麥后直播條件下播期對(duì)不同熟期類型水稻品種產(chǎn)量形成及品質(zhì)的影響

麥后直播條件下播期對(duì)不同熟期類型水稻品種產(chǎn)量形成及品質(zhì)的影響

0適宜播期的確定【研究意義】水稻育種是夏末小麥要求種植后，直接在田間種植水稻品種的一種適應(yīng)性水稻栽培的方法。該稻作技術(shù)早于20世紀(jì)60年代在江蘇省得到研究和試驗(yàn)應(yīng)用,但受到當(dāng)時(shí)種種條件的制約,沒(méi)有大面積推廣。近年來(lái),隨著中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力緊張以及糧食生產(chǎn)比較效益不高和條紋葉枯病對(duì)秧苗危害的加重等原因,直播稻憑借其省工、省力、節(jié)本的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到青睞,并有逐年加速擴(kuò)大發(fā)展的趨勢(shì)。就江蘇省而言,2008年直播水稻面積已突破66.7×104hm2,占全省水稻總面積近1/3。該技術(shù)的應(yīng)用對(duì)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,解放農(nóng)村勞動(dòng)力,促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移均發(fā)揮了積極的作用。然而,合理確定水稻播期是水稻栽培管理中的關(guān)鍵技術(shù),也是水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】適宜播種期的確定受光溫資源、生產(chǎn)條件、品種特性和前后茬口等諸多因子的綜合影響,表現(xiàn)出較強(qiáng)的變動(dòng)性和系統(tǒng)性。關(guān)于播期對(duì)水稻生長(zhǎng)特性及產(chǎn)量的影響,前人開(kāi)展了較多的研究,并一致認(rèn)為,因地、因種適期播種對(duì)有效利用溫光資源、改善水稻生育進(jìn)程、提高分蘗成穗率、保證個(gè)體正常發(fā)育和安全成熟、提高產(chǎn)量、提高抗倒伏能力和減輕病蟲(chóng)草害發(fā)生等具有重要作用。影響稻米品質(zhì)的氣候生態(tài)因子較多,主要包括水稻灌漿結(jié)實(shí)期的平均日照時(shí)數(shù)、日平均太陽(yáng)輻射、日平均氣溫、日平均溫差、日平均相對(duì)濕度和日平均降雨量等因子,播期不同可使稻米品質(zhì)形成期處于不同氣候生態(tài)條件下,因此通過(guò)合理播期的設(shè)置可以達(dá)到改善稻米品質(zhì)的目的?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】現(xiàn)有水稻對(duì)播期的效應(yīng)研究還存在著兩個(gè)方面的不足:(1)大多學(xué)者研究對(duì)象為單一水稻品種或同一類型的不同品種,缺乏多個(gè)類型間的比較研究,加之研究的氣候背景不同,以致不同的研究報(bào)道結(jié)論往往相互矛盾;(2)栽培方式僅限于移栽稻或者機(jī)插稻,針對(duì)當(dāng)今不推自廣的直播稻缺乏系統(tǒng)的研究,報(bào)道也相對(duì)較少。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】針對(duì)上述問(wèn)題,本研究立足于江蘇里下河地區(qū),通過(guò)對(duì)3種熟期類型6個(gè)品種的分期播種試驗(yàn),分析不同播期條件下麥茬直播粳稻產(chǎn)量與品質(zhì)的變化規(guī)律,以期為里下河地區(qū)水稻直播高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供理論與實(shí)踐依據(jù)。1材料和方法1.1土壤有機(jī)質(zhì)試驗(yàn)于2007—2008年在江蘇省姜堰市河橫村農(nóng)業(yè)綜合試驗(yàn)基地進(jìn)行,前茬為小麥,土壤類型屬潴育型亞類勤泥土,土壤有機(jī)質(zhì)36.16g·kg-1,全氮2.15g·kg-1,速效磷5.80mg·kg-1,速效鉀164.03mg·kg-1,pH6.71。選用不同熟期類型粳稻品種6個(gè),其中包括中熟中粳品種華粳6號(hào)、徐稻3號(hào),遲熟中粳品種淮稻9號(hào)、鹽粳9號(hào),早熟晚粳品種寧粳1號(hào)、武粳15。1.2小區(qū)小區(qū)類型試驗(yàn)設(shè)置5月27日(Ⅰ)、6月3日(Ⅱ)、6月10日(Ⅲ)、6月17日(Ⅳ)、6月24日(Ⅴ)和7月1日(Ⅵ)6個(gè)播期,以播期為主區(qū),品種為裂區(qū),3次重復(fù),小區(qū)面積15m2(5m×3m),共計(jì)108個(gè)小區(qū)。試驗(yàn)各處理分別于設(shè)置的播期日進(jìn)行人工劃行均勻播種(芽谷),播種量折干種45kg·hm-2,播種行距為26.6cm,播后苗前進(jìn)行化學(xué)除草,于3葉1心期進(jìn)行人工定苗,定植密度為90×104株/hm2。氮肥施用量為270kg·hm-2,其中基肥占30%,斷奶肥(1葉1心)占20%,分蘗肥(4葉1心)占20%,穗肥(倒4葉、倒2葉)占30%。氮﹕磷﹕鉀=1﹕0.5﹕0.5,其中磷肥一次性作基肥施用,鉀肥分基肥和拔節(jié)肥兩次施用,各施50%。其它措施均按高產(chǎn)栽培要求進(jìn)行管理。1.3測(cè)量設(shè)計(jì)和方法1.3.1高、穗型菌株的多樣性測(cè)定在收獲前每播期每品種查小區(qū)中央連續(xù)4行,每行3m,計(jì)算每穴穗數(shù),以平均穗數(shù)為標(biāo)準(zhǔn),在小區(qū)不同區(qū)域取株高、穗型有代表性的植株50穴,裝進(jìn)塑料窗紗口袋內(nèi),風(fēng)干后,脫粒、去雜質(zhì)(不去空癟粒),求出50穴的總粒數(shù),進(jìn)而求得每穗粒數(shù);用水漂法去除空癟粒,求取結(jié)實(shí)率;以1000實(shí)粒樣本(干種子)稱重,重復(fù)3次(誤差不超過(guò)0.05g)求取千粒重。成熟期選割每小區(qū)中央5行,每行5m,測(cè)定籽粒含水量,去除雜質(zhì),折算實(shí)產(chǎn)。1.3.2優(yōu)質(zhì)稻米參照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T17891-1999優(yōu)質(zhì)稻谷》測(cè)定糙米率、精米率、整精米率、堊白率、堊白度、膠稠度等。采用瑞典FOSS公司生產(chǎn)的1241近紅外快速品質(zhì)分析儀測(cè)定精米蛋白質(zhì)、直鏈淀粉含量。1.3.3raci標(biāo)準(zhǔn)方法采用澳大利亞NewportScientific儀器公司生產(chǎn)的Super3型RVA快速測(cè)定淀粉黏滯譜特征參數(shù),用TWC(ThermalCycleforWindows)配套軟件進(jìn)行分析;按照美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)(AACC)規(guī)程(1995261202)和RACI標(biāo)準(zhǔn)方法,當(dāng)米粉含水量為12%時(shí),樣品量為3g,蒸餾水為25g。在攪拌過(guò)程中,罐內(nèi)溫度變化為:50℃下保持1min,以11.84℃/min的速度升溫到95℃(3.8min)并保持2.5min,再以11.84℃·min-1的速度下降到50℃并保持1.4min。攪拌器的轉(zhuǎn)動(dòng)速度在起始10s內(nèi)為960r/min,之后保持在160r/min。稻米R(shí)VA譜特征參數(shù)包括最高黏度(peakviscosity)、熱漿黏度(hotviscosity)、最終黏度(coolviscosity)、崩解值(breakdown,最高黏度-熱漿黏度)、消減值(setback,最終黏度-最高黏度)和回復(fù)值(consistency,最終黏度-熱漿黏度)等,單位為cP(centiPoise)。1.4數(shù)據(jù)的分析由于兩年試驗(yàn)趨勢(shì)一致,本文以2008年的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。相關(guān)數(shù)據(jù)使用MicrosoftExcel2003錄入和整理,用DPS7.05進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。2結(jié)果2.1播期影響不同品種格局直播稻穗型的變異性在本研究播期范圍內(nèi),不同處理的產(chǎn)量(品種間、播期間和品種與播期的互作效應(yīng)上)均存在顯著或極顯著差異,表現(xiàn)為隨著播期的推遲,產(chǎn)量呈逐漸下降的趨勢(shì),但不同熟期類型間的變化程度則略有不同,具體為ELJR(早熟晚粳)>LMJR(遲熟中粳)>MMJR(中熟中粳),其變異系數(shù)平均值為20.8%、18.4%和15.5%(表1)。此外,3種熟期類型品種直播稻產(chǎn)量構(gòu)成因素隨播期的推遲按變化程度的大小可分為兩類,變化較小的一類為千粒重和穗數(shù),變化較大的一類為結(jié)實(shí)率和每穗穎花數(shù),前者的變異系數(shù)變化范圍為0.2%—1.5%,后者的變異系數(shù)變化范圍為6.9%—12.2%。在播期的影響下,千粒重變化程度早熟晚粳>遲熟中粳>中熟中粳,其變異系數(shù)平均值分別為0.4%、0.3%和0.2%;穗數(shù)變化程度早熟晚粳>遲熟中粳>中熟中粳,其變異系數(shù)平均值分別為1.5%、1.1%和0.5%;結(jié)實(shí)率變化程度早熟晚粳>遲熟中粳>中熟中粳,其變異系數(shù)平均值分別為12.2%、8.6%和7.5%;每穗穎花數(shù)的變化程度,按不同類型來(lái)看為遲熟中粳>早熟晚粳>中熟中粳,其變異系數(shù)平均值分別為8.3%、8.2%和7.3%,總體來(lái)看為武粳15>淮稻9號(hào)>鹽粳9號(hào)>徐稻3號(hào)>寧粳1號(hào)>華粳6號(hào),其變異系數(shù)分別為9.0%、8.7%、7.9%、7.7%、7.4%和6.9%,與其穗型由大到小的變化趨勢(shì)一致,即播期對(duì)不同類型品種直播稻每穗穎花數(shù)的影響與其自身的穗型大小密切相關(guān),穗型越大,影響越大,反之亦然(表2)。進(jìn)一步分析播期(x,其值為實(shí)際播期自第一播期向后推遲的天數(shù))與產(chǎn)量(y)的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)二者存在極顯著線性相關(guān)關(guān)系(圖1),徐稻3號(hào)、華粳6號(hào)、淮稻9號(hào)、鹽粳9號(hào)、寧粳1號(hào)和武粳15的相關(guān)系數(shù)分別為0.9451、0.9686、0.9644、0.9633、0.9842和0.9641。2.2播種期對(duì)水稻品質(zhì)的影響2.2.1水稻的加工質(zhì)量2.2.2中熟中縣晚突出、播期差播期對(duì)直播稻稻米外觀品質(zhì)影響較大(表3),其變異系數(shù)遠(yuǎn)高于其它品質(zhì)指標(biāo)。3種熟期類型品種稻米堊白率和堊白度均隨播期的推遲而降低,且影響程度不一,具體表現(xiàn)為遲熟中粳>早熟晚粳>中熟中粳,其變異系數(shù)的平均值堊白率為53.5%、45.0%和34.5%,堊白度為46.7%、40.3%和35.2%。堊白率和堊白度在品種間、播期間和品種與播期的互作效應(yīng)上均達(dá)到極顯著水平(表1)。值得注意的是,對(duì)于早熟晚粳類型品種而言,播期Ⅵ與播期Ⅴ相比,堊白率和堊白度卻趨于增加,可見(jiàn),晚熟品種的過(guò)晚種植也不利于優(yōu)質(zhì)。2.2.3熟期對(duì)玉米淀粉糊化性質(zhì)的影響直鏈淀粉含量和膠稠度是反映稻米蒸煮和食味品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)。由表3可知,隨播期的推遲,直鏈淀粉含量均有不同程度的減少,3種熟期類型品種均表現(xiàn)一致,變異程度中熟中粳<遲熟中粳<早熟晚粳,三者變異系數(shù)的平均值分別為1.8%、1.9%和2.2%。膠稠度是稻米淀粉糊化的流體特性,與米飯的柔軟性、黏彈性有關(guān)。隨播期的推遲,3種熟期類型品種膠稠度均有不同程度的減小,而類型間變異程度與直鏈淀粉含量相反,表現(xiàn)為中熟中粳>遲熟中粳>早熟晚粳,三者變異系數(shù)的平均值分別為5.5%、5.4%和5.0%,變異程度大于直鏈淀粉含量。蒸煮和食味品質(zhì)的這兩個(gè)性狀在品種間、播期間和品種與播期的互作效應(yīng)上,除直鏈淀粉含量在品種與播期的互作效應(yīng)上不顯著外,其余均達(dá)到極顯著水平(表1)。2.2.4播期不同類型品種蛋白質(zhì)含量的變化蛋白質(zhì)含量是反映稻米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。推遲播期對(duì)直播稻蛋白質(zhì)含量的影響因類型而異(表3)。隨著播期的推遲,中熟中粳和遲熟中粳類型品種蛋白質(zhì)含量逐漸減少,變異系數(shù)的平均值分別為4.8%和5.8%,而ELJR類型品種蛋白質(zhì)含量卻呈增加的趨勢(shì),變異系數(shù)為4.3%。蛋白質(zhì)含量在品種間、播期間和品種與播期的互作效應(yīng)上均達(dá)到極顯著水平(表1)。2.2.5水稻各品種生長(zhǎng)和理化性狀聚類分析對(duì)各品質(zhì)性狀依變異系數(shù)聚類(最小距離法)(圖2),分3類,第1類為糙米率、精米率和直鏈淀粉含量,對(duì)溫度反應(yīng)比較遲鈍,播期間變化小,變異系數(shù)1.0%—2.7%,稱為溫度反應(yīng)遲鈍型性狀;第2類為整精米率、膠稠度和蛋白質(zhì),受溫度影響較大,表現(xiàn)既受遺傳特征制約,又在很大程度上受溫度影響,變異系數(shù)4.2%—6.4%,稱為溫度反應(yīng)中間型性狀。第3類為堊白率和堊白度,受溫度影響非常明顯,變異系數(shù)31.2%—56.5%,稱為溫度反應(yīng)敏感型性狀。依變異系數(shù)將品種聚類(圖3),分3類:第1類徐稻3號(hào),米質(zhì)較差,各性狀變異系數(shù)最小,因?yàn)闆Q定變異系數(shù)大小的性狀——堊白的基數(shù)很大,致使變異系數(shù)很小;第3類為鹽粳9號(hào),米質(zhì)較好,各性狀變異系數(shù)最大,是因?yàn)楹托斓?號(hào)相反的特點(diǎn)決定的,其堊白基數(shù)很小,故而變異系數(shù)較大;第2類為華粳6號(hào)、淮稻9號(hào)、寧粳1號(hào)和武粳15,米質(zhì)中等,各性狀的變異系數(shù)居上述兩者之間,為中間型。究其原因,主要是決定變異系數(shù)大小的性狀主要為堊白,米質(zhì)優(yōu)的品種其堊白基礎(chǔ)小則變異系數(shù)大,米質(zhì)差的品種其堊白基礎(chǔ)大則變異系數(shù)小。2.3米粉漿在玉米體內(nèi)的黏度變化特性不同播期條件下的不同類型直播稻稻米淀粉RVA譜特性值存在顯著差異(表4)。主要表現(xiàn)為隨播期的推遲,各類型品種的峰值黏度、熱漿黏度、崩解值、最終黏度和回復(fù)值呈顯著減小的趨勢(shì),消減值則呈顯著增加的趨勢(shì),峰值黏度時(shí)間和起始糊化溫度則作微小的變化,但無(wú)明顯的增減趨勢(shì)。由于RVA譜反映了米粉漿在加熱升溫和冷卻過(guò)程中淀粉黏滯性變化特征,它與稻米的食用品質(zhì)有密切關(guān)系。一般米飯質(zhì)地好的優(yōu)質(zhì)稻米的最高黏度高、崩解值大、消減值小。隨播期的推遲,各類型品種最高黏度和崩解值減小、消減值增大,表明一定范圍內(nèi)盡早播種可以改善稻米的食味性。3討論3.1熟期類型品種對(duì)產(chǎn)量的影響播期在水稻產(chǎn)量形成過(guò)程中通過(guò)改變各生育期的長(zhǎng)短和所處的時(shí)間段決定了群體光合積累的時(shí)間,制約了水稻發(fā)育速度的快慢,進(jìn)而影響產(chǎn)量的形成。關(guān)于播期對(duì)水稻產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響,由于試驗(yàn)地點(diǎn)、參試品種、栽培方式及播期設(shè)置的不同,研究結(jié)果不盡相同。邱金美等認(rèn)為適宜播期要根據(jù)各地生態(tài)條件、參考當(dāng)?shù)叵嗤愋椭髟云贩N播種期合理確定,掌握宜早則早的播種原則。李秀芬等認(rèn)為,推遲播期對(duì)水稻各產(chǎn)量構(gòu)成因素均為負(fù)面影響,造成產(chǎn)量的降低。隨著播期的推遲,水稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期縮短,造成群體生長(zhǎng)量減少,那些分蘗力較強(qiáng),二級(jí)甚至三級(jí)分蘗對(duì)群體組成貢獻(xiàn)較大的品種所受影響更大,孕穗時(shí)間的縮短影響了穎花的形成,減少了籽粒形成的基數(shù),推遲播栽期使抽穗期后延,灌漿期的日平均溫度和有效積溫下降,再加上前期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的減少,從而影響了籽粒的灌漿速度和時(shí)間,這造成子粒充實(shí)度差,空秕粒數(shù)增加,結(jié)實(shí)率和千粒重均下降,其中大穗品種更明顯。王夫玉等研究認(rèn)為,隨著播期的推遲,受影響的首先是結(jié)實(shí)率,其次是千粒重,再次是每穗穎花數(shù),而穗數(shù)受影響最小,直觀表現(xiàn)為成熟期推遲,籽粒充實(shí)度降低,成熟度下降。若深究之,是由于水稻灌漿期生境潛熱即積溫不足造成的。水稻齊穗后有效積溫與群體籽粒充實(shí)度間多呈顯著或極顯著的正相關(guān),而齊穗后的光照累計(jì)值對(duì)群體籽粒充實(shí)度卻又趨向顯著的負(fù)相關(guān)?？赡苡捎谠囼?yàn)地點(diǎn)、栽培方式和供試品種的不同,本文對(duì)3種熟期類型品種直播稻的研究結(jié)果與前人不盡相同,結(jié)果表明,隨著播期的推遲,各類型品種的千粒重和穗數(shù)表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定,略有下降,而結(jié)實(shí)率和每穗穎花數(shù)則顯著下降,最終導(dǎo)致產(chǎn)量也表現(xiàn)出隨播期的推遲而顯著降低的趨勢(shì)。從受影響程度來(lái)看,產(chǎn)量及其構(gòu)成因素均表現(xiàn)為早熟晚粳>遲熟中粳>中熟中粳。水稻生育期是由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期組成的,前者又可分基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,后者可分為穗分化期和籽粒灌漿期。前人研究表明,隨著播期的推遲,由于光溫變化的影響,水稻可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和適宜籽粒灌漿期均顯著縮短,但為何沒(méi)有導(dǎo)致直播稻穗數(shù)和千粒重的顯著下降呢?究其原因,可能是由于直播稻早播較遲播而言,分蘗早生快發(fā),發(fā)生速度快缺位少,單株分蘗特別是低節(jié)位分蘗相對(duì)較多,成穗率低,導(dǎo)致最終穗數(shù)相差不顯著;孕穗時(shí)間的縮短影響了穎花的形成,減少了籽粒形成的基數(shù),且遲播孕穗期溫度較低,易導(dǎo)致空癟粒的形成,實(shí)粒的減少在一定的程度上可以緩解庫(kù)器官對(duì)光合產(chǎn)物的競(jìng)爭(zhēng)而提高籽粒的充實(shí)度,有利于籽粒千粒重的提高,使得最終千粒重相差不顯著。3.2晚播期對(duì)呈色期的影響稻米品質(zhì)性狀受品種的遺傳特性、生態(tài)環(huán)境條件、栽培技術(shù)和加工條件等綜合因素的影響,其中生態(tài)環(huán)境條件對(duì)稻米品質(zhì)的影響是通過(guò)影響谷粒胚乳細(xì)胞發(fā)育、內(nèi)部生理生化過(guò)程和籽粒灌漿動(dòng)態(tài)變化等發(fā)揮作用的。播期對(duì)稻米品質(zhì)的影響也可以直接理解為不同生態(tài)條件對(duì)稻米品質(zhì)的影響,關(guān)于此方面的研究前人開(kāi)展較多,但由于試驗(yàn)地點(diǎn)、參試品種、栽培方式及播期設(shè)置的不同,研究結(jié)果亦不甚一致。程方民等對(duì)20個(gè)不同品質(zhì)類型的水稻品種進(jìn)行分期播種研究認(rèn)為,同一品種晚播與早播相比,一般稻米的堊白度小、整精米率高、堿解值大,而直鏈淀粉含量的表現(xiàn)則與品種本身直鏈淀粉含量的高低有關(guān)。秦陽(yáng)等研究結(jié)果表明,在米質(zhì)形狀中,堊白粒率、堊白度是受播期影響最大的性狀,堊白是遼寧省地區(qū)推遲播期、品質(zhì)改良的關(guān)鍵因素,對(duì)于中早熟或中熟品種來(lái)說(shuō),推遲播期產(chǎn)量變化較小,而米質(zhì)有了明顯改善,因此,適當(dāng)推遲播期是有利的,還可以節(jié)省水資源,而中晚熟品種推遲播期則米質(zhì)下降,不適宜晚播。陳木蓮等采用播期調(diào)節(jié)方法對(duì)華南稻區(qū)11個(gè)主栽早秈品種的品質(zhì)性狀進(jìn)行了分析,結(jié)果表明,不同品質(zhì)性狀對(duì)播期變化所表現(xiàn)的變異程度不一,堊白度、堊白粒率和堊白面積的變異最大,其次是膠稠度和整精米率,長(zhǎng)寬比的變異度最小,適時(shí)早播能緩解各品質(zhì)性狀對(duì)播期的反應(yīng),從而獲得相對(duì)較優(yōu)的品質(zhì)。綜上可見(jiàn),眾多學(xué)者無(wú)一例外地認(rèn)為,在各稻米品質(zhì)性狀中,播期對(duì)外觀品質(zhì)的影響最大,且無(wú)論是直播稻還是移栽稻,均表現(xiàn)為隨播期的推遲,稻米外觀品質(zhì)變優(yōu),這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果一致。說(shuō)明播期對(duì)稻米外觀品質(zhì)的影響不因品種及栽培方式的變化而異,而其它性狀則由于栽培方式等的不同表現(xiàn)不一。綜合本試驗(yàn)的研究結(jié)果可以看出,播期對(duì)直播稻稻米品質(zhì)的影響最大的是堊白率和堊白度,其次為整精米率、膠稠度和蛋白質(zhì),最后是糙米率、精米率和直鏈淀粉含量。進(jìn)一步分析可以看出,不同播期條件下直播稻的主要品質(zhì)性狀的變化規(guī)律在品種類型間有所異同。隨著播期的推遲,產(chǎn)生相同效應(yīng)的是外觀品質(zhì)和蒸煮和食味品質(zhì),但變化趨勢(shì)不一,外觀品質(zhì)均呈變優(yōu)的趨勢(shì),而蒸煮與食味品質(zhì)則呈變劣的趨勢(shì);產(chǎn)生不同效應(yīng)的是加工品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),推遲播期使中熟中粳和遲