煎出噴香荷包蛋（教學(xué)設(shè)計(jì)）- 2022-2023學(xué)年綜合實(shí)踐勞動(dòng)教育四年級(jí)上冊(cè) 北師大版

煎出噴香荷包蛋（教學(xué)設(shè)計(jì)）教學(xué)目標(biāo)知識(shí)和技能目標(biāo)學(xué)生可以：掌握煎荷包蛋的基本方法；熟悉用筷子翻面的技巧；了解煎蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和分享的精神。情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)學(xué)生可以：培養(yǎng)對(duì)健康飲食的意識(shí)；了解食品安全的重要性；學(xué)會(huì)尊重他人和學(xué)會(huì)分享的樂趣。教學(xué)重點(diǎn)如何煎好荷包蛋并掌握用筷子翻面的技巧。教學(xué)難點(diǎn)如何掌握荷包蛋的煎熟程度，使其色香味俱佳。教學(xué)過(guò)程第一步：前期準(zhǔn)備授課前準(zhǔn)備好雞蛋、油、鍋、鹽、醬油等食材和用具；將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪拌均勻；向?qū)W生介紹荷包蛋的起源和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第二步：教學(xué)過(guò)程操作指導(dǎo):將鍋置于火上，加入適量的油；將雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌均勻；待蛋液稍微凝固后，把鍋搖晃，讓荷包蛋四周形成薄薄的硬殼；用筷子將荷包蛋從鍋底輕輕推開，讓油滲入鍋底，使荷包蛋煎得更加均勻；待荷包蛋底部變?yōu)榻瘘S色后，用筷子將荷包蛋翻面；繼續(xù)煎另一面至金黃色；將荷包蛋盛入盤中，撒上適量的鹽和醬油即可食用。示范演示老師向?qū)W生演示如何煎荷包蛋，并與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)。學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐學(xué)生分組進(jìn)行煎荷包蛋的實(shí)踐，并相互分享心得和感受。第三步：學(xué)生體驗(yàn)和討論學(xué)生品嘗荷包蛋，體驗(yàn)煮荷包蛋的樂趣；老師帶領(lǐng)學(xué)生討論煮荷包蛋的過(guò)程和步驟，分享自己的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)；引導(dǎo)學(xué)生討論荷包蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)珍惜食物，避免浪費(fèi)?？偨Y(jié)通過(guò)本次課程的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生掌握煎荷包蛋的基本方法，學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和分享的精神，了解荷包蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生活中的健康飲食知識(shí)。課程通過(guò)實(shí)踐幫助學(xué)生培養(yǎng)了用筷子翻面、煮荷包蛋的技巧和注意事項(xiàng)，以及尊重他人和學(xué)會(huì)分享的精神。這不僅可以為學(xué)生的健康飲食生