客房衛(wèi)生管理制度7篇

Word版本，下載可自由編輯客房衛(wèi)生管理制度(7篇）客房衛(wèi)生管理制度（1）

一、不同類(lèi)型房間清掃的先后順次

（一）淡季時(shí)的清掃順次

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門(mén)上掛有“請(qǐng)速打掃”（makeuproomImmediately）牌的`房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時(shí)的清掃順次

1、空房。空房能夠在幾分鐘內(nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。

2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門(mén)上掛有“請(qǐng)速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。

5、重要客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

二、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開(kāi)。

（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、眼看到的地方無(wú)污跡。

2、手摸到的地方無(wú)灰塵。

3、設(shè)備用品無(wú)病毒。

4、空氣清爽無(wú)異味。

5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。

三、客房清潔劑的種類(lèi)及使用范圍

（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清爽劑

7、殺蟲(chóng)劑

四、客房清掃時(shí)的留意事項(xiàng)

1、“房間打掃”（Housekeeping），同時(shí)要留意敲門(mén)的聲音大小適中，不行過(guò)急，力度過(guò)大。

2、整理房間時(shí)，要將房門(mén)開(kāi)著。

3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志（特殊是客人的書(shū)刊）

4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用

7、留意做好房間檢查工作

8、不能任憑處理房?jī)?nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要留意將商標(biāo)面對(duì)客人

14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈

客房衛(wèi)生管理制度（2）

1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請(qǐng)書(shū)，人員花名冊(cè)及健康證、培訓(xùn)合格證取得時(shí)間，監(jiān)督監(jiān)測(cè)資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必需亮證經(jīng)營(yíng)（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

3、保持場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境干凈，常常開(kāi)窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、干凈，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布肯定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見(jiàn)本色還要定期消毒。空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。環(huán)境干凈、美觀，下水管通暢，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，采用切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。

4、從業(yè)人員應(yīng)掌控本職工作所需的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，應(yīng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé)，做到一客一換、一消毒，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。茶具表面必需光滑、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

5、采用消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底毀滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、仔細(xì)落實(shí)“法定傳染病報(bào)告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

7、嚴(yán)格落實(shí)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

客房衛(wèi)生管理制度（3）

1.客房清潔預(yù)備工作：

檢查客房清潔車(chē)內(nèi)的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

2.通風(fēng)換氣：

拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

3.清出不潔物品：

將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

4.整理床鋪：

從客房清潔車(chē)取出干凈布草，按順次換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。

5.電話：清潔除塵：

用干凈抹布，從話簡(jiǎn)到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話筒進(jìn)行消毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。

6.清潔家具及室內(nèi)物品：

從房門(mén)開(kāi)頭按順次用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

8.地面清潔：

吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

9.補(bǔ)充物品：

補(bǔ)充食品、飲料和各類(lèi)房?jī)?nèi)客用品。

10.清洗衛(wèi)生間：

首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。

11.客房杯具的洗消：

由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。

12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

(1)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持于凈。

(2)對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

13.客房地毯保潔：

客房?jī)?nèi)及過(guò)道的地毯必需進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

客房衛(wèi)生管理制度（4）

第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化，為客人供應(yīng)一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適便利的住房環(huán)境，依據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。

其次條客房部全部員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí)，必需落實(shí)本規(guī)定。

房間清潔次序

第三條一般狀況下應(yīng)依據(jù)下列次序：

V.I.P房-掛牌清潔房間-住房-長(zhǎng)住房-走房-空房。

第四條若開(kāi)房較緊急，次序稍作變動(dòng)：

V.I.P房-掛牌清潔房間-走房-住房-長(zhǎng)住房-空房。

第五條V.I.P房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開(kāi)房間以后，第一時(shí)間打掃。

衛(wèi)生班應(yīng)聽(tīng)從臺(tái)班的支配，不得一意孤行，貪圖便利。

房間衛(wèi)生操作規(guī)程

為便利記憶，我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字，即"進(jìn)"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補(bǔ)"、"吸"、"檢"。

第六條"進(jìn)"

(1)輕小扣門(mén)三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。

(2)報(bào)稱"HOUSEKEEPING"。

(3)緩緩把門(mén)推開(kāi)，把"正在清潔"牌掛于門(mén)鎖上。

第七條"撤"

(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門(mén)口。

(2)清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門(mén)一邊。

(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。

(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。

(5)把客人用過(guò)的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門(mén)口。

(6)用清潔劑勻稱地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

(7)進(jìn)房把空調(diào)開(kāi)大，關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?，拉開(kāi)窗簾。

(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

(9)撤床單，一張張地撤(留意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺，橫向三摺，齊口向門(mén)外)。

(11)若房?jī)?nèi)有送餐或加床設(shè)備，需要來(lái)回再走一次。

第八條"鋪"

(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。

(2)拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床(鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪)。

(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車(chē)上。

管理制度|衛(wèi)生管理

第九條"抹"

(1)從門(mén)外門(mén)鈴開(kāi)頭抹起至門(mén)框。

(2)按順時(shí)針?lè)较蚰?，由上到下，由里到外，抹一?邊角位及底部均要抹到。)

(3)物品要按規(guī)格擺放。

(4)燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。

5)抹的過(guò)程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。

(6)抹陽(yáng)臺(tái)玻璃臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)地板。

第十條"洗"

(1)將用過(guò)的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。

(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。

(3)用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。

(4)用毛球洗馬桶(留意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。

(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開(kāi)頭，順時(shí)針抹一次，留意小金屬器要發(fā)亮)。

(6)要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。

第十一條"補(bǔ)"

(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品，面巾紙和卷紙要摺好角。

(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。

(3)補(bǔ)充房?jī)?nèi)物品(留意各種物品均需按規(guī)格擺好)。

(4)補(bǔ)充杯具。

第十二條"吸"

(1)先從陽(yáng)臺(tái)吸起，留意吸陽(yáng)臺(tái)門(mén)軌。

(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底，梳妝凳底，床頭柜底)。

(4)吸衛(wèi)生間地板(留意吸地板上的頭發(fā))。

(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車(chē)側(cè)面。

第十三條"檢"

(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。

(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。

(3)檢查衛(wèi)生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光滑。

(4)關(guān)總開(kāi)關(guān)，關(guān)門(mén)，取回"正在清潔"牌。

第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般狀況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長(zhǎng)住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。

客房衛(wèi)生管理制度（5）

1、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必需嚴(yán)格依據(jù)程序進(jìn)行，清潔客房衛(wèi)生

所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。

3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量預(yù)備，

并應(yīng)做到一客一用一消毒。

4、所使用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。

5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴(yán)格依據(jù)“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行。已消毒的杯具必需準(zhǔn)時(shí)放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有具體的消毒記錄。

6、設(shè)置專用布草間；布草間保持干凈衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草準(zhǔn)時(shí)放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。

7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。

8、客房?jī)?nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)施。

客房衛(wèi)生管理制度（6）

一、不同類(lèi)型房間的清掃要求

二、不同類(lèi)型房間清掃的先后順次

(一)淡季時(shí)的清掃順次

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門(mén)上掛有“請(qǐng)速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時(shí)的清掃順次

1、空房?？辗磕軌蛟趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。

2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

3、走客房間(check-out)。

4、門(mén)上掛有“請(qǐng)速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

5、重要客人(VIP)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(一)客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開(kāi)。

(二)房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、眼看到的地方無(wú)污跡。

2、手摸到的地方無(wú)灰塵。

3、設(shè)備用品無(wú)病毒。

4、空氣清爽無(wú)異味。

5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。

四、客房清潔劑的種類(lèi)及使用范圍

(一)按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

(二)按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清爽劑

7、殺蟲(chóng)劑

五、客房清掃時(shí)的留意事項(xiàng)

1、“Housekeeping”，同時(shí)要留意敲門(mén)的聲音大小適中，不行過(guò)急，力度過(guò)大。

2、整理房間時(shí)，要將房門(mén)開(kāi)著。

3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志(特殊是客人的書(shū)刊)

4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用

7、留意做好房間檢查工作

8、不能任憑處理房?jī)?nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要留意將商標(biāo)面對(duì)客人

14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈

其次節(jié)客房的方案衛(wèi)生

客房的方案衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定一個(gè)周期性清潔方案，針對(duì)客房中日常不易或不必進(jìn)行清潔的項(xiàng)目，采用定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的.客房衛(wèi)生管理制度。

一、方案衛(wèi)生的組織

1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房

2、規(guī)定每天對(duì)客房的某一部位或區(qū)域進(jìn)行徹底大掃除

3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除

二、方案衛(wèi)生的管理

(一)方案衛(wèi)生的支配

(二)方案衛(wèi)生的檢查

(三)方案衛(wèi)生的平安問(wèn)題

第三節(jié)客房清潔質(zhì)量的掌握

一、強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)

搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的熟悉，為此必需常常強(qiáng)調(diào)、考核。

其次，強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)還要求客房員工要對(duì)涉外星級(jí)酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有足夠的熟悉，不能以自己日常的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作為酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，否則，很能夠?qū)?guó)際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。

二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

三、嚴(yán)格檢查制度

(一)建立客房的逐級(jí)檢查制度

1、服務(wù)員自查

2、領(lǐng)班普查

(1)領(lǐng)班查房的作用

拾遺補(bǔ)漏，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。

第四節(jié)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)

一、公共區(qū)域的范圍

二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特征

首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當(dāng)廣。其次，公共區(qū)域的客流量特別大，客人活動(dòng)頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來(lái)不便3和困難。最終，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣簡(jiǎn)單，工作時(shí)間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易掌握。

三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容

(一)大堂的清潔

1、大堂地面的清潔

2、扶梯、電梯清潔

3、大堂家具清潔

4、銅器上光

(二)酒店門(mén)庭清潔

(三)餐廳、酒吧、宴會(huì)廳的清潔

(四)其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生

(五)綠化布置及清潔養(yǎng)護(hù)

《酒店衛(wèi)生管理制度》

一、目的

為提升酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供應(yīng)清爽、干凈、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。

4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

(2)掌控必要的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。

(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查依據(jù)員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采納常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行懲罰。

三、考核

1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴(yán)峻程度和造成的影響賜予懲罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等稍微衛(wèi)生問(wèn)題，賜予懲罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，賜予懲罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，賜予懲罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，賜予懲罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情賜予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。

3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，依據(jù)酒店相關(guān)制度進(jìn)行懲罰。

客房衛(wèi)生管理制度（7）

賓館客房衛(wèi)生清理管理制度

一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求

做到“七無(wú)”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。

1、七無(wú)：無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。

2、六潔：室內(nèi)外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設(shè)備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲(chǔ)物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。

3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。

4、一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈。

5、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次，客人外出一次。

6、環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等，要堅(jiān)持早午晚清潔三次，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。

9、個(gè)人衛(wèi)生做到“三勤”，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

10、定期噴藥物滅害，發(fā)覺(jué)“六害”準(zhǔn)時(shí)處理。

二、客房整理

1、整理房間的主要工作：

檢查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設(shè)布置。

2、整理的次序：

先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的狀況下整理），最終整理空房。

3、整理操作的原則：

先上后下、先里后外、先干后濕、先臥房再衛(wèi)生間、環(huán)形整理，留意墻邊角。

三、清掃客房的步驟：

預(yù)備工作：

1、領(lǐng)取客房鑰匙、認(rèn)識(shí)客房狀態(tài)。

2、將自己負(fù)責(zé)的房間分成退房、住房、預(yù)退房、空房、修理房等幾類(lèi)，打算清掃順次。

3、預(yù)備整理、清掃房間的'主要工具，檢查用品是否齊全，否則