《1、認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)》教學(xué)設(shè)計(jì)(安徽省縣級(jí)優(yōu)課)x-化學(xué)教案

第1節(jié)認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)（第一課時(shí)）教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展和有機(jī)化學(xué)的主要研究領(lǐng)域。過程與方法：根據(jù)生產(chǎn)生活，認(rèn)識(shí)人類對有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用和研究。利用投影、動(dòng)畫、多媒體等教學(xué)手段，演示有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷程。情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)有機(jī)化學(xué)在過去、現(xiàn)在、將來在各個(gè)方面的重要性。教學(xué)重點(diǎn)：了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史及前沿。教學(xué)過程：[引入]：人類已知的化合物中有百分之七十是有機(jī)化合物，現(xiàn)在，人們不僅能認(rèn)識(shí)和合成自然界里存在的有機(jī)化合物，還能合成自然界里不存在的有機(jī)化合物。有機(jī)化合物的提取與合成極大地促進(jìn)了化學(xué)科學(xué)的發(fā)展；有機(jī)新材料、新藥物的不斷涌現(xiàn)，有力地提高了人類文明程度。有機(jī)已成為化學(xué)學(xué)科最重要的分支之一。[過渡]：你知道有機(jī)化學(xué)是一門怎樣的學(xué)科？又是如何建立和發(fā)展的？將有著怎樣的前景？有機(jī)化學(xué)就是以為研究對象的科學(xué)。有機(jī)化學(xué)所研究范圍包括有機(jī)化合物

等。有機(jī)化合物：一般含碳化合物注：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3等含碳化合物(因性質(zhì)與無機(jī)物相似)，仍屬于無機(jī)物。[過渡]：有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科，萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)。20世紀(jì)這一學(xué)科發(fā)展成一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學(xué)科，21世紀(jì)它又進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。下面我們一起來學(xué)習(xí)人類認(rèn)識(shí)和應(yīng)用有機(jī)化合物的簡略歷史。[板書]：一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展1、萌發(fā)和形成階段（1）17世紀(jì)，人類已經(jīng)學(xué)會(huì)使用酒、醋、染色植物和草藥，了解了一些有機(jī)物的性質(zhì)、用途和制取方法等。原始社會(huì)末期，古人利用谷物釀酒制醋。我國周代使用靛藍(lán)、茜草天然燃料染布，漢朝發(fā)明了造紙。這是對有機(jī)物的最初人認(rèn)識(shí)，它只是對其性質(zhì)的一種運(yùn)用，并不了解其結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，并且這些均為混合物。（2）18世紀(jì)，人們對天然化合物進(jìn)行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量有機(jī)化合物。例如從葡萄汁內(nèi)取得酒石酸，從檸檬汁內(nèi)取得檸檬酸，從蘋果汁中提取蘋果汁，從酸牛奶內(nèi)取得乳酸等，1805年由鴉片中取得第一個(gè)生物堿——嗎啡，還有馬錢子堿、奎寧、膽固醇、尿素等。（3）19世紀(jì)初瑞典化學(xué)家貝采里烏斯提出有機(jī)化學(xué)的概念。1828年德國科學(xué)家維勒取得令科學(xué)界震驚的成果-------人工合成尿素，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)物和無機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化，使人類從提取有機(jī)有機(jī)化合物進(jìn)入了合成的時(shí)代。此后，醋酸，茜素，靛藍(lán)甚至脂肪等一系列天然有機(jī)化合物相繼在實(shí)驗(yàn)室被合成出來。1830年，李比希創(chuàng)立了有機(jī)化合物的定量分析法；1848-1874年之間，關(guān)于碳的價(jià)鍵、碳原子的空間結(jié)構(gòu)等理論趨于完善，之后建立了研究有機(jī)化合物的官能團(tuán)體系，使有機(jī)化學(xué)成為一門較完整的學(xué)科。[過渡]：1901年，諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)開始頒獎(jiǎng)，各種新突破如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生，有機(jī)化學(xué)的發(fā)展走向輝煌。2、發(fā)展和走向輝煌時(shí)期（1）進(jìn)入20世紀(jì)，隨著社會(huì)的發(fā)展和數(shù)學(xué)，物理學(xué)等相關(guān)學(xué)科一系列研究成果的出現(xiàn)，有機(jī)化學(xué)有了極大的發(fā)展。=1\*GB3①.理論研究。[來源:學(xué)|科|網(wǎng)Z|X|X|K]關(guān)于有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)理論的建立和有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的研究，使人們對有機(jī)化學(xué)有了新的掌控能力。現(xiàn)代物理學(xué)（特別是量子力學(xué)）和物理化學(xué)基礎(chǔ)上的物理有機(jī)化學(xué)，在定量的研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)，反應(yīng)性和反應(yīng)機(jī)理等方面所取得的成果使得人們可以按照功能要求，設(shè)計(jì)合成人們需要的分子。=2\*GB3②.有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)測定。20世紀(jì)40年代前，用傳統(tǒng)的蒸餾、結(jié)晶、升華等方法來純化產(chǎn)品，用化學(xué)降解和衍生物制備的方法測定結(jié)構(gòu)。后來，各種色譜法、電泳技術(shù)的應(yīng)用，特別是高壓液相色譜的應(yīng)用改變了分離技術(shù)的面貌。物制備的方法測定結(jié)構(gòu)。在測定有機(jī)化合物方法方面有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)鑒定的周期大大縮短。20世紀(jì)初，通過紅外光譜（NMR）、核磁共振譜（NMR）、質(zhì)譜（MS）、多機(jī)聯(lián)用等技術(shù)的發(fā)展，將使有機(jī)物的分離和結(jié)構(gòu)測定進(jìn)入智能機(jī)器化或半機(jī)器化的階段。有機(jī)合成化學(xué)在高選擇性的研究中取得很大的進(jìn)展，出色地開創(chuàng)了一個(gè)又一個(gè)新的反應(yīng)，合成了一批有一批具有高生理活性，結(jié)構(gòu)新奇復(fù)雜的分子。=3\*GB3③.合成設(shè)計(jì)方案。隨著逆推法合成設(shè)計(jì)思想的誕生以及有機(jī)合成路線設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)程序化并進(jìn)入計(jì)算機(jī)時(shí)代，新化合物的合成速度大大提高?，F(xiàn)在人們不但能深入，廣泛地了解自然界的絕大部分物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，而且能逐一地合成他們。例如結(jié)構(gòu)復(fù)雜的馬錢子堿、腎上腺素、維生素B12甚至被稱為“絕望的化合物”紅霉素和更為復(fù)雜的海葵毒素。可以說，凡是自然界存在的有機(jī)化合物，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)的方法都可以合成出來?！坝袡C(jī)化學(xué)極大的改善了人類的生活，使人類在舊的自然界旁邊建立起一個(gè)新的自然界”——伍德沃得合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠還有。。。。。。。人造腎臟，成分：醋酸纖維素聚酯纖維人造骨骼和關(guān)節(jié)，成分：聚甲基丙烯酸甲酯角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡，成分：聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟）[過渡]：當(dāng)代的有機(jī)化學(xué)研究領(lǐng)域廣闊，分支門類齊全，與眾多學(xué)科密切相關(guān)，有機(jī)化學(xué)的分支學(xué)科包括有機(jī)分析化學(xué)，有機(jī)合成化學(xué)，天然產(chǎn)物化學(xué)，元素有機(jī)化學(xué),金屬有機(jī)化學(xué)，藥物化學(xué)…….（2）進(jìn)入21世紀(jì)，有機(jī)化學(xué)迎來了快速發(fā)展的黃金時(shí)代。隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，人們將揭示生物學(xué)和生命科學(xué)的許多奧秘；創(chuàng)造出更多的具有優(yōu)異性能的材料；以對環(huán)境友好的方式生產(chǎn)出更多的食品，等等。在能源、材料、人類健康、環(huán)境、國防等領(lǐng)域里，在推動(dòng)科技發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、提高人類生活質(zhì)量，改善人類生存環(huán)境的過程中，有機(jī)化學(xué)已經(jīng)并將繼續(xù)顯現(xiàn)出它的高度開創(chuàng)性和解決重大問題的巨大能力。[過渡]：有機(jī)化學(xué)既然那么重要，那本學(xué)期我們將怎樣才能學(xué)好有機(jī)化學(xué)呢？1、抓有機(jī)物結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：對空間結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的理解結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途2、掌握一種代表物質(zhì)的性質(zhì)，能代表一類物質(zhì)的性質(zhì)[隨堂練習(xí)]：1.在人類已知的化合物中，種類最多的是(C)A、過渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物2.下列物