淀粉加工專(zhuān)用型馬鈴薯新品種比較試驗(yàn)

淀粉加工專(zhuān)用型馬鈴薯新品種比較試驗(yàn)

馬蹄被稱(chēng)為“21世紀(jì)的健康食品”，有著廣闊的市場(chǎng)前景。馬鈴薯是寧夏的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),也是固原市的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,近年來(lái)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“種薯繁育、鮮薯外銷(xiāo)、淀粉加工”三輪驅(qū)動(dòng)的良好發(fā)展勢(shì)頭。全區(qū)馬鈴薯年種植面積穩(wěn)定在26.67萬(wàn)hm2左右,主要分布在氣候干旱少雨、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的寧南山區(qū),馬鈴薯播種面積約占全區(qū)總播種面積的75%以上,年產(chǎn)鮮薯達(dá)350萬(wàn)t以上,70%用于淀粉生產(chǎn),推動(dòng)了地方馬鈴薯淀粉加工業(yè)的蓬勃發(fā)展。但由于當(dāng)前寧南山區(qū)農(nóng)民馬鈴薯種植品種陳舊,且混雜多樣,用于淀粉加工的品種淀粉含量普遍不高,限制了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為了加快寧南山區(qū)馬鈴薯品種更新,提高淀粉加工專(zhuān)用化水平,2012年對(duì)引進(jìn)的馬鈴薯淀粉加工型品種進(jìn)行了農(nóng)藝性狀及生理生化特性方面的研究,旨在為寧南山區(qū)推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的馬鈴薯新品種提供科學(xué)依據(jù)。1材料和方法1.1試驗(yàn)地概況試驗(yàn)青薯2號(hào)、青薯5號(hào)、青薯7號(hào)、青薯10號(hào)、隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)、天薯11號(hào)等10個(gè)品種,以寧薯12號(hào)為對(duì)照。1.2試驗(yàn)地概況試驗(yàn)布設(shè)于固原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所頭營(yíng)科研基地,地處106°44′E,36°10′N(xiāo),海拔1550m。初霜期9月上中旬,終霜期5月上中旬,無(wú)霜期140d左右,生長(zhǎng)期間月平均最高氣溫20.6℃,最低氣溫10.7℃,平均氣溫16℃,降水291~415mm,屬半干旱半濕潤(rùn)地區(qū)。土壤類(lèi)型為黃綿土,前茬胡麻,地勢(shì)平坦,土層深厚,基礎(chǔ)地力均勻,符合試驗(yàn)用地要求。1.3播種密度、密度隨機(jī)區(qū)組排列,3次重復(fù)。采用露地平種壟作人工穴播方式播種,5行區(qū)種植,行距50cm,株距33cm,密度4000株/667m2;小區(qū)面積2.5m×12m=30m2,試驗(yàn)地周邊設(shè)2行保護(hù)區(qū)。1.4覆土培土,覆土高度4月23日播種,播種前一天統(tǒng)一切塊,出苗完全時(shí)中耕、除草1次,現(xiàn)蕾期培土1次,培土高度20cm。全生育期未進(jìn)行補(bǔ)充灌溉和藥劑防治,10月中旬收獲。1.5數(shù)據(jù)計(jì)數(shù)利用DPS軟件按照隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2結(jié)果與分析2.1寧薯出苗率從表1可見(jiàn),以青薯5號(hào)、青薯7號(hào)生育期較短,分別為92d、95d,屬早熟品種,其他品種都在110d以上,屬中晚熟品種。寧薯12號(hào)出苗率99.07%,其他品種都在95%以上,出苗狀況良好,可能與出苗期降雨量充沛有關(guān)。從長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看,較寧薯12號(hào)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的品種有青薯2號(hào)、隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、莊薯3號(hào)、天薯11號(hào),平均株高分別為73.30、80.30、75.40、75.42、81.13cm。2.2馬鈴薯抗病藥力結(jié)果從表2可見(jiàn),隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)、天薯11號(hào)較寧薯12號(hào)表現(xiàn)出較強(qiáng)抗病性,尤其是晚疫病;其他品種發(fā)病率在5.80%~11.00%,但都感病較輕。2.3寧薯12號(hào)的植物品種從表2可見(jiàn),葉綠素含量高于寧薯12號(hào)的有8個(gè)品種,其中莊薯3號(hào)最高,其次是隴薯11號(hào)、青薯2號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯3號(hào)、青薯10號(hào)、青薯5號(hào)、隴薯8號(hào);光合速率高于寧薯12號(hào)的有8個(gè)品種,其中莊薯3號(hào)最高,其次是隴薯11號(hào)、青薯2號(hào)、隴薯6號(hào)、青薯10號(hào)、隴薯3號(hào)、隴薯8號(hào)、青薯5號(hào)。葉綠素含量與光合速率呈現(xiàn)一定正相關(guān),說(shuō)明8個(gè)品種較寧薯12號(hào)表現(xiàn)出較強(qiáng)的物質(zhì)合成能力。2.4其他品種馬鈴薯隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)、天薯11號(hào)4個(gè)品種,結(jié)薯大小比較整齊,其他品種表現(xiàn)中等;青薯2號(hào)、青薯5號(hào)、青薯10號(hào)、隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、寧薯12號(hào)6個(gè)品種,薯皮比較光滑,其他品種表現(xiàn)略麻皮;青薯2號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、天薯11號(hào)、寧薯12號(hào)5個(gè)品種,芽眼較淺,其他品種表現(xiàn)中等。2.5結(jié)薯重、寧薯率從表3可見(jiàn),單株結(jié)薯個(gè)數(shù)較寧薯12號(hào)較多的品種有9個(gè)品種,其中天薯11號(hào)最多(7.30個(gè)),青薯2號(hào)低于對(duì)照(3.23個(gè));單株結(jié)薯重較寧薯12號(hào)較高的品種有10個(gè)品種,其中隴薯11號(hào)最高(688.83g);商品薯率較寧薯12號(hào)高的品種有9個(gè),其中青薯5號(hào)最高(96.91%),天薯11號(hào)低于對(duì)照(87.23%);綜合而言,單株結(jié)薯個(gè)數(shù)、單株結(jié)薯重、商品薯率多或高于寧薯12號(hào)的品種有8個(gè)品種,分別為青薯5號(hào)、青薯7號(hào)、青薯10號(hào)、隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)。2.6尾小蝦種植物維生素c含量從表4可見(jiàn),還原糖含量低于寧薯12號(hào)的品種有6個(gè),其中青薯2號(hào)、天薯11號(hào)最低(0.02g/100g),其次是隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、青薯10號(hào)、隴薯3號(hào);維生素C含量高于寧薯12號(hào)的品種只有1個(gè),即莊薯3號(hào)(29.40mg/100g);淀粉含量高于寧薯12號(hào)的品種有6個(gè),分別為隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)、天薯11號(hào),其中隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)淀粉含量超過(guò)15%,分別達(dá)到16.20%、18.06%、15.06%、15.92%。2.7其他馬鈴薯系織物從表4可見(jiàn),產(chǎn)量高于寧薯12號(hào)的品種有9個(gè),其中隴薯11號(hào)最高,達(dá)到2149.30kg/667m2,增幅89.55%,其次是隴薯6號(hào)、隴薯3號(hào)、莊薯3號(hào)、青薯5號(hào)、青薯7號(hào)、天薯11號(hào)、隴薯8號(hào)、青薯10號(hào);除青薯2號(hào)、青薯10號(hào)外,其他8個(gè)品種與寧薯12號(hào)產(chǎn)量差異極顯著。3抗性和淀粉加工型品種的選擇從各個(gè)參試品種的表現(xiàn)來(lái)看,隴薯6號(hào)、隴薯8號(hào)、隴薯11號(hào)、莊薯3號(hào)4個(gè)品種,產(chǎn)量較高,薯塊以大中薯為主,單株結(jié)薯超過(guò)4.73個(gè)、435g,商品率較高,塊莖大小整齊,芽眼較淺,抗病性強(qiáng),光合作用旺盛,并且淀粉含量高于15%,綜合表現(xiàn)良好,作為淀粉加工型專(zhuān)用品種適合寧南山區(qū)大面積推廣種植。隴薯3號(hào)雖然淀粉含量較低,僅為14.77%,但較對(duì)照增產(chǎn)明顯,且塊莖大小整齊,芽眼較淺,抗病性強(qiáng),光合作用旺盛,可以作為淀粉加工型品種布局補(bǔ)充品種進(jìn)行推廣種植。青