人教四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》

健康餐館韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1編號(hào)

葷菜編號(hào)

素菜371311612711206蛋白質(zhì)/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462熱量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號(hào)營(yíng)養(yǎng)成分表主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）

十歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。

正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的日?；顒?dòng)也要消耗能量。熱量除了給人在從事運(yùn)動(dòng)，日常工作和生活所需的能量外，同樣也提供人體生命活動(dòng)所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等。

脂肪食入后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用，或轉(zhuǎn)化為體脂儲(chǔ)存于脂肪細(xì)胞中。當(dāng)攝入的熱量過多，長(zhǎng)期超過人體活動(dòng)所消耗的能量時(shí)，多余的熱量將轉(zhuǎn)換為體內(nèi)脂肪，儲(chǔ)存于脂肪細(xì)胞內(nèi)。

蛋白質(zhì)能使我們具有抵抗力，少生病。371311612711206蛋白質(zhì)/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462熱量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號(hào)營(yíng)養(yǎng)成分表主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）配菜方案表蛋白質(zhì)/克脂肪/克熱量/千焦654321菜名編號(hào)

葷菜素菜活動(dòng)指南各小組成員可各自調(diào)整方案;也可分工合作，同時(shí)搭配一份套餐，兩人算熱量，兩人算脂肪，兩人算蛋白質(zhì)；也可……。各小組成員要在組內(nèi)發(fā)表自己的意見，其它同學(xué)幫其完善。小組長(zhǎng)將不同的方案匯總，完成表格（表格內(nèi)寫菜的編號(hào)）。編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克葷菜素菜123456789……

營(yíng)養(yǎng)配餐匯總表371311612711206蛋白質(zhì)/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462熱量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號(hào)營(yíng)養(yǎng)成分表主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）主要食物營(yíng)養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）0.1901200.7624.63.53.1牛奶（鮮）乳類2129110.93060.528.811.1羊肉9400130.913592.618.9牛肝0.917071.1172-10.220.1牛肉走獸類0.2650.349120.10.1梨0.43280.41320.30.6西紅柿（番茄）0.437250.51320.20.8黃瓜0.412270.41840.10.3甜瓜0.21060.2214-1.2西瓜5.0230170.4385782.28.2高粱米4.7240211.4362771.79.7小米1.0100100.4351790.57.5大米谷類鐵

(毫克)磷

(毫克)