桌游奶茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書

“樂無價”團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)計劃書 PAGE2創(chuàng)業(yè)教育學(xué)生作業(yè)公司名稱：桌游奶茶吧注冊資金：2萬元職工人數(shù)：5人學(xué)院：資源與環(huán)境學(xué)院專業(yè)級班：11級土地資源管理專業(yè)3班姓名：學(xué)號：聯(lián)系電話：指導(dǎo)教師：聯(lián)系電話：日期：2013年1月10日類別：A、□農(nóng)林、畜牧、食品及相關(guān)產(chǎn)品B、□生物醫(yī)藥類C、□化工技術(shù)及環(huán)境科學(xué)類D、□電子信息硬件類E、□電子信息軟件類F、□材料類G、□機(jī)械能源類H、√□服務(wù)咨詢類項(xiàng)目介紹隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。更多的人們開始重視品位生活，講究口味的多樣化及對精神生活的追求。大學(xué)生便屬于這一范疇。奶茶，咖啡類飲品，種類繁多，口味多變，不僅受到了工薪階層的喜愛，更博得了在校大學(xué)生的青睞。大學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，很多人生活比較單調(diào)枯燥，玩樂也僅限于上網(wǎng)，KTV等場所。很多學(xué)生也便因此沉迷于網(wǎng)絡(luò)，或因缺少外界交流而出現(xiàn)不同程度的抑郁癥。當(dāng)我們已經(jīng)厭倦了每天八小時以上對著電腦的生活時，桌面游戲因?yàn)樗囊嬷?，包含文化?nèi)涵，為線下交往的人群提供了多元的快樂，可以說是放松的最佳選擇。桌游，來源于英文BoardGame，發(fā)源于德國，也譯作桌面游戲、版圖游戲。桌游在歐美國家已盛行多年、經(jīng)久不衰，大家以游戲會友、交友，如今已在國內(nèi)蔓延開來，成為家庭休閑、朋友聚會、商務(wù)閑暇等多種場合的最佳溝通和娛樂方式。桌游是種全新的、追求不插電的娛樂休閑方式，讓大家遠(yuǎn)離電腦輻射，提倡人與人面對面的交流。不分男女老幼、老手新人，都可以享受到桌游所帶來的歡樂。

桌面游戲內(nèi)容涉及戰(zhàn)爭、貿(mào)易、文化、藝術(shù)、城市建設(shè)、歷史等多個方面，大多使用紙質(zhì)材料加上精美的模型輔助。它是一種面對面的游戲，非常強(qiáng)調(diào)交流。因此，桌面游戲是大眾休閑、朋友聚會、甚至商務(wù)閑暇等多種場合的最佳溝通方式。透過桌面游戲，可以訓(xùn)練人的思考力、記憶力、聯(lián)想力、判斷力。通過游戲可以學(xué)習(xí)如何與別人相處、溝通，重在對智力水平和分析計算能力的挑戰(zhàn)。通過游戲提高參與者的思維及邏輯推理能力，使游戲者認(rèn)識到各種學(xué)科理論的應(yīng)用和為求達(dá)到目標(biāo)所制定出來的策略與全盤計劃。由此，在大學(xué)校園外面，繁華商業(yè)街頭開設(shè)以桌面游戲?yàn)橹黝}，面向新潮白領(lǐng)、學(xué)生，經(jīng)營奶茶類，咖啡類為主的特色休閑吧便形成了一個很好的經(jīng)營方案。一張桌子，幾把椅子，三五好友，享受桌面游戲帶來的快樂的同時，又可以品嘗奶茶，咖啡，甜點(diǎn)。二、市場分析人們在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)代社會中工作、學(xué)習(xí)，休閑場所成為緩解壓力的好去處。尤其是青年人，有強(qiáng)烈的好奇心，和廣交朋友的欲望，非常渴望集體的歸屬感，因此休閑市場仍然有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)在的年輕人尤其是大學(xué)生的消費(fèi)理念、消費(fèi)方式，生活理念、生活方式已經(jīng)發(fā)生了很大的改變。他們渴望交流和釋放，現(xiàn)在社會上有一些場所，但是對于學(xué)生來說不是很適合，并且大多數(shù)的學(xué)生對其有抵觸心理。并且對于新一代年輕白領(lǐng)，在結(jié)束了繁忙的工作之后，也需要一個休閑場所釋放他們的壓力?，F(xiàn)在如果有一個以大學(xué)生和年輕青年白領(lǐng)為消費(fèi)主體的場所，一定會受到歡迎。通過周密的調(diào)查，為了有最好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，我們要開設(shè)的休閑吧將以青年人為目標(biāo)群體，休閑吧設(shè)計理念為“避風(fēng)港——為您釋放另一個自我“。二、目標(biāo)消費(fèi)群體1、學(xué)生課余生活單調(diào)由于大學(xué)的開放式管理，課業(yè)較為輕松，雖然課余有較多的活動，但是只適合少數(shù)同學(xué)參與，大部分同學(xué)在課余沉迷于網(wǎng)吧，通過電腦游戲消磨時光，以至于沉迷其中，不能自拔。4、朋友來訪無處可去由于山東理工大學(xué)的大學(xué)生來自天南海北，而淄博市的自然環(huán)境又非常的優(yōu)越，四面環(huán)山，古城文化深蘊(yùn)，景點(diǎn)眾多，所以經(jīng)常有以前的朋友來玩。由于學(xué)校宿舍一般都禁止異性入內(nèi)，禁止留宿，所以經(jīng)常有同學(xué)領(lǐng)著來訪同學(xué)去，外面游玩，網(wǎng)吧過夜，不但無法交流，還因?yàn)閳鏊患讯钇ちΡM，所以非常希望能有一個地方花錢不多，又可以讓他們下棋聊天。5、隨著競爭的加劇，青年的壓力也在加大，他們需要放松和交流，但是現(xiàn)在的交流渠道和交流方式是比較狹窄的，主要靠網(wǎng)絡(luò)交流。關(guān)鍵是沒有一個很好的平臺，我們恰好可以提供這樣一個平臺，一個場所，我們可以通過桌面游戲的主題的方式來促進(jìn)他們的交流，結(jié)交新的朋友。6、現(xiàn)在大家平時有什么事，像生日、老鄉(xiāng)聚會、朋友來訪，除了吃吃飯、喝喝酒其他就沒有什么了，大家急需一個休閑場所，喝完酒以后大家一起聊聊天，喝點(diǎn)茶，唱唱歌，消費(fèi)不高，還有檔次?；蛘叽蠹乙黄鸾M織一個生日晚會，青年玩的就是浪漫和感覺。桌面游戲于本世紀(jì)初登陸到國內(nèi)，風(fēng)靡白領(lǐng)和學(xué)生群體，這也標(biāo)志著桌面游戲在國內(nèi)的正式起步。據(jù)調(diào)查，桌游吧的選址一般處在市中心等地段較好的地方。桌游吧的經(jīng)營主要是面對白領(lǐng)，收費(fèi)高的門檻讓很多學(xué)生望而卻步。然而降低收費(fèi)面向?qū)W生的桌游吧卻往往難以取得較為可觀的利潤。據(jù)調(diào)查，校園附近的奶茶店很受學(xué)生歡迎，繁多的種類，多變的口味，不高的價格都是吸引人的亮點(diǎn)。而提供座位的奶茶店更受學(xué)生青睞，因?yàn)檫@提供了一個簡單的休息交流場所。一般學(xué)生外出逛街，游玩，或者接待來自外校的朋友，都會首選此類奶茶店，或交流一會，或小憩片刻。并且查看山東理工大學(xué)的位置可知它距離張店市繁華街頭還有一定距離，然而，在此路段聚集大量企業(yè)，其中不乏眾多外企，在學(xué)校與商業(yè)街之間建立這樣一個休閑吧，一是可以降低大量成本，二是同時滿足多方消費(fèi)群體的需求。由此，不難看出桌游與休閑奶茶吧結(jié)合的經(jīng)營方案的可行性。市場定位避風(fēng)港桌游奶茶吧將理工大學(xué)和商業(yè)街之間選擇店鋪，在格調(diào)方面，該吧將設(shè)計為溫馨浪漫的風(fēng)格，將為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客一個娛樂休閑的場所，給顧客提供最好的享受。休閑吧的服務(wù)宗旨便是：1、為學(xué)生和職場人員提供良好的休閑場所2、為顧客提供優(yōu)質(zhì)精美的飲品3、給顧客一個交流的平臺4、讓桌游為您放松身心休閑吧內(nèi)初期消費(fèi)定位于中等價格水平，因考慮到多為學(xué)生和初步步入職場的青年，年齡平均15-30歲，消費(fèi)水平有限，所以我們首先在價格方面會考慮的較全面，多推出大眾價格的但不乏特色的奶茶系列。風(fēng)險分析（一）缺乏創(chuàng)業(yè)技能多數(shù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者既不了解創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策法規(guī)，也沒有在相關(guān)企業(yè)的工作、實(shí)踐經(jīng)歷，缺乏能力和經(jīng)驗(yàn)，卻對創(chuàng)業(yè)的期望值非常高。當(dāng)創(chuàng)業(yè)計劃轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際操作時，才發(fā)現(xiàn)自己根本不具備解決問題的能力，這樣的創(chuàng)業(yè)無異于紙上談兵。（二）融資渠道單一資金難籌幾乎是每一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者都會遇到的難題。銀行貸款申請難、手續(xù)復(fù)雜，如果沒有更廣闊的融資渠道，創(chuàng)業(yè)計劃只能是一紙空談。（三）早期市場開發(fā)困難作為剛剛經(jīng)營的店面，早期市場開發(fā)是最大困難，尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進(jìn)行全面營銷培訓(xùn)，樹立良好的店面形象，開展周到服務(wù)，并做好思想準(zhǔn)備，為了美好的未來而甘愿努力。（四）團(tuán)隊的穩(wěn)定性創(chuàng)業(yè)之初因?yàn)橥顿Y較少會出現(xiàn)資金困難，同時業(yè)務(wù)開展需要一個循環(huán)過程，當(dāng)付出很多沒有收到效益的時候，會影響到團(tuán)隊成員的穩(wěn)定性。針對這樣問題，在創(chuàng)業(yè)之初我們要堅定信心，有充分的心理準(zhǔn)備并滲透給成員，樹立積極的競爭心態(tài)，努力保證團(tuán)隊成員穩(wěn)定工作。（五）原材料積壓因?yàn)樵诮?jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導(dǎo)致原材料的積壓，為此會產(chǎn)生原材料過期的危險。店內(nèi)決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。經(jīng)營策略（一）提供增值服務(wù)避風(fēng)港將在一面墻上設(shè)立格子鋪，自己可以在格子鋪內(nèi)擺設(shè)一些小件精美物品用于出售。格子鋪并提供給顧客用于寄賣精美的小件物品，店內(nèi)收取一定的寄賣費(fèi)用。避風(fēng)港還將劃出一部分進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時尚的或者暢銷的書籍，但在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收。設(shè)立兼職信息采集部門。免費(fèi)為廣大學(xué)生提供兼職信息，為廣大學(xué)生顧客提供人性化服務(wù)。（二）成立桌游協(xié)會，舉辦桌游比賽如果所在院校已經(jīng)成立桌游協(xié)會，取得該協(xié)會的單獨(dú)贊助權(quán)。如果未成立，則與校方商議，爭取成立院校級的桌游協(xié)會，為協(xié)會提供單獨(dú)贊助。以校店結(jié)合的方式開展桌游比賽活動。該協(xié)會將為店面鎖定一群忠實(shí)的顧客，并能很好的提升店內(nèi)氣氛，同時也是一種變相的廣告方式。（三）策略性的廣告促銷活動通常情況下，有針對性的廣告更能帶來直接的效益，一個休閑吧，當(dāng)然不可能有很多的媒體廣告來投入，但完全可以辦些實(shí)事，比如說，可以在校外主要街道拉些促銷活動告示橫幅，在店門口做個燈箱，或者，在人流集中地段派送一些小單張、優(yōu)惠券。也可以策劃做一場優(yōu)惠活動，列如：買一杯送一杯、玩桌游送奶茶等。也能很快聚集人氣和提高知名度。優(yōu)惠活動對顧客永遠(yuǎn)是法寶，現(xiàn)在的店家一般都會開展一些優(yōu)惠活動，有吸引力的優(yōu)惠活動既可以加深你和顧客的感情，拉近距離，好的優(yōu)惠活動也是一個流動的廣告。如果條件許可，應(yīng)該要有長期的優(yōu)惠活動，同時，優(yōu)惠活動要不斷的變換，給消費(fèi)者以新鮮的感覺。（四）培養(yǎng)忠實(shí)顧客忠實(shí)顧客的培養(yǎng)是需要下工夫的。實(shí)驗(yàn)證明，一個忠實(shí)顧客起碼會給你帶來5個左右的顧客，而這些新的顧客又有可能會成為你的忠實(shí)顧客。這樣就能逐漸形成一個巨大的穩(wěn)定的客源網(wǎng)絡(luò)。所以，經(jīng)常與老顧客培養(yǎng)感情拉近距離是開好店的一門必修課。可以經(jīng)常給老顧客提供一些獨(dú)到的服務(wù)，贈送些小禮品，置辦會員卡，記錄生日，或節(jié)日時候送個賀卡或者送些問候，有活動信息及時通知，定期組織一些老顧客桌面游戲比賽等活動，把顧客群體牢牢穩(wěn)固。（五）及時清理庫存產(chǎn)品做生意必然遭遇庫存問題，有些產(chǎn)品受歡迎，很容易斷貨現(xiàn)象。而有些產(chǎn)品則相對來說，不那么好銷售，你永遠(yuǎn)也不可能百分之百的銷售出引進(jìn)的所有產(chǎn)品，所以在對待滯銷原料方面，一定要果斷，該處理時候一定要及時優(yōu)惠處理，因?yàn)榉e壓只會導(dǎo)致產(chǎn)品的過期變質(zhì)，同時也會帶來資金壓力，導(dǎo)致現(xiàn)金無法正常流動。對于積壓品可以進(jìn)行買一送一優(yōu)惠活動或者作為促銷品贈送等方法來處理。同時，你也應(yīng)該經(jīng)常盤點(diǎn)你的庫存，明確了解產(chǎn)品的走向，并詳細(xì)分析銷售數(shù)據(jù)，以減少庫存積壓的風(fēng)險。成本分析預(yù)計休閑吧門面面積為60㎡~120㎡下面以開設(shè)在山東淄博張店區(qū)新存西路，營業(yè)面積為60㎡的店面進(jìn)行成本預(yù)算：年租金估計：3萬~4萬元/年門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)（空轉(zhuǎn)）：約為3~4萬店面裝修費(fèi)[包括吊頂、塑性鋼質(zhì)玻璃門窗、格子鋪、吧臺制作、燈具（孔燈30盞、潮流風(fēng)扇燈4盞、吊燈1~2盞）、膩?zhàn)?、墻漆、油漆、水電安裝、垃圾清理]：約3.5萬桌椅：（桌子12張，酒吧椅40張、沙發(fā)坐8條）預(yù)計花費(fèi)為1萬左右電器設(shè)備：（空調(diào)、電視、展示柜）預(yù)計花費(fèi)為1萬左右制作機(jī)器設(shè)備：（沙冰機(jī)，封口機(jī)，恒溫?zé)崴鳎?，純凈水凈化器，不銹鋼桶子若干，光波爐、電子稱、爆米花機(jī)、專業(yè)燒烤設(shè)備））預(yù)計花費(fèi)為0.8萬左右招牌制作費(fèi)用：為0.1萬廣（廣告宣傳）費(fèi)用為0.1萬，桌游產(chǎn)品引進(jìn)（卡坦島、通緝令、三國殺、UNO牌、UNO層層疊、大富翁、狼人……）將預(yù)計花費(fèi)0.1萬~0.2萬書吧書籍的引入及更新預(yù)計花費(fèi)0.1萬。產(chǎn)品原料成本：奶茶成本：原味奶茶1.1元/杯、沙冰、奶昔1.8元/杯，普通奶茶1.5元/杯，咖啡1.6元/杯，茶0.5元/杯，果汁0.6元/杯。由此可見，休閑吧內(nèi)裝修較一般店面要好很多，裝修費(fèi)的投入和桌椅的投入較高。然原料成本并不是很高，還是擁有很豐厚的利潤。團(tuán)隊管理團(tuán)隊設(shè)置設(shè)立店長一名，下設(shè)宣傳營銷部、財務(wù)倉儲部、信息采集部三個部門。團(tuán)隊人員不需太多，兩到到四人即可滿足需求。否則是一種人力資源浪費(fèi)。視人員情況，一人可兼職多部門工作。所有成員都應(yīng)該熟知制作奶茶，咖啡，小吃等產(chǎn)品，參與日常制作。宣傳、營銷、財務(wù)、倉儲，信息采集則分配到人，各司其職。部門職能1、店長：負(fù)責(zé)公司的休閑吧的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的制定以及各項(xiàng)具體工作的實(shí)施與落實(shí)，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系。2、宣傳營銷部：負(fù)責(zé)本店的奶茶，咖啡，小吃，桌游的前期宣傳工作。通過張貼海報、派送傳單、深入群體講解，以及電話咨詢進(jìn)行宣傳，以保證本店良好的運(yùn)作。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施休閑吧的營銷計劃，在前期以買一送一、免費(fèi)學(xué)桌游、免費(fèi)英文翻譯指導(dǎo)和玩桌游送奶茶的優(yōu)惠活動為重點(diǎn)，全面開展?fàn)I銷活動以達(dá)到良好的經(jīng)營效果3、財務(wù)倉儲部：負(fù)責(zé)進(jìn)行季度預(yù)算以及掌握各種收支明細(xì)情況。負(fù)責(zé)與奶茶,咖啡等營銷市場聯(lián)系、確保原料及供應(yīng)，開辦學(xué)生業(yè)余時間兼職打工業(yè)務(wù)。（三）引進(jìn)專業(yè)人才在休閑吧形成一定規(guī)模后，開設(shè)聯(lián)盟加鎖店后，引進(jìn)有雜志排版、美術(shù)、財務(wù)、銷售方面的專業(yè)人才。（四）在就近學(xué)校招聘兼職店內(nèi)工作人員較少的情況，可在休閑吧所在校區(qū)招聘學(xué)生兼職，用來參與奶茶，咖啡，小吃等的制作和打掃，清洗等衛(wèi)生工作。成長與發(fā)展（一）產(chǎn)品升級在初期產(chǎn)品獲得市場驗(yàn)證后，根據(jù)市場反應(yīng)和需求不斷引進(jìn)新的品種。如：果醬、沙拉、水果拼盤等。和自主設(shè)