汝城白毛茶高效栽培技術(shù)規(guī)程征求意見(jiàn)稿

Q/LB.□XXXXX-XXXXDBXX/TXXXX—XXXX目次TOC\o"1-1"\h\t"標(biāo)準(zhǔn)文件_一級(jí)條標(biāo)題,2,標(biāo)準(zhǔn)文件_附錄一級(jí)條標(biāo)題,2,"前言 III1范圍 42規(guī)范性引用文件 43術(shù)語(yǔ)和定義 43.1汝城白毛茶（RuchengBaimaocha） 44產(chǎn)地與環(huán)境 44.1產(chǎn)地 44.2環(huán)境 45茶園建設(shè) 55.1茶園選擇 55.2茶園規(guī)劃 55.3園地開(kāi)墾 56種苗的選擇 57茶苗定植 67.1施底肥 67.2起壟及茶行布置 67.3覆膜 67.4打孔 67.5定植 68茶園培管 68.1茶園耕作 78.2施肥 78.3修剪采摘 88.4農(nóng)事活動(dòng)安排、記錄 89病蟲(chóng)防治 89.1防治原則 99.2防治措施 910自然災(zāi)害防治 910.1旱、熱害防治 910.2寒、凍害防治 910.3濕害防治 911檔案管理 911.1可追溯性 911.2記錄檔案 10附錄A（資料性）茶園管理農(nóng)事活動(dòng)記錄 11附錄B（資料性）茶園主要病蟲(chóng)害的防治適期與推薦使用的藥劑 12前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘南（郴州）試驗(yàn)站、湖南木草人茶業(yè)有限責(zé)任公司、湖南省九龍江森林公園管理處、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、汝城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、汝城縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會(huì)、湖南胤實(shí)科技服務(wù)有限公司。本文件主要起草人：周玲紅、劉偉、沈程文、譚吉慧、樊吉君、繆有成、李勇、徐春雄、李志國(guó)、鄒凱、吳笑雨。汝城白毛茶高效栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了汝城白毛茶高效栽培技術(shù)的產(chǎn)地與環(huán)境、茶園建設(shè)、種苗的選擇、茶苗定植、茶園培管、病蟲(chóng)防治、自然災(zāi)害防治以及檔案管理。本文件適用于汝城白毛茶的栽培。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.1～8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB11767茶樹(shù)種苗GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1224農(nóng)用塑料薄膜安全使用控制技術(shù)規(guī)范NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5197有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。汝城白毛茶（RuchengBaimaocha）汝城白毛茶是中國(guó)罕見(jiàn)珍貴的大葉多毛野生茶，是湖南省四大特色珍稀地方茶樹(shù)種質(zhì)資源之一，原產(chǎn)于湖南省郴州市汝城縣九龍江原始次森林和三江口鎮(zhèn)蘭洞村一帶的山林中，1987年被湖南省審(認(rèn))定為省級(jí)有性系地方良種。在2016年、2021年，先后認(rèn)證為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。產(chǎn)地與環(huán)境產(chǎn)地在湖南省郴州市汝城縣地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)選擇生態(tài)條件良好，海拔高度適宜，土壤酸堿度呈弱酸性，水源條件良好，適宜汝城白毛茶生長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。茶園建設(shè)茶園選擇茶園宜選擇平地或坡度25°以內(nèi)的山地，土壤為紅黃壤、紫色土、棕色森林土、沖積土，pH值4.5～6.0，土層厚度宜1m以上，地下水位1m以下，土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好，無(wú)污染，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。茶園周邊及上風(fēng)口（或河流上游）不能有污染源，遠(yuǎn)離城市、工廠、居民區(qū)，空氣質(zhì)量符合GB3095-2012中規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。茶園種植地區(qū)與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間要有50m～100m以上寬度的隔離帶，或者以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障，茶園上風(fēng)口營(yíng)造防護(hù)林。茶園規(guī)劃道路根據(jù)園地規(guī)模設(shè)置主干道、支道與步行道、環(huán)山道，主干道寬5m～6m，支道寬3m～4m，在茶行與支道之間，設(shè)置步行道，一般路寬2m～3m，環(huán)山道路寬1.5m。坡度不超過(guò)25°，彎道半徑不小于6m。梯壁構(gòu)筑石砌梯壁，傾斜度在70°以內(nèi)；心土夯筑梯壁，傾斜度在60°以下。梯埂應(yīng)夯實(shí)，高出梯田10cm，寬度25cm～30cm。梯級(jí)外高內(nèi)低，梯內(nèi)應(yīng)建立排水溝。排灌設(shè)施宜以有利于供水、灌水、排水、蓄水、防洪和水土保持等為原則進(jìn)行建設(shè)。供水溝、供水管與山塘、水庫(kù)或抽水、蓄水站連接；灌水系統(tǒng)宜規(guī)劃以滴灌、噴灌等。排水溝設(shè)在茶園低洼處和道路兩側(cè)，防洪溝設(shè)在茶園上方與山林陡坡交界處；根據(jù)茶園面積大小設(shè)立蓄水池，一般每0.67hm2茶園建一個(gè)，規(guī)劃在路邊或近供水處，以蓄水10m3～20m3為宜；排蓄水溝既可排水又可蓄水，每隔一定距離規(guī)劃設(shè)置一個(gè)低于溝面5cm～10cm的梯級(jí)小土壩，一般規(guī)劃在茶行上方。水溝的深寬度和水管的條數(shù)宜視需水量和排水量而定。規(guī)劃要縱橫有序，大小相通。園地開(kāi)墾初墾應(yīng)根據(jù)地形、地貌和原有植被情況合理規(guī)劃茶園，平地和坡度15°以下的緩坡地等高開(kāi)墾、等高條栽；山地坡度在15°～25°，應(yīng)建立等高梯級(jí)茶園。初墾深度60cm以上。首先清理地面雜草、樹(shù)木、亂石、土堆等，適度保留一些大樹(shù)、名貴樹(shù)和有觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益的樹(shù)種，然后進(jìn)行初墾，同時(shí)除盡雜草、樹(shù)根、宿根等。復(fù)墾在種植前進(jìn)行一次復(fù)墾，進(jìn)一步清理地面，復(fù)墾深度30cm以上，確保松土厚度不少于60cm。種苗的選擇宜選用適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥馈夂虻壬鷳B(tài)條件，并對(duì)主要病蟲(chóng)有較強(qiáng)抗性、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、適制性強(qiáng)的汝城白毛茶品種。種苗質(zhì)量應(yīng)符合GB11767-2013的要求，宜采用二級(jí)以上苗木。茶苗定植施底肥種類和數(shù)量茶樹(shù)專用肥配施40kg～50kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。時(shí)間茶苗種植前1月～3月。方法溝深20cm～30cm，施肥后應(yīng)及時(shí)覆土。起壟及茶行布置起壟對(duì)于平地種植的茶樹(shù)要求起壟，壟面寬60cm～80cm，壟高20cm～25cm。茶行布置采用單行雙株種植，行距1.5m，叢距0.35m；或雙行雙株種植，行距1.8m，叢距0.35m，滿足田間機(jī)械作業(yè)要求。覆膜薄膜要求薄膜種類選擇應(yīng)符合GB13735中的規(guī)定要求，選用銀灰雙色地膜效果最好。薄膜寬度一般為0.8m～1.0m，厚度一般為0.01mm～0.03mm。覆膜方法在種植壟內(nèi)土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行鋪膜，將薄膜平鋪于種植行，銀色面朝外，膜四周覆土固定。薄膜的安裝按NY/T1224的規(guī)定執(zhí)行。打孔采用直徑為0.10m打孔器，按種植規(guī)格在膜上打孔設(shè)種植穴，打孔深度0.15m～0.20m。定植將茶苗放置于種植穴內(nèi)，每穴種植2株，兩株茶苗不重疊，間隔2cm～3cm，茶苗根系不能直接接觸底肥，覆土至茶苗根頸部，開(kāi)孔處薄膜口邊緣要用土覆蓋好，將茶苗周?chē)寥肋m當(dāng)踩緊，澆足定根水。茶園培管茶園耕作幼齡茶園培土在當(dāng)年5月底之前進(jìn)行培土1次～2次，并除草保苗，結(jié)合施速效肥；9月下旬至11月底前進(jìn)行一次培土除草，并結(jié)合施基肥。幼齡茶園適宜多次培土除草。夏季遮蔭壟上搭置支棚，也可輔草覆蓋，茶行間種綠肥。補(bǔ)苗幼齡茶園補(bǔ)苗選擇在當(dāng)年10月上旬至翌年2月底之前。成齡茶園中耕除草成齡茶園在5月中旬至5月下旬進(jìn)行一次中耕除草，中耕深度15cm～20cm。茶園冬培茶園冬培工作應(yīng)在11月底前完成，包括深耕翻土、疏枝清園、施基肥。施肥基肥幼齡茶園茶樹(shù)專用肥6kg～8kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。揭膜后～茶樹(shù)專用肥配施40kg～50kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。成齡茶園每667m2施用餅肥400kg～500kg（或農(nóng)家肥400kg～500kg）、茶樹(shù)專用肥配施40kg～50kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。追肥幼齡茶園茶樹(shù)專用肥6kg～8kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。揭膜后～茶樹(shù)專用肥配施20kg～30kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。成齡茶園～茶樹(shù)專用肥配施40kg～50kg（N-P2O5-K2O為18-8-12-2或類似配比）。肥料要求綠色茶園及有機(jī)茶園肥料的使用應(yīng)分別符合NY/T5018、NY/T394、NY/T5197以及相應(yīng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。施肥方法10月～11月結(jié)合茶園深耕進(jìn)行開(kāi)溝施基肥，溝深20cm～30cm，追肥應(yīng)在每季茶萌發(fā)前施，春夏秋三次追肥數(shù)量比例為4:3:3，深度幼齡茶園揭膜前施肥均采用穴施。修剪采摘茶樹(shù)修剪幼齡茶樹(shù)定型修剪茶苗定植后離地15cm進(jìn)行第一次定型修剪，剪去主枝，留下側(cè)枝不剪；第二次定型修剪于栽后第2年苗高達(dá)40cm以上時(shí)進(jìn)行，剪口高度30cm，剪平茶樹(shù)蓬面；第二次定型修剪后一年進(jìn)行第三次定型修剪，高度50cm左右，剪平茶樹(shù)蓬面。成齡茶樹(shù)修剪成齡茶園每年修剪兩次，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行輕修剪或深修剪，一般5月上旬及9月上旬進(jìn)行。重修剪周期視茶園管理水平與茶樹(shù)蓬面生產(chǎn)枝的育芽能力強(qiáng)弱而定，一般為5年左右，在春茶結(jié)束后進(jìn)行，用修剪機(jī)剪去樹(shù)冠上部25cm～30cm細(xì)弱枝層。機(jī)采茶園茶樹(shù)修剪對(duì)樹(shù)齡小于15齡的茶園，一般只需要進(jìn)行深修剪后就可改為機(jī)采。機(jī)采茶園每年需輕修剪時(shí)間為秋茶末或早春適量采制名優(yōu)茶后，深度5cm左右；每次機(jī)采后的7～10天內(nèi)，應(yīng)進(jìn)行一次撣剪，深度1cm左右。除進(jìn)行輕修剪和撣剪外，機(jī)采園一般3～5年進(jìn)行一次重修剪，10～15年進(jìn)行一次臺(tái)刈，5月上旬前完成。采摘標(biāo)準(zhǔn)幼齡茶園樹(shù)高、寬幅各達(dá)50cm以上，新梢成熟度達(dá)采摘標(biāo)準(zhǔn)即可開(kāi)采。以養(yǎng)為主，控制頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)分枝，以“壯、寬、密、茂”為目標(biāo)來(lái)培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹(shù)冠。成齡茶園春茶立體采摘。每年3月至5月初春茶采用人工分段采摘，枝梢上部芽葉先發(fā)且相對(duì)下部芽葉更肥壯，先采摘上部芽葉，再采摘下部芽葉，錯(cuò)開(kāi)時(shí)段。夏秋茶機(jī)械采摘。每年5月至9月夏秋茶采用機(jī)械采摘，結(jié)合采摘和修剪培養(yǎng)良好而適合機(jī)采的樹(shù)冠面。農(nóng)事活動(dòng)安排、記錄茶園培管的農(nóng)事活動(dòng)安排、記錄見(jiàn)附錄A。病蟲(chóng)防治防治原則預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，強(qiáng)化采剪、耕作、施肥等農(nóng)藝措施的綜合運(yùn)用，盡量少用或不用化學(xué)防治方法。防治措施農(nóng)業(yè)防治分批、多輪、及時(shí)采摘，控制危害嫩芽葉的病蟲(chóng)如茶餅病、茶白星病、小綠葉蟬、蚜蟲(chóng)和茶橙癭螨等的食物源，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)發(fā)生的環(huán)境。適時(shí)中耕除草，合理施肥、修剪、疏枝清園，以減少病蟲(chóng)的種群密度和消除棲息場(chǎng)所。物理防治采用人工捕殺，減輕茶毛蟲(chóng)、茶蠶、茶尺蠖、蓑蛾類等害蟲(chóng)危害。利用害蟲(chóng)的趨性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺或性激素誘殺。生物防治保護(hù)和利用草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物。有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥?；瘜W(xué)防治有限制地使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，按GB/T8321(所有部分)的要求選擇和施用農(nóng)藥（有機(jī)茶園禁施化學(xué)農(nóng)藥）。汝城白毛茶茶園主要病蟲(chóng)害的防治適期與推薦用藥見(jiàn)附錄B。采用一藥多治或農(nóng)藥的合理混用、輪用，防止病蟲(chóng)的抗藥性。采用低容量噴霧，注意噴藥質(zhì)量，控制農(nóng)藥對(duì)天敵的傷害和對(duì)環(huán)境的污染。自然災(zāi)害防治旱、熱害防治高溫、干旱季節(jié)到來(lái)前，應(yīng)進(jìn)行遮蔭、淺鋤保水、建立灌溉系統(tǒng)等措施；旱、熱害發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)修剪受害枝梢。寒、凍害防治寒、凍害來(lái)臨前，應(yīng)做好園地培土、鋪草；寒、凍害來(lái)臨時(shí)，采用風(fēng)扇、噴水及熏煙等措施；寒、凍害發(fā)生后，應(yīng)適時(shí)剪除受凍枝梢并增施追肥。濕害防治根據(jù)濕害的原因，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，降低地下水位或縮短徑流在低洼處的滯留時(shí)間。檔案管理可追溯性全程追溯所用投入品應(yīng)向前可以追溯到最初來(lái)源?？勺匪萦涗洃?yīng)有