甘肅省木通科野生果樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查

甘肅省木通科野生果樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查

甘肅省位于中國(guó)西北部，總面積45.4萬(wàn)公里，占中國(guó)總面積的4.7%。地勢(shì)西北高、東南低,海拔1000～3000m。年平均氣溫4～15℃,1月3～14℃,7月11～27℃。年日照時(shí)數(shù)1700～3300小時(shí),無(wú)霜期130～280天?！?0℃的積溫2500～4600℃,年均降水量42～760mm,由東南向西北遞減。植物區(qū)系復(fù)雜,野生果樹(shù)種質(zhì)資源豐富。為保護(hù)和合理開(kāi)發(fā)利用野生果樹(shù)種質(zhì)資源,多年來(lái)筆者深入洮河林區(qū)、白龍江林區(qū)、白水江自然保護(hù)區(qū)、小隴山林區(qū)、康南林區(qū)、子午嶺林區(qū)、祁連山自然保護(hù)區(qū)和蓮花山自然保護(hù)區(qū)等,采用線路調(diào)查與典型樣地調(diào)查相結(jié)合的方法,共采集標(biāo)本4萬(wàn)余份,并通過(guò)訪問(wèn)農(nóng)戶、查閱文獻(xiàn)、咨詢專家和分類鑒定等途徑,已查明具有食用、藥用和生態(tài)價(jià)值的木通科野生果樹(shù)4屬,7種,2變種,現(xiàn)將各屬種的性狀、經(jīng)濟(jì)價(jià)值與分布簡(jiǎn)介如下。1甘肅省木通科野生果樹(shù)資源1.1木通屬AkebiaDecne1.1.1花的形態(tài)特征特性[A.quinata(Thunb.)Decne.]落葉木質(zhì)纏繞藤本,長(zhǎng)3～15m。掌狀復(fù)葉,每復(fù)葉有小葉5枚,倒卵形或橢圓形;花單性,雌雄同株;漿果長(zhǎng)橢圓形或略呈腎形,長(zhǎng)約8cm,直徑2～3cm,柔軟,熟后紫色,沿腹縫線開(kāi)裂;每果有種子多枚,長(zhǎng)卵形而稍扁,黑色或黑褐色。4～5月花期,8月為果熟期。果實(shí)可鮮食、加工、釀酒和制飲料,嫩葉代茶,莖蔓藥用。分布于文縣及小隴山等地,生長(zhǎng)于海拔500～1000m的山坡或溝谷闊葉樹(shù)林內(nèi)。1.1.2多葉樹(shù)通[a.quinatavar.polinakai]變種,落葉藤本植物。果實(shí)食用、藥用或釀造,種子榨油。分布于文縣,生長(zhǎng)于海拔490～800m的山坡灌叢中。1.1.3氨基酸nmf[A.trifoliate(Thunb.)Koidz.]落葉藤本。三出復(fù)葉,小葉呈卵圓形;花單性,雌雄同株;漿果長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)約10cm,直徑5cm,略彎,果皮深綠,有不同程度的銹斑,果粉褐色;單果重120～240g,肉質(zhì),含可溶性固形物19.1%,內(nèi)含大量種子,種子扁橢圓形,紅棕色。4～6月為花期,6～9月為果熟期。果實(shí)含蛋白質(zhì)0.98%、有機(jī)酸3.17%、每100g鮮果含總糖11.82g,維生素C22.6mg,銅15.4mg、鋅16.32mg、鐵64.00mg、錳13.8mg、鈣2420mg、鎂2028mg、鉀17000mg。各種氨基酸的含量分別為:天冬氨酸5145μg、蘇氨酸2671μg、絲氨酸2864μg、谷氨酸5344μg、甘氨酸2626μg、丙氨酸3863μg、亮氨酸4274μg、酪氨酸2028μg、組氨酸1123μg、精氨酸3402μg、脯氨酸1786μg,纈氨酸3054μg、蛋氨酸893μg、異亮氨酸2320μg、苯丙氨酸2618μg、賴氨酸3480μg。種子含脂肪43%,主要成分為油酸、亞油酸和棕櫚酸。莖含多種木通皂甙(akeboside),其甙元是常春藤甙元(hederagenin,C30H48O4)或齊墩果酸(Oleanolicacid,C30H48O3)。葉含槲皮素、咖啡酸、對(duì)香豆酸(P-Cumaricacid)和山柰醇(Kaempferol)等。果實(shí)可食用、加工、釀酒,種子榨油供食用或制肥皂,莖藤、果實(shí)、根入藥,有舒肝、健脾、和胃、順氣、生津止渴等功效。莖、葉可制農(nóng)藥(殺棉蚜),莖皮制人造棉。三葉木通分布于康縣、武都、文縣、小隴山及舟曲等地,喜酸性、潮濕、肥沃的土壤,生長(zhǎng)于海拔500～1000m的陽(yáng)坡疏林間或山間溪流旁的灌木叢中。1.2氨基酸樹(shù)莓生長(zhǎng)貓兒屎(D.fragesiiFranch.),落葉灌木,高2～5m。葉互生,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,每復(fù)葉有小葉5～25片。單性花或兩性花,圓錐花序,具單花40～80朵。果實(shí)圓柱形,微拱曲,長(zhǎng)5～10cm,直徑1～2cm,藍(lán)紫色具白粉,瓤白色糊狀,種子卵形,黑色,有光澤。5～6月為花期,9～10月為果熟期。果實(shí)含蛋白質(zhì)1.14%、淀粉0.49%、可溶性糖5.68%、有機(jī)酸3.05%。每100g鮮果含維生素C12.68mg,銅13.6mg、鋅16.55mg、鐵19.0mg、錳19.6mg、鈣2540mg、鎂2686mg、鉀11600mg。各種氨基酸的含量分別為:天冬氨酸4600μg、絲氨酸2190μg、谷氨酸4490μg、脯氨酸3200μg、甘氨酸188μg、丙氨酸1550μg、酪氨酸5290μg、組氨酸1160μg、精氨酸1770μg、蘇氨酸1860μg、纈氨酸570μg、異亮氨酸2030μg、亮氨酸2730μg、苯丙氨酸2010μg、賴氨酸2710μg、色氨酸550μg。種子含油18%～22%。果皮含膠量21.81%。果實(shí)味甜可食,亦可釀酒和制糖。果皮提取橡膠。種子榨油供食用或制肥皂,油餅是很好的肥料。下腳料可做飼料。果、根入藥,清熱解毒。莖干、葉、果供觀賞。貓兒屎不定根發(fā)達(dá),萌蘗力較強(qiáng),對(duì)于溝岸的保護(hù)、山區(qū)的蓄水保土有一定作用。貓兒屎分布于舟曲、徽縣、成縣、武都、康縣、文縣,小隴山等地,生長(zhǎng)于海拔800～2100m的陰坡林下灌叢中或深山溝谷陰濕地方。1.3牛姆瓜屬HolboelliaL.1.3.1小石茶種子種子生長(zhǎng)規(guī)律常綠木質(zhì)藤本植物。掌狀復(fù)葉,每復(fù)葉有小葉3片,革質(zhì),光滑,長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓狀披針形;傘房花序;漿果長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)4.5～6cm,直徑約2.5cm,肉質(zhì),紫紅色,外面密布小疣點(diǎn);種子橢圓形,略扁平,長(zhǎng)約8mm,寬5～6mm,黑色,有光澤。4～5月花期,8～9月為果熟期。果實(shí)可食、釀酒、制醋,種子榨油,藤皮制造纖維。分布于康縣、文縣、天水、舟曲等地,生長(zhǎng)于海拔500～1200m的山坡雜木林或灌叢中。春冬觀葉,夏觀花,秋賞果。1.3.2種子榨油纖維變種,常綠木質(zhì)藤本植物。果實(shí)可食、釀酒或制醋;種子榨油;莖皮制造纖維。分布于康縣長(zhǎng)壩及文縣等地,生長(zhǎng)于海拔1600m左右的山谷路旁樹(shù)林中。1.3.3種子生長(zhǎng)1常綠木質(zhì)藤本植物。掌狀復(fù)葉,每復(fù)葉有小葉3～7片,倒卵狀橢圓形至長(zhǎng)橢圓形;傘房花序;漿果圓柱形,長(zhǎng)4～8cm,直徑2cm,成熟時(shí)紫色,單果重60g,肉質(zhì),含可溶性固形物13.1%;種子黑色,光亮扁平。5～6月為花期,8～9月為果熟期。果實(shí)可食、釀酒、制醋,種子榨油,莖皮制造纖維,莖及葉入藥。分布于康縣、武都、徽縣大河、文縣、舟曲等地,生長(zhǎng)于海拔1400～2300m的山坡雜木林中。1.3.4織物、莖皮、纖維攀援灌木。掌狀復(fù)葉,每復(fù)葉有小葉5～7片,稀少有3片或9片,近革質(zhì),狹長(zhǎng)圓形或倒卵狀披針形至狹披針形;漿果矩圓形,肉質(zhì),成熟時(shí)紫色,長(zhǎng)7～9cm;花期4～5月,果熟期7～9月。果可食、釀酒、藥用,種子榨油;莖皮制造纖維。分布于文縣、康縣、舟曲等地。喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐陰,稍畏寒,多生長(zhǎng)于海拔1000～1800m的山坡或山溝潮濕及腐殖質(zhì)多的土壤。1.4小葉樹(shù)果酒的制備串果藤[S.chinensis(Franch.)Hemsl.]落葉木質(zhì)大藤本植物。三出復(fù)葉,每復(fù)葉有小葉3片;花單性,雌雄同株或異株,總狀花序,腋生,下垂;漿果橢圓形,藍(lán)色,串狀懸垂,種子多枚。果甜可食、釀酒、加工飲料,種子榨油,藤皮制造纖維。分布于天水、徽縣、成縣、武都、康縣、文縣、小隴山及舟曲等地。喜陰濕、肥沃土壤,生長(zhǎng)于海拔1000～2000m的山坡林內(nèi)或山溝灌叢中。2木通科野生果樹(shù)資源開(kāi)發(fā)利用建議2.1可食率低的問(wèn)題木通科植物食用、藥用價(jià)值高,但普遍存在皮厚(1.2～1.55mm)、種子多(37～135粒/果)、可食率低(16.17%～28.13%)的問(wèn)題。建議政府部門(mén)組織良種選育、栽培、食品加工、醫(yī)藥開(kāi)發(fā)、園林綠化、水土保持等相關(guān)部門(mén)及大中專院校和科研單位的技術(shù)人員有計(jì)劃地對(duì)木通科植物的經(jīng)濟(jì)性狀、栽培利用價(jià)值和加工性能等進(jìn)行系統(tǒng)的研究,選育果皮薄、少籽或無(wú)籽和適口性好的類型和單株,培育成為優(yōu)良品種,進(jìn)行人工栽培,開(kāi)發(fā)利用。2.2飲食保健功效木通科植物全身是寶,果、莖、葉、根等器官,均含有特殊的化學(xué)成分,具有獨(dú)特的食療保健功效。因此建議相關(guān)部門(mén)對(duì)木通科