木通科野生果樹資源的生物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)性狀

木通科野生果樹資源的生物學(xué)特性及經(jīng)濟(jì)性狀

木通科植物是一種小型灌木和木本植物。世界上大約有9種類型的植物，其中大部分產(chǎn)于亞洲東部，只有2種分布在美國(guó)南部的智利。我國(guó)有7屬、42種、2亞種、4變種,南北均產(chǎn),但多數(shù)分布于長(zhǎng)江以南各省(區(qū))。近年來,由于木通科植物獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值,人工馴化栽培已開始起步。但有些地方亂砍亂伐,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民過度采挖,資源量越來越少,面臨滅絕的邊緣。因此,調(diào)查研究這些資源無凝具有重要意義。在2002～2003年的4～5月開花期和10～11月果熟期,分別對(duì)貴州省木通科植物重點(diǎn)分布地區(qū)的黔東南、黔南、銅仁地區(qū)的10多個(gè)縣(市)的木通科野生果樹資源進(jìn)行了調(diào)查,并在此基礎(chǔ)上,對(duì)幾種具有開發(fā)價(jià)值的重要資源進(jìn)行了定點(diǎn)詳查。本文重點(diǎn)報(bào)道了幾種重要木通科野生果樹資源的植物學(xué)特征特性和經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀,并對(duì)其利用價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià),為其馴化、育種提供依據(jù)和材料。1貴州木通科野生具有機(jī)械農(nóng)家樹種貴州木通科野生果樹種質(zhì)資源有4屬、9種、l新種、2新紀(jì)錄種、3變種。它們分別為貓兒屎屬的貓兒子;木通屬的三葉木通、白木通和木通;牛姆瓜屬的鷹爪楓、牛姆瓜、五葉瓜藤、五楓藤和棱莖八月瓜;野木瓜屬的西南野木瓜、短藥野木瓜、假野木瓜、野木瓜和羊瓜藤。其中牛姆瓜屬的棱莖八月瓜是吳征鎰1979年在貴州黔南發(fā)現(xiàn)的一個(gè)新種,僅在遵義、雷山和三都有發(fā)現(xiàn),是貴州特有種。野木瓜屬的假野木瓜和橢圓野木瓜為貴州新記錄種。從果樹開發(fā)的角度來說,木通屬和牛姆瓜屬最具價(jià)值。貴州木通科野生果樹種質(zhì)資源主要分布于海拔500～2400m的地區(qū),海拔1500m以下為主要分布區(qū)。代正福把貴州木通科野生果樹種質(zhì)資源的生境類型分為林內(nèi)蔭濕型(貓兒屎屬的貓兒子、牛姆瓜屬的五風(fēng)藤、棱莖八月瓜,野木瓜屬的短藥野木瓜屬于該類型)、疏林灌叢型(木通屬的三葉木通、木通,牛姆瓜屬的鷹爪楓、牛姆瓜、五葉瓜藤,野木瓜屬的西南野木瓜、野木瓜和假野木瓜屬此類型)和灌叢濕地型(野木瓜屬的羊瓜藤和橢圓野木瓜2種屬于此類型)。2一些重要資源的生物學(xué)特征和生物學(xué)特征2.1葉、枝條、花材的生長(zhǎng)特性落葉藤本,全體無毛;多年生枝灰褐色,一年生枝黃綠色,枝上有稀疏點(diǎn)狀突起,為皮孔;葉長(zhǎng)于藤的節(jié)上,每節(jié)有4～6葉,以五葉居多,羽狀三出復(fù)葉,葉柄長(zhǎng)5.7～8.6cm,平均6.7cm;小葉柄長(zhǎng)0.4～2.3cm,平均1.0cm,小葉闊卵形,長(zhǎng)3.9～6.1cm,平均4.4cm,寬2.2～3.5cm,平均2.7cm;葉尖微凹或鈍圓,基部闊楔形,小葉全緣,側(cè)脈5～7對(duì);花序由短枝的葉叢中抽出,長(zhǎng)7～9cm,雄花多數(shù),生于花序上部,花被片淡紫色,長(zhǎng)約3mm,寬約1.5mm,雄蕊6,花藥長(zhǎng)約2mm,雌花生于花序下部,1～3朵,花被片暗紫色,長(zhǎng)約10mm,寬約9mm。果實(shí)長(zhǎng)圓形,略帶弧形,成熟時(shí)黃褐色,果實(shí)長(zhǎng)達(dá)8cm,徑達(dá)4～5cm,果實(shí)熟后易開裂,果皮與果肉易分離;種子卵形,黑色,藏于果肉中,長(zhǎng)約7mm?；ㄆ?月,果實(shí)成熟期9月底。這次調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)白木通有兩個(gè)類型,即白肉類型和紅肉類型,紅肉類型果肉為紅色或紫紅色,我們稱之為紅肉木通。2.2花的形態(tài)特征特性常綠纏繞性木質(zhì)藤本,全體無毛。高3m,多年生枝灰綠色,具縱條紋,一年生枝黃綠色。葉為指狀復(fù)葉,具小葉3～7片,葉柄長(zhǎng)8～10cm,平均9.2cm;小葉倒卵狀長(zhǎng)圓形,卵狀長(zhǎng)圓形或披針形,長(zhǎng)3～8cm,平均6.5cm,寬1.2～2.2cm,平均1.8cm,小葉柄纖細(xì),不等長(zhǎng),長(zhǎng)0.6～1.5cm,平均1.1cm,小葉全緣,葉先端漸狹或短尖,基部鈍,闊楔形或近圓形,上面綠色,下面粉綠色,網(wǎng)脈不顯。傘房花序簇生于葉腋,具3朵花,總花梗長(zhǎng)1～3cm,花單性同株,雄花綠白色,萼片長(zhǎng)圓匙形,先端鈍,稍厚,長(zhǎng)11～15mm,花瓣蜜腺狀,近圓形,微小;雌蕊短棒狀。果實(shí)黃綠色,熟時(shí)變紫紅色,果實(shí)長(zhǎng)圓狀柱形,不規(guī)則,果基部突起。果柄長(zhǎng)3.8～5.8cm,平均4.8cm,每果柄可結(jié)實(shí)1～3個(gè),以2個(gè)居多。果實(shí)長(zhǎng)7.0～7.5cm,平均7.1cm,寬2.8～3.1cm,平均3.0cm,果實(shí)成熟時(shí)開裂,種子黑色?；ㄆ?月,果熟期10月。與五楓藤近似的還有一種五葉類型,全樹復(fù)葉只有5片小葉,其它與五楓藤類似,我們稱之為五葉類型,其果實(shí)外觀細(xì)致,顏色更鮮艷,成熟期比五楓藤早半個(gè)月。2.3花材石力學(xué)特性常綠藤本,高3m,多年生枝灰褐色,具縱條紋,一年生枝灰綠色。指狀復(fù)葉,具小葉3～9片,葉柄長(zhǎng)8～13cm,平均8.7cm,小葉革質(zhì),卵狀長(zhǎng)圓形或披針形,長(zhǎng)3.3～9.5cm,平均7.1cm,寬1.1～2.8cm,平均2.2cm,先端驟尖,基部闊楔形或近圓形,上面深綠色,下面粉綠色,葉脈在上面下凹,在下面凸起,側(cè)脈與網(wǎng)脈在兩面均凸起,明顯;小葉柄不等長(zhǎng),頂生小葉柄長(zhǎng)2～2.5cm,側(cè)生小葉柄長(zhǎng)1～2cm,平均1.5cm。傘房花序單生于葉腋,花單性,雌雄同株,雄花淡黃色,外輪萼片長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)約16mm,先端圓鈍,內(nèi)輪萼片卵狀披針形,長(zhǎng)約14mm,先端漸尖;雄蕊長(zhǎng)約13mm,花藥長(zhǎng)約5mm,退化心皮3,微小;雌花紫色,心皮3,基部有6個(gè)退化雄蕊?；ㄆ?月,果實(shí)成熟期11月,果實(shí)未熟時(shí)黃綠色,成熟時(shí)變黃,有縫合線,少有開裂。果枝常發(fā)生于2～3年生枝節(jié)部,一果柄有果3～4個(gè),以2～3個(gè)居多。牛姆瓜果實(shí)的形狀有多種類型,有長(zhǎng)圓形、短圓形、球形等。3牛姆瓜主要營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定結(jié)果根據(jù)在野生狀態(tài)下所結(jié)果實(shí),分別對(duì)果實(shí)的外觀、縱橫徑、平均單果重、平均單果種子粒數(shù)、可食部分百分率、可溶性固形物等指標(biāo)進(jìn)行了測(cè)定,其結(jié)果見表1。從表中可以看出,平均單果重以白木通最高,達(dá)88g,可食百分率普遍偏低,最高的是五葉五楓藤,達(dá)28.3%,果實(shí)種子多數(shù),其中牛姆瓜多達(dá)135粒/果,可溶性固形物以紅木通最高,達(dá)21%。各資源果實(shí)成熟期不一致,分別從3月下旬到11月上旬。4克氏原螯蝦的經(jīng)濟(jì)特性木通科植物的根、莖、果實(shí)和種子均可入藥,能防治肝癌、痢疾、疝氣等10多種疾病,是一種民間常用中草藥。據(jù)李金光等研究,其果實(shí)富含礦物質(zhì)(以Ca、P、K含量最高),可溶性糖主要是果糖,有機(jī)酸主要是乳酸,另外還含有谷氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等多種氨基酸,脂肪酸主要是油酸和亞油酸。加上果實(shí)鮮美,色香味俱全,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民早有采食習(xí)慣,果實(shí)除可用于鮮食外,還可用于釀酒和制作飲料。木通科植物有多個(gè)種和類型,它們的特征特性各有千秋,但以木通屬和牛姆瓜屬最具果樹馴化栽培價(jià)值。從我們野外調(diào)查的主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)來看,紅肉木通栽培利用價(jià)值最大,其果實(shí)較大,品質(zhì)優(yōu)良(可溶性固形物達(dá)21%),果肉紅色,味香化渣;其次白木通栽培價(jià)值也較大。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)五楓藤和牛姆瓜座果率高,是優(yōu)良的育種親本。但從總體來看,野生狀態(tài)的木通科