2023年食品安全責(zé)任書簡(jiǎn)單(15篇)

第頁(yè)共頁(yè)2023年食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單(15篇)在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，吧食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇一1、學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生平安的直接責(zé)任凡，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，實(shí)在僦好本職工作2、學(xué)生食堂必額獲得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)答應(yīng)證》，食品加工必須符合衛(wèi)生平安要求，做到清污分流，防止穿插叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體安康，每年必須進(jìn)展安康體檢，獲得安康證前方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時(shí)不吸煙，上崗穿著工作服戴工作帽、佩戴《安康合格證》。3、學(xué)生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保平安。不得采用過(guò)期霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無(wú)(無(wú)消費(fèi)廠家、無(wú)消費(fèi)日期，無(wú)保質(zhì)期)成品原料，四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)央不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，不得采購(gòu)病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。4食堂內(nèi)物品擺放要標(biāo)準(zhǔn)，不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食，購(gòu)進(jìn)的原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，對(duì)購(gòu)進(jìn)的米，面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要回絕使用，炊具用后立即洗凈入柜、不能入柜的定要妥善保管，食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人自平安的物品。5、所用餐具用具每無(wú)洗刷干凈后要進(jìn)展充分消毒，嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒，四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疫病的學(xué)生要及時(shí)隔離，防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。6、廚房、餐具用餐場(chǎng)所、食堂周圍等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé)，垃圾及時(shí)去除，天天保持清潔。存放食品餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)展消毒處理食堂內(nèi)外要定期消毒，防止蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。7、要呆取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、保管室、用餐場(chǎng)所的防火，防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等平安防范措施，確保食品、器具平安衛(wèi)生。每天下班前，要將材料入庫(kù)，熄滅火種切斷電，關(guān)閉氣閥，關(guān)好門窗，各處檢查無(wú)誤后才能離崗。8食堂制止使用有色金屬制品和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關(guān)等要標(biāo)準(zhǔn)操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)日題及時(shí)處理。9、食堂物品要登記造冊(cè)，管理責(zé)任到人，任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象要追究責(zé)任并做出賠償。食堂必須做好食品進(jìn)購(gòu)記錄，購(gòu)置大宗物品要索證。10食堂每餐飯菜必預(yù)留樣，留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時(shí)，以備查驗(yàn)。11、食堂要自覺承受學(xué)校和上級(jí)有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量，對(duì)學(xué)校例行檢查和上級(jí)監(jiān)視檢查等標(biāo)準(zhǔn)化管理不得有抵觸情緒12、食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步烹飪程度;要積極參加各班組組織的食品衛(wèi)生平安知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí)。食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇二*鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管目的責(zé)任書為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作，強(qiáng)化食品平安監(jiān)管責(zé)任，完善和進(jìn)步村級(jí)食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保人民群眾的身體安康和生命平安，特簽訂本責(zé)任書。一、要高度重視食品平安工作，以村確定食品平安協(xié)管員。各村委會(huì)對(duì)本村食品平安工作負(fù)總責(zé)，加強(qiáng)對(duì)協(xié)管員的日常管理，指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作。二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品平安知識(shí)的宣傳教育，及時(shí)參加食品平安防范知識(shí)培訓(xùn)，并傳達(dá)和貫徹上級(jí)關(guān)于食品平安的相關(guān)精神及要求。三、要對(duì)本村食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員情況做到及時(shí)掌握最新信息，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊、小攤販、小餐飲村級(jí)備案登記，發(fā)現(xiàn)無(wú)證、無(wú)照消費(fèi)、加工和經(jīng)營(yíng)食品的情況及時(shí)上報(bào)鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)展查處;催促相關(guān)消費(fèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺(tái)賬，做到可查可溯;加強(qiáng)對(duì)在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息搜集和監(jiān)視舉報(bào)工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，發(fā)惹事故時(shí)及時(shí)到位;加強(qiáng)重大節(jié)日期間、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)的食品平安監(jiān)管工作，并將及時(shí)匯總上報(bào)鄉(xiāng)食安辦。五、在食品平安工作中未按本責(zé)任書要求開展工作，履職不到位，出現(xiàn)重大食品平安事故將實(shí)行“一票否決制”，并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。六、本責(zé)任書一式兩份，鄉(xiāng)村兩級(jí)各執(zhí)一份。*鄉(xiāng)人民政府村民委員會(huì)負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇三為實(shí)在監(jiān)管各餐飲中心，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。一、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。二、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記。每次購(gòu)進(jìn)的食品種類、數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳，并將進(jìn)、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方。三、乙方進(jìn)購(gòu)食品，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù)，進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上，以備存查。四、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票，并對(duì)銷售食品進(jìn)展日常清理，將清理情況登記造冊(cè)備查。五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)承受甲方的檢查，對(duì)存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，必須立即下架停頓銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告，并及時(shí)告知消費(fèi)者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。六、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體安康和人身、財(cái)產(chǎn)平安的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合保障人體安康和人身、財(cái)產(chǎn)平安的要求。七、乙方不得銷售以下食品：(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、消費(fèi)廠名和廠址的食品;(三)沒有食品合格證明材料的食品;(四)無(wú)廠名、廠址、消費(fèi)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;(五)過(guò)期、失效、變質(zhì)食品;(六)冒用別人廠名、廠址的食品;(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。八、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、忽略購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不得投放市場(chǎng)銷售，應(yīng)自覺退市。九、乙方不得進(jìn)銷來(lái)不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一切后果由乙方承當(dāng)。十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因忽略購(gòu)進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)迫退市并依法進(jìn)展處理。十一、乙方不建立進(jìn)、銷臺(tái)賬，不執(zhí)行自查、退市、召回制度的，甲方有權(quán)進(jìn)展催促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法進(jìn)展查處。十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承當(dāng)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺承受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。十三、本責(zé)任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。甲方：食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇四為實(shí)在監(jiān)管好轄區(qū)食品市場(chǎng)，保障廣闊消費(fèi)者的人身安康和合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)視管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。一、乙方必須完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。二、乙方必須完善進(jìn)銷臺(tái)帳的建立及登記。每次購(gòu)進(jìn)的食品種類、數(shù)量、價(jià)格必須如實(shí)登記。銷售食品也應(yīng)建立相應(yīng)的臺(tái)帳，并將進(jìn)、銷貨臺(tái)賬于每月25日前報(bào)甲方。三、乙方進(jìn)購(gòu)食品，必須向進(jìn)貨商索取相應(yīng)的手續(xù)，進(jìn)貨商提供的各項(xiàng)手續(xù)(復(fù)印件)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保存二年以上，以備存查。四、乙方在食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者需要向消費(fèi)者出具售貨發(fā)票，并對(duì)銷售食品進(jìn)展日常清理，將清理情況登記造冊(cè)備查。五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)承受甲方的檢查，對(duì)存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，必須立即下架停頓銷售。主動(dòng)向甲方報(bào)告，并及時(shí)告知消費(fèi)者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。六、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體安康和人身、財(cái)產(chǎn)平安的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合保障人體安康和人身、財(cái)產(chǎn)平安的要求。七、乙方不得銷售以下食品：(一)沒有食品檢驗(yàn)合格證明的食品;(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、消費(fèi)廠名和廠址的食品;(三)沒有食品合格證明材料的食品;(四)無(wú)廠名、廠址、消費(fèi)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;(五)過(guò)期、失效、變質(zhì)食品;(六)冒用別人廠名、廠址的食品;(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。八、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、忽略購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不得投放市場(chǎng)銷售，應(yīng)自覺退市。九、乙方不得進(jìn)銷來(lái)不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，一切后果由乙方承當(dāng)。十、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因忽略購(gòu)進(jìn)不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)迫退市并依法進(jìn)展處理。十一、乙方不建立進(jìn)、銷臺(tái)賬，不執(zhí)行自查、退市、召回制度的，甲方有權(quán)進(jìn)展催促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法進(jìn)展查處。十二、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給消費(fèi)者造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承當(dāng)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺承受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。十三、本責(zé)任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。甲方：乙方：年月日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇五甲方：*學(xué)校乙方：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》及省市縣有關(guān)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定要求，為落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)視力度，結(jié)合學(xué)校食堂的實(shí)際情況，特制定本責(zé)任書。一、供給商責(zé)任：1、但凡給學(xué)校食堂供貨的供給商必須向?qū)W校提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、食品消費(fèi)答應(yīng)證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。2、供給商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品(質(zhì)量或數(shù)量)進(jìn)展供貨，供給商不得提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品(質(zhì)量或數(shù)量)進(jìn)展供貨，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供給商自己承當(dāng)。3、供給商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單，注明供貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、消費(fèi)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間等。4、供給商不得向?qū)W校提供對(duì)人體有害的食品原輔材料，供給商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑，供給商嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品平安法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量平安符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。5、供貨商應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間提供食品，不得延遲或以任何理由不供貨、少供貨，延誤學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，初次予以警告，再次解除供貨合同，取消其供貨資格。6、學(xué)校享有選擇供貨商的權(quán)利，供貨商無(wú)權(quán)干預(yù)學(xué)校的選擇權(quán)。二、責(zé)任追究：1、凡供貨商違背本責(zé)任書之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供給商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。2、本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品平安法》等有關(guān)食品消費(fèi)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)那么，由于供給商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任，假設(shè)構(gòu)成犯罪的那么移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任，同時(shí)學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。三、責(zé)任書起止時(shí)間：20*年**月日至20xx年月日，到期自然終止。此責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方(簽字蓋章)：乙方(簽字蓋章)食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇六為進(jìn)一步落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)視管理的特別規(guī)定》、市編辦《關(guān)于開展全省食品平安監(jiān)管部門履行職責(zé)情況檢查的通知》的通知，及各級(jí)有關(guān)食品平安會(huì)議、文件要求，特制定20xx年度學(xué)校食品平安工作責(zé)任書。一、工作指標(biāo)1、加強(qiáng)對(duì)食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品平安監(jiān)管主要責(zé)任人，分管負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人。將食品平安工作納入學(xué)校年度工作考核內(nèi)容，制定并落實(shí)食品平安監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制。2、深化開展食品平安宣傳教育。認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品平安協(xié)調(diào)委員會(huì)淄博市食品平安宣傳教育工作意見的通知》和沂縣食品平安委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安宣傳教育和培訓(xùn)工作的施行意見》精神，配合食藥、疾控等有關(guān)部門對(duì)食品平安管理人員、從業(yè)人員進(jìn)展經(jīng)常性的食品平安宣傳教育培訓(xùn)，通過(guò)各種形式，對(duì)廣闊師生進(jìn)展食品平安法律法規(guī)學(xué)習(xí)，教育學(xué)生不吃霉?fàn)€變質(zhì)食品，回絕食用垃圾食品。3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品平安法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行學(xué)校食品平安監(jiān)管職責(zé);建立健全食品平安監(jiān)管制度，對(duì)食堂、小賣部(超市)加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)各環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管措施。4、加大食品平安監(jiān)視檢查力度。催促各食堂業(yè)主按時(shí)辦理食堂食品平安責(zé)任險(xiǎn)，按照全縣食品平安專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本學(xué)校工作職責(zé)，協(xié)助執(zhí)法部門嚴(yán)格對(duì)所屬食堂、超市(小賣部)進(jìn)展監(jiān)視檢查，制定檢查、整治工作方案，加大日常監(jiān)管的力度，將平常檢查、隨機(jī)抽查和集中整治有機(jī)結(jié)合，催促落實(shí)食品衛(wèi)生答應(yīng)證及從業(yè)人員安康證及時(shí)更換、食品原材料及時(shí)全面索證、飯菜足時(shí)足量留樣備查、餐具用品標(biāo)準(zhǔn)消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項(xiàng)工作。5、加強(qiáng)食品平安信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《淄博市食品平安監(jiān)管信息管理方法》和《淄博市食品平安信息網(wǎng)絡(luò)效勞平臺(tái)信息管理制度》，制定食品平安監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)搜集、整理、分析^p、傳遞、報(bào)送食品平安監(jiān)管信息。6、實(shí)在進(jìn)步應(yīng)急反響才能。建立健全重大食品平安事故應(yīng)急處置體系，對(duì)重大食品平安事故及時(shí)進(jìn)展應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)開展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。7、協(xié)助做好食品平安事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門，嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市食品平安事故(案件)督察督辦制度》，依法查處涉及學(xué)校食堂、小賣部的食品平安案(事)件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品平安案件，有效遏制假劣和有毒有害食品進(jìn)校園。8、積極完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品平安其它監(jiān)管任務(wù)。二、事故控制指標(biāo)有效預(yù)防、控制和消除食品平安事故危害，確保無(wú)因履行食品平安監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品平安事故，10人以上(含10人)集體食物中毒事故為零。三、責(zé)任目的考核因履行食品平安監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品平安事故的，對(duì)負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品平安監(jiān)視管理行政責(zé)任追究方法》規(guī)定予以責(zé)任追究。本責(zé)任書自簽定之日起生效。本責(zé)任書執(zhí)行期間，如學(xué)校主要負(fù)責(zé)人有變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行。南麻教體辦(章)：______負(fù)責(zé)人簽字：______責(zé)任單位(章)：______負(fù)責(zé)人簽字：_________年___月___日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇七餐飲單位負(fù)責(zé)人(業(yè)主)是食品平安第一責(zé)任人，對(duì)本單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品平安負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、義務(wù)組織全體食品從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品平安法》及相關(guān)法律法規(guī)各項(xiàng)條款。一、要全面做好食品平安工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食性疾患。二、學(xué)習(xí)貫徹《食品平安法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及其他相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品平安意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí)，保證向消費(fèi)者提供平安合格的食品。三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。四、不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合平安標(biāo)準(zhǔn)的食品原(輔)料;保證食品原料新穎、無(wú)腐爛、無(wú)蟲害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)食品和調(diào)味劑及食品添加劑過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律予以銷毀，不得使用。五、采購(gòu)的生肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)不明的肉禽及其制品。六、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。七、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定每年按期進(jìn)展安康體檢，合格后持安康證上崗工作，食品從業(yè)人員持安康證上崗率達(dá)100%。八、建立健全食品平安制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品平安知識(shí)的培訓(xùn)，裝備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品平安管理工作，每日進(jìn)展檢查，催促落實(shí)各項(xiàng)管理制度。九、不得濫用食品添加劑，標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳，使用食品添加劑必須上墻公示;“五?！笔┬新蔬_(dá)100%。十、隨時(shí)維護(hù)維修食品設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。十一、強(qiáng)化餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。十二、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。十三、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報(bào)告____及食品平安職能監(jiān)視部門，積極配合調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào)、瞞報(bào)。十四、餐飲效勞單位未經(jīng)答應(yīng)不得提夠涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品。十五、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在不符合餐飲效勞規(guī)定及要求的，應(yīng)立即自行按期整改，執(zhí)意不整改或成心拖延時(shí)間的，食品平安職能部門勒令停頓其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或撤消餐飲效勞答應(yīng)證照。責(zé)任單位法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)年月日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇八為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》，實(shí)在做好鄉(xiāng)食品平安工作，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保人民群眾身體安康和生命平安，根據(jù)我鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管工作部署，特制訂本責(zé)任書。一、責(zé)任范圍負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級(jí)食品平安政策和工作部署，領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品平安工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管措施，催促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展情況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極組織開展工作。二、責(zé)任內(nèi)容(一)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。將食品平安納入轄區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)開展目的責(zé)任制考核體系，制定年度工作施行方案及工作方案，穩(wěn)固和完善食品平安工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，實(shí)在保障食品平安工作經(jīng)費(fèi)。(二)積極配合鄉(xiāng)食品平安委員會(huì)辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品平安監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品平安事故，做好食品平安事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練，進(jìn)步應(yīng)急處置才能。(三)建立鄉(xiāng)和村委會(huì)兩級(jí)食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，摸清并掌握食品平安根本情況，落實(shí)村委會(huì)和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位、相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。(四)配合職能部門大力推進(jìn)食品平安現(xiàn)代流通網(wǎng)建立，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市標(biāo)準(zhǔn)化管理相關(guān)工作。配合做好食品消費(fèi)加工、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。配合做好乳品質(zhì)量平安相關(guān)工作。(五)繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品平安整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。(六)配合做好重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間食品平安保障工作，確保不發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會(huì)影響較大的食品平安事件和群發(fā)性食品平安事故。(七)繼續(xù)推進(jìn)和提升食品平安示范創(chuàng)立工作，著力穩(wěn)固創(chuàng)立成果，提升創(chuàng)立質(zhì)量。(八)做好本轄區(qū)《食品平安法》及其施行條例的宣傳、教育和培訓(xùn)工作，充分發(fā)揮村委會(huì)基層組織和學(xué)校、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，豐富宣傳內(nèi)容，營(yíng)造良好的食品平安氣氛。及時(shí)向鄉(xiāng)食品平安委員會(huì)辦公室報(bào)送食品平安信息。(九)完成鄉(xiāng)政府和縣食品平安委員會(huì)及其辦公室布置的其他食品平安工作任務(wù)。三、責(zé)任考核(一)各單位負(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品平安監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品平安工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;分管負(fù)責(zé)人對(duì)分管工作中涉及食品平安的事項(xiàng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。(二)因履職不到位，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報(bào)批評(píng)。本責(zé)任狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人假設(shè)有人事變動(dòng)，接任人為自然責(zé)任人。本責(zé)任書期限為20____年____月____日至20____年____月____日。____鄉(xiāng)人民政府責(zé)任單位：________負(fù)責(zé)人簽字：________負(fù)責(zé)人簽字：________20____年____月____日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇九食品平安責(zé)任書根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)視管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責(zé)任書。一、乙方必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法，必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。二、食品經(jīng)營(yíng)戶保證具有有效的衛(wèi)生答應(yīng)證，衛(wèi)生管理制度健全，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)體檢、培訓(xùn)，獲得安康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證前方可上崗。三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求，無(wú)過(guò)期食品銷售。四、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)承受甲方的檢查，如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問(wèn)題的食品，乙方必須立即下架停頓銷售并主動(dòng)向甲方書面報(bào)告，服從甲方處理。對(duì)已將售出的不合格食品，乙方應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者可以退回，并負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的索賠要求，進(jìn)展合理妥善的解決。所退回的不合格食品應(yīng)交甲方銷毀處理。五、乙方經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體安康和人身平安的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。六、乙方不得銷售以下食品：(一)沒有qs、食品檢驗(yàn)合格證明的食品;(二)沒有中文標(biāo)明的食品名稱、消費(fèi)廠名和廠址的食品;(三)沒有食品合格證明材料的食品;(四)無(wú)廠名、廠址、消費(fèi)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品;(五)過(guò)期、失效、變質(zhì)食品;(六)冒用別人廠名、廠址的食品;(七)偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的食品;(八)摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品;(九)注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。(十)其它。七、乙方在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、忽略購(gòu)進(jìn)不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。八、乙方不得銷售來(lái)不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，出現(xiàn)問(wèn)題一切后果由乙方承當(dāng)。九、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)展催促，責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓，并依法，管理制度規(guī)定進(jìn)展查處。十、乙方不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給師生造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的，必須承當(dāng)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并自覺承受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。十一、本責(zé)任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。甲方：乙方：日期：日期：食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇十為落實(shí)“平安第一，預(yù)防為主”方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生平安隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的發(fā)生，確保幼兒及老師生命平安，特制定幼兒園食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。一、炊事員1、持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進(jìn)展體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體安康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即分開崗位。2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一清掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。6、防止生食品與熟食品、原料與成品穿插污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔;8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)展切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;10、制止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;11、及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。12、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂裝備的設(shè)施，注意平安，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患及時(shí)上報(bào)。13、節(jié)儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食和副食品，虛心聽取老師及家長(zhǎng)意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。二、餐具、物品消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锝菹尽逅疀_洗;3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)展操作，保證消毒效果和消毒平安。4、做好餐具的保潔工作，防止污染。5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。6、對(duì)所承當(dāng)?shù)南緟^(qū)域徹底消毒，不留死角。7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。三、食品留樣1、每餐供給的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);2、每種食品留樣不少于100g;3、每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好，標(biāo)明餐名、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。幼兒園負(fù)責(zé)人：______(簽字)幼兒園：______(蓋章)食堂工作人員：______(簽字)_____幼兒園___年___月___日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇十一為全面貫徹國(guó)務(wù)院、省政府、市政府和縣委、縣政府有關(guān)食品平安工作的決策部署，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”、建立“食品放心工程”工作，加強(qiáng)種植養(yǎng)殖、消費(fèi)加工、市場(chǎng)流通和餐飲消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，進(jìn)一步健全政府對(duì)本地區(qū)食品平安工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管體系，落實(shí)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，把解決影響人民群眾食品平安的突出問(wèn)題同構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制更好地結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)決依法嚴(yán)懲食品平安違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制，著力進(jìn)步食品平安程度。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定《東廈鎮(zhèn)20xx年食品平安工作目的責(zé)任書》如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)建立，確保食品平安(一)組織建立。落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。鎮(zhèn)政府實(shí)在加強(qiáng)對(duì)食品平安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，主要領(lǐng)導(dǎo)親自研究部署，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓落實(shí)，同時(shí)成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)辦公室。(二)任務(wù)分解。政府轄區(qū)各村要把食品平安工作列入重要議事日程。并制定相應(yīng)的食品平安工作預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)食品平安工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)。要做到年初有方案，年終有總結(jié)，日常綜合管理和監(jiān)視管理有記錄、有檔案，承受上級(jí)部門的考核、獎(jiǎng)懲。(三)制度建立。建立食品平安相關(guān)規(guī)章制度、落實(shí)信息報(bào)告和獎(jiǎng)罰制度，建立健全的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。進(jìn)一步明確部門監(jiān)管職責(zé)分工，建立督查考核制度，嚴(yán)格責(zé)任制度和責(zé)任追究，進(jìn)步工作程度。貫徹落實(shí)省、市、縣三級(jí)食安辦食品平安案件掛牌督辦制度，配合做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接制度。各村食品平安工作進(jìn)展年度考核，并把考核結(jié)果作為年底的綜合考評(píng)。(四)加大投入。要加大保障監(jiān)管根底才能建立經(jīng)費(fèi)的投入，安排食品平安工作經(jīng)費(fèi)。加強(qiáng)食品平安綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建立，實(shí)在落實(shí)機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)，增強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)才能。建立健全食品平安資金投入保障機(jī)制，將食品平安根底才能建立、監(jiān)管執(zhí)法、專項(xiàng)整治、宣傳教育、有獎(jiǎng)舉報(bào)等各項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)和支持資金納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算安排，確保經(jīng)費(fèi)及時(shí)到位，保障食品平安工作順利開展。二、強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品平安違法違規(guī)行為重點(diǎn)圍繞與人民群眾關(guān)系親密的“五類產(chǎn)品、一個(gè)行業(yè)”即畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)主要食品污染開展全面治理。(一)實(shí)在配合做好食品平安的系列專項(xiàng)整治，以落實(shí)治理“餐桌污染”、施行“食品放心工程”工作方案為總抓手，積極推進(jìn)屬地食品平安各項(xiàng)工作。(二)積極配合上級(jí)有關(guān)部門開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)飼料消費(fèi)經(jīng)營(yíng)戶、生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)巡查管理。(三)及時(shí)掌握本轄區(qū)內(nèi)食品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)及餐飲效勞單位、水產(chǎn)藥、農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)的情況和底冊(cè)，鎮(zhèn)食安辦要做好與村級(jí)的監(jiān)管溝通，村食品平安協(xié)管員要做好監(jiān)管，有情況及時(shí)匯報(bào)上級(jí)部門，邀請(qǐng)上級(jí)有關(guān)部門不定期對(duì)本轄區(qū)的集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲業(yè)、飯店、食雜店進(jìn)展全面的檢查整治。(四)積極配合有關(guān)部門打擊私宰爛宰和病死豬肉非法交易活動(dòng)，取締非法屠宰窩點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)農(nóng)村屠工的培訓(xùn)，持證上崗，保證農(nóng)村屠工屠宰的生豬產(chǎn)品只能在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售，不得跨地區(qū)銷售。(五)積極按照上級(jí)部門部署要求做好“地溝油”專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。(六)嚴(yán)格做好學(xué)校食堂及周邊餐飲、食雜店、小賣部等單位的監(jiān)視，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即向有關(guān)部門反映，及時(shí)解決。(七)有鎮(zhèn)牽頭結(jié)合縣級(jí)有關(guān)部門不定時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品消費(fèi)加工小作坊進(jìn)展全面的檢查，及時(shí)整治治理。(八)積極組織村級(jí)食品協(xié)管員，對(duì)本村的食品行業(yè)進(jìn)展全面的檢查，并與他們簽訂食品平安承諾書等。三、加強(qiáng)言論宣傳，積極開展食品平安宣傳教育(一)加強(qiáng)宣傳教育，形成社會(huì)共管格局。鎮(zhèn)直各部門、學(xué)校要實(shí)在加大對(duì)青少年村民食品平安知識(shí)的宣傳力度，教育和引導(dǎo)群眾不購(gòu)、不食不合格類食品，促進(jìn)群眾養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣和良好的生活方式，增強(qiáng)村民的自我保護(hù)意識(shí)和才能。(二)要多利用電視、報(bào)刊、播送、手機(jī)等各類媒介，多形式、多渠道開展食品平安知識(shí)宣傳教育和普及，增強(qiáng)村民、青少年群體的自我防范意識(shí)和區(qū)分才能，倡導(dǎo)村民、青少年學(xué)生形成積極、安康的飲食習(xí)慣和消費(fèi)理念。四、建立健全基層管理體系，構(gòu)建食品平安監(jiān)管。抓好食品平安監(jiān)管，按照“一崗雙責(zé)”的要求加強(qiáng)監(jiān)管，在鎮(zhèn)里設(shè)立食品平安工作站負(fù)責(zé)食品平安工作，健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合實(shí)際明確細(xì)化監(jiān)管分工和要求，建立“定格、定人、定責(zé)、定標(biāo)”的工作責(zé)任體系，推進(jìn)基層食品平安協(xié)管員隊(duì)伍建立，村級(jí)協(xié)管員要發(fā)揮監(jiān)視作用，落實(shí)建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品平安監(jiān)管責(zé)任體系，使食品平安監(jiān)管覆蓋整個(gè)鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)各村。五、完善機(jī)制，進(jìn)步食品平安應(yīng)急才能進(jìn)一步完善《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)搜集食品平安信息，建立應(yīng)對(duì)食品平安事故的快速反映機(jī)制和程序，建立應(yīng)急系統(tǒng)的檢查制度。一旦發(fā)生食品平安事故，必須各盡其責(zé)，在第一時(shí)間內(nèi)按照《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》要求，及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府，并由鎮(zhèn)政府及時(shí)上報(bào)縣政府和縣食安辦以及相關(guān)部門，并迅速組織人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織救治，及時(shí)進(jìn)展調(diào)查處理和相關(guān)事宜。做好善后處理工作。六、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)視，形成食品平安人人有責(zé)氣氛認(rèn)真落實(shí)食品平安有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，嚴(yán)格按照省政府辦公廳下發(fā)《福建省食品平安有獎(jiǎng)舉報(bào)施行方案》要求，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，加大宣傳舉報(bào)制度，廣泛發(fā)動(dòng)全鎮(zhèn)力量參與到食品平安的監(jiān)視工作中來(lái)，形成人人關(guān)心、人人參與食品平安監(jiān)視的社會(huì)言論氣氛。責(zé)任人：日期：xx年xx月xx日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇十二為保證我市餐飲效勞食品平安，保障廣闊消費(fèi)者身體安康，進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品平安法》和《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)，根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神，結(jié)合我市實(shí)際，特制訂本責(zé)任書：一、結(jié)實(shí)樹立餐飲效勞單位負(fù)責(zé)人為食品平安第一責(zé)任人的食品平安意識(shí)，強(qiáng)化行業(yè)自律、依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全面做好食品平安工作，確保消費(fèi)者飲食平安。二、建立健全食品平安制度，裝備專職人員負(fù)責(zé)食品平安管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)展檢查，催促落實(shí)食品平安管理制度。三、加強(qiáng)食品從業(yè)人員管理，保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)展安康體檢，持有效安康證上崗，定期組織從業(yè)人員開展《食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲效勞食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法律法規(guī)及規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)性文件的學(xué)習(xí)。四、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨驗(yàn)收工作和進(jìn)貨臺(tái)賬登記，食品原料索證索票備案、臺(tái)賬登記，建立率達(dá)100%。五、采購(gòu)的生肉及制品必須從正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)，證票齊全，杜絕使用病死或來(lái)不明的畜禽肉類及其制品。六、不使用不符合食品平安要求的食用油脂、劣質(zhì)食用油和廢棄食用油，不使用散裝油脂，不違法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，對(duì)食品添加劑要嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存。七、如有自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲效勞食品平安監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。八、食品制作過(guò)程各環(huán)節(jié)操作標(biāo)準(zhǔn)均符合平安要求，不使用非食用原料加工食品，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。九、餐飲單位舉辦10桌(含10桌)以上的宴席、學(xué)生集體用餐的食品成品應(yīng)留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。十、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品(如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，間隔墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用遵循先進(jìn)先出的原那么，及時(shí)去除變質(zhì)和過(guò)期食品。食品冷藏、冷凍貯藏做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫(kù))有明顯區(qū)分標(biāo)志。十三、隨時(shí)維護(hù)維修食品加工設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用，并保持清潔。十四、加強(qiáng)餐飲具消毒工作，掌握正確的餐飲具清洗、消毒和保潔方法，餐飲具消毒合格率100%。十五、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。十六、強(qiáng)化餐廚廢棄物管理，做好餐廚廢棄物處置流向登記。十七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極迅速上報(bào)并配合相關(guān)監(jiān)視部門調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作，不遲報(bào)、瞞報(bào)。十八、餐飲效勞單位須嚴(yán)格自強(qiáng)自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)。在日常監(jiān)視檢查中如發(fā)現(xiàn)上述違法行為，我們將根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》相關(guān)條款予以嚴(yán)肅查處，決不姑息。十九、此責(zé)任書一式兩份，食品藥品監(jiān)視管理局和餐飲效勞單位各一份。責(zé)任單位(蓋章)：食品藥品監(jiān)視管理局負(fù)責(zé)人(簽字)：法定代表人(簽字)：年月日年月日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇十三汀泗中學(xué)小超市平安責(zé)任書為認(rèn)真貫徹“平安第一、預(yù)防為主”的方針，實(shí)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)生平安工作的監(jiān)視管理，創(chuàng)立平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，落實(shí)學(xué)校平安工作目的責(zé)任制，經(jīng)學(xué)校委會(huì)研究，特制定本責(zé)任狀。1.超市必須持《食品衛(wèi)生答應(yīng)證》、《食品流通答應(yīng)證》和從業(yè)人員安康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)展安康體檢，必須身體安康無(wú)各類傳染病，持安康證上崗。2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，經(jīng)營(yíng)的食品必須索證。4.不得向?qū)W生出售過(guò)期、腐爛、變質(zhì)及三無(wú)食用品(無(wú)廠名廠址，無(wú)消費(fèi)日期，無(wú)保質(zhì)期限的食品)。5.超市假設(shè)出售變質(zhì)，過(guò)期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)平安責(zé)任。6.存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)枯燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須平安、無(wú)害，防止食品污染。7.超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無(wú)灰塵，無(wú)污染，保證學(xué)生吃上放心食品。9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電平安，不準(zhǔn)私拉亂接電。制止將超市、燒飯?zhí)?、住宿混用。超市?jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得添置娛樂(lè)設(shè)施。10、凡因工作人員瀆職，或操作不當(dāng)而對(duì)師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的將追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。11、本責(zé)任書一式二份，由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。12、責(zé)任時(shí)限:x年xx月xx日食品平安責(zé)任書簡(jiǎn)單篇十四根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞答應(yīng)管理方法》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我市餐飲效勞企業(yè)實(shí)際情況，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，確保餐飲環(huán)節(jié)食品平安，石獅市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)視所與簽訂餐飲效勞食品平安責(zé)任書。一、結(jié)實(shí)樹立餐飲效勞單位是食品平安第一責(zé)任人的意識(shí)，全面做好食品平安工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食性疾患。二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品平安法》、《餐飲效勞食品平安監(jiān)視管理方法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品平安意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí)，保證向消費(fèi)者提供安康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲效勞答應(yīng)證核定的經(jīng)營(yíng)工程從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。三、建立并落實(shí)食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%。對(duì)庫(kù)存食品及原料要定期進(jìn)展清查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)展銷毀處理。四、采購(gòu)的畜禽肉類100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)不明的肉禽及其制品。五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油)、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合風(fēng)格味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”。六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)展安康體檢，合格后持安康證上崗工作，食品從業(yè)人員持安康證上崗率達(dá)100%。七、建立健全食品平安管理制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品平安知識(shí)的培訓(xùn)，裝備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品平安管理工作，并堅(jiān)持每日進(jìn)展檢查，催促落實(shí)餐飲效勞食品平安管理制度。八、不得濫用食品添加劑，標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)展，并做到專人、專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器?！拔鍖！笔?/p>