乙醇孝感市第一中學人教版高中化學必修-化學2-第三章-第三節(jié)-生活中兩種常見的有機物(第1課時)

2023/10/22孝感市第一中學徐輝1第三章有機化合物第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第1課時新課標人教版高中化學課件系列化學必修22023/10/22孝感市第一中學徐輝21.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時有，.，牧童遙指杏花村。4.何以解憂，唯有_____。酒明日愁來明日愁一、乙醇把酒問青天借問酒家何處有3今朝有酒今朝醉，杜康5酒文化朝辭白帝彩云間半斤八兩只等閑2023/10/22孝感市第一中學徐輝3工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質(zhì)量分數(shù)）無水酒精99.5%以上（質(zhì)量分數(shù)）醫(yī)用酒精75%（體積分數(shù)）飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù)。啤酒的度數(shù)指麥芽含量⑵如何檢驗酒精是否含水？

用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。用無水硫酸銅檢驗⑴如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？【問題】小常識一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝41、酒香不怕巷子深2、高燒病人擦酒精降溫3、洗頭時，在水中加適量的啤酒洗起來清新爽頭，油污一洗即凈。4、酒的酒精濃度從3°～70°不等無色有特殊香味易揮發(fā)易揮發(fā)的液體能溶解很多種有機物和無機物，是經(jīng)常用到的有機溶劑與水以任意比例互溶一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝5（一）、物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體?。芏龋?.789g/㎝3）易揮發(fā)低（沸點：78.5℃熔點：-117.3℃）能與水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物

Br2、I2等一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝6分子式：結(jié)構(gòu)式：H—C—C—O—H

HH

HHA式C2H6O二、分子結(jié)構(gòu)化學性質(zhì)（可能）一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝7實驗3-2

乙醇與金屬鈉的反應現(xiàn)象：鈉沉在乙醇底部，表面有無色氣泡產(chǎn)生，沒有迅速熔成小球。倒置小燒杯內(nèi)表面有水珠生成，澄清石灰水倒入燒杯內(nèi)，未見渾濁。探究：乙醇的分子結(jié)構(gòu)觀察與思考：1.金屬鈉的變化？2.氣體燃燒的現(xiàn)象？3.氣體產(chǎn)物是什么？一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝8鈉與乙醇的反應（定量測定）標準狀況下，1摩乙醇與足量鈉反應產(chǎn)生11.2升氣體。2C2H6O～H2↑一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝9分子式：結(jié)構(gòu)式：H—C—C—O—H

HH

HHA式C2H6O（二）、分子結(jié)構(gòu)化學性質(zhì)（可能）結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH球棍模型比例模型一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝10H—C—C—O—H

HH

HHA式烴的衍生物：官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團。羥基，寫作－OH

如：鹵素原子（—X）、硝基（—NO2）、羥基（—OH）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。烴分子中的氫原子被其它原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝11金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產(chǎn)物水乙醇“浮、熔、游、響”鈉塊沉于乙醇底部、不熔成小球、也不發(fā)出響聲安靜燃燒發(fā)出淡藍色火焰。安靜燃燒，發(fā)出淡藍色火焰，燒杯內(nèi)壁有水珠加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)（NaOH）生成。加酚酞后溶液變紅，說明有堿性物質(zhì)生成；燒杯中石灰水無明顯現(xiàn)象，說明無CO2生成。比較水、乙醇與鈉反應

一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝121、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2、鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性：乙醇＜水對比實驗現(xiàn)象說明了什么問題?請你討論3、比較下列物質(zhì)的酸性強弱①乙酸②乙醇③碳酸④水①﹥③﹥④﹥②一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝13(三)乙醇的化學性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝14[練習]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應,均可產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應的化學方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝15你知道嗎?

在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學方程式嗎？

一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝162．氧化反應

(1)、燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃(徹底氧化)一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝1717焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！一、乙醇你知道么？2023/10/22孝感市第一中學徐輝18

實驗3-3把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化

（工業(yè)制乙醛）

一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝19實驗現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產(chǎn)生刺激性氣味。銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

總反應方程式：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu(2)乙醇的催化氧化

（工業(yè)制乙醛）

一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝20乙醇催氧化過程一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝21乙醇的催化氧化鍵的斷裂2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝22焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！原來如此！一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝23試判斷下列醇能否發(fā)生催化氧化的反應:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3

(CH3)3CCH2OH結(jié)論：與-OH的碳原子上連接必須有H,才發(fā)生催化氧化請你幫幫我一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝24交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法？一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝25酸性高錳酸鉀溶液乙醇酸性重鉻酸鉀溶液乙醇身邊的化學——酒后駕車的檢查原理

CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液酸性重鉻酸鉀溶液

K2Cr2O7Cr2(SO4)3

重鉻酸鉀(橙色)硫酸鉻(綠色)乙醇??一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝26(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液

氧化為乙酸一、乙醇氧化反應：有機物得氧或者失氫的反應

2023/10/22孝感市第一中學徐輝27CH2—CH2CH2=CH2

↑+H2O濃H2SO4170℃

醇的消去反應OHH乙烯醇的取代反應C2H5—OH+H—Br→C2H5—Br+H2O溴乙烷

R—OH+H—Br→R—Br+H2O斷鍵位置濃H2SO4：作催化劑和脫水劑實驗室制取乙烯

沸石溫度計2023/10/22孝感市第一中學徐輝28取代催化氧化官能團結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)讓我們來總結(jié)一下

CH3—CH—O—H—H一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝29乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O+熱量CH3CHO乙醛脫氫酶

(ALDH)微粒體乙醇氧化系統(tǒng)知識拓展：一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝30切莫貪杯珍愛生命關(guān)注健康一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝31（四）、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料12345一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝32作燃料

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飛機、汽車、火鍋、酒精燈等作消毒劑

——

醫(yī)用酒精等一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝33制酒精型飲料——

啤酒、紅酒等工業(yè)制取乙酸一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝34（一）、乙醇的物理性質(zhì)：（二）、乙醇的結(jié)構(gòu)：（三）、乙醇的化學性質(zhì)：

1、乙醇與活潑金屬反應2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反應①燃燒：②催化氧化：（四）、乙醇的用途：小結(jié)H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝35課堂練習∣

H—C—C—O—HH①②③④∣

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HHH1、如右圖所示：簡述乙醇發(fā)生各種反應是鍵的斷裂情況2、將等量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻后銅片質(zhì)量與加熱前相同的是（）

A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸B一、乙醇2023/10/22孝感市第一中學徐輝361、完成下列方程式CH3—CH—CH3+Na→OHCH3—CH—CH2+Na→OHOH2CH3—CH—CH3+H2↑ONa

2

2CH3—CH—CH2+H2↑ONaONa

2拓展練習2、A、B、C三種醇