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文檔簡介

乙酸飲食中有機化合物-----乙酸酉廿一日

在溫熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴后會感覺格外涼爽、舒適。

將醋與甘油以五比一的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細嫩。

醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。

生活常識

學習目標：1、掌握乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)2、掌握酯化反應的原理物理性質(zhì)

無色刺激性氣味液體，熔點16.6℃，低于16.6℃就凝結(jié)成冰狀晶體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。請設計實驗證明乙酸的酸性？動動腦

當下列物質(zhì)：①大理石②鐘乳石③鍋垢④貝殼⑤蛋殼.分別滴加醋酸時，會產(chǎn)生相同氣體的是（）

A只有①②B只有④⑤C只有①②③D是①②③④⑤D課堂練習

乙酸溶液中存在哪些微粒？課堂思考：可以用幾種方法證明乙酸是弱酸？討論——證明乙酸是弱酸的方法：1：配制一定濃度的乙酸測定PH值2：在相同條件下與同濃度的鹽酸比較導電性3：在相同條件下與同濃度的鹽酸比較與金屬反應的速率HH—C—

C

—O

—HHOCH3COOH②①方式一：酸脫氫、醇脫羥基方式二：酸脫羥基、醇脫氫探究酯化反應可能的脫水方式----同位素示蹤法酯化反應實質(zhì)：酸脫羥基醇脫氫。CH3COH+H18OC2H5濃H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O有機羧酸和無機含氧酸（如H2SO4、HNO3等）課本演示實驗思考:③飽和Na2CO3溶液的作用是什么？②飽和Na2CO3溶液上層有什么現(xiàn)象?說明什么？①

三種反應物如何混合？④濃H2SO4在反應中的作用是什么？實驗注意點：先加乙醇再加濃H2SO4最后加乙酸催化劑、吸水劑提高反應速率導氣、冷凝1、混合酸的順序：2、濃H2SO4作用：3、加熱的目的：4、導管的作用：5、飽和Na2CO3的作用:中和乙酸溶解乙醇抑制乙酸乙酯在水中的溶解不能伸到液面下（防倒吸）注意：1、關于乙酸的下列說法中不正確的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物C．乙酸是一種重要的有機酸，是有刺激性氣味的液體D．乙酸分子里有四個氫原子，所以不是一元酸D實踐提升2、酯化反應屬于（）．A．中和反應B．不可逆反應C．離子反應

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