酒水行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告：中國(guó)低度酒產(chǎn)業(yè)酒味兒濃,年味兒濃

Z世代是低度酒消費(fèi)主要驅(qū)動(dòng)者低度酒行業(yè)市場(chǎng)潛力與競(jìng)爭(zhēng)并存低度酒行業(yè)不乏成功的企業(yè)和品牌010203CONTENTS?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。我們針對(duì)低度酒消費(fèi)人群進(jìn)行了一項(xiàng)專項(xiàng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)Z世代對(duì)低度酒的偏好度較高本

次

調(diào)

研

以

部

分

低

度

酒

（

黃

酒

/

葡

萄

酒

/

預(yù)

調(diào)

酒

/

保

健

酒

）

的

消

費(fèi)

人

群

作

為

樣

本

，

推

及

參

與

消

費(fèi)

者

約

2

,

6

3

4

.

1

萬(wàn)

人

;Z

世

代

（

1

5

-

2

9

歲

）

低

度

酒

人

群

對(duì)

低

度

酒

的

偏

好

度

普

遍

較

高

，

4

0

歲

+

人

群

則

對(duì)

低

度

酒

基

本

無(wú)

感

。低度酒人群規(guī)模&TGI單位：萬(wàn)人/年偏好TGI??覆蓋城市：全國(guó)46城市；研究對(duì)象：本報(bào)告以“黃酒/葡萄酒/預(yù)126.1調(diào)酒/保健酒”的消費(fèi)人群作為樣本122.3121.6117.4109.698.4樣本量N=10,062；446.982438.2426.1787975.8389.7??時(shí)間維度：2021.4-2022.3研究?jī)?nèi)容：299.5286.7231.8212.3127.61、人口統(tǒng)計(jì)信息752、休閑活動(dòng)偏好3、媒體接觸度及內(nèi)容偏好4、價(jià)值觀15-1920-2425-2930-3435-3940-4445-4950-5455-5960-64數(shù)據(jù)：CMMS中國(guó)市場(chǎng)與媒體研究2022年Q2-46城市

Base：2022年Q2低度酒消費(fèi)者9?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。場(chǎng)景偏好上，低度酒不止是社交“微醺佳品”，亦可獨(dú)處時(shí)“小酌悅己”聚

會(huì)

聚

餐

、

看

電

影

、

露

營(yíng)

都

是

Z

世

代

低

度

酒

人

群

經(jīng)

常

參

與

的

社

交

場(chǎng)

景

；K

T

V

、

酒

吧

/

咖

啡

廳

、

劇

本

殺

等

場(chǎng)

景

的

偏

好

度

很

高

；除

了

熱

衷

的

一

些

社

交

場(chǎng)

景

，

Z

世

代

的

低

度

酒

消

費(fèi)

者

也

很

會(huì)

享

受

獨(dú)

處

時(shí)

光

，

比

如

經(jīng)

常

參

與

聽(tīng)

音

樂(lè)

、

玩

游戲

、

閱

讀

、

美

容

S

PA

和

攝

影

等

休

閑

活

動(dòng)Z世代（15-29歲）低度酒人群喜歡的休閑場(chǎng)景占比偏好TGI100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%200180160140120100806040200聚聽(tīng)玩陪逛去看郊閱攝下玩駕去聽(tīng)打去去俱去看玩聽(tīng)去去跳桌劇密會(huì)音游家街購(gòu)飯電游露讀影棋紙車公廣麻咖樂(lè)游歌樂(lè)音街美廣游本室聊樂(lè)戲人與館影牌兜園播將啡部樂(lè)舞器樂(lè)頭容場(chǎng)殺逃天就風(fēng)廳酒健場(chǎng)劇戲會(huì)演迷院舞脫物營(yíng)餐身你小孩吧劇唱等玩會(huì)耍數(shù)據(jù)：CMMS中國(guó)市場(chǎng)與媒體研究2022年Q2-46城市

10?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。媒體偏好上，Z世代低度酒人群電影偏好度最高，喜劇片是解壓良藥除

高

到

達(dá)

率

的

戶

外

和

互

聯(lián)

網(wǎng)

外

，

Z

世

代

低

度

酒

人

群

對(duì)

電

影

的

偏

好

度

也

較

高

；三

年

疫

情

帶

來(lái)

的

焦

慮

感

和

不

確

定

性

，

讓

人

們

越

來(lái)

越

希

望

通

過(guò)

電

影

讓

自

己

開(kāi)

心

一

點(diǎn)

，

喜

劇

片

取

代

了

動(dòng)

作

片

，

成

為

Z世

代

低

度

酒

人

群

最

喜

歡

的

電

影

類

型

。15-29歲低度酒人群的媒體到達(dá)&偏好到達(dá)率偏好TGI98.9%94.4%88.5%121.9109.6108.5105.9104101.7101.8喜劇片動(dòng)作片言情片戰(zhàn)爭(zhēng)片情節(jié)/故事片24.1%15.1%6.4%4.4%戶互電廣電報(bào)雜外周聯(lián)視日播日影紙日志月網(wǎng)日院月數(shù)據(jù)：CMMS中國(guó)市場(chǎng)與媒體研究2022年Q2-46城市

11?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。功效偏好上，該人群既想小酌搞氣氛，又不想耽誤健康養(yǎng)生Z

世

代

低

度

酒

飲

用

人

群

之

所

以

選

擇

飲

用

低

度

酒

，

是

因

為

TA

們

希

望

在

小

酌

怡

情

的

基

礎(chǔ)

上

，

最

好

還

兼

具

運(yùn)

動(dòng)

營(yíng)

養(yǎng)

、

減肥

塑

身

、

養(yǎng)

肝

護(hù)

肝

、

緩

解

疲

勞

等

功

能

，

產(chǎn)

品

研

發(fā)

上

可

參

考

。15-29歲低度酒人群對(duì)飲用酒的功效需求比如運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)減肥塑身養(yǎng)肝護(hù)肝緩解疲勞腸胃養(yǎng)護(hù)補(bǔ)腎強(qiáng)身增強(qiáng)免疫179.5???有機(jī)酸能開(kāi)胃刺激食欲，有利腸道消化和排毒枸櫞酸助消化促進(jìn)體內(nèi)代謝，幫助消化而青梅的檸檬酸含量是檸檬酸的10倍，能夠幫助預(yù)防膽結(jié)石172.2144.8137.199.888.833.7?

偏好TGI數(shù)據(jù)：CMMS中國(guó)市場(chǎng)與媒體研究2022年Q2-46城市

12?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。Z世代是低度酒消費(fèi)主要驅(qū)動(dòng)者低度酒行業(yè)市場(chǎng)潛力與競(jìng)爭(zhēng)并存低度酒行業(yè)不乏成功的企業(yè)和品牌010203CONTENTS?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。近年來(lái)隨著人們飲酒觀念的改變，低度酒的市場(chǎng)規(guī)模逐年遞增大

約

在

公

元

前

5

0

0

0

-

3

0

0

0

年

時(shí)

候

，

中

國(guó)

已

經(jīng)

出

現(xiàn)

了

谷

物

釀

酒

。

后

來(lái)

到

了

唐

宋

代

，

人

們

逐

漸

掌

握

了

用

酒

曲

釀

酒

的方

法

，

開(kāi)

始

大

量

酒

曲

造

酒

，

劍

南

燒

春

的

美

譽(yù)

就

是

在

唐

朝

留

下

的

。

元

明

朝

時(shí)

期

蒸

餾

酒

更

得

到

了

長(zhǎng)

足

的

發(fā)

展

。

滿

清

入關(guān)

后

，

對(duì)

高

濃

度

和

極

度

抗

寒

的

蒸

餾

酒

情

有

獨(dú)

鐘

，

因

此

入

口

辛

辣

、

渾

身

發(fā)

熱

的

蒸

餾

酒

漸

漸

成

為

了

主

流

，

直

到

現(xiàn)

在

。糧

食

經(jīng)

過(guò)

發(fā)

酵

后

釀

出

的

酒

一

般

是

十

幾

度

，

十

幾

度

的

酒

經(jīng)

過(guò)

蒸

餾

，

前

期

出

來(lái)

的

酒

可

達(dá)

8

0

多

度

稱

酒

頭

。

掐

頭

去

尾

，去

掉

蒸

餾

兩

頭

，

取

中

間

部

分

，

一

般

可

達(dá)

5

0

度

。

真

正

成

品

酒

的

度

數(shù)

是

要

經(jīng)

過(guò)

不

同

批

次

、

不

同

度

數(shù)

的

酒

互

相

勾

兌

確定

的

。

由

于

低

度

酒

不

易

保

存

，

成

品

低

度

酒

是

高

度

酒

通

過(guò)

降

度

處

理

(

在

釀

酒

工

藝

中

稱

“

加

漿

”

)

得

來(lái)

的

。2017-2023年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)新生代群體的消費(fèi)理念和休閑放松需求驅(qū)使下，低度酒市場(chǎng)在近年發(fā)展迅猛。2017-2021年，中國(guó)低度酒銷售市場(chǎng)規(guī)模整體保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模（億元）同比增長(zhǎng)5000

億元6341.7預(yù)計(jì)2022年將突破5342.657.2%46.4%4433.7近些年，隨著社會(huì)生活壓力的不斷增大，青年群體開(kāi)始尋找新的解壓方式，他們?cè)谧詩(shī)首詷?lè)時(shí)，除了會(huì)追劇、聽(tīng)音樂(lè)、游戲等方式外，健身和小酌兩杯這兩種新興方式也開(kāi)始流行；此外，社交過(guò)程中小酌放松等新方式開(kāi)始流行。近年來(lái)，隨著國(guó)民健康養(yǎng)生意識(shí)不斷增強(qiáng)。3313.52799.933.8%1912.520.5%18.3%18.7%1216.62017在飲酒方面，“適度”和“適量”被廣為倡導(dǎo)。20182019202020212022E2023E數(shù)據(jù)：公開(kāi)資料，GSI增長(zhǎng)策略研究院整理

14?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。常見(jiàn)類低度酒包括發(fā)酵酒、露酒、配制酒等多種類型“

低

度

酒

”

是

一

個(gè)

統(tǒng)

稱

,

目

前

還

沒(méi)

有

一

個(gè)

統(tǒng)

一

的

定

義

。

區(qū)

別

于

四

大

酒

水

(

白

酒

、

啤

酒

、

葡

萄

酒

、

黃

酒

)

,

在

廣

義

的

概念

上

,

它

通

常

指

的

是

包

含

果

酒

、

預(yù)

調(diào)

酒

、

米

酒

、

氣

泡

酒

等

眾

多

品

類

在

內(nèi)

以

甜

酒

為

主

的

新

式

酒

飲

,

這

類

酒

的

酒

精

度

數(shù)相

對(duì)

較

低

,

一

般

不

超

過(guò)

2

0

度

。分類標(biāo)準(zhǔn)常見(jiàn)類型詳細(xì)果酒米酒通過(guò)對(duì)水果進(jìn)行發(fā)酵而得到的酒，主要成分為果酸和酒精，其口味特點(diǎn)富含水果風(fēng)味；清涼爽口也稱為酒釀、甜酒，主要原料為江米（糯米）。米酒是由蒸熟的糯米與酒酵進(jìn)行混合發(fā)酵而制成的酒也稱為起泡酒、發(fā)泡酒，大部分為葡萄酒制成，是一種富含碳酸的酒精飲料發(fā)酵酒氣泡酒梅子酒露酒將梅子浸泡于蒸餾酒中而制成的酒，融合了果酒的水果風(fēng)味、蒸餾酒的濃烈，口感獨(dú)特配制酒其他酒預(yù)制雞尾酒

即開(kāi)即飲的一種配制酒，是酒精含量為2.5%-9%的果汁飲料蘇打酒

酒精度數(shù)為3-8度，0糖、0色素15?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。低度酒的興起是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度的結(jié)果PET政策經(jīng)濟(jì)2020年5月，《果酒通用技術(shù)要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。在此之前的很長(zhǎng)一段時(shí)間，果酒行業(yè)長(zhǎng)期缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展格局也相對(duì)“小、散、亂”。2022年1月10日，工業(yè)和信息化部發(fā)布《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》。其中提出，針對(duì)年輕消費(fèi)群體、國(guó)外消費(fèi)群體發(fā)展多樣化、時(shí)尚化

、個(gè)性化、低度化白酒產(chǎn)品。近些年，隨著“她經(jīng)濟(jì)”飛速增長(zhǎng)中，女性群體也成為酒類消費(fèi)中的重要力量。其中，具備低度化、多元化、時(shí)尚化的低度酒備受青睞，其中以果酒為代表。S社會(huì)技術(shù)低

度

的

白

酒

產(chǎn)

品

不

僅

在

口

感

上

更

能

討

好

年

輕人

，

還

不

容

易

醉

，

能

令

人

享

受

微

醺

的

感

覺(jué)

。在

傳

統(tǒng)

高

度

數(shù)

白

酒

無(wú)

法

滿

足

這

一

需

求

時(shí)

，

自然成為年輕人

的

最愛(ài)

。從

技

術(shù)

角

度

講

，

生

產(chǎn)

優(yōu)

質(zhì)

低

度

白

酒

對(duì)

基

酒

的質(zhì)

量

和

相

關(guān)

處

理

技

術(shù)

要

求

更

高

。

經(jīng)

過(guò)

多

年

的技

術(shù)

研

發(fā)

和

沉

淀

，

知

名

酒

企

分

別

采

用

不

同

的技

術(shù)

手

段

攻

克

了

低

度

白

酒

“

渾

”

“

淡

”

“

不

穩(wěn)

定

”

等問(wèn)題。16?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。低度酒品類尚處于藍(lán)海紅海交界處，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存啤

酒

和

白

酒

的

市

場(chǎng)

滲

透

率

極

高

，

進(jìn)

入

機(jī)

會(huì)

少

，

而

基

于

傳

統(tǒng)

白

酒

和

啤

酒

之

外

的

第

三

種

選

擇

—

—

低

度

酒

成

為

市

場(chǎng)

新

寵

；就

目

前

低

度

酒

發(fā)

展

而

言

，

低

度

酒

并

非

是

傳

統(tǒng)

白

酒

的

替

代

品

，

更

多

的

是

酒

精

類

飲

料

和

時(shí)

尚

軟

飲

的

替

代

品

，

兩

者

之

間有

一

定

的

替

代

性

和

互

補(bǔ)

性

。

所

以

其

技

術(shù)

含

量

不

高

，

門

檻

較

低

，

對(duì)

品

牌

的

要

求

較

寬

松

，

導(dǎo)

致

行

業(yè)

大

多

數(shù)

品

牌

以

貼

牌和

代

工

的

形

式

存

在

，

且

同

質(zhì)

化

競(jìng)

爭(zhēng)

會(huì)

日

漸

激

烈

。不同酒品的滲透率（%）87.00%82.90%57.00%11.70%啤酒白酒低度酒洋酒數(shù)據(jù)：CMMS中國(guó)市場(chǎng)與媒體研究2022年Q2-46城市

17?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。國(guó)內(nèi)低度酒發(fā)展經(jīng)歷了兩個(gè)主要階段，市場(chǎng)、消費(fèi)者、品牌逐漸成熟1997-2017

品類啟蒙階段2018年至今

品類升級(jí)階段市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境在資本和平臺(tái)助力下，更細(xì)分多元的產(chǎn)品推出市場(chǎng)，來(lái)滿足消費(fèi)者的更個(gè)性化的需求，并開(kāi)始在產(chǎn)品的某一維度上提供更極致的消費(fèi)體驗(yàn)（如包裝設(shè)計(jì)、口味創(chuàng)新）在以RIO為主的少數(shù)品牌的引領(lǐng)下，品類開(kāi)始出現(xiàn)在消費(fèi)者的生活里，并逐漸形成新的品類認(rèn)知消費(fèi)者行為只有少數(shù)勇于嘗新的消費(fèi)者開(kāi)始嘗試或跟風(fēng)消費(fèi)，但品類知識(shí)以及品類適用的場(chǎng)景有限，更多作為一種時(shí)尚生活方式來(lái)消費(fèi)消費(fèi)者具備了更豐富的品類經(jīng)驗(yàn)，也開(kāi)始在生活中找到更多的適用場(chǎng)景，并開(kāi)始在多元的產(chǎn)品中選擇適合自己的產(chǎn)品，有強(qiáng)烈的嘗新意愿，并愿意為體驗(yàn)支付溢價(jià)品牌主要任務(wù)擴(kuò)大品類認(rèn)知，對(duì)產(chǎn)品核心維度（口味、包裝）進(jìn)行優(yōu)化，滿足基礎(chǔ)需求深度研究消費(fèi)者，去發(fā)現(xiàn)和滿足更細(xì)分的需求，拓展產(chǎn)品現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)18?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。產(chǎn)業(yè)鏈條上看低度酒由于品類眾多，上游原料較為龐雜上游中游下游↑→↓原材料種植純糧發(fā)酵純水果發(fā)酵商超/便利店綜合電商平臺(tái)社群運(yùn)營(yíng)代理商……青梅

小麥荔枝

桂花玫瑰

糯米桑葚

……米酒精釀啤酒黃酒葡萄酒西打酒C端客戶發(fā)酵&配制微調(diào)發(fā)酵果酒啤酒上游生產(chǎn)商B端銷售渠道包裝材料制造設(shè)備食品添加劑……純配制餐飲店

企業(yè)小酒館

……預(yù)調(diào)雞尾酒蘇打酒19?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。低度酒行業(yè)的繁榮，賽道必然引起資本市場(chǎng)的熱捧從

目

前

低

度

潮

飲

酒

的

投

資

市

場(chǎng)

來(lái)

看

，

獲

投

品

牌

最

近

一

輪

融

資

輪

次

均

集

中

在

天

使

輪

和

A

輪

，

而

B

到

C

輪

甚

至

更

后

期

的融

資

筆

數(shù)

則

相

對(duì)

較

少

，

未

來(lái)

投

資

者

進(jìn)

入

還

有

較

多

機(jī)

會(huì)

。品牌融資輪次融資價(jià)值投資方天使輪A輪未披露未披露寬窄創(chuàng)投銀河系創(chuàng)投賦比興酒業(yè)A+輪數(shù)千萬(wàn)人民幣近億人民幣未披露銀河系創(chuàng)投、寬窄創(chuàng)投鐘鼎資本、杉復(fù)資本、銀河系創(chuàng)投康之城B輪戰(zhàn)略融資A輪數(shù)千萬(wàn)人民幣數(shù)千萬(wàn)人民幣數(shù)千萬(wàn)人民幣未披露經(jīng)緯中國(guó)MissBerry貝瑞甜心A+輪CPE源峰、C資本、經(jīng)緯中國(guó)、尚承投資碧桂園創(chuàng)投、CPE源峰INTERBREW

CHINA

HOLDING

LIMITED經(jīng)緯中國(guó)、金沙江創(chuàng)投、德迅投資元生資本戰(zhàn)略融資戰(zhàn)略融資A輪未披露空卡戰(zhàn)略投資Pre-A輪A輪未披露數(shù)千萬(wàn)人民幣未披露BAI貝塔斯曼亞洲投資基金WAT酒大于等于九蘭舟貝塔斯曼亞洲投資基金、番茄資本、深圳美西西餐飲管理有限公司A輪約億人民幣未披露大鉦資本領(lǐng)投天使輪A輪天使灣創(chuàng)投5000萬(wàn)人民幣千萬(wàn)人民幣數(shù)千萬(wàn)人民幣超千萬(wàn)人民幣數(shù)百萬(wàn)元傳化控股領(lǐng)投、天使灣跟投德迅投資天使輪Pre-A輪戰(zhàn)略融資天使輪Pre-A走豈酒釀落飲復(fù)星銳正資本（領(lǐng)投）、德迅投資未披露XVC、天圖投資數(shù)千萬(wàn)美元未披露貝塔斯曼亞洲投資基金、XVC、天圖資本壹叁資本、黑桃資本、真格基金等虎撲天使輪股權(quán)融資Pre-A十點(diǎn)一刻

MOMOENTEN未披露未披露虎撲體育和騰訊投資Ursula

Bums、Stonebridge

PLC內(nèi)向基金、天圖投資U家會(huì)基金CleanCo云泥之（JOJO）馬力噸噸天使輪種子輪天使輪天使輪天使輪天使輪700萬(wàn)英鎊未披露數(shù)千萬(wàn)元響杯數(shù)千萬(wàn)人民幣數(shù)千萬(wàn)人民幣數(shù)千萬(wàn)人民幣復(fù)樸投資、IMO

Ventures不感創(chuàng)投梅花里酒業(yè)新銳初氣20?2023

更多上海來(lái)伊份整個(gè)市場(chǎng)格局上，呈現(xiàn)出RIO一家獨(dú)大的局面低

度

酒

行

業(yè)

中

，

R

I

O

是

絕

對(duì)

的

王

者

，

近

一

年

（

2

0

2

1

.

3

-

2

0

2

2

.

2

）

R

I

O

旗

艦

店

市

場(chǎng)

占

有

率

達(dá)

1

6

.

3

4

%

，

遠(yuǎn)

高

于TO

P

2

的

7

.

7

4

%

。

TO

P

1

0

中

新

銳

品

牌

有

3

個(gè)

，

分

別

是

梅

見(jiàn)

、

落

飲

以

及

M

i

s

s

B

e

r

r

y

，

創(chuàng)

立

時(shí)

間

都

只

有

三

年

左

右

，且

排

名

都

在

前

五

。

店

鋪

排

行

TO

P

1

0

中

開(kāi)

店

時(shí)

間

最

短

的

是

落

飲

旗

艦

店

，

開(kāi)

店

時(shí)

間

不

到

兩

年

但

排

名

第

4

，

同

時(shí)

品

牌

創(chuàng)建

時(shí)

間

只

有

三

年

。各品牌旗艦店交易金額對(duì)比（2021.3-2022.2）1.5億（16.34%）第一梯隊(duì)第二梯隊(duì)RIO銳澳旗艦店梅見(jiàn)旗艦店0.71億（7.74%）MissBerry旗艦店0.26億（2.89%）落飲旗艦店0.20億（2.23%）花田巷子旗艦店0.17億（1.84%）三得利預(yù)調(diào)酒旗艦店0.16億（1.70%）第三梯隊(duì)RIO銳澳韋堃專賣店0.13億（1.41%）至梵旗艦店0.11億（1.21%）前進(jìn)酒行0.11億（1.19%）勁牌官方旗艦店0.09億（0.98%）第四梯隊(duì)21?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。在低度酒迅猛發(fā)展的背后，行業(yè)也存在著諸多挑戰(zhàn)和問(wèn)題010203低度酒可替代性強(qiáng)低度酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈行業(yè)供應(yīng)鏈尚未成熟無(wú)

論

是

傳

統(tǒng)

白

酒

品

牌

還

是

消

費(fèi)

巨

頭

，

抑

或是

互

聯(lián)

網(wǎng)

大

廠

，

都

積

極

入

局

低

度

酒

賽

道

，可

見(jiàn)

其

準(zhǔn)

入

門

檻

并

不

高

，

業(yè)

內(nèi)

人

士

稱

投

入4

0

萬(wàn)

左

右

就

可

以

找

工

廠

包

辦

出

第

一

批

酒

。2

0

2

1

年

天

眼

查

發(fā)

布

的

中

秋

大

數(shù)

據(jù)

顯

示

，

我國(guó)

目

前

有

1

1

.

5

萬(wàn)

余

家

狀

態(tài)

為

在

業(yè)

、

存

續(xù)

、遷

入

、

遷

出

的

低

度

酒

相

關(guān)

企

業(yè)

。

近

7成

注

冊(cè)資

本

在

1

0

0

萬(wàn)

元

以

下

，

近

2

0

0

家

企

業(yè)

有

融

資經(jīng)

歷

。玩

家

眾

多

的

直

接

結(jié)

果

就

是

產(chǎn)

品

同

質(zhì)

化

嚴(yán)

重

，從

而

導(dǎo)

致

競(jìng)

爭(zhēng)

激

烈

，

價(jià)

格

戰(zhàn)

火

熱

。

據(jù)

酒

業(yè)家

報(bào)

道

：

一

瓶

低

度

酒

的

價(jià)

格

從

幾

十

元

到

十幾

元

再

到

幾

元

的

都

有

，

甚

至

出

現(xiàn)

一

個(gè)

工

廠就

代

工

十幾種低度酒品牌的現(xiàn)象

。度

酒

兼

具著飲料與酒的雙重特性，其可替目

前

，

包括貝瑞甜心、蘭舟、十點(diǎn)一刻、醉

鵝

娘

等網(wǎng)紅低度酒品牌采用的都是代工模

式

，

僅有冰青等極少的低度酒品牌建立了

自

己

的工廠。對(duì)于很多綜合實(shí)力不強(qiáng)、資

金

緊

張的初創(chuàng)品牌來(lái)說(shuō)，采用代工模式無(wú)

可

厚

非，關(guān)鍵要確保其依靠的代工企業(yè)有

足

夠

強(qiáng)大的實(shí)力，且品控到位。然

而

從

長(zhǎng)期來(lái)看，代工模式出現(xiàn)問(wèn)題還是遲

早

之

事。一方面，品牌將大部分資源集中

在

營(yíng)

銷層面，最核心的研發(fā)生產(chǎn)卻交給上

游

代

工廠，同質(zhì)化加重；另一方面，品牌

無(wú)

法

把控代工廠生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，品控難

度

大

。品牌想要得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，還要回歸

品

質(zhì)

與工藝。代

性

也于這兩個(gè)方向。就飲料而言，我

國(guó)

現(xiàn)

階段發(fā)展成熟的各大軟飲料品牌皆有

可

能

成為其替代品；就酒而言，我國(guó)的釀

酒

行

業(yè)歷史悠久，早已形成了穩(wěn)定的市場(chǎng)

格

局

，其中白酒一個(gè)品類營(yíng)收占比就接近

七

成

，啤酒、葡萄酒、黃酒及發(fā)酵酒精合

計(jì)

占

據(jù)了超過(guò)

25%的份額，剩余其他酒類

（

包

括低度酒）占比不到

4%。另外，各個(gè)低度酒品牌之間也可互為替代。就

拿

梅

酒來(lái)說(shuō)，僅淘寶上就存在梅見(jiàn)、蘇州橋、慢熱體、昆竹、梅乃宿等多個(gè)品牌。雖

然

這

些品牌主打的賣點(diǎn)有所不同，但在普

通

消

費(fèi)者眼里差異并不大，也難以從中分

辨

出

孰好孰壞，引導(dǎo)購(gòu)買的主要因素還是

營(yíng)

銷

宣傳。在

如

此

激

烈

的

競(jìng)

爭(zhēng)

之

下

，

即

便

有

一

些

品

牌已

經(jīng)

在

市

場(chǎng)

中

占

據(jù)

了

一

定

的

份

額

，

但

未

來(lái)能

不

能

保

住

市

場(chǎng)

份

額

成

問(wèn)

題

，

對(duì)

于

本

就

式微

的

后

來(lái)

者

而

言

，

機(jī)

會(huì)

和

市

場(chǎng)

份

額

只

會(huì)

越來(lái)

越

少

。22?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。行業(yè)趨勢(shì)一：民眾健康意識(shí)普遍提高，中國(guó)消費(fèi)者適量飲酒、品質(zhì)飲酒成趨勢(shì)近

年

來(lái)

，

國(guó)

民

健

康

養(yǎng)

生

意

識(shí)

不

斷

增

強(qiáng)

。

在

飲

酒

方

面

，

”

適

度

”

和

“

適

量

“

被

廣

為

倡

導(dǎo)

，

飲

酒

成

為

一

種

樂(lè)

趣

體

驗(yàn)

。國(guó)

內(nèi)

飲

酒

的

消

費(fèi)

觀

念

也

從

關(guān)

注

品

牌

轉(zhuǎn)

變

為

注

重

品

質(zhì)

，

消

費(fèi)

者

對(duì)

酒

的

口

感

、

口

味

等

方

面

提

出

更

高

的

要

求

，

飲

酒

的

體驗(yàn)

感

成

為

產(chǎn)

品

復(fù)

購(gòu)

的

重

要

衡

量

標(biāo)

準(zhǔn)

。飲酒觀念的轉(zhuǎn)變豪飲轉(zhuǎn)淺酌

微醺是年輕人喝酒的“量”大眾飲酒觀念逐漸理性，而且隨著90后成為飲酒新生代之后，低度酒更受年輕一代的歡迎，微醺感成為健康、適量飲酒的代名詞。豪飲淺酌23?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。行業(yè)趨勢(shì)二：低度酒賽道頭部企業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯，果酒賽道新品牌紛紛布局盡

管

國(guó)

內(nèi)

酒

市

場(chǎng)

的

品

類

多

種

多

樣

，

但

常

年

以

來(lái)

，

白

酒

和

啤

酒

兩

個(gè)

大

類

穩(wěn)

居

市

場(chǎng)

份

額

高

位

。

而

隨

著

國(guó)

內(nèi)

消

費(fèi)

者

飲

酒習(xí)

慣

的

轉(zhuǎn)

變

，

低

度

酒

市

場(chǎng)

開(kāi)

辟

新

的

商

機(jī)

，

果

酒

品

類

在

酒

水

市

場(chǎng)

中

迎

來(lái)

風(fēng)

口

，

并

呈

現(xiàn)

持

續(xù)

增

長(zhǎng)

勢(shì)

頭

，

成

為

酒

水

賽

道中

的

潛

力

股

。

勢(shì)

頭

正

盛

的

果

酒

市

場(chǎng)

消

費(fèi)

者

集

中

在

年

輕

消

費(fèi)

群

體

，

活

躍

的

果

酒

消

費(fèi)

市

場(chǎng)

吸

引

了

眾

多

資

本

關(guān)

注

。24?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。行業(yè)趨勢(shì)三：全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新，低度酒品牌全方位貼合新消費(fèi)市場(chǎng)需求相

比

傳

統(tǒng)

的

線

下

銷

售

模

式

，

低

度

酒

品

牌

采

用

“

用

戶

導(dǎo)

向

化

+

供

應(yīng)

智

能

化

+

渠

道

場(chǎng)

景

化

+

流

通

線

上

線

下

結(jié)

合

”

的

新零

售

模

式

。

在

供

應(yīng)

鏈

方

面

，

產(chǎn)

品

的

研

發(fā)

、

生

產(chǎn)

、

流

通

等

環(huán)

節(jié)

實(shí)

現(xiàn)

信

息

化

、

智

能

化

管

理

，

整

體

提

升

供

應(yīng)

鏈

實(shí)

力

；

在渠

道

開(kāi)

發(fā)

上

，

品

牌

方

通

過(guò)

線

上

宣

傳

積

累

網(wǎng)

絡(luò)

認(rèn)

知

度

，

帶

動(dòng)

線

下

網(wǎng)

點(diǎn)

的

消

費(fèi)

，

線

下

用

戶

的

積

累

也

為

線

上

產(chǎn)

品

沉

淀

良好

的

市

場(chǎng)

口

碑

。

營(yíng)

銷

模

式

的

創(chuàng)

新

也

使

低

度

酒

品

牌

的

產(chǎn)

品

和

品

牌

形

象

更

貼

合

新

生

代

消

費(fèi)

者

的

需

求

，

進(jìn)

一

步

打

開(kāi)

龐

大的

年

輕

消

費(fèi)

市

場(chǎng)

。25?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。行業(yè)趨勢(shì)四：品牌形象年輕化，跨界合作驅(qū)動(dòng)低度酒品牌破圈為

了

提

高

品

牌

影

響

力

并

突

破

圈

層

限

制

，

低

度

酒

品

牌

通

過(guò)

跨

界

合

作

嘗

試

滲

透

不

同

的

圈

層

市

場(chǎng)

，

從

而

實(shí)

現(xiàn)

消

費(fèi)

市

場(chǎng)

的擴(kuò)

張

。

如

低

度

酒

品

牌

蘭

舟

，

在

2

0

2

1

年

通

過(guò)

推

出

“

微

醺

劇

本

殺

”

打

入

年

輕

人

社

交

場(chǎng)

景

，

構(gòu)

建

了

一

個(gè)

高

頻

次

的

、

與精

準(zhǔn)

受

眾

群

體

高

度

吻

合

的

新

消

費(fèi)

場(chǎng)

景

，

并

通

過(guò)

品

牌

破

圈

，

輻

射

更

多

的

年

輕

消

費(fèi)

者

。

未

來(lái)

，

跨

界

模

式

有

望

成

為

低

度酒

品

牌

進(jìn)

行

營(yíng)

銷

宣

傳

的

重

要

途

徑

。26?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。Z世代是低度酒消費(fèi)主要驅(qū)動(dòng)者低度酒行業(yè)市場(chǎng)潛力與競(jìng)爭(zhēng)并存低度酒行業(yè)不乏成功的企業(yè)和品牌010203CONTENTS?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。百潤(rùn)股份：RIO的母公司，以香精業(yè)務(wù)起家，2005年就開(kāi)始布局雞尾酒市場(chǎng)，逐步成長(zhǎng)為低度酒龍頭百

潤(rùn)

股

份

成

立

于

1

9

9

7

年

，

公

司

以

香

精

業(yè)

務(wù)

起

家

，

經(jīng)

多

年

發(fā)

展

逐

步

發(fā)

展

為

國(guó)

內(nèi)

香

精

與

低

度

酒

龍

頭

企

業(yè)

：?香

精

香

料

業(yè)

務(wù)

：

1

9

9

7

年

上

海

百

潤(rùn)

香

精

香

料

股

份

有

限

公

司

成

立

（

公

司

前

身

）

，

成

立

初

期

以

食

用

香

精

及

煙

草

香

精

兩

大

類

香

精

的研

發(fā)

、

生

產(chǎn)

、

銷

售

為

主

。

經(jīng)

過(guò)

多

年

的

發(fā)

展

，

公

司

已

成

為

國(guó)

內(nèi)

本

土

香

精

研

發(fā)

、

制

造

、

銷

售

和

服

務(wù)

的

領(lǐng)

先

者

，

中

國(guó)

輕

工

業(yè)

香

料

香精

行

業(yè)

十

強(qiáng)

企

業(yè)

，

并

于

2

0

1

1

年

在

A

股

上

市

，

成

為

國(guó)

內(nèi)

首

家

香

精

香

料

上

市

公

司

。?預(yù)

調(diào)

雞

尾

酒

業(yè)

務(wù)

：

2

0

0

3

年

公

司

成

立

了

子

公

司

巴

斯

克

酒

業(yè)

進(jìn)

軍

預(yù)

調(diào)

酒

市

場(chǎng)

，

2

0

0

5

年

R

I

O

預(yù)

調(diào)

雞

尾

酒

全

面

開(kāi)

拓

市

場(chǎng)

，

而

由

于

當(dāng)時(shí)

預(yù)

調(diào)

酒

業(yè)

務(wù)

發(fā)

展

不

及

預(yù)

期

，

公

司

于

2

0

0

9

年

將

預(yù)

調(diào)

酒

業(yè)

務(wù)

剝

離

。

而

從

2

0

1

1

年

開(kāi)

始

，

預(yù)

調(diào)

雞

尾

酒

市

場(chǎng)

進(jìn)

入

快

速

增

長(zhǎng)

期

，

R

I

O雞

尾

酒

開(kāi)

始

加

大

廣

告

宣

傳

力

度

，

銷

量

快

速

增

長(zhǎng)

，

并

于

2

0

1

5

年

達(dá)

到

銷

量

高

峰

，

同

年

公

司

通

過(guò)

增

發(fā)

換

股

的

形

式

，

將

原

來(lái)

剝

離

至體

外

的

預(yù)

調(diào)

酒

業(yè)

務(wù)

（

巴

克

斯

酒

業(yè)

）

重

新

裝

入

上

市

公

司

，

目

前

公

司

已

成

為

國(guó)

內(nèi)

預(yù)

調(diào)

雞

尾

酒

行

業(yè)

（

低

度

酒

的

細(xì)

分

賽

道

）

的

絕

對(duì)

龍頭

，

市

占

率

超

過(guò)

8

0

%

。數(shù)據(jù)：公司公告，GSI增長(zhǎng)策略研究院整理

28?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。百潤(rùn)推出358度戰(zhàn)略，細(xì)化消費(fèi)場(chǎng)景，拓寬消費(fèi)人群，豐富完善產(chǎn)品矩陣低

度

酒

酒

業(yè)

務(wù)

目

前

是

百

潤(rùn)

主

要

收

入

構(gòu)

成

，

雖

歷

經(jīng)

波

動(dòng)

但

長(zhǎng)

期

成

長(zhǎng)

性

優(yōu)

異

：

2

0

2

1

年

公

司

預(yù)

調(diào)

酒

業(yè)

務(wù)

收

入

為

2

2

.

9億

元

，

同

比

+

3

3

.

5

%

，

收

入

占

比

為

8

8

.

1

%

，

過(guò)

去

9

年

收

入

C

A

G

R

為

5

0

.

2

%

。

2

0

1

3

-

2

0

1

5

年

在

持

續(xù)

的

廣

告

宣

傳帶

動(dòng)

下

，

公

司

預(yù)

調(diào)

酒

收

入

呈

現(xiàn)

爆

發(fā)

式

增

長(zhǎng)

（

2

0

1

5

年

預(yù)

調(diào)

酒

收

入

達(dá)

到

2

2

.

1

億

元

）

，

但

受

到

渠

道

庫(kù)

存

積

壓

、

山

寨

產(chǎn)品

泛

濫

等

影

響

，

公

司

2

0

1

6

年

預(yù)

調(diào)

酒

收

入

下

降

至

8

.

1

億

元

，

預(yù)

調(diào)

酒

業(yè)

務(wù)

也

進(jìn)

入

三

年

深

度

調(diào)

整

期

（

2

0

1

6

-

2

0

1

8

年

）

。2

0

1

9

年

以

來(lái)

隨

著

渠

道

庫(kù)

存

回

歸

良

性

、

行

業(yè)

標(biāo)

準(zhǔn)

的

出

臺(tái)

以

及

微

醺

產(chǎn)

品

放

量

，

公

司

預(yù)

調(diào)

酒

銷

量

持

續(xù)

回

升

。百

潤(rùn)

目

前

已

建

立

豐

富

且

完

善

的

預(yù)

調(diào)

酒

產(chǎn)

品

矩

陣

：

針

對(duì)

不

同

的

消

費(fèi)

人

群

，

公

司

產(chǎn)

品

矩

陣

從

最

開(kāi)

始

的

經(jīng)

典

系

列

（

3

.

8度

瓶

裝

，

定

位

1

8

-

2

5

歲

年

輕

消

費(fèi)

者

）

逐

漸

延

申

出

微

醺

系

列

（

3

度

罐

裝

，

定

位

1

8

-

2

3

歲

年

輕

女

生

，

“

一

個(gè)

人

的

小酒

”

）

、

清

爽

系

列

（

5

度

罐

裝

，

定

位

年

輕

消

費(fèi)

者

）

強(qiáng)

爽

系

列

（

8

度

罐

裝

，

定

位

3

0

歲

+

男

性

、

輕

熟

女

性

，

強(qiáng)

調(diào)

“

一罐

到

位

”

）

等

眾

多

產(chǎn)

品

。2017-2023年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)2017-2023年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)：公司官網(wǎng)/公告，GSI增長(zhǎng)策略研究院整理

29?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。百潤(rùn)在產(chǎn)品的創(chuàng)新上，極具前瞻性，推出眾多產(chǎn)品，不斷引領(lǐng)行業(yè)推陳出新百

潤(rùn)

前

瞻

性

布

局

多

款

單

品

，

產(chǎn)

品

矩

陣

完

善

、

消

費(fèi)

者

定

位

精

準(zhǔn)

。

公

司

自

2

0

0

3

年

首

次

推

出

經(jīng)

典

瓶

產(chǎn)

品

后

，

先

后

推

出強(qiáng)

爽

、

微

醺

、

本

榨

、

夜

獅

、

輕

享

、

清

爽

等

多

款

單

品

，

包

括

5

0

多

種

口

味

、

2

7

5

/

3

3

0

/

5

0

0

m

l

等

不

同

容

量

的

玻

璃

瓶裝

和

易

拉

罐

裝

產(chǎn)

品

，

以

滿

足

不

同

消

費(fèi)

者

和

不

同

消

費(fèi)

場(chǎng)

景

的

需

求

。????經(jīng)

典

瓶

(

3.

8度

)

：

推

出

后

效

仿

百

加

得

冰

銳

進(jìn)

入

夜

場(chǎng)

渠

道

銷

售

，

被

多

品

牌

圍

剿

后

轉(zhuǎn)

戰(zhàn)

零

售

渠

道

，

2

0

09

年

精

準(zhǔn)

定

位

“

小

姐

妹

聚

會(huì)

的

青

春

小酒

”

，

隨

后

抓

住

百

加

得

管

理

混

亂

疊

加

大

力

品

牌

建

設(shè)

，

快

速

搶

占

市

場(chǎng)

，

2

0

1

5

年

開(kāi)

始

由

于

渠

道

庫(kù)

存

積

壓

、

山

寨

產(chǎn)

品

橫

行

，

銷

售

體

量

逐

漸

降

低

。強(qiáng)

爽

(

8-9度

)

：

早

于

微

醺

推

出

，

定

位

追

求

高

酒

精

度

和

醉

感

的

人

群

(

特

別

是

男

性

)

，

強(qiáng)

調(diào)

一

罐

到

位

，

近

年

來(lái)

銷

量

快

速

增

長(zhǎng)

，

20

2

1

年

推

出

0糖

系

列

，

定

位

關(guān)

注

健

康

的

人

群

。微

醺

(

3

度

)

：

主

打

“

一

個(gè)

人

的

小

酒

”

，

精

準(zhǔn)

定

位

女

性

消

費(fèi)

群

體

與

獨(dú)

飲

場(chǎng)

景

，

并

通

過(guò)

罐

裝

便

攜

優(yōu)

勢(shì)

加

強(qiáng)

非

即

飲

市

場(chǎng)

開(kāi)

拓

。

微

醺

自

2

0

17年推

出

后

銷

量

快

速

增

長(zhǎng)

，

2

0

2

1

年

銷

售

額

約

1

5

億

元

，

目

前

是

公

司

第

一

大

單

品

。清

爽

(

5度

)

：

酒

精

度

數(shù)

、

果

汁

含

量

均

有

所

提

高

，

口

感

清

爽

純

凈

，

廣

譜

性

更

強(qiáng)

，

并

以

更

低

的

價(jià)

格

面

向

低

線

城

市

推

廣

，

利

于

公

司

渠

道

下

沉

。RIO自成立以來(lái)持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、迭代2021年百潤(rùn)主要產(chǎn)品占比香精等其他業(yè)務(wù)強(qiáng)爽、清爽等其他預(yù)調(diào)酒微醺經(jīng)典瓶數(shù)據(jù)：公司公告，GSI增長(zhǎng)策略研究院整理

30?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。RIO品牌冠絕低度酒行業(yè)，精細(xì)化、場(chǎng)景化營(yíng)銷，強(qiáng)化品牌認(rèn)知是關(guān)鍵經(jīng)

過(guò)

多

年

發(fā)

展

，

百

潤(rùn)

R

I

O

在

國(guó)

內(nèi)

預(yù)

調(diào)

酒

市

占

率

超

過(guò)

8

0

%

，

并

多

年

位

居

國(guó)

內(nèi)

預(yù)

調(diào)

酒

品

牌

排

名

第

一

名

。

R

I

O

已

逐

漸成

為

預(yù)

調(diào)

酒

的

代

名

詞

，

消

費(fèi)

者

想

買

預(yù)

調(diào)

酒

時(shí)

，

會(huì)

直

接

想

到

買

R

I

O

的

產(chǎn)

品

。

R

I

O

營(yíng)

銷

不

吝

惜

投

入

，

投

放

從

粗

放

走

向精

細(xì)

。

從

2

0

1

3

年

公

司

邀

請(qǐng)

周

迅

代

言

開(kāi)

始

，

公

司

于

2

0

1

3

-

1

6

年

間

贊

助

或

植

入

多

檔

綜

藝

、

電

影

及

熱

播

劇

，

廣

告

費(fèi)用

大

幅

增

長(zhǎng)

的

同

時(shí)

品

牌

認(rèn)

知

快

速

提

升

。

2

0

1

6

年

行

業(yè)

進(jìn)

入

調(diào)

整

期

，

公

司

營(yíng)

銷

策

略

也

開(kāi)

始

調(diào)

整

，

2

0

1

9

年

以

來(lái)

營(yíng)

銷投

入

更

聚

焦

消

費(fèi)

人

群

和

消

費(fèi)

場(chǎng)

景

，

公

司

在

選

擇

代

言

人

、

綜

藝

及

影

視

劇

贊

助

時(shí)

更

貼

近

年

輕

消

費(fèi)

者

，

同

時(shí)

會(huì)

根

據(jù)

不同

系

列

產(chǎn)

品

的

定

位

選

擇

不

同

營(yíng)

銷

方

案

，

通

過(guò)

營(yíng)

造

消

費(fèi)

場(chǎng)

景

及

刻

畫

品

牌

故

事

等

方

式

培

育

年

輕

人

消

費(fèi)

習(xí)

慣

。?

推出聯(lián)名、限定款產(chǎn)品：為順應(yīng)時(shí)代潮流，公司曾聯(lián)合六神、英雄、Hello

Kitty

、霸王等品牌推出限量款產(chǎn)品；2019年開(kāi)始每

年春季結(jié)合櫻花熱點(diǎn)，應(yīng)景推出限定春季櫻花風(fēng)味，2020、2021

年于圣誕節(jié)推出圣誕紅酒口味預(yù)調(diào)酒，成為熱議話題之一。?

公司歷史上選擇的周迅、郭采潔、楊洋、周冬雨、張子楓及肖戰(zhàn)

等代言人均為受年輕人歡迎的優(yōu)質(zhì)偶像，貼合公司的品牌形象。

同時(shí)公司在選擇綜藝和影視劇時(shí)眼光獨(dú)到。除早些年的《奔跑

吧》、《何以笙簫默》、《微微一笑很傾城》，到近年來(lái)《創(chuàng)造

101》

、《三十而已》

、《理想之城》

、《我們的婚姻》

、《心

居》等熱播綜藝和劇都有RIO的身影。?

新媒介傳播力度加大：除邀請(qǐng)頭部主播帶貨之外，公司也通過(guò)抖

音、微博、小紅書(shū)等媒介增加品牌曝光度，引發(fā)話題討論。數(shù)據(jù)：公開(kāi)資料，GSI增長(zhǎng)策略研究院整理

31?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。梅見(jiàn)：新消費(fèi)時(shí)代，借果酒賽道崛起之勢(shì)，重視產(chǎn)品研發(fā)+用戶測(cè)試，是品牌的制勝關(guān)鍵◆

2

0

1

9

年

，

江

小

白

旗

下

的

果

酒

品

牌

“

梅

見(jiàn)

”

正

式

進(jìn)

入

市

場(chǎng)

?！?/p>

2

0

2

0

年

，

為

提

升

果

酒

品

質(zhì)

發(fā)

展

，

提

升

品

牌

門

檻

，

中

國(guó)

酒

協(xié)

分

支

機(jī)

構(gòu)

調(diào)

整

，

撤

銷

了

果

露

酒

分

會(huì)

，

新

設(shè)

立

果

酒

發(fā)展

委

員

會(huì)

，

這

意

味

著

果

酒

進(jìn)

入

標(biāo)

準(zhǔn)

化

元

年

。

同

年

，

也

是

梅

見(jiàn)

青

梅

酒

上

市

一

年

的

時(shí)

間

，

其

銷

售

額

突

破

1

億

元

，

在眾

多

果

酒

品

牌

中

脫

穎

而

出

，

成

為

梅

酒

品

類

第

一

品

牌

?！?/p>

2

0

2

0

年

和

2

0

2

1

年

的

“

天

貓

6

1

8

”

當(dāng)

天

，

梅

見(jiàn)

在

梅

酒

品

類

品

牌

榜

和

店

鋪

熱

銷

列

“

雙

榜

”

第

一

?！?/p>

2

0

2

2

年

“

天

貓

6

1

8

”

低

度

酒

全

周

期

戰(zhàn)

報(bào)

（

5

月

3

1

日

～

6

月

2

0

日

）

中

，

梅

見(jiàn)

在

熱

賣

品

牌

和

熱

賣

店

鋪

中

均

排

名

第二

，

第

一

是

創(chuàng)

立

于

2

0

0

3

年

的

“

R

I

O

銳

澳

”

。核心產(chǎn)品：白梅見(jiàn)/金梅見(jiàn)/藍(lán)梅見(jiàn)···新酒飲“黑馬”的背后是4-5年的產(chǎn)品研發(fā)&用戶測(cè)試為了尋找國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的青梅產(chǎn)區(qū)，梅見(jiàn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)全國(guó)六大青梅產(chǎn)區(qū)不同品種的青梅，進(jìn)行了對(duì)比測(cè)試，最終選定了廣東和四川兩個(gè)優(yōu)質(zhì)青梅產(chǎn)區(qū)的青梅，也建立起了梅見(jiàn)自己的青梅種植基地。除此之外，梅見(jiàn)在用戶端的產(chǎn)品測(cè)試也進(jìn)行了一兩年。實(shí)際上，這是新消費(fèi)時(shí)代的特性使然——用戶主導(dǎo)趨勢(shì)加強(qiáng)。32?2023

更多信息請(qǐng)聯(lián)系GSI

增長(zhǎng)策略研究院。抓住“餐飲搭配”風(fēng)口，深耕線下餐飲場(chǎng)景，完成“品牌-餐飲店-消費(fèi)者”的閉環(huán)定位布局從誕生之初，梅見(jiàn)就想做一款屬于中國(guó)人的青梅酒、屬于中國(guó)人的佐餐酒。全國(guó)各地餐廳鋪開(kāi)，進(jìn)入各種佐餐場(chǎng)景從口味角度來(lái)看，全球盛行的佐餐酒都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是度數(shù)低，酒既不壓菜味，還能激發(fā)美食的其他鮮美滋味。中國(guó)菜系復(fù)雜，流派眾多，酸甜辣咸多種味道并存，一般的酒類很難與之進(jìn)行適配。白酒度數(shù)高，往往搶了菜味的風(fēng)頭；而啤酒苦澀，會(huì)壓制菜品的鮮美。果酒的度數(shù)低且口感酸甜適中、不僅能解辣還能解膩。梅見(jiàn)的出現(xiàn)，剛好彌補(bǔ)了中國(guó)餐桌上的味道空白。燒烤火鍋料理從用戶飲酒體驗(yàn)角度來(lái)看，青梅酒度數(shù)適宜，不易喝大，又能滿足微醺放松的需求。33?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。線上聚焦社交&直播媒體進(jìn)軍年輕圈層包括女性，最終快速在Z世代中突圍，線下借力中國(guó)傳統(tǒng)文化強(qiáng)化消費(fèi)者心智，脫穎而出線上線上線下內(nèi)容種草直播帶貨聯(lián)動(dòng)網(wǎng)紅、KOL以及素人等，在抖音、小紅書(shū)、微博等平臺(tái)種草，發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，如：測(cè)評(píng)、梅見(jiàn)酒喝法、喝酒場(chǎng)景等，更廣泛地提升了梅見(jiàn)酒曝光度并植入了生活場(chǎng)景中，引起了很多消費(fèi)者的關(guān)注和好奇心，愿意嘗試，同時(shí)針對(duì)和喝過(guò)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也愿意分享和產(chǎn)出UGC內(nèi)容。對(duì)于新品牌和新類目而言，越是新的銷售方式效果可能會(huì)越好，因?yàn)榇蠹抑皼](méi)有接觸過(guò)，并沒(méi)有固定的購(gòu)買場(chǎng)所和購(gòu)買習(xí)慣，快速搶到消費(fèi)者心智是最大的成功。在線上營(yíng)銷渠道，梅見(jiàn)還覆蓋了電商平臺(tái)和直播。在李佳琦直播間主打面對(duì)女性的“一人喝酒好滋味”，在羅永浩直播間面對(duì)男性則說(shuō)“兄弟好久沒(méi)見(jiàn)，喝杯好酒梅見(jiàn)”，頭部主播的帶動(dòng)和文案的“定制化”，讓其有更靈活和廣闊的營(yíng)銷陣地。“梅見(jiàn)夜宴”提升并鞏固品牌調(diào)性梅見(jiàn)森林酒館聯(lián)動(dòng)明星、網(wǎng)紅等，在微博、綠洲上進(jìn)行宣傳，形成影響力，帶動(dòng)粉絲經(jīng)濟(jì)。梅見(jiàn)酒友會(huì)拉進(jìn)與消費(fèi)者距離34?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。附錄：關(guān)于《趨實(shí)?研報(bào)》?2023

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增長(zhǎng)策略研究院?；谌轿粩?shù)據(jù)的企業(yè)市場(chǎng)情報(bào)研究服務(wù)《趨實(shí)?研報(bào)》是一款面向企業(yè)的市場(chǎng)情報(bào)服務(wù)產(chǎn)品，涵蓋快速消費(fèi)品、耐用消費(fèi)品、服務(wù)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，用于企業(yè)營(yíng)銷的市場(chǎng)觀察使用。產(chǎn)品包括數(shù)據(jù)服務(wù)產(chǎn)品和研究報(bào)告服務(wù)產(chǎn)品，數(shù)據(jù)服務(wù)產(chǎn)品涵蓋企業(yè)所在行業(yè)與相關(guān)行業(yè)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手異動(dòng)監(jiān)測(cè)、品牌狀態(tài)監(jiān)測(cè)、消費(fèi)者全角度畫像監(jiān)測(cè)、目標(biāo)消費(fèi)者的媒體接觸習(xí)慣監(jiān)測(cè)、目標(biāo)消費(fèi)者的互聯(lián)網(wǎng)行為監(jiān)測(cè)、區(qū)域市場(chǎng)情報(bào)監(jiān)測(cè)等內(nèi)容。產(chǎn)品同時(shí)提供研究報(bào)告服務(wù)產(chǎn)品，為轉(zhuǎn)型中的企業(yè)提供涵蓋行業(yè)市場(chǎng)掃描、聚焦?fàn)I銷專業(yè)領(lǐng)域、社會(huì)營(yíng)銷熱點(diǎn)研討等分析報(bào)告產(chǎn)品，為企業(yè)建設(shè)面向消費(fèi)市場(chǎng)、面向未來(lái)的新型營(yíng)銷戰(zhàn)略與能力提供決策依據(jù)。關(guān)鍵詞：市場(chǎng)情報(bào)，數(shù)據(jù)價(jià)值，營(yíng)銷升級(jí)，戰(zhàn)略決策36?2023

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增長(zhǎng)策略研究院?！囤厡?shí)?研報(bào)》可以幫助企業(yè)解決哪些實(shí)際問(wèn)題？????產(chǎn)業(yè)掃描觀察市場(chǎng)現(xiàn)狀概覽行業(yè)模式解讀消費(fèi)趨勢(shì)預(yù)判????目標(biāo)人群定位????媒體投放計(jì)劃終端動(dòng)銷手段新產(chǎn)品概念研究渠道分銷策略????產(chǎn)品消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)品牌發(fā)展定位品類發(fā)展戰(zhàn)略年度銷售目標(biāo)消費(fèi)習(xí)慣與態(tài)度媒介與網(wǎng)絡(luò)行為品牌健康度研究戰(zhàn)略決策依據(jù)數(shù)據(jù)價(jià)值挖掘營(yíng)銷升級(jí)抓手市場(chǎng)情報(bào)提供*37?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。全行業(yè)全品類研究覆蓋快消品行業(yè)耐消品行業(yè)耐用消費(fèi)品大家電?

覆蓋10+個(gè)大類：食品及飲料廚房食品生活日用品汽車母嬰類???????????服裝/飾品方便食品休閑食品乳品嬰幼兒食品非酒精飲料煙酒產(chǎn)品廚衛(wèi)電器IT數(shù)碼產(chǎn)品汽車及相關(guān)產(chǎn)品?????個(gè)人日常用品食品飲料

日常日化醫(yī)藥保健男性日常用品女性日常用品嬰幼兒產(chǎn)品酒水香煙服務(wù)類3C數(shù)碼家庭日常消費(fèi)品家用電器服務(wù)行業(yè)珠寶首飾醫(yī)藥保健品藥品服裝飾品時(shí)裝服務(wù)產(chǎn)業(yè)文旅度假金融活動(dòng)住房裝修兒童教育微度假???????????????

目前已經(jīng)監(jiān)測(cè)5500+個(gè)產(chǎn)品品牌：監(jiān)測(cè)范圍覆蓋200+個(gè)行業(yè)酒店消費(fèi)旅游消費(fèi)旅游小鎮(zhèn)旅游電商保健品兒童藥品運(yùn)動(dòng)鞋珠寶首飾/手表包含5500+個(gè)主流產(chǎn)品品牌移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)?

非品牌庫(kù)品牌，可定制加入品牌庫(kù)??移動(dòng)支付電子閱讀??移動(dòng)商務(wù)手機(jī)游戲??社交媒體移動(dòng)試聽(tīng)??視頻網(wǎng)站綜合網(wǎng)站??搜索網(wǎng)站社交網(wǎng)站??垂直網(wǎng)站新聞資訊38?2023

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增長(zhǎng)策略研究院。高質(zhì)量多源全景數(shù)據(jù)支持線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)高品質(zhì)數(shù)據(jù)PC和移動(dòng)端網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊/使用行為/態(tài)度數(shù)據(jù)多維度互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，映射互聯(lián)網(wǎng)用戶行為現(xiàn)狀與變化堅(jiān)持深度訪談全網(wǎng)輿情大數(shù)據(jù)電商大數(shù)據(jù)廣告監(jiān)測(cè)大數(shù)據(jù)CMMSH3MMMS堅(jiān)持連續(xù)調(diào)研360o跨媒體營(yíng)銷傳播監(jiān)測(cè)定量回訪定性訪談案頭研究全方位連續(xù)性數(shù)據(jù)研究，還原中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)行為與特征堅(jiān)持多維驗(yàn)證線下消費(fèi)數(shù)據(jù)線下媒體接觸、消費(fèi)習(xí)慣和生活形態(tài)數(shù)據(jù)39?2023

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增長(zhǎng)策略研究院?！囤厡?shí)?研報(bào)》服務(wù)模式產(chǎn)品服務(wù)環(huán)節(jié)服務(wù)成果數(shù)據(jù)服務(wù)產(chǎn)品TrackSimpleTrackSimple客戶需求文檔執(zhí)行日期項(xiàng)目負(fù)責(zé)人檔案編號(hào)項(xiàng)目信息信息類型信息記錄項(xiàng)目名稱三星電子-筆記本市場(chǎng)跟蹤項(xiàng)目1605客戶信息接項(xiàng)企接收目業(yè)收郵經(jīng)名人箱理稱1Li三sa星Z電ha子ng接客戶電編話號(hào)收郵箱理21223042516270890報(bào)告應(yīng)用部門？置信級(jí)別/有效數(shù)據(jù)端口？liLsaawzhrenanceg@1W2a6n.cgom客服經(jīng)LisazhLuancyg@1Li63.com