《庖丁解?！方虒W(xué)設(shè)計(jì) 統(tǒng)編版高中語文必修下冊

高中語文《庖丁解?！方虒W(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】語言建構(gòu)與運(yùn)用：抓住關(guān)鍵詞句，理解文意，把握本文的觀點(diǎn)。思維發(fā)展與提升：挖掘“解牛之道”與“養(yǎng)生之道”的關(guān)聯(lián)。審美鑒賞與創(chuàng)造：欣賞庖丁解牛的場面。文化傳承與理解：領(lǐng)悟文章寓意，體悟文章思想主旨，學(xué)習(xí)莊子哲學(xué)中所蘊(yùn)含的為人處世的道理。

【教學(xué)重點(diǎn)】理清整篇文章的思路結(jié)合對庖丁解牛過程的描寫，理解其高超技藝中蘊(yùn)含的“道”，挖掘“解牛之道”與“養(yǎng)生之道”的關(guān)聯(lián)。把握孟子層層深入、跌宕起伏的說理技巧；解孟子“保民而王”的仁政思想及“制民之產(chǎn)”的具體措施，感受孟子的形象?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】感悟庖丁解牛之道的內(nèi)涵及其具有的啟示意義。預(yù)習(xí)提示：1.莊子生平簡介:莊子(約前369—前286)，名周，字子休。戰(zhàn)國時(shí)期宋國蒙(今河南商丘東北，一說今安徽蒙城縣)人，為戰(zhàn)國時(shí)期道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱為“老莊”。曾經(jīng)做過漆園吏。他可能生于沒落貴族家庭，生活貧苦，學(xué)問淵博，善于辯論，他的著作輯入《莊子》一書，現(xiàn)存33篇。該書由后人整理為“內(nèi)篇”“外篇”“雜篇”三部分。一般認(rèn)為“內(nèi)篇”為莊周所作。《莊子》一書的寓言包含了豐富的辯證法。莊周對當(dāng)時(shí)的社會(huì)變革抱著無可奈何、玩世不恭的態(tài)度，宣揚(yáng)并追求一種完全恢復(fù)人的“天然本性”的精神境界。2.知背景莊子生活在戰(zhàn)國中期，這時(shí)是一段非常激烈的社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，中國社會(huì)經(jīng)歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，社會(huì)動(dòng)亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實(shí)中不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實(shí)，被迫隨時(shí)隨地悚然驚心地謹(jǐn)慎藏鋒，適時(shí)順應(yīng)，無求遠(yuǎn)害，想在復(fù)雜斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個(gè)空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。莊子和孟子二人是屬于同一歷史時(shí)代的名人，可是在這個(gè)亂世，兩人走出了截然不同的步伐。一節(jié)課一、結(jié)合注釋預(yù)習(xí)課文，解決注釋，句式，活用，20分鐘二、檢查重點(diǎn)注釋，10分鐘庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”三、文中句式，成語，10分鐘①游刃有余：現(xiàn)代人使用它來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。②目無全牛：一般用來指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。③躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，一般用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。④切中肯綮：切中,正好擊中.肯綮,是指骨肉相連的地方,比喻最重要的關(guān)鍵.切中肯綮是指解決問題的方法對，方向準(zhǔn)，一下子擊中了問題的要害，找到了解決問題的好辦法。⑤批郤導(dǎo)窾——批：擊；郤：空隙；窾：骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開，無骨處則就勢分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問題。⑥新硎初試——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。亦作“發(fā)硎新試”。⑦庖丁解牛：廚師解割了全牛。比喻掌握了解事物客觀規(guī)律的人；技術(shù)純熟神妙；做事得心應(yīng)手。⑧善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干凈。將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。一節(jié)課四、結(jié)構(gòu)1.文章是如何描繪寫庖丁解牛的？（1）動(dòng)作：手觸，肩倚，足履，膝踦（2）聲音：砉然向然，奏刀騞然（3）節(jié)奏：合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會(huì)側(cè)面烘托：文惠君的贊嘆。（“嘻，善哉！技蓋至此乎？”）通過對庖丁解牛時(shí)動(dòng)作、聲音和節(jié)奏的生動(dòng)描寫，逼真的再現(xiàn)了解牛的全過程，用夸張的手法給我們一種藝術(shù)的享受。2.庖丁是通過幾個(gè)階段達(dá)到此境界？達(dá)這個(gè)境界主要靠哪些方面的因素？（1）三個(gè)發(fā)展階段：第一階段：“始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。”→目有全牛（不懂規(guī)律）第二階段：“三年之后，未嘗見全牛也?！薄繜o全牛（認(rèn)識(shí)規(guī)律）第三階段：“方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視。”→游刃有余（利用規(guī)律）不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。（2）到達(dá)這個(gè)境界的關(guān)鍵：①技巧上“依乎天理”，“因其固然”，“以無厚入有間。”②態(tài)度上：“每至于族”，“怵然為誡，視為止，行為遲”。③動(dòng)作上：“動(dòng)刀甚微”輕微而遲緩。3.前面從時(shí)間的角度直接敘述庖丁達(dá)到出神入化境界的過程，接下為什么又講“族庖”“良庖”更刀？前面從縱向方面介紹庖丁解牛所經(jīng)過的三個(gè)階段，說明認(rèn)識(shí)規(guī)律的過程就是不斷實(shí)踐的過程，要在實(shí)踐中總結(jié)認(rèn)識(shí)規(guī)律。（實(shí)踐出規(guī)律）緊接著，講良庖（割）——族庖（折）——庖?。ㄓ稳杏杏啵?，將庖丁與良庖、族庖橫向比較，反襯庖丁解牛技藝非凡，凸顯庖丁解牛所達(dá)到的境界是在認(rèn)識(shí)規(guī)律之后不斷在實(shí)踐中運(yùn)用規(guī)律的結(jié)果。即刀十九年仍鋒利如新，是庖丁在“解數(shù)千牛”的實(shí)踐中運(yùn)用規(guī)律堅(jiān)持“以無厚人有間”的結(jié)果。（規(guī)律用于實(shí)踐）4.按理，掌握了規(guī)律，操作也很熟練，但庖丁在遇到“族”時(shí)是怎么做的？為什么?庖丁在遇見“族”時(shí)，神情驚懼，目光集中，行為遲緩，尊重規(guī)律，因?yàn)樗馈白濉笔墙罟墙诲e(cuò)聚集的地方，是難解之處。成功解牛之后，庖丁才表現(xiàn)出悠然自得、心滿意足的神情。5.總結(jié)：庖丁如何達(dá)到出神入化的境界？1.長時(shí)間實(shí)踐練習(xí)，才能找到規(guī)律。（“依乎天理”“因其固然”）2.實(shí)踐中運(yùn)用規(guī)律，才能游刃有余。（十九年，刀刃若新發(fā)于硎）3.慎終如始的態(tài)度，才能出神入化。（合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)）五、寓言啟示這則寓言故事告訴了人們什么道理？闡明了莊子的養(yǎng)生之道。莊子認(rèn)為人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人們只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，“以無厚入有間”，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。這是莊子的道家人生哲學(xué)。庖丁解牛，不僅是在解牛，也是在解人生，牛象征著世界，庖丁象征著自己。我們不能像族庖那樣和世界死磕，也不能像良庖那樣和困難糾纏，要像庖丁那樣找準(zhǔn)事物的規(guī)律，抓住事物的關(guān)鍵，久練技藝，定會(huì)達(dá)到目無全牛之境界，也會(huì)游刃有余于天地間。六、素材積累1.工匠精神在中國傳統(tǒng)文化的星空，雖是月朗星稀，但也不乏“匠星”閃爍。莊子筆下的解牛神廚庖丁、承蜩高手佝僂者、斫輪大師輪扁，列子筆下的善射者紀(jì)昌，歐陽修筆下的賣油翁等，不一而足，無不彰顯工匠精神。何為工匠精神？僅從“庖丁解?！北憧筛Q得一斑。第一，工匠精神講求的是悟道。正如庖丁所言：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣！”庖丁的追求并不止于技術(shù)，而是要有所超越，通達(dá)于“道”。工匠中的得道者常常能夠做到“正德、利用、厚生”?！罢隆焙嫌诘?，“利用”善于用，“厚生”惠于民。合于道就是與自然相合、與天工同化，能夠順著事物自身就有的機(jī)理將其發(fā)揮到極致。善于用就是用好一切可用的東西，跨界融合，將不同功用的物件聚合到一起產(chǎn)生集成效用?；萦诿窬褪亲屓嗽谄渲懈嗟厥芤?。第二，工匠精神講求的是精進(jìn)和專注。精進(jìn)就是精益求精，注重細(xì)節(jié)。庖丁剛開始解牛的時(shí)候與普通人沒有什么分別，“所見無非牛者”，對細(xì)節(jié)尚無感覺?！叭曛?，未嘗見全牛也。”主要心思放到細(xì)節(jié)之上，以至于閉上眼睛也能知道牛的筋脈骨骼在哪里。而“專注”需要會(huì)萬物于一己，心無旁騖，用心一也。除了專注的對象，一切皆“忘”。庖丁從“所見無非牛者”到“官知止而神欲行”無不展現(xiàn)專注之意。世間的榮衰寵辱已不在心中，外界的擾亂也不能起作用，這樣才可能有所作為第三，工匠精神講求的是自尊。庖丁表演解牛絕技之后，“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”，從解牛中獲得的滿足感溢于言表。庖丁在文惠君面前揮灑自如，輪扁在桓公面前說理論道，賣油翁在射箭高手康肅公、陳堯咨面前從容獻(xiàn)技……無不以我為尊，充滿自信。2.通達(dá)權(quán)變庖丁解牛遠(yuǎn)非熟能生巧這么簡單。庖丁知道，脈絡(luò)相連、筋肉聚集的地方往往不易下刀，相反，只要順著牛的骨節(jié)的空隙，便可輕易走刀?！凹冀?jīng)肯綮之未嘗，而況大瓤乎！”事實(shí)上，變通的智慧、妥協(xié)的智慧并不等同于屈服于現(xiàn)實(shí)、奴顏婢膝，更不等同于放任自流、無所作為。正如滔滔江水遇水中汀渚，分流而匯；遇巍峨高山，盤繞而行。變通、妥協(xié)的智慧在于能如庖丁解牛般，暫時(shí)避開筋骨交錯(cuò)之處，于現(xiàn)實(shí)的客觀條件的框架內(nèi)部“運(yùn)力”，不改初心，最終于現(xiàn)實(shí)的枷鎖中將難題豁然而解。3.尊重規(guī)律庖丁解牛的三個(gè)階段其實(shí)就是掌握規(guī)律的三個(gè)階段?！澳坑腥！笔侵覆涣私庖?guī)律，只看到規(guī)律的表面?！澳繜o全?！笔侵改軌蛲高^現(xiàn)象看本質(zhì)。最后的“游刃有余”是指熟練地運(yùn)用規(guī)律。其次，要掌握事物的規(guī)律必須通過大量練習(xí)，反復(fù)實(shí)踐，從而積累經(jīng)驗(yàn)。如果不按規(guī)律辦事，也沒有大量的實(shí)踐探索，勢必陷入尷尬而無法回旋的境地。推薦閱讀：1.鮑鵬山《莊子，當(dāng)我們無路可走的時(shí)候》是的，在一個(gè)文化屈從權(quán)勢的傳統(tǒng)中，莊子是一棵孤獨(dú)的樹，是一棵孤獨(dú)地在深夜看守心靈月亮的樹。當(dāng)我們大都在黑夜里昧昧昏睡時(shí)，月亮為什么沒有丟失?就是因?yàn)橛辛诉@樣一兩棵在清風(fēng)夜唳的夜中獨(dú)自看守月亮的樹。2.于丹<<莊子心得>>如果我們?nèi)巳俗龀蛇@樣一個(gè)庖丁，讓我們的靈