勞動(dòng)：重陽糕制作（說課稿）五年級上冊綜合實(shí)踐活動(dòng)勞動(dòng)課程通用版

勞動(dòng)：重陽糕制作（說課稿）活動(dòng)主題本次活動(dòng)主題為“重陽糕制作”?；顒?dòng)時(shí)間本次活動(dòng)需花費(fèi)大約1小時(shí)的時(shí)間，可以根據(jù)具體情況適當(dāng)延長或縮短。活動(dòng)對象本次活動(dòng)適合五年級的學(xué)生，不限男女?；顒?dòng)目標(biāo)知識目標(biāo)了解重陽節(jié)的來歷和意義；掌握傳統(tǒng)重陽糕的制作方法；了解重陽糕的營養(yǎng)價(jià)值。能力目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力；培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識。情感目標(biāo)讓學(xué)生了解中華民族傳統(tǒng)文化；讓學(xué)生體驗(yàn)制作傳統(tǒng)食品的快樂?；顒?dòng)前期準(zhǔn)備材料準(zhǔn)備粘米粉、糯米粉、紅棗、桂花糖、芝麻、葡萄干等；碗、勺子、刀、砧板、鍋、蒸籠等。環(huán)境準(zhǔn)備需要有廚房和足夠的操作空間。食材準(zhǔn)備每名學(xué)生可以準(zhǔn)備適量食材參與糕點(diǎn)制作?；顒?dòng)流程第一步：介紹重陽節(jié)通過PPT或視頻等形式，向?qū)W生介紹重陽節(jié)的來歷和意義；帶領(lǐng)學(xué)生了解重陽糕在重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品地位。第二步：準(zhǔn)備材料和食材將材料和食材準(zhǔn)備好，分配給每個(gè)學(xué)生；讓學(xué)生清洗食材，備好工具。第三步：開始制作重陽糕以小組為單位，學(xué)生們分工合作，開始生產(chǎn)重陽糕；教師可以適時(shí)給予提醒和幫助。第四步：蒸制重陽糕將生產(chǎn)好的重陽糕放到蒸籠中蒸熟；告訴學(xué)生需要等待一段時(shí)間，讓他們可以自由活動(dòng)等待食品完成。第五步：品嘗重陽糕取出蒸熟的重陽糕，將糕分給所有學(xué)生品嘗；在品嘗重陽糕的過程中，教師可以介紹營養(yǎng)知識，和學(xué)生們分享小趣事。第六步：收尾環(huán)節(jié)將制作用具和材料清理干凈，歸置好；教師可以讓學(xué)生分享制作心得，以及感受?；顒?dòng)評價(jià)教師評價(jià)觀察學(xué)生在制作重陽糕的過程中的動(dòng)手技巧和協(xié)作交流情況；考核學(xué)生對重陽節(jié)的理解和認(rèn)識。學(xué)生評價(jià)按學(xué)生自評標(biāo)準(zhǔn)互相進(jìn)行打分，在小組內(nèi)進(jìn)行總結(jié)；利用小組共享時(shí)間，交流自己的經(jīng)驗(yàn)和心得?；顒?dòng)延伸學(xué)生可以自己準(zhǔn)備材料和工具，重新制作重陽糕；學(xué)生可以參觀相關(guān)的食品加工廠等，進(jìn)一步了解制作傳統(tǒng)食品的過程。結(jié)束語學(xué)生們通過本次勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，不僅增進(jìn)了對重陽節(jié)文化的了解，更培養(yǎng)了動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精