小學(xué)綜合實踐活動-拆粽子初探包法教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

《包粽子》教學(xué)設(shè)計設(shè)計者單位（學(xué)校）授課年級五年級教材版本自編教材一、活動內(nèi)容：包粽子二、學(xué)習(xí)目標:1.通過拆粽子、嘗粽子，認識包粽子所需的材料。2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學(xué)會包粽子，感受包粽子的樂趣。3.在包粽子活動中，提高動手能力，熱愛生活的情感，滲透愛父母及愛國主義教育。三、活動重難點:教學(xué)重點:1.認識包粽子的材料。2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學(xué)會包粽子。教學(xué)難點：學(xué)習(xí)包粽子的制作步驟和技巧，會包三角包粽。四、教學(xué)準備：1．包粽子方法及步驟的微視頻、課件。2．粽葉（用熱水1--2小時）、糯米（浸泡1小時）、棕繩、紅棗等制作材料。五、教學(xué)過程:（一）創(chuàng)設(shè)情境，揭示目標。（6分鐘）1.拆粽子，初探包法師：同學(xué)們老師給你們帶來了一份美食，想不想品嘗一下？生：……師：在品嘗前老師提出一個要求，同學(xué)們請看：（找學(xué)生讀）活動一：小組內(nèi)輕輕打開一個粽子，邊看邊想，粽子是怎樣包的？先讓小組長拆開粽子，其他組員觀察，并記住怎么拆的。師：哪個小組率先匯報一下你們探究的成果。誰來說一說，先干什么，在干什么。生：……學(xué)生匯報后，及時表揚（如：你觀察的真仔細、你們組合作的最好、你們組探討的最熱烈、你真是個愛發(fā)現(xiàn)的好孩子……）初嘗粽子，再試包法學(xué)生品嘗粽子（師：大家表現(xiàn)都很棒，是不是都已經(jīng)迫不及待想嘗一嘗了，那就趕緊嘗一嘗吧，或者你看，這位同學(xué)口水都快流出來了，趕快嘗一嘗吧。）請學(xué)生利用材料包回原樣，時間1分鐘（課件播放倒計時）生：嘗試包一包師：時間到，誰來說一說你遇到了哪些困難？生：……師小結(jié)：同學(xué)們真是一群愛思考的孩子，今天讓我們帶著這些問題開始探究之旅，學(xué)習(xí)“包粽子”（板書課題）。師：誰來說一說包粽子都需要哪些材料？」（學(xué)生交流后，師：怎么樣讓這些簡單的材料，變成美味可愛的粽子，可不是一件簡單的事，這就是我們這節(jié)課重點要研究的內(nèi)容，出示目標）請同學(xué)們讀一讀這節(jié)課的學(xué)習(xí)目標。學(xué)習(xí)目標：1.認識包粽子的材料。2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學(xué)會包粽子，感受包粽子的快樂。（二）自主合作，探究新知（10分鐘）1．探究包粽子的步驟（1）學(xué)生看視頻，并說一說包粽子的步驟。（師：老師帶來了一段學(xué)包粽子的視頻，咱看哪位同學(xué)看的最仔細最認真，一會交流的時候表達的更條理，更清晰。）(2)觀看視頻后，先讓學(xué)生組內(nèi)交流，再小組代表匯報交流結(jié)果。（師：你學(xué)會了嗎，把你了解的步驟說給組員聽，其他組員注意傾聽、不同意見可以補充）教師可參與其中，并及時評價如下：（你們都在積極參與了，真棒！這個小組合作得很好，每位同學(xué)都能為解決問題獻計獻策。你們小組的同學(xué)很有責(zé)任感，能大膽地說出自己的想法。）（3）師生共同總結(jié)包粽子的步驟，教師隨著學(xué)生回答板書:一合一壓一捏一繞（三）創(chuàng)新實踐大顯身手（10分鐘）1．試著包粽子，掌握方法技巧師：同學(xué)們，想不想掌握這項本領(lǐng)，（想），那就再仔細回顧一下操作步驟，老師開始分發(fā)材料。2.學(xué)生開始活動，教師巡視指導(dǎo)。（1）出示要求包粽子要求：包粽子要求：（1）按照步驟包粽子。（2）粽子包的嚴密結(jié)實，不松散不漏米。（3）盡量做到美觀#實踐創(chuàng)新，大顯身手（2）學(xué)生試著包粽子 （四）展示交流，評價反饋（10分鐘）（1）作品展示①出示評價標準a粽子包的嚴密結(jié)實，不松散不漏米。b盡量做到美觀②介紹自己的作品每組選一個代表到前面展示，并介紹成功的經(jīng)驗和收獲。（2）情感升華師:通過同學(xué)們共同的努力，小組共同探究，我們學(xué)會了包粽子，學(xué)會了這項新的技能，你的心情怎樣？你有什么想說的？（往愛生活、孝敬父母上引導(dǎo)。）（五）拓展延伸，提升情感（4分鐘）1.感受不同形狀，不同味道的粽子。師：同學(xué)們，中國美食文化博大精深，除了今天我們包的三角粽，不同地區(qū)的粽子形狀河味道大不相同，我們一起來感受一下吧。（課件出示）2.滲透愛國教育。看著這些美味可愛的粽子，讓我們想起來偉大的愛國主義詩人屈原，讓我們在屈原的故事中，結(jié)束這節(jié)課吧!（播放《屈原》電影片段）學(xué)情分析五年級學(xué)生已具備了一定的實踐能力，但對綜合實踐活動課程卻并不了解，因此要逐步培養(yǎng)學(xué)生一些探究問題的方法，提高學(xué)生的問題意識，能夠從生活和學(xué)習(xí)中挖掘自己感興趣的活動主題，能夠試著和同學(xué)展開小組合作學(xué)習(xí)，在有效的活動中不斷提高學(xué)生的實踐與創(chuàng)新的潛能。使他們具備一定的交往合作能力、觀察分析能力、動手操作能力;要讓他們初步掌握參與社會實踐的方法，信息資料的搜集、分析和處理問題的方法以及研究探索的方法;使學(xué)生形成合作、分享、積極進取等良好的個性品質(zhì)，成為創(chuàng)新生活的小主人?！栋兆印沸Ч治?.學(xué)生在探究三角粽的包法活動中明確目標，掌握包粽子的步驟學(xué)會了包粽子的方法。2.針對包粽子遇到的實際困難，教師引導(dǎo)到位，要求明確，按照事先的分工，在小組長的帶領(lǐng)下，各小組實踐探究進行的有條不紊。這其中又有教師的巡回指導(dǎo)和督促，活動進行得很順利，最后通過交流得出結(jié)論，順利完成教學(xué)任務(wù)，并由此進行知識拓展，豐富了學(xué)生的知識提高了學(xué)生動手能力。教材分析本節(jié)課是我校綜合實踐課自編教材中的其中一課，這節(jié)課主要讓學(xué)生研究怎樣包三角粽。那么，就需要學(xué)生先了解包粽子要所需要的材料，有粽葉、糯米、紅棗、蜜棗、粽繩等。再掌握包三角中所需要的步驟。這是本課的教學(xué)目標，也是本課的難點，在教學(xué)中，讓學(xué)生通過拆粽子、吃粽子、在包回原樣，初步探究三角粽的包法。再用微視頻讓學(xué)生深入了解包粽子的步驟。（第一步：折粽葉。把兩張總也錯向展開，一端想右折一個90度的角，壓住角，再向上折一個90度的角，邊與邊對齊，打開成漏斗狀。第二步，裝粽。粽葉放低防止米灑落。第三部：包粽子。這一步最為關(guān)鍵。第三部小竅門【一合，粽葉的兩邊向中間合，二壓，沿粽葉的方向向前壓，三捏，兩邊向中間捏，四繞，把多余的粽葉繞起來。】第四步：捆粽子。壓上繩尾捆粽子，沿粽子纏繞，把多余的繩子插進去。）淡淡粽葉香，根根絲連線，切切情意牽，粽子飄香遠。通過本課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生實踐活動中，小組合作能力及提高動手能力，感受包粽子的樂趣?！栋兆印窚y評練習(xí)測評練習(xí)：（1）按照步驟包粽子。（2）粽子包的嚴密結(jié)實，不松散不漏米。（3）盡量做到美觀。請同學(xué)們根據(jù)自己掌握的包三角粽的方法和步驟趕緊動手試一試吧，看看哪位同學(xué)包的粽子既結(jié)實又美觀，哪個小組包的最多?！栋兆印方虒W(xué)反思通過這次“包粽子”綜合實踐活動，師生在探究交流、實踐活動、展示作品的過程中，了解了包粽子所需要的材料，掌握包三角粽的步驟，使學(xué)生充分展示自己的勞動成果與價值，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與動手能力，更重要的是使學(xué)生更加熱愛我們的傳統(tǒng)美食文化，讓它們代代相傳！作為這次綜合實踐活動的指導(dǎo)教師：既看到了學(xué)生身上的巨大潛能，同時對實踐活動也感概頗多。(一)綜合實踐活動把孩子帶向了一個更廣闊的生活空間，他們的情感得到深化，能力得到發(fā)展，視野得到拓展，道德觀得到增強，個性得到展示，潛能得到發(fā)揮，學(xué)生們在自主、合作、探究的親歷體驗中自主地與人交流，自強自立，他們在合作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中合作?；顒又校沂侵笇?dǎo)者，同時我也是參與者，和學(xué)生一起成長，一起分享成功的喜悅。（二）綜合實踐活動是課改的亮點，也是一大難點，它對教師是有無窮的魅力，又富有很強的挑戰(zhàn)，課程內(nèi)容的開放性，生成性使教師的知識結(jié)構(gòu)面臨嚴峻的考驗，沒有現(xiàn)成的教材，又沒有固定的模式這是教師們覺得比較難辦的困惑，可見教師只有在生活中不斷的充實自我，與學(xué)生共同學(xué)習(xí)，才能更好的指導(dǎo)綜合實踐活動。不足之處：1.在對學(xué)生的評價上，方式比較單一，僅采用語言進行評價，并且語言缺少針對性，評價作用不明顯。2.沒有很好的調(diào)動學(xué)生的積極性。學(xué)生總結(jié)性的結(jié)論引導(dǎo)不是水到渠成。課標分析

綜合實踐活動是國家新一輪基礎(chǔ)教育課程改革開設(shè)的新型課程，開設(shè)綜合實踐活動課程的宗旨是：“強調(diào)學(xué)生通過實踐，增強探究和創(chuàng)新意識，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法，發(fā)展綜合運用知識的能力，增強學(xué)校與社會的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感?！痹撜n程強調(diào)學(xué)生通過實踐，增強探索和創(chuàng)新意識，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法，發(fā)展