大學(xué) 基礎(chǔ)生物化學(xué) 導(dǎo)論-2012-林

基礎(chǔ)生物化學(xué)林春聯(lián)系電話inchun0303@163.com基礎(chǔ)生物化學(xué)授課總學(xué)時：56學(xué)時

教材王金勝主編《生物化學(xué)》科學(xué)出版社主要參考書：

1、沈同主編《生物化學(xué)》第2版2、王鏡巖主編《生物化學(xué)》3、吳顯榮主編《基礎(chǔ)生物化學(xué)》

《全美經(jīng)典學(xué)習(xí)指導(dǎo)系列-生物化學(xué)》第2版庫徹等《普通生物化學(xué)》第4版鄭集等《生物化學(xué)》楊志敏、蔣立科《圖解生物化學(xué)》（英）J·艾德曼等《BiochemistryIllustrated》3rdPeterN.Campbell，A.D.Smith《生物化學(xué)》（美）第三版Stryer.L基礎(chǔ)生物化學(xué)成績評定：平時成績60%（出席次數(shù)、每章的小測驗(yàn)及期中考）期末統(tǒng)考40%教學(xué)日歷和輔導(dǎo)答疑在校園網(wǎng)上糖脂蛋白質(zhì)核酸單體組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)功能分解合成酶和調(diào)控為兩個關(guān)鍵點(diǎn)內(nèi)容可歸納為四線兩點(diǎn)：生物化學(xué)的概念、研究對象和內(nèi)容生物化學(xué)的發(fā)展生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系怎樣學(xué)習(xí)生物化學(xué)第一部分生物化學(xué)導(dǎo)論生物化學(xué)的定義：

一生物化學(xué)的概念和研究內(nèi)容研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)世界是由什么組成的？什么是生命？人生？BiochemistryandBiologicalchemistry一、概念

生物化學(xué)是用化學(xué)的原理和方法，從分子水平來研究生物體的化學(xué)組成，及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律從而闡明

的一門科學(xué)。研究對象：一切生物體

生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)

生命的特征：新陳代謝、精確的自我復(fù)制生命體非生命體生物化學(xué)：研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)以生物體為研究對象運(yùn)用化學(xué)的原理與方法從分子水平上研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)？生物化學(xué)：研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)化學(xué)組成：C、H、O、N……生命活動的基本規(guī)律：化學(xué)變化調(diào)節(jié)方式是化學(xué)與生物學(xué)相互滲透的邊緣學(xué)科對象：人體、植物、動物……領(lǐng)域：工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)……基礎(chǔ)生物化學(xué)生物化學(xué)中的關(guān)鍵技術(shù)電泳（1923）生物大分子的分離、分析超離心（1925）蛋白質(zhì)、細(xì)胞亞器官的分離；分子量的確定同位素標(biāo)記（1934）物質(zhì)代謝途徑、生物大分子結(jié)構(gòu)測定層析（1944）生物大分子的分離純化X-光衍射

生物大分子結(jié)構(gòu)測定本課程教授內(nèi)容組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等靜態(tài)生化：酶的特性及生物膜的特點(diǎn)動態(tài)生化：基本物質(zhì)代謝及其相隨的能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞代謝調(diào)控及基因表達(dá)調(diào)控蛋白質(zhì)化學(xué)酶學(xué)生物膜其它生物活性分子生物氧化糖類及糖代謝脂質(zhì)及脂代謝核酸化學(xué)核酸代謝蛋白質(zhì)降解代謝蛋白質(zhì)的生物合成細(xì)胞代謝調(diào)節(jié)基因表達(dá)調(diào)節(jié)1、靜態(tài)生化：化學(xué)物質(zhì)種類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)元素組成（主要C、H、O、N、S、P）生物小分子（氨基酸、核苷酸、單糖、脂肪酸等）生物大分子（蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂）細(xì)胞器細(xì)胞二、研究內(nèi)容核酸：遺傳物質(zhì)，是生物信息的攜帶者蛋白質(zhì)：生命現(xiàn)象的表達(dá)者，催化生化反應(yīng)的酶糖類能源物質(zhì)、結(jié)構(gòu)物質(zhì)脂類貯藏物質(zhì)二、研究內(nèi)容1、靜態(tài)生化：四大基本物質(zhì)蛋白質(zhì)核酸多糖脂類組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)功能三大活性物質(zhì)酶維生素激素四大物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化，物質(zhì)轉(zhuǎn)化的同時伴隨的能量轉(zhuǎn)化。2、動態(tài)生化：代謝的研究物質(zhì)代謝和能量代謝是生物化學(xué)的主要部分

生物小分子

大分子

合成代謝

需要能量

新陳代謝

能量代謝

物質(zhì)代謝

釋放能量

分解代謝

生物大分子小分子新陳代謝途徑酶和調(diào)控新陳代謝四類大分子物質(zhì)在生物體內(nèi)的代謝過程分解：大分子→單體→其它小分子合成：無機(jī)或有機(jī)小分子→單體→大分子能量轉(zhuǎn)換：主要涉及糖、脂信息傳遞：主要涉及核酸、蛋白質(zhì)伴隨物質(zhì)的分解和合成過程相代謝調(diào)控：調(diào)節(jié)以上代謝過程的機(jī)制生物有機(jī)體的物質(zhì)及其代謝與復(fù)雜的生命現(xiàn)象之間的關(guān)系。3、功能生化：了解以下現(xiàn)象的分子基礎(chǔ)：生長——細(xì)胞分裂、DNA復(fù)制發(fā)育——大分子物質(zhì)合成與積累分化——基因受控表達(dá)，不同時期合成不同蛋白質(zhì)繁殖與遺傳——這一現(xiàn)象的生化基礎(chǔ)是DNA、RNA及蛋白質(zhì)的合成衰老——細(xì)胞編程式消亡

一切生命活動均與生物大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和代謝活動有密切關(guān)系。生物化學(xué)的任務(wù)通過對生物組成分子進(jìn)行深入細(xì)致的分析，以說明這些生命物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其與生物功能之間的關(guān)系；同時研究生物體內(nèi)這些物質(zhì)在酶催化下的分解、合成及能量轉(zhuǎn)換過程；在此基礎(chǔ)上闡明各種生命現(xiàn)象，如生長、發(fā)育、運(yùn)動、遺傳、變異的分子活動規(guī)律，并應(yīng)用這些規(guī)律為農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保等實(shí)踐服務(wù)。三、發(fā)展簡史

1、靜態(tài)生化階段：大約從18世紀(jì)中葉到20世紀(jì)初（1770-1903）----物質(zhì)基礎(chǔ)2、動態(tài)生化階段：從20世紀(jì)初到20世紀(jì)50年代（1903-1950）----運(yùn)動規(guī)律3、機(jī)能生化階段：1953年至今

----結(jié)構(gòu)、功能、代謝及其與生命活動現(xiàn)象的緊密關(guān)系近代對幾種生物物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)及研究，并建立了一些初步的理論和方法；主要內(nèi)容是研究生物機(jī)體組成物質(zhì)的性質(zhì)、成分及含量。19世紀(jì)（1877年）提出生物化學(xué)這一名詞生命物質(zhì)在生物活動中的變化過程，也就是動態(tài)的代謝活動的研究。主要成果有酶的結(jié)晶（證明了酶的蛋白質(zhì)本質(zhì)）、糖代謝過程途徑的闡明、酶動力學(xué)的研究等，以及采用同位素示蹤、X光衍射、電子顯微鏡等新技術(shù)研究動態(tài)過程及分子微觀世界。核酸的結(jié)構(gòu)、功能、代謝過程及其與蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系，及這些物質(zhì)及過程與生命現(xiàn)象間的關(guān)系等。基因工程蛋白質(zhì)工程酶工程1780-1789Lavoisier（法）研究“生物體內(nèi)的燃燒”，指出此類“燃燒”耗氧并排出二氧化碳。后人稱他是生物化學(xué)之父。1830-1842Liebig（德）將食物分為糖、脂、蛋白質(zhì)類，提出“代謝”一詞，證明動物體溫形成是食物在體內(nèi)“燃燒”的緣故。最先寫出兩本生物化學(xué)相關(guān)專著。生物化學(xué)的創(chuàng)始人埃米爾·費(fèi)舍爾（Emil