高三一輪復(fù)習(xí)生物【知識(shí)精講精研】 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類(lèi)和脂質(zhì)課件

第2講

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類(lèi)和脂質(zhì)2024屆生物一輪復(fù)習(xí)目錄01

細(xì)胞中的元素和化合物02

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽04

實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)05

重溫真題經(jīng)典再現(xiàn)02

細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)03考點(diǎn)一

細(xì)胞中的元素和化合物考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物一、元素的統(tǒng)一性和差異性1.統(tǒng)一性：組成生物界和非生物界、生物界不同生物之間的元素種類(lèi)大致相同。2.差異性：組成生物界和非生物界、生物界不同生物之間的元素含量相差很大?？键c(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物二、組成細(xì)胞的元素元素有選擇地從無(wú)機(jī)自然界中吸收大量元素:微量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等

最基本元素：基本元素：CC、H、O、N（構(gòu)成生物大分子的基本骨架）含量作用來(lái)源分類(lèi)依據(jù)常見(jiàn)20多種注意：①大量和微量元素都是生物體必需的（干重、鮮重均最多）如：B元素促進(jìn)花粉管的伸長(zhǎng)和花粉的萌發(fā)（“只開(kāi)花不結(jié)果”）②含量少的元素不一定是微量元素，如Pb考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物二、組成細(xì)胞的元素

組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素

（占細(xì)胞干重的百分比）鮮重最多的四種元素：O>C>H>N干重最多的四種元素：C>O>N>H（活細(xì)胞）

不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的△易錯(cuò)：鮮重含量最多的元素是O，原子數(shù)量最多的H?？键c(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物二、組成細(xì)胞的元素元素有選擇地從無(wú)機(jī)自然界中吸收大量元素:微量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等最基本元素：基本元素：CC、H、O、N（參與構(gòu)成生物大分子的基本骨架）大多以化合物的形式存在（教材P17）含量作用來(lái)源分類(lèi)依據(jù)存在形式常見(jiàn)20多種（干重、鮮重均最多）Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等

考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物三、組成細(xì)胞的化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)核酸（活細(xì)胞）判斷：在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)（）×代謝產(chǎn)物CO2、H2OCO2、H2O、尿素脂肪固醇磷脂C、H、OC、H、O、N、P考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物△常見(jiàn)化合物的元素組成：ATP：C、H、O、N、P1.（2022年廣州一模）以下四組物質(zhì)中，元素組成相同的一組是A.磷脂和磷酸 B.ATP和cDNAC.丙酮酸與丙氨酸 D.糖蛋白與肌糖原√N(yùn)ADP+：C、H、O、N、P葉綠素：C、H、O、N、Mg甲狀腺激素：C、H、O、N、I血紅素：C、H、O、N、S、Fe考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物2．(2021·廣東廣州省級(jí)示范高中聯(lián)考)下圖表示部分化合物的元素組成，其中①②③④表示元素。下列相關(guān)敘述正確的是(

)A．圖中所示①②③④分別為Fe、P、Mg、IB．細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)主要為DNAC．人體缺③會(huì)出現(xiàn)酸中毒D．甲狀腺激素的成分是蛋白質(zhì)，因此不可以口服√考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物3.(2023·安徽合肥高三期末)下圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量柱形圖。下列說(shuō)法不正確的是A.若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合

物含量，則A化合物具有多樣性，

其一定含有的元素為C、H、O、ND.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素

都是a，由此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性√考點(diǎn)一

組成細(xì)胞的元素和化合物4.下列關(guān)于元素和化合物的敘述，正確的是A.在人體細(xì)胞鮮重中O元素含量最多，說(shuō)明O元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素B.脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，而其他部位和植物細(xì)胞中沒(méi)有C.脫氧核糖核苷酸和ATP具有相同的元素組成D.纖維素在人的腸道中徹底水解為葡萄糖√考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽一、細(xì)胞中的水（70%~90%）1、含量：一般來(lái)說(shuō)，水是細(xì)胞及生物體中含量最多的化合物2、含水量與生物種類(lèi)及發(fā)育階段的關(guān)系：幾種不同生物體水的含量生物水母魚(yú)類(lèi)蛙哺乳動(dòng)物藻類(lèi)高等植物含水量%9780-8578659060-80①生物種類(lèi)不同，含水量不同，如水生生物＞陸生生物55%左右77%>90%50%②不同生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量不同，如幼兒＞成年人考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽一、細(xì)胞中的水（70%~90%）3、水的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：OHH―＋＋OHH―＋＋OHH―＋＋氫鍵水是極性分子帶有正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合水分子之間形成氫鍵氫鍵比較弱，易于斷裂和形成，水在常溫下維持液體狀態(tài)水是良好溶劑水具有流動(dòng)性和較高的比熱容考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽一、細(xì)胞中的水（70%~90%）4、水的存在形式和作用：項(xiàng)目自由水結(jié)合水形式在細(xì)胞中以

的形式存在與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合作用①細(xì)胞內(nèi)___________②參與_____________③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和_________是

的重要組成部分游離良好的溶劑生物化學(xué)反應(yīng)細(xì)胞結(jié)構(gòu)代謝廢物考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽一、細(xì)胞中的水（70%~90%）5、自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系自由水含量越高，代謝越旺盛；

結(jié)合水含量越高，抗逆性越強(qiáng)。

自由水

結(jié)合水考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽一、細(xì)胞中的水（70%~90%）考查角度：種子

曬干自由水（大部分）（可萌發(fā)）烘烤（不可萌發(fā)）結(jié)合水灰燼燃燒（無(wú)機(jī)鹽）烘烤后的種子為什么不能萌發(fā)？結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，烘烤后的種子失去了結(jié)合水而導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，細(xì)胞死亡，種子失去活性?？键c(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（1%~1.5%）離子主動(dòng)葉綠素血紅素Na＋缺乏少數(shù)化合物，如CaCO3P→細(xì)胞膜、細(xì)胞核考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（1%~1.5%）Na+、K+

維持神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞的興奮性Na+人體內(nèi)缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等。靜息電位：K+外流動(dòng)作電位：Na+內(nèi)流考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（1%~1.5%）離子主動(dòng)葉綠素血紅素Na＋缺乏抽搐酸堿平衡血鈣過(guò)高→肌無(wú)力緩沖物質(zhì)：H2CO3/HCO3—H2PO4—/HPO42—細(xì)胞外液滲透壓：Na+、Cl-細(xì)胞內(nèi)液滲透壓：K+考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽△?？紵o(wú)機(jī)鹽的功能（P9）可用35S標(biāo)記蛋白質(zhì)成人缺碘：地方性甲狀腺腫大；過(guò)多：甲亢1．衍射法歸納細(xì)胞中的水2．常考無(wú)機(jī)鹽功能歸納整合1．“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”、“上糞不澆水，莊稼噘著嘴”、“犁地深一寸，等于上層糞”。農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)是人民群眾總結(jié)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，它用簡(jiǎn)單通俗、精煉生動(dòng)的話(huà)語(yǔ)反映出深刻的道理，是中華民族的文化瑰寶。(1)[2017·全國(guó)卷Ⅲ，30(4)]植物根系既能從土壤中吸收水分也能吸收無(wú)機(jī)鹽。根細(xì)胞內(nèi)水分的作用有_____________________________________。(答出2點(diǎn)即可)。提示根細(xì)胞的組成成分；參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)和代謝廢物等。(2)[2020·全國(guó)卷Ⅰ，30(2)]農(nóng)田施肥的同時(shí)，往往需要適當(dāng)澆水，此時(shí)澆水的原因是_______________________________________________________(答出1點(diǎn)即可)。提示肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收。1．“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”、“上糞不澆水，莊稼噘著嘴”、“犁地深一寸，等于上層糞”。農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)是人民群眾總結(jié)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，它用簡(jiǎn)單通俗、精煉生動(dòng)的話(huà)語(yǔ)反映出深刻的道理，是中華民族的文化瑰寶。(3)當(dāng)土壤含水量過(guò)高時(shí)，反而不利于植物的正常生長(zhǎng)，可能的原因有________

______________________________________(答出兩點(diǎn)即可)。提示植物根部因缺氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸，根部能量供應(yīng)不足，影響物質(zhì)運(yùn)輸；植物根部因無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量酒精而出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。(4)增施有機(jī)肥有利于葉綠素分子合成的主要原因是________________________。提示有機(jī)肥被微生物分解產(chǎn)生N、Mg等無(wú)機(jī)鹽，有利于葉綠素的合成。3．(2022·全國(guó)甲卷，1)鈣在骨骼生長(zhǎng)和肌肉收縮等過(guò)程中發(fā)揮重要作用。曬太陽(yáng)有助于青少年骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．細(xì)胞中有以無(wú)機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2＋可自由通過(guò)細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過(guò)低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象【考向2】圍繞水和無(wú)機(jī)鹽的功能，考查生命觀念4．(2023·河南名校聯(lián)盟)2021年3月22日是第二十九屆“世界水日”，主題為“ValuingWater”(珍惜水、愛(ài)護(hù)水)。下列關(guān)于生物體中水的敘述，正確的是()A．細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水均可參與化學(xué)反應(yīng)B．氨基酸脫水縮合形成的H2O中的氧來(lái)自氨基和羧基C．減少對(duì)越冬農(nóng)作物的灌溉，可提高農(nóng)作物對(duì)低溫的抗性D．種子曬干儲(chǔ)存可減少細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水含量，降低種子的代謝速率【考向2】圍繞水和無(wú)機(jī)鹽的功能，考查生命觀念3．驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素的生理功能(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(2)實(shí)驗(yàn)成功關(guān)鍵點(diǎn)①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類(lèi)、生長(zhǎng)狀況應(yīng)一致等。②實(shí)驗(yàn)組用只缺X的培養(yǎng)液，對(duì)照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對(duì)照。③實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力。對(duì)照組

實(shí)驗(yàn)組考點(diǎn)二

細(xì)胞中的水和無(wú)機(jī)鹽

練習(xí)：為探究小葉病是否由缺鋅引起，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組分別怎樣設(shè)置？寫(xiě)出簡(jiǎn)要步驟。對(duì)照組：植物＋完全培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)組：植物＋只缺鋅的完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng)→正常生長(zhǎng)→患小葉病→小葉病不是缺鋅引起加入鋅恢復(fù)正常說(shuō)明小葉病是由缺鋅引起仍患病說(shuō)明小葉病不是由缺鋅引起2．[2019·全國(guó)卷Ⅲ，29(2)]氮元素是植物生長(zhǎng)的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NH4+)和硝態(tài)氮(NO3-)。已知作物甲對(duì)同一種營(yíng)養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NH4+和NO3-的吸收具有偏好性(NH4+和NO3-同時(shí)存在時(shí)，對(duì)一種離子的吸收量大于另一種)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)這種偏好性進(jìn)行驗(yàn)證，要求簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。提示實(shí)驗(yàn)思路：配制營(yíng)養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時(shí)間后，檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液中NH4+和NO3-剩余量。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營(yíng)養(yǎng)液中NO3-剩余量小于NH4+剩余量，則說(shuō)明作物甲偏好吸收NO3-；若營(yíng)養(yǎng)液中NH4+剩余量小于NO3-剩余量，則說(shuō)明作物甲偏好吸收NH4+?？键c(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用一、細(xì)胞中的糖類(lèi)單糖淀粉、核糖纖維素(葡+果）(葡+葡）(葡+半乳）(肝糖原和肌糖原）基本單位都是葡萄糖，只是葡萄糖的連接方式不同注意：①動(dòng)物可以通過(guò)攝食獲得植物體內(nèi)的糖②蔗糖、多糖為非還原糖，其他是還原糖考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用一、細(xì)胞中的糖類(lèi)纖維素淀粉糖原葡萄糖↑RNA↑DNA（C、H、O、N)構(gòu)成大部分真菌細(xì)胞壁、構(gòu)成甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼。基本單位不是葡萄糖廢水處理食品添加劑人造皮膚（果、半乳、二糖都能做能源物質(zhì)）（能源物質(zhì)）考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用一、細(xì)胞中的糖類(lèi)教材隱性知識(shí)(1)源于必修1P23“知識(shí)鏈接”：葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的“燃燒”過(guò)程區(qū)別于體外燃燒的特點(diǎn)是________________________________________________________________________________。(3)源于必修1P25“批判性思維”：科學(xué)家將

等其他糖類(lèi)稱(chēng)為人類(lèi)的“第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素”。

細(xì)胞內(nèi)的“燃燒”過(guò)程是“無(wú)火焰”的過(guò)程，能量是通過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng)逐步釋放出來(lái)纖維素促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用二、細(xì)胞中的脂質(zhì)→小分子1.合成場(chǎng)所:主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膽固醇性激素維生素D3.分類(lèi):脂肪磷脂固醇2.特點(diǎn):通常不溶于水，易溶于脂溶性有機(jī)溶劑。

自由擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用二、細(xì)胞中的脂質(zhì)①脂肪（1）組成元素：（2）基本組成單位：C、H、O3分子脂肪酸和1分子甘油飽和脂肪酸（單鍵）不飽和脂肪酸（雙鍵）動(dòng)物脂肪大多數(shù)含有飽和脂肪酸，熔點(diǎn)高，容易凝固，在溫室時(shí)呈固態(tài)，如豬油。植物脂肪大多數(shù)含有不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，不容易凝固，在溫室時(shí)呈液態(tài)，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等）考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用二、細(xì)胞中的脂質(zhì)①脂肪（1）組成元素：（2）基本組成單位：C、H、O3分子脂肪酸和1分子甘油（3）作用：①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)②保溫作用③緩沖和減壓作用，保護(hù)內(nèi)臟器官（皮下脂肪）（內(nèi)臟周?chē)闹荆┛键c(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用二、細(xì)胞中的脂質(zhì)②磷脂（1）組成元素：（2）結(jié)構(gòu)：C、H、O、N、P（3）生理作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜和核膜等生物膜

的重要成分是一種由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物所組成的分子判斷：磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)（）√考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用二、細(xì)胞中的脂質(zhì)③固醇（1）組成元素：C、H、O（2）生理作用：膽固醇：性激素維生素D①構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸促進(jìn)生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用三、細(xì)胞中糖類(lèi)和脂質(zhì)的關(guān)系脂肪引起供能不足大量通過(guò)向北京鴨飼喂玉米、谷類(lèi)和菜葉能達(dá)到育肥的原因：__________________________________________。北京鴨中的糖類(lèi)和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用三、細(xì)胞中糖類(lèi)和脂質(zhì)的關(guān)系脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”含量高，“O”含量低，脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生的H2O多。為什么脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？1g脂肪17KJ1g糖原用于儲(chǔ)能更經(jīng)濟(jì)氧化速度慢、耗氧量大39kJ拓展：種子形成和萌發(fā)過(guò)程中糖類(lèi)和脂質(zhì)的變化

非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時(shí)種子萌發(fā)時(shí)種子形成時(shí)，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致其干重增加。種子萌發(fā)時(shí)，吸收水分導(dǎo)致其鮮重增加，非油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是因?yàn)橹巨D(zhuǎn)化為糖類(lèi)的過(guò)程中增加了氧元素)，然后再減少?？扇苄蕴?還原糖)→淀粉脂肪→甘油、脂肪酸→糖類(lèi)糖類(lèi)→脂肪淀粉→可溶性糖(還原糖)谷類(lèi)種子和油料種子分別以淀粉和脂肪為主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，種子萌發(fā)時(shí)這兩種物質(zhì)都氧化分解為CO2和H2O。(1)油料作物種子如花生、蓖麻在播種時(shí)，播種的深度相對(duì)較淺，從物質(zhì)代謝的角度分析，可能的原因是__________________________。提示脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類(lèi)，而氫的含量更高。等質(zhì)量的脂肪與糖類(lèi)氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量更多，需要的O2多，產(chǎn)生的H2O多(2)現(xiàn)有谷類(lèi)種子和油料種子各一組，請(qǐng)根據(jù)種子在適宜條件下萌發(fā)時(shí)O2消耗量與CO2釋放量的關(guān)系，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以確定種子的類(lèi)型，簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論。提示實(shí)驗(yàn)思路：分別檢測(cè)這兩組種子萌發(fā)時(shí)O2消耗量和CO2釋放量的比值(或CO2釋放量和O2消耗量的比值)，并比較兩組比值的大小。預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：萌發(fā)時(shí)O2消耗量和CO2釋放量的比值低(或CO2釋放量和O2消耗量的比值高)的一組為谷類(lèi)種子；萌發(fā)時(shí)O2消耗量和CO2釋放量的比值高(或CO2釋放量和O2消耗量的比值低)的一組為油料種子2．(2023·山東青島調(diào)研)左旋肉堿能夠促進(jìn)脂肪水解的產(chǎn)物——脂肪酸穿過(guò)線(xiàn)粒體膜進(jìn)行氧化供能，因此在運(yùn)動(dòng)時(shí)可以促進(jìn)身體內(nèi)脂肪的燃燒來(lái)提供能量，下列相關(guān)敘述不正確的是()A．脂肪酸和葡萄糖的組成元素都是C、H、O，都能進(jìn)入線(xiàn)粒體分解供能B．線(xiàn)粒體的內(nèi)膜上蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量多于外膜C．人體細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)有脂肪、肝糖原和肌糖原D．運(yùn)動(dòng)能夠使左旋肉堿促進(jìn)脂肪酸進(jìn)入線(xiàn)粒體的速率增強(qiáng)4．(2023·河南百校聯(lián)盟)如圖1表示某油料植物的種子成熟過(guò)程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的變化，將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子(含幼苗)的干重，結(jié)果如圖2所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)據(jù)圖1可知，種子成熟過(guò)程中有機(jī)物的主要變化是______________________________

_________________________________________?？扇苄蕴呛偷矸鄄粩噢D(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)(2)為了觀察種子中的脂肪，常用___________

染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下

觀察，可見(jiàn)________色的脂肪顆粒。(3)圖2中在7天之前，導(dǎo)致萌發(fā)種子初期干

重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是___________________________________________________________________。第11天后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是______________和__________________________。蘇丹Ⅲ橘黃O該階段種子只進(jìn)行細(xì)胞呼吸，不進(jìn)行光合作用，有機(jī)物逐漸減少光照所需的礦質(zhì)元素離子考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用5.(2023·江蘇海門(mén)中學(xué)高三開(kāi)學(xué)考試)下列關(guān)于糖類(lèi)化合物的敘述，正確的是A.多糖的單體不一定是葡萄糖B.等質(zhì)量的糖原比脂肪儲(chǔ)能多C.少數(shù)酶的組成結(jié)構(gòu)中有葡萄糖D.蔗糖、麥芽糖、乳糖都屬于還原糖√考點(diǎn)三

糖類(lèi)、脂質(zhì)的種類(lèi)和作用√6.(2023·福建三明中學(xué)高三檢測(cè))脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是A.分布在內(nèi)臟器官周?chē)闹揪哂芯彌_作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C.攝入過(guò)多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)D.膽固醇既是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸考點(diǎn)四

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)50~65℃水浴加熱一.檢測(cè)原理(1)還原糖的檢測(cè)還原糖＋斐林試劑

磚紅色沉淀(2)脂肪的檢測(cè)脂肪＋蘇丹Ⅲ染液

橘黃色(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑

紫色新制的Cu(OH)2溶液為藍(lán)色變性的蛋白質(zhì)也可以考點(diǎn)三

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)一、還原糖的檢測(cè)+斐林試劑磚紅色沉淀1、原理還原糖除蔗糖和多糖，常見(jiàn)的還原糖有葡萄糖、果糖和麥芽糖甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4用法：甲乙混合，現(xiàn)配現(xiàn)用反應(yīng)實(shí)質(zhì)：Cu(OH)2與還原糖發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成Cu2O（磚紅色）2、選材還原糖含量高、顏色為白色或淺色的植物組織如：蘋(píng)果汁、梨汁思考：能否用西瓜做實(shí)驗(yàn)材料？甘蔗呢？考點(diǎn)三

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)一、還原糖的檢測(cè)3、實(shí)驗(yàn)過(guò)程4、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：組織樣液中含有還原糖考點(diǎn)三

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)二、脂肪的檢測(cè)1、原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色2、操作步驟：方法一：待測(cè)組織樣液+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況。蘇丹Ⅲ染液50%的酒精溶液橘黃色的脂肪顆粒考點(diǎn)三

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)三、蛋白質(zhì)的檢測(cè)1、原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng)A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4用法：先A后B反應(yīng)實(shí)質(zhì)：在堿性條件下，Cu2+與兩個(gè)及以上的—CO—NH—發(fā)生反應(yīng)，生成紫色物質(zhì)不能檢測(cè)二肽2、選材：蛋清稀釋液或黃豆?jié){濾液考點(diǎn)三

檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)三、蛋白質(zhì)的檢測(cè)3、操作步驟：注意：B液不能過(guò)量，否則多余的B液將會(huì)與A液發(fā)生反應(yīng)生成Cu（OH）2顯色而遮蓋原有的顏色1．區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2．實(shí)驗(yàn)成功的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)(1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察。(2)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。(3)實(shí)驗(yàn)中，在加相應(yīng)試劑之前要留出部分組織樣液，目的是作為對(duì)照，以便與鑒定后的樣液顏色作對(duì)比，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力。3．三類(lèi)有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一”(1)唯一需要水浴加熱——還原糖檢測(cè)。若不加熱，則無(wú)磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要顯微鏡——脂肪顆粒的觀察。(3)唯一使用酒精——脂肪的檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。1．現(xiàn)有兩瓶沒(méi)有標(biāo)記的糖尿病患者(尿液中含有葡萄糖)和腎小球腎炎患者(尿液中含有蛋白質(zhì))的尿液樣品，如何進(jìn)行區(qū)分？提示方法一：用斐林試劑對(duì)兩瓶尿樣進(jìn)行檢測(cè)，有磚紅色沉淀生成的是糖尿病患者的尿樣；沒(méi)有磚紅色沉淀生成的是腎小球腎炎患者的尿樣。方法二：用雙縮脲試劑來(lái)檢測(cè)，有紫色產(chǎn)生的是腎小球腎炎患者的尿樣；沒(méi)有紫色產(chǎn)生的是