府簽訂種質(zhì)資源保護責任狀,確保工作的連續(xù)性。其次,在飼養(yǎng)管理上,嚴格按國家質(zhì)檢總局批準的《泰和烏雞原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護質(zhì)量技術要求》的規(guī)定,從飼養(yǎng)時間、飼料配方、獸藥使用、防疫等方面把好技術關,并對各飼養(yǎng)戶實行定期和不定期的跟蹤監(jiān)督和服務,引導飼養(yǎng)戶按照操作規(guī)程進行標準化生產(chǎn)。在泰和烏雞系列產(chǎn)品質(zhì)量方面,凡不是購買具有“泰和烏雞”商品標識的泰和烏雞作為原料的企業(yè),在自己生產(chǎn)產(chǎn)品的標簽、包裝物、配料表中都不得標有“泰和烏雞”字樣,也不得在有關的宣傳中稱“以泰和烏雞入藥”、“泰和烏雞系列產(chǎn)品”等;另外,對泰和烏雞系列產(chǎn)品進行嚴格的檢驗,符合標準的才允許進入市場。3大力扶持龍頭龍頭企業(yè),做大做強根據(jù)制定好的泰和烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,編制好泰和烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目,做好泰和烏雞產(chǎn)業(yè)項目庫建設工作。通過整合兼并、內(nèi)引外聯(lián)、招商引資等辦法,著力扶持一批龍頭企業(yè),特別是培育壯大一批本地龍頭企業(yè),幫助他們上規(guī)模、上檔次,做大做強,發(fā)展升級市級龍頭企業(yè)成為省級、國家級龍頭企業(yè),形成圍繞龍頭建基地、依靠龍頭帶基地、特色產(chǎn)品興基地的格局,確保泰和烏雞系列產(chǎn)品能夠占領省內(nèi)外市場,并參與國際市場競爭。同時,加大招商引資力度,吸引各種資本進入泰和烏雞產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié),帶動生產(chǎn)發(fā)展,促進泰和烏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。4專家培訓,指導群眾圍繞泰和烏雞產(chǎn)業(yè),大力創(chuàng)辦一批專業(yè)合作社,按照“民辦、民管、民受益”的原則,為群眾協(xié)調(diào)貸款、舉辦經(jīng)驗交流會、邀請養(yǎng)殖專家培訓和指導,幫助群眾購買良種、供應飼料、銷售禽產(chǎn)品,提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務,架起從生產(chǎn)到銷售的橋梁,促進泰和烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時,引導龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織與養(yǎng)殖農(nóng)戶結(jié)成利益均沾、風險共擔的經(jīng)濟共同體,讓泰和烏雞專業(yè)合作組織與龍頭企業(yè)對接,完善“公司或?qū)I(yè)合作組織+基地或小區(qū)+農(nóng)戶”發(fā)展經(jīng)營模式,提高農(nóng)民市場化、組織化程度。5大力宣傳并進行宣傳一是充分利用各種宣傳媒體結(jié)合泰和烏雞發(fā)展的悠久歷史,以及泰和烏雞藥用價值、營養(yǎng)價值等方面對泰和原種泰和烏雞進行正確合理的宣傳,為消費者建立市場信心?？稍O置永久性廣告標志,并鼓勵加工企業(yè)在北京、上海、深圳等大城市加大廣告投放量,提高泰和烏雞及其系列產(chǎn)品的知名度。二是組織企業(yè)主動參加一些在全國有影響力的交易會、展銷會、博覽會,鼓勵企業(yè)主動出擊,加強跨區(qū)域合作,積極參加國際、省際間的經(jīng)濟、文化交流活動。三是有效地將泰和烏雞飲食文化及保健文化相結(jié)合,推廣泰和烏雞特有的養(yǎng)生文化。通過在江西省內(nèi)的泰和烏雞加工企業(yè)、餐飲企業(yè)積極向市場推出適合不同人群口味的泰和烏雞佳肴和優(yōu)質(zhì)的泰和烏雞保健養(yǎng)生產(chǎn)品,創(chuàng)新泰和烏雞的養(yǎng)生文化。6加強對生鮮和烏雞蛋產(chǎn)品的監(jiān)督一方面狠抓縣內(nèi)市場的整治。要求已經(jīng)獲得泰和烏雞生產(chǎn)許可證的企業(yè),不管是雞、蛋,還是系列產(chǎn)品,都統(tǒng)稱為“泰和烏雞”。對沒有生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,都不得使用“泰和烏雞”商標。特別對那些從外地購進鮮蛋冒充泰和烏雞蛋的企業(yè)和個人要堅決予以打擊,從嚴進行處理。同時規(guī)范國道、高速公路旁邊的鮮活泰和烏雞銷售市場,設立正宗泰和烏雞銷售窗口。另一方面要致力打假維權。對那些使用雜交烏雞的藥廠、保健品廠、酒廠,特別對那些根本不是從泰和采購泰和烏雞做原料的生產(chǎn)企業(yè),如果產(chǎn)品說明或標識有“泰和烏雞”字樣的,要采取法律的手段,切實維護“泰和烏雞”商標的專用權。7加強復加指導,依法維護復一是加強泰和烏雞原產(chǎn)地域產(chǎn)品、泰和烏雞證明商標、泰和烏雞網(wǎng)站、數(shù)碼防偽系統(tǒng)的管理,加大泰和烏雞原產(chǎn)地域保護宣傳力度,依法維護泰和烏雞品牌的聲譽,建立和健全泰和烏雞質(zhì)量管理體系,規(guī)范泰和烏雞市場流通秩序,打擊市場侵權的違法行為。二是加大政策扶持力度。每年由縣財政安排一定的專項資金用于泰和烏雞產(chǎn)業(yè)化工作經(jīng)費和申報等費用,建立相應的泰和烏雞新產(chǎn)品研發(fā)基金,對泰和烏雞產(chǎn)業(yè)做出突出貢獻的研發(fā)企業(yè)和個人進行獎勵,有效調(diào)動企業(yè)和個人爭創(chuàng)著名品牌的積極性。8建立產(chǎn)品流通推廣服務一是加強市場網(wǎng)絡建設。結(jié)合泰和烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,建立健全產(chǎn)品市場網(wǎng)絡。特別是要加強產(chǎn)地市場建設,加快市場改造升級步伐,增強對產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的吸收與集散能力。二是加強流通隊伍建設。培育發(fā)展產(chǎn)品流通的組織體系,提高產(chǎn)品流通的組織化程度。引導農(nóng)業(yè)經(jīng)濟組織、專業(yè)大戶參與產(chǎn)品流通,帶動農(nóng)民進入市場。三是加強推廣服務建設。適應現(xiàn)代畜禽業(yè)發(fā)展要求,切實抓好產(chǎn)品推廣服務。加快建設泰和烏雞產(chǎn)品展示中心,積極推進泰和烏雞產(chǎn)品進入超市,發(fā)展產(chǎn)品配送業(yè)務,加強產(chǎn)品公共促銷服務。對外,在廣州、深圳、北京、上海等大城市的畜禽批發(fā)市場設立窗口,展示泰和烏雞產(chǎn)品,開拓銷售渠道。對內(nèi),在省內(nèi)聯(lián)合畜禽交易市場建立多個專業(yè)化的泰和烏雞產(chǎn)品交易市場,實行集中銷售。內(nèi)外建立營銷網(wǎng)絡及物流配送渠道,同時通過擴大規(guī)模爭取外貿(mào)出口權,把泰和烏雞產(chǎn)品推向國際市場。9在藥用、營養(yǎng)飲品方面的研究我國市場的肉用雞種,雖生長快,但肌纖維粗、肉色發(fā)白、肉中含水分多,無鮮味。而泰和烏雞營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細嫩,鮮味強,一直被譽為營養(yǎng)珍品。由于泰和烏雞生長期長、個體小,在低端消費市場上不占價格優(yōu)勢。但作為藥用、營養(yǎng)保健品,則大有前途。研究表明,烏雞肌肉和內(nèi)臟中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、血糖、血鈣等營養(yǎng)成分,其氨基酸種類齊全,雞肉和雞皮可提取純度較高、具抗衰老作用的黑色素,烏雞蛋蛋黃所含卵磷脂也比普通雞蛋高,而卵磷脂具有保護心臟肝臟,促進嬰兒大腦發(fā)育的功效,是配制營養(yǎng)補品較為理想的材料,烏雞血的提取物是未來攻克癌癥治療困境的良藥。因此,可在泰和烏雞的營養(yǎng)保健、藥用價值上做文章,采取與科研院所聯(lián)姻、利用科研院所的人才、設備和技術研發(fā)營養(yǎng)保健、藥用等新的系列產(chǎn)品,投放市場將會受到人們的青睞。同時,可以提高泰和烏雞知名度,反過來帶動泰和烏雞肉雞及其他衍生產(chǎn)品的消費,促進整個泰和烏雞產(chǎn)業(yè)鏈的振興。10進一步加強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā),提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術水平充分利用農(nóng)業(yè)扶持政策爭取國家項目資金,同時吸納社會資金,按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)標準,加快泰和烏雞生態(tài)科技園建設和泰和烏雞養(yǎng)殖示范基地建設,