酒店各區(qū)域衛(wèi)生檢查表

酒店各區(qū)域衛(wèi)生檢查表,,,,,,,,,,,,

客房部（總臺(tái)）檢查表,,,,,,,,,,,,

區(qū)域,衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn),,,,,,5,4,3,2,1,是否達(dá)標(biāo)

總臺(tái)吧臺(tái),桌面干凈整潔，無(wú)水跡，無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,墻壁、地面干凈，無(wú)污跡。,,,,,,,,,,,

,燈具開(kāi)啟正常、無(wú)灰塵。,,,,,,,,,,,

,電腦，電腦上無(wú)塵，無(wú)污漬且正常。,,,,,,,,,,,

,領(lǐng)位臺(tái)擺放整齊美觀，資料分類(lèi)整齊放置，家具無(wú)污跡、無(wú)油跡、無(wú)塵土。,,,,,,,,,,,

,頂棚及燈具無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)；燈具照明正常。,,,,,,,,,,,

,吧臺(tái)抽屜使用正常，無(wú)灰塵污跡；無(wú)私人物品，物品擺放整齊。,,,,,,,,,,,

,酒瓶干凈無(wú)塵土、酒標(biāo)一直向外。,,,,,,,,,,,

,酒水冷藏柜能正常使用、物品按先進(jìn)先出擺放整齊。,,,,,,,,,,,

7767值班室,墻壁、天花板無(wú)蛛網(wǎng)、污跡和腳印，無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)。,,,,,,,,,,,

,"室內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)私人物品,室內(nèi)無(wú)亂擺亂放現(xiàn)象。",,,,,,,,,,,

,地面干凈，無(wú)塵無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,辦公桌上物品擺放整齊，無(wú)雜物，桌面整潔干凈。,,,,,,,,,,,

,客人存放物品擺放整齊，無(wú)過(guò)期或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)物品,,,,,,,,,,,

,無(wú)堆放有廢棄物品和放置于工作無(wú)關(guān)的物品、用具,,,,,,,,,,,

大堂吧,桌面干凈整潔，無(wú)水跡，無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,"保持大堂地面干凈，定期打蠟保養(yǎng)。

",,,,,,,,,,,

,藝術(shù)擺設(shè)品無(wú)殘破、無(wú)污跡、無(wú)積塵。,,,,,,,,,,,

,"隨時(shí)檢查煙灰缸，缸內(nèi)煙頭不得超過(guò)三個(gè)。

",,,,,,,,,,,

,大堂內(nèi)的所有裝飾物要保持無(wú)塵，定時(shí)擦拭。,,,,,,,,,,,

公區(qū)走廊及客用洗手間,便池干凈、潔白、無(wú)黃跡、水漬、灰塵。,,,,,,,,,,,

,衛(wèi)生間無(wú)異味，地面無(wú)積水。,,,,,,,,,,,

,地毯上無(wú)明顯污漬。,,,,,,,,,,,

,沙發(fā)，煙灰缸，桌面整潔干凈。,,,,,,,,,,,

,走廊地毯干凈，無(wú)塵無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,卷紙機(jī)、擦手紙盒使用正常、無(wú)破損、隨時(shí)保持供紙。,,,,,,,,,,,

,衛(wèi)生間地面干燥，無(wú)油跡、無(wú)水跡、無(wú)雜物；地面死角無(wú)塵土，無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

客房部（客房中心）檢查表,,,,,,,,,,,,

貨架區(qū),物品擺放整齊合理，無(wú)其他無(wú)用物品。,,,,,,,,,,,

,貨架無(wú)損壞，貨架上無(wú)塵，無(wú)污漬。,,,,,,,,,,,

,貨架上物品按指定區(qū)域擺放，干凈，整潔，整齊，無(wú)破損、無(wú)過(guò)期。,,,,,,,,,,,

,無(wú)放置與工作無(wú)關(guān)的物品和用品,,,,,,,,,,,

辦公桌及物品柜區(qū)域,辦公桌上物品擺放整齊，無(wú)雜物、無(wú)污漬，桌面整潔干凈。,,,,,,,,,,,

,電話機(jī)上無(wú)積灰，無(wú)污漬。,,,,,,,,,,,

,"墻壁、天花板無(wú)蛛網(wǎng)、污跡和腳印，無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)。

",,,,,,,,,,,

,"門(mén)窗、玻璃及工作用具干凈整潔，無(wú)塵土和污垢。

",,,,,,,,,,,

存放物品區(qū),物品櫥、柜干凈整潔，無(wú)灰塵、無(wú)雜物，物品擺放整齊有序。,,,,,,,,,,,

,存放物品按指定區(qū)域擺放，整齊有序。,,,,,,,,,,,

,工作所需用品和用具應(yīng)分類(lèi)擺放，不得隨意擺放,,,,,,,,,,,

,存放物品無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)、無(wú)損壞、無(wú)污染,,,,,,,,,,,

客房部（樓層）檢查表,,,,,,,,,,,,

樓層公區(qū)3456樓,垃圾桶，滅火器等公共設(shè)施無(wú)損壞、污漬且在規(guī)定位置擺放。,,,,,,,,,,,

,地毯上無(wú)垃圾，無(wú)明顯污漬。,,,,,,,,,,,

,窗臺(tái)無(wú)灰塵，窗簾干凈無(wú)皺。,,,,,,,,,,,

,電梯門(mén)保持光亮，電梯間四壁保持干凈、無(wú)明顯手印，地板無(wú)污漬、無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,地腳線上無(wú)積灰，各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)異常,,,,,,,,,,,

,東西步梯臺(tái)階無(wú)雜物、無(wú)污漬，扶手無(wú)積灰,,,,,,,,,,,

,"工作車(chē)：干凈整潔，邊緣光滑，車(chē)上無(wú)污漬、油漬，車(chē)上按規(guī)定配備各項(xiàng)物品，用過(guò)的物品按規(guī)定分類(lèi)存放。

",,,,,,,,,,,

各房間衛(wèi)生（抽查）,床單整潔干凈，無(wú)污漬，床上無(wú)碎發(fā)。,,,,,,,,,,,

,電腦、電視、電話上無(wú)塵，無(wú)污漬。,,,,,,,,,,,

,衛(wèi)生間無(wú)異味，地面無(wú)積水、墻壁無(wú)污漬和粘貼物。,,,,,,,,,,,

,物品櫥、柜：干凈整潔，無(wú)灰塵、無(wú)雜物，物品擺放整齊有序。,,,,,,,,,,,

,浴門(mén)、馬桶表面無(wú)水漬，無(wú)碎發(fā)。,,,,,,,,,,,

,墻壁干凈，無(wú)污跡，墻角無(wú)塵無(wú)蜘蛛網(wǎng)。,,,,,,,,,,,

,玻璃鏡面明亮、無(wú)水印、無(wú)灰塵。,,,,,,,,,,,

,家具表面干凈無(wú)塵，無(wú)脫色和破損。,,,,,,,,,,,

,"窗臺(tái)、桌面、家具、隔板、踢腳板無(wú)灰塵。

",,,,,,,,,,,

,"床單、枕套、被套干凈，無(wú)污跡和破損、無(wú)褶皺、無(wú)毛死、床面平整美觀，床角為90°，并且繃緊。

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,垃圾桶外壁干凈，桶內(nèi)無(wú)垃圾。,,,,,,,,,,,

餐飲部（預(yù)訂、吧臺(tái)）檢查表,,,,,,,,,,,,

預(yù)定處區(qū)域,電腦、電話上無(wú)塵，無(wú)污漬。,,,,,,,,,,,

,"預(yù)定臺(tái)臺(tái)面物品擺放有序，無(wú)與工作無(wú)關(guān)的其他物品和用具、文件和表單應(yīng)歸類(lèi)擺放

",,,,,,,,,,,

,地面無(wú)污漬、無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,各類(lèi)設(shè)施設(shè)備完好，無(wú)損壞，無(wú)破損（起皮、霉斑、劃傷）。,,,,,,,,,,,

吧臺(tái)臺(tái)面區(qū)域,吧臺(tái)臺(tái)面整潔干凈，物品擺放整齊，無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,燈光設(shè)備完好，菜盤(pán)擺放整齊，價(jià)碼牌無(wú)油跡，,,,,,,,,,,,

,"臺(tái)面上票據(jù)擺放整齊，吧臺(tái)內(nèi)部及下面無(wú)雜物。

",,,,,,,,,,,

,酒水展示臺(tái)面擺放整齊，無(wú)積灰。,,,,,,,,,,,

,設(shè)施設(shè)備類(lèi)擺放在規(guī)定位置，完好無(wú)損壞、無(wú)異常,,,,,,,,,,,

酒水貨架及物品存放區(qū)域,物品擺放整齊，分類(lèi)合理。,,,,,,,,,,,

,物品上無(wú)塵無(wú)污漬。,,,,,,,,,,,

,吧臺(tái)內(nèi)地面上無(wú)雜物，污漬。,,,,,,,,,,,

,存放物品無(wú)過(guò)期、無(wú)變質(zhì),,,,,,,,,,,

餐飲部（大廳）檢查表,,,,,,,,,,,,

早餐臺(tái),"開(kāi)餐前布菲爐等清潔光亮，無(wú)污漬

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,臺(tái)面無(wú)粥，菜，水漬，油漬等灑落痕跡。,,,,,,,,,,,

,"食品夾子、包裝紙、食品袋、一次性餐盒、餐巾紙等須定位保潔存放，防止污染。

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,臺(tái)面各項(xiàng)工具擺放整齊，無(wú)污漬、無(wú)損壞和異常情況,,,,,,,,,,,

大廳就餐區(qū),餐桌的臺(tái)布要潔凈如新，無(wú)污漬、無(wú)油漬。,,,,,,,,,,,

,桌椅擺放整齊。,,,,,,,,,,,

,墻壁干凈，無(wú)污跡。,,,,,,,,,,,

,臺(tái)面餐具清潔光亮，無(wú)水跡、污跡、指印，無(wú)殘留物、無(wú)殘破。,,,,,,,,,,,

,菜牌、菜單等客用設(shè)施無(wú)油漬、無(wú)污漬、無(wú)破損,,,,,,,,,,,

,備餐柜內(nèi)餐具擺放有序，餐具表面無(wú)明顯污漬，抽屜內(nèi)無(wú)與工作有關(guān)的物品,,,,,,,,,,,

餐飲部（傳菜）區(qū)域,,,,,,,,,,,,

傳菜臺(tái),走道是否干凈，通暢，無(wú)雜物，無(wú)水漬。,,,,,,,,,,,

,臺(tái)面干凈無(wú)污，無(wú)其他與工作無(wú)關(guān)的用品和物品。,,,,,,,,,,,

,傳菜托盤(pán)及相關(guān)用具干凈整齊擺放。,,,,,,,,,,,

,地面及臺(tái)面下方無(wú)明顯雜物和嚴(yán)重油垢,,,,,,,,,,,

餐飲部（二樓包間）區(qū)域,,,,,,,,,,,,

房間衛(wèi)生,室內(nèi)空氣清新，墻壁干凈整潔。,,,,,,,,,,,

,裝菜、送菜符合衛(wèi)生要求，裝盤(pán)、取菜、傳送食品使用托盤(pán)、蓋具。,,,,,,,,,,,

,臺(tái)布、口布每餐撤換與衛(wèi)生程度，臺(tái)布、口布每餐換新，平整潔凈。,,,,,,,,,,,

,"窗簾無(wú)破損、無(wú)污跡、無(wú)褶皺、無(wú)脫鉤。

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,"門(mén)框無(wú)灰塵,油跡,污漬

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,"地面清潔無(wú)雜物，桌椅保持潔凈，門(mén)窗玻璃經(jīng)常擦洗，四壁無(wú)塵，潔凈舒適。

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,"天花板墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)裂痕、無(wú)漏水、無(wú)霉點(diǎn)現(xiàn)象。

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公區(qū)走廊及客用洗手間,衛(wèi)生間無(wú)異味，無(wú)積水。,,,,,,,,,,,

,玻璃鏡面明亮、無(wú)水印、無(wú)灰塵。,,,,,,,,,,,

,地墊每日吸塵，無(wú)污漬和渣物，定期清洗。,,,,,,,,,,,

,走廊內(nèi)是否干凈，通暢，無(wú)雜物，無(wú)水漬。,,,,,,,,,,,

,垃圾桶無(wú)異味，無(wú)水跡，不超過(guò)2/3垃圾，套好垃圾袋，外表清潔。,,,,,,,,,,,

保安部（前院衛(wèi)生）區(qū)域,,,,,,,,,,,,

前院停車(chē)場(chǎng),院內(nèi)無(wú)垃圾，無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛停放在指定位置，無(wú)亂停現(xiàn)象。,,,,,,,,,,,

,"道路平坦、硬化、無(wú)破損。環(huán)境清潔，垃圾日產(chǎn)日清，物放有序，無(wú)違章堆放、建筑。

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,"環(huán)境清潔，垃圾日產(chǎn)日清，物放有序，無(wú)違章堆放、建筑。

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,車(chē)輛檢查有記錄可備查，記錄清楚無(wú)涂抹,,,,,,,,,,,

水景池,水池內(nèi)水干凈，無(wú)雜物和異物,,,,,,,,,,,

,水池表面、瓷磚無(wú)明顯污漬,,,,,,,,,,,

,水池觀景燈無(wú)異常、無(wú)損壞,,,,,,,,,,,

,水景水流正常，其他設(shè)備無(wú)出現(xiàn)損壞和破壞,,,,,,,,,,,

值班崗?fù)?監(jiān)控錄像設(shè)備完好，圖像清晰,,,,,,,,,,,

,桌面干凈整潔，無(wú)水跡，無(wú)雜物。,,,,,,,,,,,

,"門(mén)窗、玻璃、電扇、電燈干凈整潔，無(wú)塵土和污垢。

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,垃圾桶內(nèi)外側(cè)清潔無(wú)積塵、無(wú)污跡、無(wú)殘破，垃圾不超過(guò)3/2,,,,,,,,,,,

保安部（后院衛(wèi)生）區(qū)域,,,,,,,,,,,,

后院停車(chē)場(chǎng),停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛停放在指定位置，無(wú)亂停現(xiàn)象,,,,,,,,,,,

,空地上無(wú)垃圾，無(wú)雜物，保持地面整潔，道路暢通,,,,,,,,,,,

,各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常,,,,,,,,,,,

后崗值班室,"門(mén)窗、玻璃、電扇、電燈干凈整潔，無(wú)塵土和污垢。

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,地面清潔、無(wú)雜物、無(wú)痰跡、無(wú)煙頭。,,,,,,,,,,,

,垃圾桶內(nèi)外側(cè)清潔無(wú)積塵、無(wú)污跡、無(wú)殘破，垃圾不超過(guò)3/2,,,,,,,,,,,

,室內(nèi)無(wú)語(yǔ)工作無(wú)關(guān)的用品和用具,,,,,,,,,,,

工程部衛(wèi)生區(qū)域,,,,,,,,,,,,

地下室值班室,地面清潔、無(wú)雜物、無(wú)痰跡、無(wú)煙頭。,,,,,,,,,,,

,電腦、電話等辦公物品要擦拭干凈，擺放整齊。,,,,,,,,,,,

,垃圾桶內(nèi)外側(cè)清潔無(wú)積塵、無(wú)污跡、無(wú)殘破，垃圾不超過(guò)3/2,,,,,,,,,,,

,各項(xiàng)設(shè)施和設(shè)備擺放整齊（無(wú)隨意亂放事項(xiàng)）,,,,,,,,,,,

七樓工程辦公室,地面清潔、無(wú)雜物、無(wú)痰跡、無(wú)煙頭。,,,,,,,,,,,

,辦公桌、椅、門(mén)及門(mén)框、閉火、插座擦拭干凈。,,,,,,,,,,,

,垃圾桶內(nèi)外側(cè)清潔無(wú)積塵、無(wú)污跡、無(wú)殘破，垃圾不超過(guò)3/2,,,,,,,,,,,

,電腦、電話等辦公物品要擦拭干凈，擺放整齊。,,,,,,,,,,,

綜合辦公室,,,,,,,,,,,,

辦公室衛(wèi)生區(qū)域,辦公桌上物品擺放整齊，無(wú)雜物，桌面整潔干凈。,,,,,,,,,,,

,垃圾桶內(nèi)外側(cè)清潔無(wú)積塵、無(wú)污跡、無(wú)殘破，垃圾不超過(guò)3/2,,,,,,,,,,,

,地面清潔、無(wú)雜物、無(wú)痰跡、無(wú)煙頭。,,,,,,,,,,,

,電腦、電話等辦公物品要擦拭干凈，擺放整齊。,,,,,,,,,,,

,室內(nèi)空氣清新，整體布局美觀。,,,,,,,,,,,

,辦公桌、椅、門(mén)及門(mén)框、閉火、插座擦拭干凈。,,,,,,,,,,,

領(lǐng)導(dǎo)辦公室衛(wèi)生區(qū)域,桌子、椅子、電腦、電話上無(wú)塵,,,,,,,,,,,

,煙缸內(nèi)無(wú)雜物，無(wú)灰塵,,,,,,,,,,,

,天花板無(wú)污跡、蛛網(wǎng)，無(wú)開(kāi)裂、破損。,,,,,,,,,,,

,沙發(fā)、茶幾無(wú)殘破，無(wú)積塵，無(wú)水跡、茶跡、污跡，無(wú)雜物,,,,,,,,,,,

,綠色植物無(wú)枯萎，掉葉現(xiàn)象,,,,,,,,,,,

,桌椅清潔完好無(wú)掉皮現(xiàn)象，無(wú)積灰,,,,,,,,,,,

計(jì)財(cái)部,,,,,,,,,,,,

辦公室衛(wèi)生區(qū)域,辦公桌和儲(chǔ)物柜上物品擺放整齊，無(wú)雜物，桌面整潔干凈。,,,,,,,,,,,

,辦公桌上物品擺放整齊，無(wú)雜物，桌面整潔干凈。,,,,,,,,,,,

,垃圾桶內(nèi)外側(cè)清潔無(wú)積塵、無(wú)污跡、無(wú)殘破，垃圾不超過(guò)3/2,,,,,,,,,,,

,地面清潔、無(wú)雜物、無(wú)痰跡、無(wú)煙頭。,,,,,,,,,,,

,電腦、電話等辦公物品要擦拭干凈，擺放整齊。,,,,,,,,,,,

,室內(nèi)空氣清新，整體布局美觀。,,,,,,,,,,,

,辦公桌、椅、門(mén)及門(mén)框、閉火、插座擦拭干凈。,,,,,,,,,,,

倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生區(qū)域,"食品庫(kù)房周?chē)荒苡杏卸?、有害污染源及蚊蠅孳生?防止交叉污染。"