第1章 供應(yīng)鏈的認知

第一章供應(yīng)鏈的認知

“21世紀的競爭不再是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭”。

——馬丁?克里斯多夫(Martin.Christopher)第一章供應(yīng)鏈的認知學(xué)習(xí)目的與要求（1）掌握供應(yīng)鏈的含義（2）了解供應(yīng)鏈的特征（3）熟悉供應(yīng)鏈管理的目標和內(nèi)容（4）掌握供應(yīng)鏈管理的概念（5）了解供應(yīng)鏈管理的特點知識目標第一章供應(yīng)鏈的認知學(xué)習(xí)目的與要求（1）能通過食物鏈的依存關(guān)系認識供應(yīng)鏈（2）能認知供應(yīng)鏈節(jié)點并繪制出一個供應(yīng)

鏈網(wǎng)架結(jié)構(gòu)（3）能明晰供應(yīng)鏈管理的作用和目標（4）能分析供應(yīng)鏈管理的流程技能目標第一章供應(yīng)鏈的認知內(nèi)容架構(gòu)第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)第一章供應(yīng)鏈的認知作為已多年位居全球零售商之首的沃爾瑪，從一家普通零售企業(yè)發(fā)展成為連鎖店遍布全球的成功模式，引發(fā)了人們的極大關(guān)注，被稱為“沃爾瑪現(xiàn)象”。它在全球各地的配送中心、連鎖店、倉儲庫房和貨物運輸車輛，以及合作伙伴（如供應(yīng)商等），都被一系統(tǒng)集中、有效地管理和優(yōu)化，從而形成了一個靈活、高效的產(chǎn)品生產(chǎn)、配送和銷售網(wǎng)絡(luò)。沃爾瑪?shù)某晒碜杂趯ψ陨怼吧虡I(yè)零售企業(yè)”身份的超越。這種超越來自兩個方面：首先，沃爾瑪不僅僅是一家等待上游廠商供貨、組織配送的純粹的商業(yè)企業(yè)，而且也直接參與到上游廠商的生產(chǎn)計劃中去，與上游廠商共同商討和制定產(chǎn)品計劃、供貨周期，甚至幫助上游廠商進行新產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制方面的工作。這就意味著沃爾瑪總是能夠最早得到市場上最希望看到的商品，當別的零售商正在等待供貨商的產(chǎn)品目錄或者商談合同時，沃爾瑪?shù)呢浖苌弦呀?jīng)開始熱銷這款產(chǎn)品了。其次是沃爾瑪高水準的客戶服務(wù)，沃爾瑪能夠做到及時地將消費者的意見反饋給廠商，并幫助廠商對產(chǎn)品進行改進和完善。過去，商業(yè)零售企業(yè)只是作為中間人，將商品從生產(chǎn)廠商傳遞到消費者手里，反過來再將消費者的意見通過電話或書面形式反饋到廠商那里。沃爾瑪?shù)哪Ｊ揭呀?jīng)跨越了企業(yè)內(nèi)部管理和與外界“溝通”的范疇，而是形成了以自身為核心，連接生產(chǎn)廠商與顧客的全球供應(yīng)鏈。沃爾瑪現(xiàn)象——全球供應(yīng)鏈第一章供應(yīng)鏈的認知沃爾瑪是怎樣進行供應(yīng)鏈的運作的？B請同學(xué)們完成如下任務(wù)？什么是供應(yīng)鏈？A供應(yīng)鏈能給企業(yè)帶來哪些好處？C第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)1.1.1供應(yīng)鏈的產(chǎn)生波特的價值鏈理論可以看作是供應(yīng)鏈產(chǎn)生的前奏。（1）傳統(tǒng)的生產(chǎn)與經(jīng)營模式對市場巨變的響應(yīng)越來越遲鈍和被動，為了改變被動局面，許多企業(yè)逐步把目光投向供應(yīng)鏈的建立上。這為供應(yīng)鏈產(chǎn)生提供了適宜的土壤。（2）先進技術(shù)的推廣為供應(yīng)鏈的發(fā)展提供了技術(shù)支撐。供應(yīng)鏈產(chǎn)生的雛形第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)供應(yīng)鏈波特模型第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)1.1.1供應(yīng)鏈的產(chǎn)生1.1.2供應(yīng)鏈的概念美國的格雷厄姆·史蒂文斯(GrahamC.Stevens)認為：“通過增值過程和分銷渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用戶的流就是供應(yīng)鏈，它開始于供應(yīng)的源點，結(jié)束于消費的終點?！弊鳛楣?yīng)鏈管理及IT領(lǐng)域的咨詢專家，他給出的概念中凸顯了供應(yīng)鏈的外部環(huán)境。第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)1.1.2供應(yīng)鏈的概念《中華人民共和國國家標準·物流術(shù)語》(GB／T18354--2006)并于2007年5月1日正式實施。該標準將供應(yīng)鏈的定義進一步簡化為：“生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)?！本W(wǎng)鏈中的各個實體稱為節(jié)點。如上圖所示。本課程將以此作為供應(yīng)鏈的定義。第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)微課：供應(yīng)鏈的概念第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)說一說：身邊所熟悉的經(jīng)濟體處在供應(yīng)鏈上的哪個環(huán)節(jié)？小狗經(jīng)濟與分工協(xié)作

在中央電視臺動物世界節(jié)目中，曾經(jīng)看到以下場面：三條兩尺多長的小狼狗，居然能把一匹大斑馬吃掉！三條小狗是怎樣打敗大斑馬的呢？大致過程是，三條小狗一起撲上去，第一條小狗一上去就咬住斑馬的鼻子，無論斑馬怎么撞它，它都死死地不放；第二條小狗一上去就咬住斑馬的尾巴，無論斑馬怎么踢它，它照樣死死地不放。斑馬前后都無比疼痛，已經(jīng)喪失了自衛(wèi)能力，第三條小狗則咬斑馬的腿，咬了很久，斑馬已經(jīng)站立不住了，猛地倒下，三條小狗開始置斑馬于死地。三條小狗能吃掉一匹大斑馬，其秘訣在于八個字：分工明確，合作緊密。正因為大家分工明確，各司其職，決不動搖，才產(chǎn)生了分工的優(yōu)勢，產(chǎn)生了合作的能量。在經(jīng)濟工作中，許多經(jīng)濟活動也是采取這種分工協(xié)作的方式完成。這種經(jīng)濟活動稱為小狗經(jīng)濟。近幾年，河南虞城的“小狗經(jīng)濟”發(fā)展較快。其中一個重要背景就是在虞城稍崗鎮(zhèn)形成了以量具為核心產(chǎn)品的區(qū)域性產(chǎn)業(yè)集群，即一村一品，一鎮(zhèn)一品。這些品種，形成了一個巨大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，各節(jié)點企業(yè)之間相互關(guān)聯(lián)。由于供應(yīng)鏈條的密切性，量具產(chǎn)品的各種相關(guān)部件都可以在區(qū)域內(nèi)就近采購，采購成本、特別是其中的運輸成本很低，低到任何一個企業(yè)自己生產(chǎn)都不如從外部采購。其結(jié)果自然是較大的市場規(guī)模取代了較大的企業(yè)規(guī)模，較多的生產(chǎn)活動和資源配置由市場機制替代了企業(yè)行為。

案例銜接第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)說一說：供應(yīng)鏈的特征在供應(yīng)鏈運營過程中是如何呈現(xiàn)的？1.1.3供應(yīng)鏈的特征（1）供應(yīng)鏈的增值性第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)說一說：經(jīng)常吃的食品都經(jīng)歷了哪些增值過程？1.1.3供應(yīng)鏈的特征（2）供應(yīng)鏈的交叉性第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)說一說：其他農(nóng)產(chǎn)品（如棉作物產(chǎn)品、油作物產(chǎn)品）供應(yīng)鏈的交叉節(jié)點是怎樣的？1.1.3供應(yīng)鏈的特征（3）供應(yīng)鏈的動態(tài)性（4）供應(yīng)鏈的供求性顧客需求拉動的供應(yīng)鏈

由于市場時刻處于不斷變化之中，而現(xiàn)代供應(yīng)鏈的出現(xiàn)就是因為節(jié)點企業(yè)為了適應(yīng)市場變化的需要，所以，無論是供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，還是其中的節(jié)點企業(yè)都需要動態(tài)地更新，不斷重構(gòu)，這就使得供應(yīng)鏈具有明顯的動態(tài)性。第一章供應(yīng)鏈的認知1.1供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)1.2供應(yīng)鏈管理的概述第一章供應(yīng)鏈的認知歷史上合作雙贏的案例——聯(lián)吳抗曹

東漢末期，曹操統(tǒng)一北方后，雄心勃勃，企圖一舉南下，統(tǒng)一全國。于是在公元208年7月，統(tǒng)率10萬大軍南征劉表。8月，劉表病死，次子劉蹤率眾向曹操投降。如此一來，劉備在襄陽一帶無法立足，只好奔向江陵。在途徑當陽的長坡（今湖北當陽縣東北），劉備的隊伍被曹操騎兵追上，劉備幾乎全軍覆沒，僅帶領(lǐng)諸葛亮、張飛、趙云等數(shù)十人逃脫。之后，這支游勇散兵在江津與關(guān)羽水軍相遇，渡過漢水，又和劉表長子劉琦的軍隊會合，退至樊口（今湖北鄂城縣西北）。至此，劉備所部僅存兩萬多人，實力大為削弱。曹操占領(lǐng)江陵后，決定乘勝順江東下，一舉攻占江東。他統(tǒng)率大軍20萬，號稱80萬，自江陵沿江東下，向東吳進攻。這時，諸葛亮審時度勢，做出了一個“雙贏”決策——聯(lián)吳抗曹。當時孫權(quán)擁軍柴桑（今江西省九江市西南），但是他在降曹還是抗曹問題上一直猶豫不決。諸葛亮于是便以激將法勸說孫權(quán)，他說：“曹操現(xiàn)在攻破荊州，威震四海，實力強大。將軍如果能夠抵抗曹操，就應(yīng)當及早與曹操絕交。如果不能抵抗曹操，為什么不束手向他投降呢？”孫權(quán)聽后大怒說：“我擁有全吳之地，十萬甲兵，豈能受制于人？”于是決定聯(lián)劉抗曹。公元208年，孫劉聯(lián)軍與曹軍在赤壁（今湖北嘉魚東北）形成對峙局面。這時曹軍上下水土不服，染上瘟疫，戰(zhàn)斗力大為削弱。聯(lián)軍趁機采用火攻，曹軍大敗。這一仗，奠定了三國鼎立的基礎(chǔ)，形成了蜀、吳雙贏的結(jié)局。第一章供應(yīng)鏈的認知供應(yīng)鏈管理有哪些作用？B請同學(xué)們完成如下任務(wù)？什么是供應(yīng)鏈管理？A設(shè)計供應(yīng)鏈管理流程C第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述1.2.1供應(yīng)鏈管理的概念

1982年，英國物流專家、博思公司（Booz&Company）的資深合伙人凱思?奧立夫（KeithR.Oliver）和邁克爾?韋伯（MichaelD.Webber）在《觀察》雜志上發(fā)表了《供應(yīng)鏈管理：物流的更新戰(zhàn)略》，首次提出“供應(yīng)鏈管理”的說法。美國管理學(xué)家格雷厄姆·史蒂文斯(GrahamC.Stevens)在1989年從集成的角度強調(diào)了供應(yīng)鏈管理的概念，包括在企業(yè)內(nèi)部集成和在企業(yè)外部集成，在這期間，供應(yīng)鏈整個鏈條各相關(guān)成員之間的合作非常重要。

1998年，美國供應(yīng)鏈專家弗雷德·A.庫琳（FredA.Kuglin）在其《以顧客為中心的供應(yīng)鏈管理》一書中，提出了協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，主張各合作公司之間一致“協(xié)調(diào)對外”的理念，促進了供應(yīng)鏈的發(fā)展，使供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的建立逐步納入了人們視野。美國物流管理協(xié)會（CouncilofLogisticsManagement，簡稱CLM）于2005年1月1日起，正式更名為“供應(yīng)鏈管理專業(yè)協(xié)會”，這標志著全球進入供應(yīng)鏈管理時代。第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述1.2.1供應(yīng)鏈管理的概念《中華人民共和國國家標準·物流術(shù)語》(GB／T18354--2006)對供應(yīng)鏈管理的定義為：“對供應(yīng)鏈涉及的全部活動進行計劃、組織、協(xié)調(diào)和控制?！钡谝徽鹿?yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述微課：供應(yīng)鏈管理的概念第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述圖

供應(yīng)鏈管理模式第一章供應(yīng)鏈的認知1.2.1供應(yīng)鏈管理的概念1.2供應(yīng)鏈管理的概述（2）供應(yīng)鏈管理過程中節(jié)點之間的競合性（5）供應(yīng)鏈管理的交易費用最小性（4）供應(yīng)鏈管理的協(xié)調(diào)性（1）供應(yīng)鏈管理目標的最終客戶滿意性（3）供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)性供應(yīng)鏈管理的特點1.2.2供應(yīng)鏈管理的特點第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述圖信息技術(shù)支撐原理第一章供應(yīng)鏈的認知1.2.2供應(yīng)鏈管理的特點1.2供應(yīng)鏈管理的概述第一章供應(yīng)鏈的認知說一說：1.信息的流動有哪些特征？2.為什么信息能成為至關(guān)

重要的因素？1.2供應(yīng)鏈管理的概述（1）供應(yīng)鏈管理能有效降低成本供應(yīng)鏈管理的作用（2）供應(yīng)鏈管理能增加時間效用（3）供應(yīng)鏈管理更新了物流理念（4）供應(yīng)鏈管理能發(fā)揮整體優(yōu)勢1.2.3供應(yīng)鏈管理的作用第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述第一章供應(yīng)鏈的認知說一說：你認為供應(yīng)鏈管理最重要的作用是什么？1.2供應(yīng)鏈管理的概述圖供應(yīng)鏈管理節(jié)點成本示意圖第一章供應(yīng)鏈的認知1.2.3供應(yīng)鏈管理的作用1.2供應(yīng)鏈管理的概述第一章供應(yīng)鏈的認知說一說：1.成本管理對供應(yīng)鏈的重

要性；2.供應(yīng)鏈管理的節(jié)點成本

主要有哪些？1.2供應(yīng)鏈管理的概述1.2.4供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容供應(yīng)鏈管理內(nèi)容模塊示意圖（1）客戶服務(wù)管理（2）信息管理（3）合作關(guān)系管理（4）流程管理（5）庫存管理（6）成本管理第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述動畫：供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容、流程、目標演示第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述第一章供應(yīng)鏈的認知說一說：1.你認為供應(yīng)鏈管理的重

點是什么？2.供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容之間

存在怎樣的關(guān)系？1.2供應(yīng)鏈管理的概述1.2.5供應(yīng)鏈管理的流程（1）制訂供應(yīng)鏈戰(zhàn)略計劃（4）評估供應(yīng)鏈（3）更新供應(yīng)鏈（2）構(gòu)建供應(yīng)鏈第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述1.2.5供應(yīng)鏈管理的流程圖供應(yīng)鏈管理流程結(jié)構(gòu)示意圖第一章供應(yīng)鏈的認知1.2供應(yīng)鏈管理的概述1.2.6供應(yīng)鏈管