員工工作管理制度（10篇）

Word版本，下載可自由編輯員工工作管理制度（10篇）員工工作管理制度（1）

一、工作時間

（一）公司上班時間為周一至周五的8：30—17：30，每天中午12：00—13：00為午餐和休息時間。

（二）凡屬國家規(guī)定的節(jié)假日和公休日，均按有關規(guī)定落實。

（三）午休時間辦公室須支配人員值班。

二、考勤制度

（一）各部門要指定專人負責考勤，并將名單交辦公室備案。

（二）考勤員負責逐日照實記錄本部門員工的出、缺勤、月底將考勤表（各種假條附后）交部門經理審核簽字后于每月2日前報辦公室，員工工資將按實際出勤天數發(fā)放。

（三）考勤統計是公司對員工考核及工資發(fā)放的重要依據，任何人不得弄虛作假，辦公室有權對各部門考勤狀況進行檢查、核對。

（四）員工要嚴格遵守勞動制度，不得無故遲到、早退、缺勤。

（五）員工要嚴格遵守勞動紀律，在工作時間不得做與工作無關的事，不得隨便串崗、談天等。如有違反，即作違紀處理。

三、請銷假制度

（一）員工請事假、病假及其它各類假，均應事先請假，事后銷假。詳細要求按《關于員工各種假期的管理規(guī)定》落實。

（二）員工因業(yè)務需要外出工作，要由部門經理統一支配，部門經理外出工作，應準時通告主管領導。

四、著裝、禮儀、禮節(jié)規(guī)定

（一）員工在工作時不得著運動裝、牛仔裝、緊身褲等休閑服裝（工作服除外），做到服裝干凈、舉止端莊、精神飽滿。

（二）員工之間應相互敬重、相互幫忙，要用自身言行樹立公司形象。

（三）員工在接待來電、來訪時要用禮貌用語，不得在辦公場所大聲喧嘩，吵鬧或使用粗魯語言。

五、環(huán)境衛(wèi)生、平安保衛(wèi)制度

（一）各部門應負責各自辦公室的清潔衛(wèi)生。全部的文件、資料、報紙要擺放整齊，桌面、地面等要保持清潔，每日工作結束時應將個人桌面拾干凈。

（二）各部門均設專人負責辦公地點的平安、保衛(wèi)、消防工作，定期檢查，準時消退存在的隱患。同時，每一位員工對公司的平安、保衛(wèi)、消防中存在的問題均要準時匯報、幫助處理的義務。

六、各種辦公設備的使用制度

（一）電腦、復印機、傳真機、長途電話、車輛均由辦公室指定專人負責保管、維護。

（二）因工作需要使用電腦、傳真機、復印機、長途電話的，必需征得部門經理同意后，由辦公室對其使用狀況進行登記，并支配專人管理。

（三）車輛由辦公室統一管理調度。各部門經理因公外出，原則上派車，在公司車輛調派不出的狀況下，部門經理外出可乘坐出租車。員工有急事因公外出用車，要填寫"用車申請單"，經部門經理簽字后由辦公室支配，在公司車輛調派不出，而辦事地點超過3公里以上或者1公里以內沒有公交車輛的狀況下，部門經理能夠批準員工乘坐出租汽車，并憑"用車申請單"報銷。

（四）任何人不得因私使用各種辦公設備，若因特別狀況需要使用者，須經辦公室主任同意，并填寫使用單，費用自理。

七、嚴守公司業(yè)務機密制度

各級員工不得向外人泄露公司的經營策略、財務收支、經營成果、領個資料、員工經濟收入及其他有關商業(yè)隱秘和內部狀況。各部門經理要常常對員工進行職業(yè)道德教育，做到不該問的不問，不該講的不講。如有違者，公司有權追究責任。

員工工作管理制度（2）

廚房紀律

1、廚房員工上下班務必打卡簽到簽退、并應預備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、聽從上級領導，仔細按規(guī)定要求完成各項目標。

4、廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提升工作效率，工作時間不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、談天。

6、工作時間需穿干凈、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不行留長發(fā)。

7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為鋪張。食物變質后應登記。

9、廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，詳細由各區(qū)域組長負責落實。

10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。

11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生干凈。

12、嚴格落實廚房內各項管理制度的規(guī)定。

員工工作管理制度（3）

為規(guī)范公司工作服的管理，提升員工素養(yǎng)和公司整體形象，特制定本制度。

第一條本制度規(guī)定了公司工作服的定制、發(fā)放、領用及折舊標準，著裝要求等。

其次條行政辦公室負責公司工作服的歸口管理，包括發(fā)放及折舊標準、工作服的購買及驗收、領用核簽、檢查考核等工作。

第三條工作服的發(fā)放標準

1、公司的工作服包括冬裝和夏裝。

2、公司人員發(fā)放工作服冬、夏裝各兩套。

3、新員工進入公司十天后發(fā)工作服。期間發(fā)放舊的工作服。

4、舊的工作服采用免費優(yōu)先使用。

第四條工作服的'定制及領用

1、工作服使用年限：（冬、夏）工作服各兩年。兩年內實行冬裝公司統一回收，兩年后的回收屬自愿行為。

2、后勤倉庫要定期盤點工作服，并依據員工進出狀況和庫存狀況，準時進行定制申購，備足數量以便使用；并依據使用年限、季節(jié)變化準時組織更換。

3、后勤要本著貨比三家的原則選擇好定制廠家，在定制前應簽訂合同（或協議），明確數量、材質、尺寸規(guī)格、交期、價格、發(fā)票稅點、驗收標準、商標使用規(guī)范以及其它定制要求等。工作服做好到廠時由辦公室組織進行驗收工作，合格后交由后勤保管。

4、辦公室依照各部門員工事先自行申報的衣服尺寸，通知各部門統一到后勤倉庫領取，倉管員按辦公室的要求如數發(fā)放，

第五條工作服的折舊標準

1、員工的夏裝工作服實行免費使用，冬裝工作服收取折舊費用。

2、員工自動離職的應全額收取工作服費用；正常辭職流程辦理的員工按在公司工作時間長短收取相應的折舊費。

3、員工在辭職辦手續(xù)時其工作服應事先洗干凈疊好再退還給倉管員，倉管員視工作服新舊狀況進行分類保管，以便下次優(yōu)先發(fā)放使用。

4、員工服裝在規(guī)定使用期限內因丟失、損壞等緣由造成無法穿著上班的，可由本人直接向辦公室申請購買，經審批后方可到后勤倉庫領取工作服，其費用從工資中扣除。若屬專意損壞的除加價賠償外，還將視情節(jié)嚴峻狀況進行處理。

5、員工因崗位或作業(yè)特別性需增發(fā)冬、夏裝的，可由員工所在部門申請，經辦公室審批后由后勤倉庫發(fā)放，并要做好相關登記工作。

6、折舊標準：

工作服折舊分類工作3個月內（含）折舊費為50%；工作3—6個月（含）折舊費為40%；工作6—12個月（含）折舊費為20%；一年以上0少件、丟失按原價賠償一年以上按半價賠償

第六條著裝的要求

1、生產及幫助性員工凡在上班期間必需穿公司工作服進行作業(yè)。

2、員工著裝要干凈，并不得自行轉借給非本公司人員。

3、員工穿著工作服和儀容儀表的狀況，將作為個人績效考核的依據之一。

員工工作管理制度（4）

為規(guī)范本廠的正常生產秩序，確保全部產品按時、按質、按量交貨，特制定以下制度。

一、全部員工入廠前必需認真閱讀廠部制定的各項制度，入廠工作后視為自然接受制度之規(guī)范，廠部將依據獎罰條例嚴格落實懲罰措施。

二、員工入廠第一個月為試用期，試用期滿廠部和員工自愿建立勞務關系后轉為正式員工，從其次個月起計算工齡。

三、嚴禁帶閑雜人員進入生產區(qū)，依據操作規(guī)程平安生產，否則引起的意外損害，由當事人負全部責任。

四、全體員工必需愛惜公共財產、設施，不得有盜竊行為。下班時必需關機、關燈、關風扇，記數。

五、生產現場的過道要保持暢通，在向下一道工序傳遞流程中，裁片或半成品上面必需有菲紙，按要求順次擺放整齊，不得隨便挪動、不亂發(fā)、不錯號，不得在裁片、半成品和成品上坐、臥、踩、踏。

六、全體員工要按工藝要求和質量標準進行生產，不得擅自改動，如有造成廢品、次品和需要返工的，必需向師傅補貨和返修或向本廠負責人反映問題，不得延拖、公開和丟棄。

七、員工必需養(yǎng)成良好的工作習慣，全體員工無特別狀況必需按時上下班，不遲到、不早退，不得無故曠工，有要事需請假者，必需經廠部負責人同意后才方可準假；在外面要請假者必需本人打電話給本廠負責人。

八、員工前一個月工資作為信譽保證金到年底結算，每個月月底發(fā)放工資。全部員工須做滿3個月后方可辭工，符合辭工條件的'須提前15天向廠部提出書面申請，經廠長同意方可離職，否則作自動離廠處理。每個月最大限度休假4天，休假未超4天發(fā)放全勤獎30元/月。工作時間滿3個月，加15元/月工齡工資，滿一年加30元/月工齡工資。

九、全體員工必需聽從本廠負責人的工作支配，在等候支配時不得借機爭吵影響他人工作，對生產過程中的疑難問題應準時向本廠負責人反映。

本廠實行獎勤罰懶，如能遵守本廠管理制度的員工年終有獎，本廠負責人實施監(jiān)督和檢查。

員工工作管理制度（5）

(一)總則

第一條本方法依據機械工業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)人事管理規(guī)章之規(guī)定訂定之。

其次條本公司員工出差旅費之支給概依本方法辦理。

第三條本公司員工出差分為:

1.當日出差:出差當日可能來回者。

2.遠途出差:出差必需在外住宿者。

3.國外出差;赴國外出差者。

(二)當日出差

第四條員工當日出差時由科長以上主管核準之。

第五條當日出差每延誤正餐時間一小時以上得按延誤餐次支給誤餐費每餐30元。但外勤已支津貼人員概不支給誤餐費。

第六條當日出差除依前條規(guī)定支給誤餐費外不另支付出差旅費。

第七條當日出差之交通費憑乘車證明實數支給。

第八條當日出差人員必需于當日趕回，不得在外住宿。但因實際需要，事先呈奉各部經理以上主管核準者按遠途出差辦理。

(三)遠途出差

第九條本公司員工奉命或因業(yè)務需要遠途出差時必需事先填報出差申請書(格式另定，記明出差日程、出差目的地及出差要務等呈部(室中心)經理(主任)或分公司經理核準后方可出差。

第十條遠途出差之員工得在出差申請書添附出差旅費概算表向財務單位預借旅費。

第十一條未及呈準出差人員須補辦手續(xù)后方得支給出差旅費。

第十二條出差人員因急病或不行抗力之天災地變致無法在預定期限返回銷差而必需延長滯留，得據出差者之申請，經調查的確無誤乃得支給出差旅費。

第十三條出差人員必需于公畢返回后三日內填具員工出差旅費報告單請領出差旅費。

第十四條出差人員之交通工具除可利用公司車輛外，以利用火車、大路車為原則。但因特急事情經協理以上人員核準者得利用空運交通工具。

第十五條出差人員之交通費憑乘車證明以實費計算支給。因乘坐出租汽車三輪車，無法取得乘車證明者呈請部(室、中心)經理(主任)以上主管核準后得實數支給之。

第十六條使用公司交通車輛或借用車輛者不得申領交通費。

第十七條員工遠途出差旅費，按下列標準支給:表3.4.5

第十八條遠途出差如利用夜間(午后9時以后，午前6時以前)車次，住宿費減半支給，但不支給日當。

第十九條日當自動身日起算至回公司之日給付之，但午后動身或午前回公司者減半支給。

其次十條出差人員每日必需作成出差日報向各直屬主管報告。

其次十一條住宿費按出差人員在外住宿日數定額支給。

其次十二條出差人員住宿費必需取得住宿費憑證(旅社給一發(fā)票)，但住宿在自宅(含其他住宅)或本公司款待所未取得住宿費憑證者減半支給住宿費。

其次十三條與經理以上人員隨行，其住宿費不夠時得呈經上級人員核準，憑住宿費支給憑證支給與上級人員同等之住宿費或實費。

其次十四條各分支機構人員因業(yè)務需要或受命到總公司述職，比照遠途出差支給日當及住宿費。但支領外勤津貼人員不得支給住宿費。

員工工作管理制度（6）

1、外勤人員外出時，須在《外勤人員登記表》上登記簽字即可。外勤人員報銷：公司這邊只報車費，工廠除了報車費，其它報銷餐費和住宿費。但是沒有出差補貼。外勤寫外出單，出差寫出差單。餐費按15元/餐補貼中/晚餐。

2、出差人員選擇交通工具一般以火車/長途大巴為主，火車行駛6小時以內，乘坐硬座；6小時以上為硬臥。管理級人員或研發(fā)部人員可乘坐高鐵/飛機出行。特別狀況下，出差人員選擇飛機出行，必需由總經理批準后方可落實。出納也可綜合市場票價，擇優(yōu)選擇交通工具。

3、一般員工一線城市餐費補貼50元/天，二三線城市餐費補貼40元/天；主管級以上人員一線城市餐費補貼70元/天，二三線城市餐費補貼60元/天。

4、部門負責人可依據出差詳細狀況（如工作量、工作環(huán)境等），為外出人員申請出差補貼，補貼標準為15—20元/天。

5、因工作需要產生的通訊費，出差負責人每月可享受100元/月補貼，特別狀況，可酌情增加報銷費用。出差人員出差時間不足一個月狀況下，也可按此標準落實。

6、一般員工住宿費用報銷一般不超過120元/晚，管理人員不超過150元/晚。超出部分自理。

7、因特別狀況需要乘坐出租車的人員，須事前征得部門負責人同意后方可落實。否則不予報銷。

8、因公務出差，不得從事與工作無關的事項。因特別狀況，的確需要辦理私事時，應提前向廠長/總工申請，同意后方可辦理。否則按曠工處理。

9、出差人員中途轉變路線時，應提前向部門負責人申請，同意后方可落實。

10、員工出差必需每天以郵件/電話形式向部門負責人匯報工作，不能以郵件形式匯報的，應每天記錄當天工作內容，并于返回后以郵件形式發(fā)放至相關人員。重要人員出差返回5天內應向總工和相關人員提交出差報告。

11、出差人員需要借款時，填寫《借款單》，并經相關負責人簽字后方可領取。

12、管理人員因個人緣由需要參與會議、學習、培訓期間，公司供應有薪假，但每月不超過二次，每次不超過一天。公司不擔當任何食宿和交通費用。所產生的一切費用自理。

13、員工因病、因事需要在當地請假，可由出差負責人批準，并知會相關人員。消失無出差負責人或請假超過二天以上者，須報請廠長或總工批準。

14、因生?。ㄐ枰≡海┛砂礃藴手Ц冻霾钛a貼，不報住宿費、餐費和市內交通費。住院期間出差補貼不超過10天。

15、出差中公休：出差過程中，若遇公休日，應以公務為重，連續(xù)落實出差目標；若遇到出差單位公休無法辦公，可支配休息。

16、超期停留：出差過程中，因生病（未住院）交通中斷或其它不行抗力因素造成超過預定期限停留的，在核清事實基礎上，按實際差旅費報銷。

17、出差結束后回公司的交通費用，實報實銷；出差地請事假/病假，不直接回公司的，按出差地到公司的交通費用（火車硬座/硬臥）報銷；出差時遇法定節(jié)假日放假，不直接回公司的，不予報銷。

18、員工出差期間因工作需要加班按國家規(guī)定加班費計算。出差在途遇周六日可計作加班或支配調休。

19、外出時借道探親訪友須經部門負責人批準方可，相關費用不予報銷，探親訪友期間公司不予發(fā)放任何補貼。

員工工作管理制度（7）

廚房懲罰評分標準

1、遲到、早退每分鐘懲罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不干凈、工號牌位置不正確、每次5分。

3、不聽從領導支配，有抵觸性者懲罰15-18分。

4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔區(qū)不干凈，經指出仍不凈者，組特長罰5分，職責人懲罰10分。

5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并懲罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、工作態(tài)度及端正，因自身心情造成菜速、菜質不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴峻投訴者，買單并處20分。

8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，職責人賠償損失并罰20-25分。

9、工作馬虎，引起客人對廚房菜肴質量進行投訴者，懲罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結派、影響同事間的關系者、罰15分。

11、不按操作規(guī)程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。

12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，擔當民事職責并罰20分。

13、歐打他人者，開出并懲罰20分。14、違反廚房全部規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，懲罰5-25分。

15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理

員工工作管理制度（8）

廚房管理制度

一、行政總廚

直接領導：董事會或總經理管理對象：各廚師長聯系范圍：公司各部門

工作職權：

1、據公司董事會或總經理指示，負責公司廚政系統日常工作調整，部門溝通，做到“上傳下達”。

2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。

3、負責公司廚政系統菜品、原料研發(fā)開發(fā)、廚政管理研發(fā)工作。

4、組織酒店對關鍵原料品質的鑒定工作。

5、對酒店廚師系統的考察和考核評級作總體把關和掌握。

6、與酒店總經理共同處理各種重大突發(fā)大事。

7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷認識菜品動態(tài)和動向。

工作職責：

1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。

2、進行廚師脫產培訓、在崗培訓指導。

3、調整各廚房廚師的人員配置，并將處理看法報公司總經理審定。

4、組織制定酒店原料的選購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行親密監(jiān)控。

5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數量與品質的正常供應。

6、依據總公司規(guī)劃，定期組織菜品研發(fā)與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)職責指標。

7、依據公司總經理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討溝通會議與活動。

8、對酒店重大烹飪作業(yè)目標親自指揮指導。

9、負責對廚政管理制度落實狀況進行監(jiān)督和訂正。

員工工作管理制度（9）

廚房食品原料管理與驗收制度

1、依據酒店廚政生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避讓先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料鋪張行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質的菜品和食品帶給給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批準。

7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗收人員務必心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員務必嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10驗收人員務必認識即將取得的原料與選購定單上規(guī)定的質量要求是否一樣，拒絕驗收與選購單上規(guī)定不符的原材料。

11驗收人員務必認識如何處理驗收下來的物品，并且明白在發(fā)覺問題時如