中醫(yī)飲食調(diào)護-糧谷類篇12301

中醫(yī)飲食調(diào)護中華傳統(tǒng)醫(yī)藥文化/中藥介紹/中醫(yī)養(yǎng)身/中藥調(diào)理中藥調(diào)理整體護理愛吃酸奶的舍利壹大米（粳米）【性味歸經(jīng)】：甘、平壹大米（粳米）【功效應用】：（1）補中益氣，健脾益胃，用于脾胃虛弱癥（2）補益虛損，理脾胃，充五臟，生精髓（3）止煩渴，養(yǎng)腸胃：熱傷胃陰而煩渴壹用法用量：煮粥、蒸飯食用粳米粥：理小便、止煩渴、養(yǎng)腸胃1）入茯苓：清上實下2）入山藥粉：理脾胃3）入花椒汁：避嵐瘴4）入姜蔥蒜：發(fā)汗大米（粳米）壹用法用量：煮粥、蒸飯食用蒸飯：1）荷葉煮湯：寬中2）薺菜葉煮湯：豁痰3）紫蘇葉煮湯：行氣解肌4）薄荷葉煮湯：清熱5）淡竹葉煮湯：避暑大米（粳米）【現(xiàn)代研究】黑大米（墨米或紫米）古代稱御用胭脂米，其營養(yǎng)價值比無色大米高。壹粳米淘洗后vitB1損失30~60%，vitB2、尼克酸損失20~30%、礦物質(zhì)損失70%，淘洗次數(shù)越多、水溫越高、浸泡時間過長，營養(yǎng)素損失越多。米飯在電飯煲保溫時，時間越長，vitB1損失增加食用注意大米（粳米）1）粳米炒焦，每次30g，小量服汁，可治療嬰兒吐奶2）脾胃虛弱者，粳米煮飯取其上層濃湯，早晨服用（米油)貳?糯米【性味歸經(jīng)】：甘、溫貳糯米【功效應用】：（1）補中益氣：用于脾胃虛弱、久瀉、便溏、少食者（2）補益虛損：治虛勞不足諸癥（3）止煩渴，養(yǎng)胃陰：用于脾(胃）陰不足，口渴飲水或少食欲嘔等癥（4）益氣固表：用于氣虛不固自汗不止貳用法用量：熟食糯米因性極柔粘，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食?？人蕴迭S粘稠不宜。注意事項：叁小米（粟米）叁咸涼功效應用健脾和胃：用于脾胃虛弱、反胃吐食，小兒脾虛泄瀉、消化不良補益虛損：用于素體虛衰或產(chǎn)后體虛除胃熱、止消渴：用于胃熱消渴利水消脹甘小米（粟米）（腎之谷）【現(xiàn)代研究】：小米中色氨酸含量也較高，能促進大腦神經(jīng)細胞分泌催人欲睡的“血清素”，故小米有較好的催眠作用肆小麥肆甘涼性味歸經(jīng)小麥（心之谷）注：不沉于水的叫浮小麥，功效收斂止汗適用于虛寒過多者肆小麥（心之谷）止虛汗除煩止渴用于煩熱消渴、口干養(yǎng)心除煩用于婦人臟燥，精神不安，悲傷欲哭之癥。有養(yǎng)心陰而安心神之用健脾止瀉用于腸胃不固的慢性泄瀉，以小麥面炒焦黃，溫水調(diào)服。益腎通淋用于老人腎氣不足，小便淋澀。功效應用伍玉米伍玉米（美容瘦身）性味歸經(jīng)：甘、平功效營養(yǎng)：調(diào)中開胃：用于脾胃補健、消化不良，飲食減少或腹瀉，兼具暑熱者尤為適宜利水通淋排石;用于水腫及淋癥，尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫。降脂、降壓、降血糖;常用于高血壓、高脂血癥、糖尿病。陸薏苡仁陸薏苡仁甘淡微寒性味歸經(jīng)陸利水消腫清熱通淋健脾甚濕止瀉清熱排膿用于脾虛水腫治療熱淋等癥。用于脾虛四肢乏力、泄瀉。常用于肺癰、腸癰