高中生物競(jìng)賽課件【知識(shí)精研+拓展提升】 微生物學(xué)

微生物學(xué)緒論微生物一切肉眼看不見(jiàn)或難以看清、必須借助顯微鏡來(lái)觀察和研究的微小生物的總稱(chēng)，包括形體微小的單細(xì)胞、個(gè)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的多細(xì)胞以及無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的低等生物少數(shù)成員肉眼可見(jiàn)大型真菌納米比亞硫磺珍珠菌：

直徑100-750微米微生物類(lèi)群十分龐雜，形態(tài)大小、結(jié)構(gòu)差異巨大主要類(lèi)群有：細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞核微生物類(lèi)群無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)無(wú)病毒亞病毒擬病毒類(lèi)病毒朊病毒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)原核古細(xì)菌（真）細(xì)菌真核真菌酵母菌霉菌蕈菌藻類(lèi)原生動(dòng)物

1.下列各項(xiàng)中屬于原核生物的是＿＿。

A、藍(lán)藻，支原體B、衣原體，噬菌體

C、衣藻，金魚(yú)藻D、放線菌，霉菌

2.真菌通常是指＿＿。

A、所有的真核微生物B、具有絲狀體的微生物

C、霉菌、酵母菌和蕈菌D、霉菌和酵母菌

3.下列物種之間相似程度最大的一組是＿＿。

A、瘧原蟲(chóng)，血吸蟲(chóng)，蚊子

B、痢疾桿菌，酵母菌，青霉菌

C、藍(lán)藻，硝化細(xì)菌，硫細(xì)菌

D、水稻，水蛭，水綿原生動(dòng)物環(huán)節(jié)動(dòng)物微生物分布微生物無(wú)處不在，我們無(wú)時(shí)不生活在“微生物的海洋”中細(xì)菌數(shù)億/g土壤每張紙幣帶細(xì)菌：900萬(wàn)個(gè)人體體表及體內(nèi)存在大量的微生物口腔：細(xì)菌種類(lèi)超過(guò)500種腸道：微生物總量達(dá)100萬(wàn)億皮膚表面：平均10萬(wàn)個(gè)細(xì)菌/cm2糞便干重的1/3是細(xì)菌，每克糞便的細(xì)菌總數(shù)為：1000億個(gè)提示：與人體相關(guān)的一些基本微生物學(xué)數(shù)據(jù)要記住每平方厘米駐扎的細(xì)菌約有12萬(wàn)個(gè)微生物是人類(lèi)的朋友微生物是自然界物質(zhì)循環(huán)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)體內(nèi)的正常菌群是人及動(dòng)物健康的基本保證幫助消化提供必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成生理屏障微生物可以為我們提供很多有用的物質(zhì)有機(jī)酸、酶、各種藥物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、醬油等建立在微生物學(xué)基礎(chǔ)上的現(xiàn)代生物技術(shù)少數(shù)微生物也是人類(lèi)的敵人14世紀(jì)，鼠疫耶森氏菌引起的鼠疫導(dǎo)致歐洲1/3總?cè)藬?shù)（2500萬(wàn)）死亡目前，肺結(jié)核、霍亂等卷土重來(lái)；艾滋病大規(guī)模傳播；新的疾病不斷出現(xiàn)：瘋牛病、軍團(tuán)菌病、埃博拉病毒病、大腸桿菌O157新致病株、SARS（2003）、禽流感（2004)、甲型H1N1流感（2009），對(duì)人類(lèi)造成巨大威脅提示：重要疾病的病原微生物大的類(lèi)型一定要記住，還包括有乙肝、結(jié)核病、梅毒、瘧疾天花埃及法老，死于公元前1151年木乃伊的黃金面具——圖像資料“人類(lèi)史上最大的(滅)族屠殺”的事件，不是靠槍炮實(shí)現(xiàn)的，而是靠天花實(shí)現(xiàn)的中國(guó)滿清興起——天花大流行天花埃及法老，死于公元前1151年木乃伊的黃金面具——圖像資料中國(guó)滿清興起——天花大流行18世紀(jì)70年代，英國(guó)醫(yī)生愛(ài)德華.琴納發(fā)現(xiàn)了牛痘，人類(lèi)終于能夠抵御天花病毒“人類(lèi)史上最大的(滅)族屠殺”的事件，不是靠槍炮實(shí)現(xiàn)的，而是靠天花實(shí)現(xiàn)的歐洲黑死病(1347-1353)由鼠疫桿菌(Yersiniapestis)引起，患者的皮膚上會(huì)出現(xiàn)許多黑斑，所以這種特殊瘟疫被人們叫做“黑死病”，幾乎摧毀了整個(gè)歐洲，有1/3的人(約2500萬(wàn)人)死于這場(chǎng)災(zāi)難，在此后的80年間，這種疾病一再肆虐，實(shí)際上奪去了大約75%的歐洲人的生命(人類(lèi)歷史上最恐怖的疾病)明末的瘟疫“東死鼠、西死鼠，人見(jiàn)死鼠如見(jiàn)虎”，一只來(lái)自山西北部荒涼山野的染病老鼠，如同穿越心臟的致命一劍殺死了龐大的明帝國(guó)，也徹底殺死了中國(guó)歷史的進(jìn)程艾滋病(AIDS)HIV-1病毒GaetanDugas(加拿大人)PatientZero1984年死亡瘋牛病朊病毒引起1976年在埃博拉河地區(qū)發(fā)現(xiàn)2014年大爆發(fā)埃博拉病毒最恐怖2003年爆發(fā)非典型肺炎(嚴(yán)重急性呼吸綜合征，SARS)“陸軍”禽流感病毒(AIV)RNA病毒“空軍”新冠病毒(SARS-CoV-2)2019年爆發(fā)奧密克戎

1.以下哪些病是由病毒引起的?A、結(jié)核，腳氣B、禽流感，乙型肝炎

C、地中海貧血，流感D、艾滋病，梅毒

2.下列哪幾項(xiàng)是病毒引起的疾??？

A、脊髓灰質(zhì)炎、腮腺炎

B、流感、艾滋病、肝炎

C、灰指甲、腳癬、肺結(jié)核

D、雞瘟、狂犬病、煙草花葉病遺傳病螺旋體微生物學(xué)研究微生物在一定條件下的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、遺傳變異以及微生物的進(jìn)化、分類(lèi)、生態(tài)等生命活動(dòng)規(guī)律及其應(yīng)用的一門(mén)學(xué)科微生物學(xué)的界定研究對(duì)象個(gè)體微小研究技術(shù)具有共性（無(wú)菌技術(shù)、培養(yǎng)基應(yīng)用、分離技術(shù)、純培養(yǎng)等），顯著區(qū)別于動(dòng)、植物研究微生物學(xué)發(fā)展歷史微生物的發(fā)現(xiàn)列文虎克：荷蘭人1676年，首次觀察到了細(xì)菌制作了419架顯微鏡或放大鏡，放大倍數(shù)：50-266倍微生物的奠基巴斯德科赫提示：列文虎克、巴斯德、科赫貢獻(xiàn)要記住巴斯德的貢獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)并證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說(shuō)：曲頸瓶試驗(yàn)免疫學(xué)——預(yù)防接種：

狂犬疫苗巴斯德消毒法：60-65℃作短時(shí)間加熱處理，殺死有害微生物

千百年來(lái)，普遍流行著一種所謂“自然發(fā)生說(shuō)”。該學(xué)說(shuō)認(rèn)為，不潔的衣物會(huì)自生蚤虱，骯臟的垃圾會(huì)自生蟲(chóng)蟻，糞便和腐敗的尸體會(huì)自生蠅蛆。

巴斯德在圓瓶里灌進(jìn)一些酵母湯，把瓶頸焊封，煮沸幾分鐘后擱置適當(dāng)時(shí)間。結(jié)果表明，瓶里并沒(méi)有微生物生長(zhǎng)。這一試驗(yàn)并不能徹底駁倒自生論者。他們坐在巴斯德的書(shū)房里吵吵鬧鬧：“你在煮沸酵母湯時(shí)，把瓶里的空氣加熱了。酵母湯產(chǎn)生小動(dòng)物所需要的是自然的空氣。

巴斯德冥思苦想，決心設(shè)計(jì)一種只讓天然空氣進(jìn)入而不許其中的微生物進(jìn)入的儀器。在老教授巴拉的指導(dǎo)下，巴斯德終于設(shè)計(jì)、制作出了符合這一要求的儀器，即著名的曲頸瓶?？坪盏呢暙I(xiàn)微生物學(xué)基本操作技術(shù)方面的貢獻(xiàn)細(xì)菌純培養(yǎng)方法的建立設(shè)計(jì)了各種培養(yǎng)基，實(shí)現(xiàn)了在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)各種微生物的培養(yǎng)流動(dòng)蒸汽滅菌染色觀察和顯微攝影對(duì)病原細(xì)菌的研究作出了突出的貢獻(xiàn)證實(shí)了炭疽桿菌是炭疽病的病原菌發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌（獲諾貝爾獎(jiǎng)）提出了證明某種微生物是否為病原體的基本原則——科赫法則提示：巴斯德、科赫貢獻(xiàn)及其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是這部分重點(diǎn)劃線法獲得單菌落科赫法則從患病的寄主身上可以重新分離出相同的微生物分離得到的微生物回接到健康的寄主身上可使其產(chǎn)生相同的疾病從寄主體內(nèi)分離病原微生物病原微生物只出現(xiàn)于患病的個(gè)體，健康的個(gè)體中不存在滿足以上原則才能確定引起某種疾病的病原體，其關(guān)鍵是病原體必須是可培養(yǎng)的1.首創(chuàng)用明膠固體培養(yǎng)基分離細(xì)菌的科學(xué)家是＿＿。

A、L.PasteurB、R.KochC、A.FlemingD、J.Lister2.巴斯德采用曲頸瓶試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證下列哪種學(xué)說(shuō)?A、駁斥自然發(fā)生說(shuō)

B、證明微生物致病

C、認(rèn)識(shí)到微生物的化學(xué)結(jié)構(gòu)

D、提出自然發(fā)生說(shuō)20世紀(jì)微生物發(fā)展重要事件1928Griffith發(fā)現(xiàn)細(xì)菌轉(zhuǎn)化1929Fleming發(fā)現(xiàn)青霉素1944Avery等證實(shí)轉(zhuǎn)化過(guò)程中DNA是遺傳信息的載體1953Watson和Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)1961Jacob和Monad(雅各布和莫諾德)提出操縱子學(xué)說(shuō)1977Woese(烏斯)提出古生菌是不同于細(xì)菌和真核生物的特殊類(lèi)群1982-1983Prusiner(普魯辛納)發(fā)現(xiàn)朊病毒1995第一個(gè)獨(dú)立生活的細(xì)菌(流感嗜血桿菌)全基團(tuán)組序列測(cè)定完成提示：整個(gè)微生物學(xué)發(fā)展過(guò)程中重要事件很多，以上這些必須記住我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展與貢獻(xiàn)1950年代，湯飛凡：沙眼病原體（衣原體）的分離和確證1970年代，維生素C二步發(fā)酵法第一步：采用生黑葡萄糖桿菌或弱氧化醋桿菌，將D-山梨醇轉(zhuǎn)化為L(zhǎng)-山梨糖第二步：采用氧化葡萄糖桿菌和芽孢桿菌混合發(fā)酵，將L-山梨糖轉(zhuǎn)化為1-酮基-L-古龍酸，再經(jīng)化學(xué)轉(zhuǎn)化為維生素C1999年，泉生熱孢菌全基因組序列測(cè)定我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展伍連德20年代東北鼠疫，衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)第一支預(yù)防鼠疫的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍湯飛凡沙眼病原體的分離和確證魏巖壽工業(yè)微生物戴芳瀾（左）和俞大紱fú（右）真菌學(xué)和植物病理學(xué)奠基人30年代開(kāi)始在高等學(xué)校設(shè)立釀造科目和農(nóng)產(chǎn)品制造系，以釀造為主要課程，創(chuàng)建了一批與應(yīng)用微生物學(xué)有關(guān)的研究機(jī)構(gòu)第一個(gè)在Science上發(fā)表論文的中國(guó)微生物學(xué)家我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展張憲武和陳華癸guǐ根瘤菌固氮作用的研究開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)微生物學(xué)高尚蔭創(chuàng)建了我國(guó)病毒學(xué)的基礎(chǔ)理論研究和第一個(gè)微生物學(xué)專(zhuān)業(yè)我國(guó)微生物學(xué)的發(fā)展微生物特點(diǎn)個(gè)體微小桿菌的平均長(zhǎng)度：2微米1500個(gè)桿菌首尾相連=一粒芝麻的長(zhǎng)度；面積/體積比：人=1，大腸桿菌=30萬(wàn)10-100億個(gè)細(xì)菌加起來(lái)重量=1毫克；這樣大的比表面積特別有利于它們和周?chē)h(huán)境進(jìn)行物質(zhì)、能量、信息的交換。微生物的其它很多屬性都和這一特點(diǎn)密切相關(guān)。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單無(wú)細(xì)胞√單細(xì)胞簡(jiǎn)單多細(xì)胞代謝快速消耗自身重量2000倍食物的時(shí)間大腸桿菌：1小時(shí)人：500年繁殖快速大腸桿菌代時(shí)：20分鐘一頭500kg的食用公牛，24小時(shí)生產(chǎn)0.5kg蛋白質(zhì)；同樣重量的酵母菌，24小時(shí)可以生產(chǎn)50000kg優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物廣泛纖維素、木質(zhì)素、幾丁質(zhì)、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然氣、塑料、酚類(lèi)、氰化物、各種有機(jī)物易于培養(yǎng)分布廣泛幾千米的地下數(shù)十公里的高空極端環(huán)境：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高熱、常年封凍的冰川南極Vostok湖冰芯樣品中的微生物種類(lèi)繁多微生物種數(shù)多微生物的生理代謝類(lèi)型多代謝產(chǎn)物種類(lèi)多抗逆性強(qiáng)抗熱：某些芽孢，加熱煮沸8小時(shí)才被殺死抗寒：-12℃~-30℃的低溫生長(zhǎng)抗酸堿：細(xì)菌能耐受并生長(zhǎng)的pH范圍：pH0.5-13耐滲透壓：蜜餞、腌制品、飽和鹽水中都有微生物生長(zhǎng)抗壓力：有些細(xì)菌可在1400個(gè)大氣壓下生長(zhǎng)雖然目前已定種的微生物只有大約10萬(wàn)種，遠(yuǎn)較動(dòng)植物為少，但一般認(rèn)為目前為人類(lèi)所發(fā)現(xiàn)的微生物還不到自然界中微生物總數(shù)的1%科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種食鐵微生物可在121度高溫下繁殖

《科學(xué)》雜志發(fā)表的一篇論文表明，研究人員發(fā)現(xiàn)了一種能夠在121度高溫下生存繁殖的食鐵微生物。如果微生物會(huì)嘲弄?jiǎng)e人的話，這種微生物一定會(huì)嘲笑那些在上周的歐洲熱浪中有諸多抱怨的人們。來(lái)自阿姆赫斯特馬薩諸塞大學(xué)的研究人員KazemKashefi和DerekLovley發(fā)現(xiàn)這種微生物并將之成為“121株”，目前該微生物還沒(méi)科學(xué)名稱(chēng)?？茖W(xué)家在太平洋深海海床火山口發(fā)現(xiàn)這種微生物，該地的溫度可以高達(dá)400攝氏度。兩位研究人員將121株放在121攝氏度的烤箱中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種微生物竟然很適合這一溫度，菌落大小很快就增大到原來(lái)的兩倍。這比以前報(bào)告的微生物最高生存溫度高出8攝氏度。

Lovley表示，研究這種食鐵的121株微生物可以為我們揭示35億年前第一種生命形式演化所處的環(huán)境

1.細(xì)菌芽孢在普通條件下最長(zhǎng)可存活＿＿。

A、幾小時(shí)B、幾天

C、12個(gè)月D、幾年及至幾十年容易變異休眠長(zhǎng)：最古老芽孢——2.5億年起源早38億年前，生命在海洋中出現(xiàn)26億年前，陸地上就可能存在

微生物原核生物與真核生物比較遺傳物質(zhì)原核生物：僅形成一個(gè)核區(qū)，沒(méi)有核膜包被，無(wú)核仁，無(wú)組蛋白與之結(jié)合，存在質(zhì)粒真核生物：雙螺旋DNA構(gòu)成一條或一條以上的多條染色體，形成一個(gè)真核，有核膜包被，有核仁，有組蛋白與之結(jié)合；細(xì)胞器如線粒體、葉綠體攜帶有自身的DNA，可自主復(fù)制蛋白質(zhì)合成原核生物：在核糖體進(jìn)行，核糖體為70S，由50S和30S兩個(gè)亞單位構(gòu)成真核生物：在核糖體進(jìn)行，核糖體為80S，由60S和40S兩個(gè)亞單位構(gòu)成，細(xì)胞器的核糖體為70S提示：很重要的部分，要牢記

原核生物

A．具有細(xì)胞器，但不具有細(xì)胞核

B．能產(chǎn)生ATP，能獨(dú)立進(jìn)行生命過(guò)程

C．細(xì)胞壁含幾丁質(zhì)

D．大多具有環(huán)狀DNAE．都是厭氧生物原核細(xì)胞的特點(diǎn)是＿＿。A、沒(méi)有核膜，遺傳物質(zhì)集中在一個(gè)沒(méi)有明確界限的低電子密度區(qū)，稱(chēng)為擬核。B、DNA為裸露的環(huán)狀分子，通常沒(méi)有結(jié)合蛋白。C、沒(méi)有恒定的內(nèi)膜系統(tǒng)。D、核糖體為70S型，和真核細(xì)胞葉綠體、線粒體的相似。細(xì)菌形態(tài)基本形態(tài)：球形、桿狀、螺旋形桿菌最常見(jiàn)，其次球菌不同球菌細(xì)胞分裂時(shí)，會(huì)形成不同空間排列方式，可作為分類(lèi)依據(jù)桿菌的排列方式常因生長(zhǎng)階段和培養(yǎng)條件發(fā)生變化，不作為分類(lèi)依據(jù)其他形態(tài)：柄細(xì)菌、支原體、球衣菌、星形菌、方形菌提示：注意球菌和桿菌排列方式作為分類(lèi)依據(jù)方面的不同雙球菌鏈球菌四聯(lián)球菌八疊球菌葡萄球菌細(xì)菌的大小一般細(xì)菌大小范圍球菌：直徑0.5-1μm桿菌：0.5-1μm（直徑）×1-3μm螺旋菌：0.3-1μm（直徑）×1-50μm最小細(xì)菌：尿結(jié)石納米細(xì)菌，直徑50nm，與病毒大小類(lèi)似，3天分裂1次最大細(xì)菌：納米比亞硫磺珍珠菌：直徑100-750微米提示：微生物大小的計(jì)量單位一般是微米；最大、最小細(xì)菌特例要記住絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑為＿＿。

A、1～10毫米B、1～10微米

C、1-10納米D、10毫米以上細(xì)菌的測(cè)量單位是＿＿。

A、nm

B、μm

C、mm

D、cm細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)基本構(gòu)造：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、間體、細(xì)胞質(zhì)和核區(qū)，為所有細(xì)菌細(xì)胞共有特殊構(gòu)造：糖被、鞭毛、芽孢、孢囊、菌毛等，只在某些種類(lèi)細(xì)菌中出現(xiàn)，具有特定功能提示：細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)要重點(diǎn)掌握，其他結(jié)構(gòu)要了解基本特征細(xì)菌細(xì)胞壁以外的構(gòu)造———糖被（glycocalyx）包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被按其有無(wú)固定層次、層次厚薄又可細(xì)分為莢膜、微莢膜、粘液層和菌膠團(tuán)。莢膜菌膠團(tuán)莢膜的生理功能1、莢膜富含水分，可保護(hù)細(xì)胞免于干燥；2、能抵御吞噬細(xì)胞的吞噬；3、為主要表面抗原（K抗原），是有些病原菌的毒力因子；4、能保護(hù)菌體免受噬菌體和其他物質(zhì)（溶菌酶和補(bǔ)體）的侵害；5、是某些病原菌必須的粘附因子；6、貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的

儲(chǔ)備物質(zhì)細(xì)胞壁包圍在細(xì)胞表面，內(nèi)側(cè)緊貼細(xì)胞膜的一層較為堅(jiān)韌、略具彈性的結(jié)構(gòu)，占細(xì)胞干重10%-25%，可通過(guò)質(zhì)壁分離、電鏡觀察、制備原生質(zhì)體后細(xì)胞形態(tài)的變化，加以確定功能固定細(xì)胞外形和提高機(jī)械強(qiáng)度細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和鞭毛運(yùn)動(dòng)所必需滲透屏障，阻攔酶蛋白和某些抗生素等大分子物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物質(zhì)的損傷細(xì)菌特定的抗原性、致病性以及對(duì)抗生素和噬菌體的敏感性的物質(zhì)基礎(chǔ)細(xì)菌細(xì)胞壁具有多樣性細(xì)胞壁革蘭氏染色細(xì)菌學(xué)研究中最重要的染色方法。根據(jù)革蘭氏染色，細(xì)菌分為兩大類(lèi):革蘭氏陽(yáng)性（G+）和革蘭氏陰性（G-）G+和G-細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、成分、形態(tài)、生理、生化、遺傳、免疫和藥物敏感性等方面都呈現(xiàn)明顯差異革蘭氏染色法C.Gram(革蘭)1884年發(fā)明的一種鑒別不同類(lèi)型細(xì)菌的染色方法1、堿性染料結(jié)晶紫對(duì)菌液涂片初染2、碘溶液進(jìn)行媒染(提高染料和細(xì)胞間的相互作用，使二者結(jié)合得更牢固)3、乙醇或丙酮沖洗進(jìn)行脫色。在經(jīng)歷脫色后仍將結(jié)晶紫保留在細(xì)胞內(nèi)的為革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌，而革蘭氏陰性細(xì)菌的結(jié)晶紫被洗掉，細(xì)胞呈無(wú)色4、沙黃染料對(duì)涂片進(jìn)行復(fù)染，革蘭氏陰性細(xì)菌最后呈現(xiàn)桃紅到紅色，而革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌繼續(xù)保持深紫色水清洗水清洗革蘭氏染色流程提示：革蘭氏染色基本步驟及關(guān)鍵點(diǎn)應(yīng)掌握革蘭氏染色法G+G-壁厚，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，主要由肽聚糖(90%)和磷壁酸(10%)組成壁薄，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，肽聚糖含量低，無(wú)磷壁酸，類(lèi)脂質(zhì)含量高，含蛋白質(zhì)磷壁酸肽聚糖G+G-細(xì)胞壁的差別革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌的比較肽聚糖層次多、厚機(jī)械抗性強(qiáng)對(duì)溶菌酶、青霉素敏感不含類(lèi)脂和脂蛋白不形成內(nèi)毒素G+肽聚糖層次少、薄機(jī)械抗性弱對(duì)溶菌酶、青霉素不如G+敏感類(lèi)脂和脂蛋白組成外膜形成內(nèi)毒素G-紫色紅色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌大腸桿菌、霍亂弧菌細(xì)胞膜主要特征與真核生物細(xì)胞膜相似原核生物與真核生物細(xì)胞膜最大區(qū)別就是細(xì)胞膜中一般不包含膽固醇，而是含有藿醇膜的流動(dòng)性很大程度上取決于不飽和脂肪酸的結(jié)構(gòu)和相對(duì)含量。細(xì)胞膜上長(zhǎng)鏈脂肪酸的鏈長(zhǎng)和飽和度因細(xì)菌種類(lèi)和生長(zhǎng)溫度而異，通常生長(zhǎng)溫度要求越高的種，其飽和度也越高，反之則低嗜冷菌在低溫下能保持膜的流動(dòng)性，是因?yàn)槠浼?xì)胞內(nèi)含有大量的＿＿＿。

A、飽和脂肪酸

B、不飽和脂肪酸

C、磷脂

D、脂多糖細(xì)菌內(nèi)膜系統(tǒng)間體：細(xì)胞膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其中充滿著層狀或管狀的泡囊，多見(jiàn)于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌間體與細(xì)胞壁合成、核質(zhì)分裂、細(xì)胞呼吸、芽孢形成有關(guān)由于具有類(lèi)似于真核生物線粒體功能，間體又稱(chēng)為擬線粒體細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞質(zhì)膜包圍的除核區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱(chēng)。含水量約80%。細(xì)胞質(zhì)的主要成分：核糖體、顆粒狀貯藏物、多種酶類(lèi)和中間代謝物、質(zhì)粒、各種營(yíng)養(yǎng)物和大分子的單體等，少數(shù)細(xì)菌還有類(lèi)囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等貯藏物：不同化學(xué)成分累積而成的不溶性沉淀顆粒，主要功能是貯存營(yíng)養(yǎng)物貯藏物糖原：大腸桿菌、克雷伯氏菌、芽胞桿菌和藍(lán)細(xì)菌等聚-β-羥丁酸(PHB)：固氮菌、產(chǎn)堿菌和腸桿菌等硫粒：紫硫細(xì)菌、絲硫細(xì)菌、貝氏硫桿菌等藻青素：藍(lán)細(xì)菌藻青蛋白：藍(lán)細(xì)菌磷源(異染粒)：迂回螺菌、白喉棒桿菌、結(jié)核分枝桿菌碳源及能源類(lèi)氮源類(lèi)顆粒狀貯藏物①聚-β-羥丁酸(poly-β-hydroxybutyrate,PHB)巨大芽胞桿菌(Bacillusmegaterium)在含乙酸或丁酸的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)貯藏的PHB可達(dá)其干重的60%1929年發(fā)現(xiàn)類(lèi)脂性質(zhì)的碳源類(lèi)貯藏物作用：貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓應(yīng)用：無(wú)毒、可塑、易降解，是生產(chǎn)醫(yī)用塑料、生物降解塑料的良好原料(產(chǎn)堿菌、固氮菌和假單胞菌)顆粒狀貯藏物②硫粒硫元素的貯藏體功能：

a.好氧硫細(xì)菌的能源

b.厭氧硫細(xì)菌的電子供體形成：當(dāng)環(huán)境中H2S含量高時(shí)，在體內(nèi)積累S；當(dāng)H2S不足時(shí)，S氧化成硫酸鹽，以提供細(xì)菌細(xì)胞生命活動(dòng)所需能量：H2S→S→SO4-2顆粒狀貯藏物在暗視野顯微鏡下看到的迂回螺菌(Spirillum

volutans)異染粒（迂回體）概念：是普遍存在的貯藏物，大小為0.5—1μm，主要成分是多聚偏磷酸鹽的聚合物，分子呈線狀，嗜堿性強(qiáng)，用美蘭染色時(shí)著色較深，呈紫紅色，與菌體其他部位不同，故稱(chēng)異染粒。功能：貯存磷元素和能量，降低滲透壓。含異染粒的細(xì)菌種類(lèi)：棒狀桿菌和某些芽孢桿菌等.

③異染粒（metachromaticgranule）顆粒狀貯藏物淀粉粒和肝糖：都是α-1,4或α-1,6糖苷鍵的葡萄糖聚合物。這些貯藏物通常較均勻地分布在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，顆粒較小。若這類(lèi)貯藏物大量存在時(shí)，用碘使對(duì)其染色，肝糖粒能被碘液染成紅色，淀粉粒被碘成藍(lán)色。脂肪粒：脂肪粒的折光性較強(qiáng)，它可被脂溶性染料染色；細(xì)胞生長(zhǎng)旺盛時(shí)，脂肪粒增多，細(xì)胞遭破壞后，脂肪?？捎坞x出來(lái)。④肝糖、淀粉粒、脂肪滴顆粒狀貯藏物⑤氣泡

由蛋白質(zhì)膜構(gòu)成的充滿氣體的泡狀物。有些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中含有幾個(gè)或多個(gè)氣泡。常見(jiàn)于光合細(xì)菌和水生細(xì)菌。氣泡的功能：■調(diào)節(jié)細(xì)胞比重，加大菌體的浮力，借氣泡漂浮能力，以使其漂浮在合適的水層中，使無(wú)鞭毛菌在合適的環(huán)境中生長(zhǎng)。■氣泡吸收空氣，空氣中的氧氣可供代謝需要。例：許多光合細(xì)菌和水生細(xì)菌、鹽桿菌常含有氣泡。顆粒狀貯藏物⑥質(zhì)粒(plasmids)

細(xì)菌染色體外的共價(jià)閉合環(huán)狀雙鏈DNA分子。攜帶1-100個(gè)基因，

一個(gè)菌細(xì)胞可有一至數(shù)十個(gè)質(zhì)粒。顆粒狀貯藏物質(zhì)粒的特點(diǎn)1、可以在細(xì)胞質(zhì)中獨(dú)立于染色體之外（即以游離狀態(tài)）存在，也可以插入到染色體上以附加體的形式存在；2、在細(xì)胞分裂時(shí)，可以不依賴于細(xì)菌染色體而獨(dú)立進(jìn)行自我復(fù)制，也可以插入到細(xì)菌染色體中與染色體一道進(jìn)行復(fù)制；3、質(zhì)?？梢酝ㄟ^(guò)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、或接合作用而由一個(gè)細(xì)胞轉(zhuǎn)移到另一個(gè)細(xì)胞，使兩個(gè)細(xì)胞都成為帶有質(zhì)粒的細(xì)胞；4、質(zhì)粒對(duì)于細(xì)胞生存并不是必要的。某些細(xì)菌在其生活史一定階段，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體，稱(chēng)為芽孢芽孢都在菌體內(nèi)形成，又稱(chēng)內(nèi)生孢子。含有芽孢的菌體細(xì)胞又稱(chēng)孢子囊芽孢成熟后可脫落生成芽孢的細(xì)菌主要是桿菌芽孢主要發(fā)現(xiàn)于土壤中，任何

土壤樣品可認(rèn)為都含有芽孢菌產(chǎn)芽孢細(xì)菌主要有：

桿菌中好氧的芽孢桿菌屬，

厭氧的梭菌屬；球菌中只有芽孢八疊球菌；螺菌有孢螺菌屬枯草芽胞桿菌Bacillussubtilis特殊休眠結(jié)構(gòu)——芽孢提示：芽孢特征要重點(diǎn)掌握芽孢特點(diǎn)整個(gè)生物界中抗逆性最強(qiáng)的生命體，是否能消滅芽孢是衡量各種消毒滅菌手段的最重要的指標(biāo)抗性包括抗熱、抗輻射、抗化學(xué)藥物、抗靜水壓等肉毒梭菌：100℃，5-9.5小時(shí)殺滅；121℃，10分鐘殺滅芽孢不是繁殖體，只是細(xì)菌的休眠體，在適宜的條件下可以重新轉(zhuǎn)變成為營(yíng)養(yǎng)態(tài)細(xì)胞芽孢的有無(wú)、形態(tài)、大小和著生位置是細(xì)菌分類(lèi)和鑒定中的重要指標(biāo)芽孢與營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞相比化學(xué)組成存在較大差異，容易在光學(xué)顯微鏡下觀察

1.在細(xì)菌中與抗熱、抗紫外線和抗化學(xué)物質(zhì)有關(guān)的結(jié)構(gòu)是

。

A、芽孢B、莢膜C、細(xì)胞壁D、包含體

2.某些細(xì)菌生長(zhǎng)到某個(gè)階段，細(xì)胞形成1個(gè)芽孢，芽孢的作用是

A、繁殖B、抵抗不良環(huán)境

C、儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)D、吸收伴孢晶體少數(shù)芽孢桿菌如蘇云金芽孢桿菌在其形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體——δ內(nèi)毒素，稱(chēng)為伴孢晶體對(duì)200多種昆蟲(chóng)尤其是鱗翅目的幼蟲(chóng)有毒殺作用，對(duì)人畜毒性很低，故國(guó)內(nèi)外均以工業(yè)化方式大量生產(chǎn)菌劑，作為生物農(nóng)藥伴孢晶體鱗翅目幼蟲(chóng)口服伴孢晶體在腸道迅速溶解（中腸pH為9.0-10.5）吸附于上皮細(xì)胞，引起滲透性喪失，腸道穿孔腸道中的堿性溶液進(jìn)入血液，后者pH升高，昆蟲(chóng)全身麻痹而死亡伴孢晶體殺蟲(chóng)機(jī)理細(xì)菌細(xì)胞壁以外的構(gòu)造——鞭毛某些細(xì)菌細(xì)胞表面著生的一至數(shù)十條長(zhǎng)絲狀、螺旋形的附屬物，具有推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)功能，為細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”速度：每秒20-80μm，每分鐘達(dá)到3000倍體長(zhǎng)方式：以推進(jìn)方式做直線運(yùn)動(dòng)，以翻騰形式做短促轉(zhuǎn)向運(yùn)動(dòng)鞭毛的功能是運(yùn)動(dòng)，是原核生物實(shí)現(xiàn)其趨向性的最有效方式趨光性趨化性趨磁性

鞭毛的有無(wú)和著生方式具有十分重要的分類(lèi)學(xué)意義單端鞭毛端生叢毛兩端生鞭毛周生鞭毛鞭毛的著生方式鞭毛的結(jié)構(gòu)由鞭毛絲．鞭毛鉤．基體三部分組成：鞭毛絲：中空螺旋狀、絲狀結(jié)構(gòu)，球蛋白亞基螺旋排列。鞭毛鉤：又稱(chēng)鉤形鞘，是連接鞭毛絲和基體的一個(gè)彎曲筒狀部分，蛋白質(zhì)亞基組成。G–菌：L環(huán)、P環(huán)、S環(huán)、M環(huán)G+菌：S環(huán)，M環(huán)基體：由若干個(gè)盤(pán)狀物即環(huán)組成。細(xì)菌細(xì)胞壁以外的構(gòu)造——菌毛細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直、數(shù)量較多（通常200-300根）的蛋白質(zhì)類(lèi)附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能，常見(jiàn)于革蘭氏陰性致病菌菌毛不具運(yùn)動(dòng)功能根據(jù)功能，可分為兩類(lèi)普通菌毛：吸附性菌毛：接合一般為無(wú)性繁殖，二分裂法。同形裂殖：裂殖后形成的子細(xì)胞大小相等。異形裂殖：分裂產(chǎn)生兩個(gè)大小不等的子細(xì)胞。細(xì)菌分裂過(guò)程：①菌體伸長(zhǎng)，核質(zhì)體分裂②形成橫隔壁③子細(xì)胞分離☆少數(shù)有菌毛的菌可進(jìn)行有性繁殖無(wú)性繁殖有性繁殖方式細(xì)菌的繁殖細(xì)菌的群體形態(tài)▲固體培養(yǎng)時(shí)的群體形態(tài)：①菌落（colony)②單菌落（clone)③菌苔(lawn)平板培養(yǎng)的群體形態(tài)液體培養(yǎng)時(shí)的群體形態(tài)（1）種類(lèi)：斜面群體形態(tài)

不同的微生物種類(lèi)，其菌落特征不同。同一種菌在不同培養(yǎng)條件下菌落特征也不盡相同。菌落的特征包括：（２）菌落形態(tài)1、大小2、顏色3、透明度4、表面狀態(tài)5、質(zhì)地6、邊緣形態(tài)7、隆起形狀（正面觀）（３）影響菌落形態(tài)的因素各種微生物在一定條件下形成的菌落，其形態(tài)特征有一定的穩(wěn)定性和專(zhuān)一性，因而可以作為識(shí)別、鑒定菌種的一個(gè)依據(jù)，但也受某些因素的影響，觀察時(shí)應(yīng)加以注意。1、鄰近菌落2、培養(yǎng)時(shí)間3、培養(yǎng)基成分4、培養(yǎng)溫度細(xì)菌菌落的特征一般都較小，菌落與培養(yǎng)基結(jié)合不緊密，用接種針容易挑起，多數(shù)表面較光滑、濕潤(rùn)、較粘稠，易挑取，質(zhì)地均勻，色澤多樣。放線菌具有分枝狀菌絲、以孢子進(jìn)行繁殖、革蘭氏陽(yáng)性的一類(lèi)原核生物菌絲按形態(tài)和功能可分為營(yíng)養(yǎng)、氣生和孢子絲三種營(yíng)養(yǎng)菌絲：匍匐生長(zhǎng)于培養(yǎng)基內(nèi)，吸收營(yíng)養(yǎng)，也稱(chēng)基內(nèi)菌絲。一般無(wú)隔膜，直徑0.2-0.8μm，有的可產(chǎn)生色素氣生菌絲：營(yíng)養(yǎng)菌絲發(fā)育到一定階段，伸向空間形成氣生菌絲，疊生于營(yíng)養(yǎng)菌絲上，可覆蓋整個(gè)菌落表面。直徑較粗（1-1.4μm），有的產(chǎn)色素孢子絲：氣生菌絲發(fā)育到一定階段，其上可分化出形成孢子的菌絲，又稱(chēng)繁殖菌絲提示：了解放線菌基本特征立克次氏體大小介于通常的細(xì)菌與病毒之間，專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物，形態(tài)呈球形、桿狀細(xì)胞壁由脂多糖和蛋白質(zhì)組成，類(lèi)似于革蘭氏陰性菌，細(xì)胞含DNA和RNA，以及蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、多糖及某些酶類(lèi)。某些種中有核糖體。支原體介于一般細(xì)菌與立克次氏體之間的原核微生物特性無(wú)細(xì)胞壁，只有細(xì)胞膜，個(gè)體很小，能通過(guò)細(xì)菌過(guò)濾器可進(jìn)行人工培養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)要求苛刻，菌落微小，呈典型的“油煎荷包蛋”形狀一些支原體能引起人類(lèi)、牲畜、家禽和作物的病害疾病細(xì)胞膜為三層結(jié)構(gòu)。內(nèi)、外層，為蛋白質(zhì)和糖類(lèi)組成，中層為類(lèi)脂和膽固醇。細(xì)胞膜中含有甾醇，所以即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌類(lèi)似，具有類(lèi)似的細(xì)胞壁（革蘭氏陰性）專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生：有一定的代謝活性，能進(jìn)行有限的大分子合成，但缺乏產(chǎn)生能量的系統(tǒng)，必須依賴宿主獲得ATP，因此又被稱(chēng)為能量寄生型生物在宿主細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖具有獨(dú)特的生活周期，即存在原體（也叫網(wǎng)狀體）和始體兩種形態(tài)衣原體不耐熱，60℃10分鐘即被滅活衣原體沙眼衣原體細(xì)菌古生菌（Archaea）病毒古生菌（Archaea）細(xì)菌（Bacteria）非細(xì)胞型細(xì)胞型原核微生物真核微生物微生物真菌單細(xì)胞藻類(lèi)原生動(dòng)物

概念的提出

1977年，CarlWoese以16SrRNA序列比較為依據(jù)，提出的獨(dú)立于真細(xì)菌和真核生物之外的生命的第三種形式在分類(lèi)地位上與真細(xì)菌和真核生物并列為三域，并且在進(jìn)化譜系上更接近真核生物在細(xì)胞構(gòu)造上與真細(xì)菌較為接近，同屬原核生物多生活于一些生存條件十分惡劣的極端環(huán)境中，例如高溫、高酸、高鹽等原名：古細(xì)菌（Archaebacteria）；后改為：古生菌（Archaea）細(xì)胞形態(tài)在顯微鏡下，古生菌與細(xì)菌具有類(lèi)似的個(gè)體形態(tài)真菌低等真核生物具有細(xì)胞核，進(jìn)行有絲分裂細(xì)胞質(zhì)中含有線粒體但沒(méi)有葉綠體，不進(jìn)行光合作用以產(chǎn)生有性孢子和無(wú)性孢子二種形式進(jìn)行繁殖營(yíng)養(yǎng)方式為化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)（異養(yǎng)）、好氧不運(yùn)動(dòng)，少數(shù)種類(lèi)的游動(dòng)孢子有1-2根鞭毛種類(lèi)繁多，形態(tài)各異、大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣霉菌霉菌是一些“絲狀真菌”的統(tǒng)稱(chēng)。霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起，稱(chēng)為菌絲體菌絲功能營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲繁殖菌絲霉菌菌絲直徑約為2~10mm，比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍酵母菌單細(xì)胞的真核微生物。以芽殖或裂殖來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖單細(xì)胞真菌，以與霉菌區(qū)分開(kāi)。有些可產(chǎn)生子囊孢子進(jìn)行有性繁殖分布及與人類(lèi)的關(guān)系多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，如水果、蔬菜、葉子、樹(shù)皮等處，及葡萄園和果園土壤中重要的微生物資源：酵母菌是人類(lèi)的第一種“家養(yǎng)微生物”重要的科研模式微生物：啤酒酵母：第一個(gè)完成全基因組序列測(cè)定的真核生物有些酵母菌具有危害性，能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病，如白色假絲酵母（白色念珠菌）病毒超顯微的、沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的、專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生的實(shí)體。既具有化學(xué)大分子屬性，又具有生物體基本特征；既具有細(xì)胞外的感染性顆粒形式，又具有細(xì)胞內(nèi)的繁殖性基因形式的獨(dú)特生物類(lèi)群特點(diǎn)不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，具有一般化學(xué)大分子的特征一種病毒的毒粒內(nèi)只含有一種核酸，DNA或者RNA大部分病毒沒(méi)有酶或酶系極不完全，不含催化能量代謝的酶，不能進(jìn)行獨(dú)立的代謝作用嚴(yán)格的活細(xì)胞內(nèi)寄生，沒(méi)有自身的核糖體，沒(méi)有個(gè)體生長(zhǎng)，也不進(jìn)行二均分裂，必須依賴宿主細(xì)胞進(jìn)行自身的核酸復(fù)制，形成子代個(gè)體微小，能通過(guò)細(xì)菌濾器，在電子顯微鏡下才能看見(jiàn)對(duì)大多數(shù)抗生素不敏感，對(duì)干擾素敏感91病毒體核心裸露衣殼核衣殼病毒包膜（刺突）包膜病毒病毒的結(jié)構(gòu)921）病毒核酸：DNA或RNA多樣性：雙鏈/單鏈線型/環(huán)型連續(xù)/分節(jié)段主要功能：病毒復(fù)制決定病毒的特性具有感染性（感染性核酸）932）病毒蛋白------由病毒基因組編碼的蛋白結(jié)構(gòu)蛋白(structuralprotein)分布：衣殼；包膜；基質(zhì)。功能：保護(hù)病毒核酸（衣殼）

具有抗原性（衣殼；刺突）

參與感染過(guò)程（裸露病毒---衣殼；包膜病毒---刺突）病毒吸附蛋白(viralattachmentproteins，VAP)---能與宿主細(xì)胞表面受體結(jié)合的病毒蛋白。94

非結(jié)構(gòu)蛋白(non-structuralprotein,NS)

由病毒基因組編碼，但不參與病毒體

構(gòu)成的病毒蛋白多肽。 分布：病毒體內(nèi)；感染細(xì)胞中。功能：參與病毒復(fù)制(蛋白水解酶；逆轉(zhuǎn)錄酶等)。抑制（干擾）宿主細(xì)胞生物合成2）病毒蛋白------由病毒基因組編碼的蛋白953）

脂類(lèi)和糖分布：包膜來(lái)源：宿主細(xì)胞功能：加固病毒體的結(jié)構(gòu)輔助病毒感染---細(xì)胞融合噬菌體（bacteriophage)噬菌體有嚴(yán)格的宿主特異性。分布極廣。大多數(shù)噬菌體呈蝌蚪形結(jié)構(gòu)：由頭部和尾部組成；化學(xué)組成：蛋白質(zhì)與核酸； 核酸類(lèi)型：為DNA或RNA，

大多數(shù)DNA噬菌體的DNA

為線狀雙鏈；?噬菌體具有抗原性；?抵抗力：比一般細(xì)菌繁殖體強(qiáng)。97噬菌體可分為兩種類(lèi)型：1.毒性噬菌體(virulentphage)2.溫和噬菌體(temperatephage)1.毒性噬菌體：

能在宿主菌內(nèi)復(fù)制增殖，產(chǎn)生許多子代噬菌體，并最終裂解細(xì)菌。毒性噬菌體在宿主菌內(nèi)的增殖過(guò)程（復(fù)制周期或溶菌周期）包括吸附、穿入、生物合成、成熟與釋放等四個(gè)階段。982.溫和噬菌體(temperatephage):或溶原性噬菌體：噬菌體基因組整合于宿主菌染色體中，不產(chǎn)生子代噬菌體，也不引起細(xì)菌裂解，但噬菌體DNA隨細(xì)菌基因組的復(fù)制而復(fù)制，并隨細(xì)菌的分裂而分配至子代細(xì)菌的基因組中。病毒的特點(diǎn)是

。

A、可采用光學(xué)顯微鏡觀察病毒的形態(tài)特征

B、病毒不能產(chǎn)生ATP，不能獨(dú)立進(jìn)行各種生命過(guò)程

C、病毒毒粒內(nèi)含有DNA和RNAD、病毒能通過(guò)細(xì)菌濾器

E、沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)病毒的基因組可以由

組成。

A、蛋白質(zhì)

B、多糖

C、同一病毒中既有DNA，又有RNA

D、DNA或RNA（真）病毒：至少含核酸和蛋白質(zhì)二種組分亞病毒類(lèi)病毒：只含具侵染性的RNA組分衛(wèi)星RNA：只含有不具侵染性的RNA組分朊病毒：只含蛋白質(zhì)非細(xì)胞生物亞病毒類(lèi)病毒：沒(méi)有蛋白質(zhì)外殼，只有單鏈環(huán)狀RNA分子，但沒(méi)有編碼蛋白質(zhì)能力，專(zhuān)性寄生于高等生物的一種亞病毒，多為植物致病性病毒擬病毒：包裹在真病毒粒子中的有缺陷的亞病毒，依賴“寄生”的真病毒才能復(fù)制朊病毒：不含核酸的蛋白感染因子，能引起宿主體內(nèi)合成的同類(lèi)蛋白質(zhì)發(fā)生構(gòu)象變化，導(dǎo)致宿主致病其致病作用是由于動(dòng)物體內(nèi)正常的蛋白質(zhì)PrPc改變折疊狀態(tài)為PrPsc所致，而這二種蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)并沒(méi)有改變。朊病毒人的庫(kù)魯病、克雅氏病等羊搔癢癥牛海綿狀腦病引起人與動(dòng)物的致死性中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病微生物的基本特點(diǎn)：小在絕大多數(shù)情況下都是利用微生物的群體來(lái)研究其屬性微生物的物種（菌株）一般也是以群體的形式進(jìn)行繁衍、保存培養(yǎng)技術(shù)在微生物學(xué)中具有重要意義！無(wú)菌技術(shù)、分離技術(shù)、培養(yǎng)技術(shù)、觀察技術(shù)微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)培養(yǎng)物：在一定的條件下培養(yǎng)、繁殖得到的微生物群體混合培養(yǎng)物：含有多種微生物的培養(yǎng)物；純培養(yǎng)物：只有一種微生物的培養(yǎng)物；通常情況下只有純培養(yǎng)物才能提供可以重復(fù)的結(jié)果微生物的分離和純培養(yǎng)從混雜的群體中分離特定的某一種微生物，是研究和利用微生物的第一步無(wú)菌技術(shù)：用于分離、培養(yǎng)微生物的器具事先不含任何微生物在轉(zhuǎn)接、培養(yǎng)微生物時(shí)防止其它微生物的污染1.酒精消毒的最佳濃度為＿＿。

A、75%B、50%C、90%2.紫外線的波長(zhǎng)范圍是15~300nm，其中波長(zhǎng)在＿＿左右的紫外線殺菌作用最強(qiáng)

A、60nmB、160nmC、260nm3.接種環(huán)常用的滅菌方法是＿＿。

A、灼燒滅菌B、干熱滅菌

C、高壓蒸汽滅菌D、間歇滅菌4.實(shí)驗(yàn)室常規(guī)高壓蒸汽滅菌的條件是＿＿。

A、140℃，5-15秒B、72℃，15分鐘

C、121℃，20分鐘D、100℃，5分鐘

107氮源及其功能速效氮源和遲效氮源實(shí)例：土霉素發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中，添加的玉米漿和花生餅粉。玉米漿：氮源以蛋白質(zhì)降解產(chǎn)物方式存在，易被利用（速效氮源）；花生餅粉：氮源以大分子蛋白質(zhì)的方式存在，降解后可利用（遲效氮源）。發(fā)酵生產(chǎn)中的作用不同：前者有利于菌體生長(zhǎng)，后者有利于代謝產(chǎn)物的形成。保持適當(dāng)?shù)谋壤?，協(xié)調(diào)菌體生長(zhǎng)期和產(chǎn)物形成期，提高土霉素的產(chǎn)量。108生長(zhǎng)因子及其功能生長(zhǎng)因子微生物生長(zhǎng)代謝所必需且需要量很小，不能夠由簡(jiǎn)單的碳、氮源自行合成或者合成量不足以滿足機(jī)體需要的有機(jī)物。生理功能（1）主要是生物體中各種酶的輔基和輔酶；（2）生長(zhǎng)必需物質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)缺陷型）。109狹義的生長(zhǎng)因子：維生素

（最早發(fā)現(xiàn)的生長(zhǎng)因子的本質(zhì)是維生素）廣義的生長(zhǎng)因子：堿基、氨基酸、卟啉及衍生物、甾醇等例：流感嗜血菌的生長(zhǎng)因子：血紅素

支原體的生長(zhǎng)需要甾醇作為生長(zhǎng)因子生長(zhǎng)因子及其功能菌落：分散的微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)、繁殖到一定程度可以形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長(zhǎng)群體菌苔：固體培養(yǎng)基表面眾多菌落連成一片的狀態(tài)眾多菌落連成一片對(duì)象：個(gè)體大的細(xì)菌、原生動(dòng)物和藻類(lèi)方法：稀釋法效果：稀釋法進(jìn)行液體分離必須在同一個(gè)稀釋度的許多平行試管中，大多數(shù)(一般應(yīng)超過(guò)95%)表現(xiàn)為不生長(zhǎng)有微生物生長(zhǎng)的試管可能是純培養(yǎng)缺點(diǎn)：只能分離出混雜微生物群體中數(shù)量占優(yōu)勢(shì)的種類(lèi)用液體培養(yǎng)基獲得純培養(yǎng)沒(méi)有一種培養(yǎng)基或一種培養(yǎng)條件能夠滿足自然界中一切生物生長(zhǎng)的要求，在一定程度上所有的培養(yǎng)基都是選擇性的選擇培養(yǎng)已知某種微生物的生長(zhǎng)需要，設(shè)計(jì)一套特別適合該種微生物生長(zhǎng)的特定環(huán)境，使得即使在混雜的微生物群體中占比很少，也能選擇培養(yǎng)出來(lái)牛肉膏蛋白胨/LB培養(yǎng)基細(xì)菌高氏1號(hào)培養(yǎng)基放線菌馬丁培養(yǎng)基/PDA真菌滿足需要才能生長(zhǎng)選擇培養(yǎng)分離策略：根據(jù)微生物的特點(diǎn)，包括營(yíng)養(yǎng)、生理、生長(zhǎng)條件...目標(biāo)菌在群落中的數(shù)量上升抑制其他大多數(shù)微生物生長(zhǎng)造成有利于該菌生長(zhǎng)的環(huán)境平板稀釋等方法純培養(yǎng)分離目的馬丁培養(yǎng)基中的孟加拉紅和鏈霉素均可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)選擇培養(yǎng)分離產(chǎn)蛋白酶菌添加牛奶或酪素產(chǎn)生蛋白酶透明的蛋白質(zhì)水解圈不產(chǎn)生蛋白酶無(wú)水解圈高溫菌高溫培養(yǎng)抗性菌抗生素(四環(huán)素、氨芐青霉素，卡那霉素)金黃色葡萄球菌高濃度食鹽固氮菌不添加氮源選擇培養(yǎng)分離自養(yǎng)微生物不添加有機(jī)碳源藍(lán)白斑篩選基因工程常用的細(xì)菌重組子的篩選方法

野生型埃希氏大腸菌(E.coli)產(chǎn)生的β-半乳糖苷酶可以將無(wú)色化合物X-gal切割成半乳糖和深藍(lán)色的物質(zhì)5-溴-4-靛藍(lán)。5-溴-4-靛藍(lán)可使整個(gè)菌落產(chǎn)生藍(lán)色變化。在經(jīng)人工插入外源基因后，突變型大腸桿菌的β半乳糖苷酶基因被插入的外源基因切斷，無(wú)法形成完整的β半乳糖苷酶，故不能對(duì)無(wú)色化合物X-gal進(jìn)行切割，菌落呈白色。選擇培養(yǎng)分離富集培養(yǎng)從自然界中分離到所需的特定微生物特定的環(huán)境條件僅適應(yīng)于該條件的微生物旺盛生長(zhǎng)待分離微生物在群落中的數(shù)量大大增加從土壤中分離能降解對(duì)羥基苯甲酸的微生物以對(duì)羥基苯甲酸為唯一碳源的培養(yǎng)基富集培養(yǎng)二元培養(yǎng)

培養(yǎng)物中只含有二種微生物，而且是有意識(shí)的保持二者之間的特定關(guān)系的培養(yǎng)物稱(chēng)為二元培養(yǎng)物病毒和宿主細(xì)胞；纖毛蟲(chóng)、變形蟲(chóng)和粘細(xì)菌；蛭弧菌及其寄主菌；微生物生長(zhǎng)量的測(cè)定方法細(xì)菌總數(shù)直接測(cè)定法：微生物生長(zhǎng)的測(cè)定：計(jì)數(shù)法重量法生理指標(biāo)法活菌計(jì)數(shù)膜過(guò)濾法比濁法DirectMeasurements

間接測(cè)定法：

IndirectMeasurements120細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血球計(jì)數(shù)板細(xì)菌總數(shù)計(jì)數(shù)活菌計(jì)數(shù)——培養(yǎng)法稀釋涂布平板法怎樣測(cè)定純凈水（桶裝水）中活菌的數(shù)量？膜過(guò)濾法重量法：以干重、濕重或體積直接衡量微生物群體的生物量生理指標(biāo)法：①通過(guò)樣品中蛋白質(zhì)、核酸含量的測(cè)定間接推算微生物群體的生物量。如大多數(shù)細(xì)菌蛋白含量占干重的12.5%，酵母為7.5%，霉菌為6.0%，粗蛋白含量=含氮量（%）*6.25②如呼吸強(qiáng)度，耗氧量、酶活性、生物熱等與其群體的規(guī)模成正相關(guān)。其他方法菌種的保藏1.斜面保藏：斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)，4～5℃保存3～6個(gè)月2.穿刺保藏法：小管內(nèi)放軟瓊脂培養(yǎng)基，穿刺接種，蓋石蠟，可保藏6～12個(gè)月。3.沙土管干燥保藏：多用于絲狀真菌及放線菌。細(xì)沙、土過(guò)篩、滅菌，真空抽干、封口。冰箱內(nèi)一般可存兩年。4.真空冷凍干燥保藏：菌液加入管內(nèi)，加保護(hù)劑，冷凍、抽真空、干燥，可存放5-10年。5.液氮保存：菌液加防護(hù)劑降溫后放入液氮罐。2～3年低溫保藏-20℃冰箱可保存一年左右?，F(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)的興起及其發(fā)展☆19世紀(jì)末利用酵母菌、乳酸菌生產(chǎn)酒精、乳酸和各種發(fā)酵食品?！?/p>

20世紀(jì)初期，英國(guó)采用梭狀芽孢桿菌生產(chǎn)丙酮丁醇，德國(guó)采用亞硫酸鹽法生產(chǎn)甘油。厭氧發(fā)酵☆速釀法從乙醇生產(chǎn)醋酸，通氣法大量繁殖酵母，用米曲霉的麩曲代替麥芽糖作糖化劑生產(chǎn)酒靖，用微小毛霉生產(chǎn)干酪?！?933年發(fā)明了搖瓶培養(yǎng)法。好氧發(fā)酵第二次大戰(zhàn)中青霉素與原子彈和雷達(dá)并駕齊驅(qū)的三大發(fā)現(xiàn)之一主要的技術(shù)進(jìn)展：☆通氣攪拌解決了液體深層培養(yǎng)時(shí)的供氧問(wèn)題?！羁闺s菌污染的純種培養(yǎng)技術(shù)：無(wú)菌空氣、培養(yǎng)基滅菌、無(wú)污染接種、大型發(fā)酵罐的密封與抗污染設(shè)計(jì)制造。二十世紀(jì)四十年代初，第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，青霉素的發(fā)現(xiàn)，迅速形成工業(yè)大規(guī)摸生產(chǎn)。1928年由Fleming發(fā)現(xiàn)青霉素，1941年美國(guó)和英國(guó)合作對(duì)青霉素進(jìn)行生產(chǎn)研究意義：☆抗生素工業(yè)的發(fā)展☆建立了一套完整的好氧發(fā)酵技術(shù)，大型攪拌發(fā)酵罐培養(yǎng)方法推動(dòng)了整個(gè)發(fā)酵工業(yè)的深入發(fā)展☆為現(xiàn)代發(fā)酵工程奠定了基礎(chǔ)現(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)的興起及其發(fā)展大型發(fā)酵罐攪拌裝置氨基酸發(fā)酵工業(yè)──谷氨酸、賴氨酸核酸發(fā)酵工業(yè)──肌苷酸、烏苷酸微生物變異株通過(guò)代謝調(diào)節(jié)──代謝控制發(fā)酵技術(shù)

20世紀(jì)70年代后細(xì)胞融合技術(shù)、基因操作技術(shù)等生物技術(shù)發(fā)展，打破了生物種間障礙，能定向地制造出新的有用的微生物;現(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)已經(jīng)與基因工程、細(xì)胞工程和酶工程等緊密結(jié)合起來(lái)，在生物工程這個(gè)高科技前沿帶中充分發(fā)揮其主角的作用并得到新的發(fā)展。現(xiàn)代工業(yè)微生物學(xué)的興起及其發(fā)展★利用微生物的代謝機(jī)能：三廢處理；冶金、煉油微生物在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用★直接利用微生物的菌體：菌體蛋白；生物制品；微生物農(nóng)藥；提取有用物質(zhì)?！锢梦⑸锏拇x產(chǎn)物：釀造食品；有機(jī)溶劑；發(fā)酵飲料、酒類(lèi)；有機(jī)酸；抗生素；氨基酸；核苷酸；維生素?！锢梦⑸锏拿福汗I(yè)酶制劑；藥用酶微生物生態(tài)生態(tài)學(xué)：研究生物系統(tǒng)與其所處環(huán)境條件之間的相互作用規(guī)律性的科學(xué)。微生物生態(tài)學(xué)：微生物群體與其周?chē)锖头巧锃h(huán)境條件的相互作用關(guān)系。微生物生態(tài)學(xué)的研究?jī)?nèi)容：1研究微生物的分布規(guī)律；2研究微生物間及其與它種生物間的相互關(guān)系；3研究微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用。一、微生物在自然界中的分布土壤中的微生物水體中的微生物空氣中的微生物極端環(huán)境中的微生物巖石中的微生物紫硫細(xì)菌

真菌

(一)土壤中的微生物1）土壤微生物的數(shù)量和分布主要受營(yíng)養(yǎng)物、含水量、氧、溫度、pH等因子的影響，并隨土壤類(lèi)型的不同而有很大變化。2）土壤微生物的數(shù)量和分布受季節(jié)影響。3）微生物的數(shù)量也與土層深度有關(guān)，一般土壤表層微生物最多，隨著土層的加深，微生物的數(shù)量逐步減少。

耕作層(15cm)土壤中的微生物數(shù)量和生物量微生物類(lèi)群菌數(shù)(cfu/g)生物量(g/m3）細(xì)菌108160放線菌105-106160真菌105藻類(lèi)104-10532原生動(dòng)物10438200（二）水體中的微生物1、水是良好的溶劑，有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2、天然水體的溫度

淡水水體的溫度在0-36℃之間

海洋水溫100米以下在5℃以下，表層超過(guò)35℃

溫泉水溫在70℃以上，甚至超過(guò)100℃3、天然水體的pH值大多數(shù)湖泊，江河及池塘在6.5-8.5；海水pH在8-8.34、水中溶解氧的存在

適合于好氧性細(xì)菌生長(zhǎng)，流動(dòng)江河>靜止水域，淡水>海水水中的病原微生物會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生重要影響飲用水的微生物指標(biāo)：總菌數(shù)：<100個(gè)/ml大腸菌群：<3個(gè)/L海水中的微生物特點(diǎn)：嗜鹽、嗜冷、耐壓、低營(yíng)養(yǎng)。

嗜鹽菌如Halobacteriumhalobuim，在12%飽和鹽水中生長(zhǎng)。嗜壓菌如Pseudomoasxanthocrus，在400-500個(gè)大氣壓下生長(zhǎng)。富營(yíng)養(yǎng)化作用-----水體受到污染并使水體自身的正常生態(tài)失去平衡的結(jié)果水華（waterbloom）藻類(lèi)（主要是微藻）的大量繁殖使水體出現(xiàn)顏色，并變得渾濁，許多藻類(lèi)團(tuán)塊漂浮在水面上形成赤潮（redtides）在海洋中，某些甲藻類(lèi)大量繁殖也可形成水花，使海水出現(xiàn)紅色或褐色空氣不具有微生物生活的良好條件主要來(lái)自：

1、土壤揚(yáng)起的灰塵

2、水面吹起的水沫

3、動(dòng)、植物體表主要包括：

抗逆性強(qiáng)的芽胞，G+球菌，霉菌和放線菌的孢子（三）空氣中的微生物空氣中的微生物種類(lèi)和數(shù)量是大氣污染程度的指標(biāo)之一！

（四）極端環(huán)境中的微生物

極端環(huán)境：不利于生物生長(zhǎng)的特殊、局部環(huán)境。包括極端溫度、鹽度、酸堿等結(jié)構(gòu)和功能均發(fā)生了改變的特殊微生物類(lèi)群:蛋白質(zhì)、核酸、脂肪等分子結(jié)構(gòu)、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能代謝途徑等都有特點(diǎn)①高溫環(huán)境（熱泉、巖石表面）嗜熱微生物(thermophile)：65-70℃極端嗜熱菌Pyrodictiumbroii

最適生長(zhǎng)溫度為105℃，最高可達(dá)110℃②低溫環(huán)境(深海、極地）嗜冷微生物(psychrophile)中的某些固氮微生物在1℃下還可以固氮③強(qiáng)酸環(huán)境（酸熱泉、沼澤地）嗜酸微生物(acidophile)氧化硫硫桿菌能在pH0.9-4范圍生長(zhǎng)，最適pH為2.5左右④強(qiáng)堿環(huán)境pH>9(胞內(nèi)中性)嗜堿菌(alkaliphiles)Bacillusrotans

能在pH11下生長(zhǎng)⑤高鹽環(huán)境 極端嗜鹽菌(halophiles)，最適生長(zhǎng)鹽濃度為3.5-4.5摩爾/L⑥高壓環(huán)境(海底、油井)深海中的極端嗜壓菌(barophiles)Pseudomonasbathycete能在1.01×108Pa,3℃生長(zhǎng)例：嗜熱微生物的耐熱機(jī)制：酶和蛋白質(zhì)有更強(qiáng)的耐熱性；細(xì)胞膜中飽和脂肪酸含量高，更易形成疏水鍵，以確保在高溫下膜的穩(wěn)定性和正常生理功能；能產(chǎn)生多胺、熱亞胺及高溫精胺，以穩(wěn)定核糖體等以及保護(hù)蛋白質(zhì)大分子免受高溫破壞；其核酸有熱穩(wěn)定性的結(jié)構(gòu)；生長(zhǎng)速率快，合成大分子迅速，能及時(shí)彌補(bǔ)高溫對(duì)大分子的破壞。二、微生物與生物環(huán)境（一）

微生物與植物的關(guān)系

互生，共生，寄生（二）微生物