烹飪與營(yíng)養(yǎng)《電飯鍋煮米飯》（教學(xué)設(shè)計(jì)）-二年級(jí)勞動(dòng)通用版

烹飪與營(yíng)養(yǎng)《電飯鍋煮米飯》（教學(xué)設(shè)計(jì)）-二年級(jí)勞動(dòng)通用版一、教學(xué)目標(biāo)學(xué)會(huì)使用電飯鍋煮米飯的基本步驟和方法；理解米飯是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕Z食，并了解米飯對(duì)身體健康的重要性；培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，提高學(xué)生的自理能力和獨(dú)立生活能力。##二、教學(xué)內(nèi)容與重點(diǎn)難點(diǎn)###教學(xué)內(nèi)容電飯鍋煮米飯的基本步驟；飯的不同吃法以及每種吃法對(duì)健康的影響；###重點(diǎn)學(xué)會(huì)使用電飯鍋煮米飯的具體步驟；理解米飯對(duì)身體健康的重要性；###難點(diǎn)煮米飯的具體時(shí)間計(jì)算；如何正確選擇不同的吃法；##三、教學(xué)方法探究式學(xué)習(xí)法；課堂講授與生動(dòng)形象的演示相結(jié)合；分組自學(xué)以及合作探究。##四、教學(xué)過程###教師活動(dòng)|時(shí)間|活動(dòng)||—-|—-||10分鐘|導(dǎo)入：讓學(xué)生談一談自己喜歡怎樣的米飯，以及米飯對(duì)身體健康的重要性；||15分鐘|講解電飯鍋煮米飯的基本步驟，并生動(dòng)演示；||10分鐘|學(xué)生分組，設(shè)計(jì)不同的米飯玩法，并闡述其有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；||20分鐘|分組自學(xué)，探究米飯的不同食用方式，并列出其對(duì)身體的影響；||5分鐘|回顧全課，強(qiáng)化學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)，并布置課后作業(yè)。|###學(xué)生活動(dòng)討論米飯對(duì)身體的重要性；學(xué)會(huì)使用電飯鍋煮米飯的基本步驟；分組設(shè)計(jì)不同的米飯玩法，并探究其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；學(xué)習(xí)米飯的不同食用方式，并列出其對(duì)身體的影響。##五、教學(xué)評(píng)估課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)；課后作業(yè)評(píng)價(jià)；學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)。##六、板書設(shè)計(jì)###電飯鍋煮飯步驟：洗米；加水；插電；等待時(shí)間；快速蒸發(fā)。###米飯的吃法：直接吃；炒飯；糯米球；壽司；米粥。###營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：直接吃：簡(jiǎn)單方便、容易消化；炒飯：蔬菜和肉類可以增加維生素和蛋白質(zhì)的含量；糯米球：富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；壽司：富含碳水化合物和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；米粥：對(duì)胃腸道有保