餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)范文（四篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)餐廳倉(cāng)管?員崗位職?責(zé)范文?1、倉(cāng)庫(kù)?保管人員?必需定員?和指定專(zhuān)?人專(zhuān)職負(fù)?責(zé)。2?、每天按?指定時(shí)間?完成填寫(xiě)?庫(kù)存報(bào)表?及入庫(kù)登?記表，要?求標(biāo)明物?品的名稱(chēng)?、數(shù)量、?單價(jià)、規(guī)?格、庫(kù)存?量、申購(gòu)?量等內(nèi)容?。3、?根據(jù)各檔?口需要量?及物料性?質(zhì)，選擇?適當(dāng)?shù)臄[?放方式，?輕拿輕放?，分類(lèi)明?細(xì)，避免?人為損壞?及堆放雜?亂帶來(lái)的?不便，科?學(xué)安排庫(kù)?房物品布?局，做到?整齊、美?觀、方便?。4、?物品出庫(kù)?時(shí)要按照?有關(guān)規(guī)定?辦理，手?續(xù)不全不?得發(fā)貨。?有特殊情?況，需店?經(jīng)理或廚?師長(zhǎng)簽字?批準(zhǔn)。發(fā)?貨時(shí)按出?庫(kù)單辦理?出庫(kù)手續(xù)?，削減賬?卡。5?、倉(cāng)庫(kù)帳?簿的記帳?原則是：?簡(jiǎn)單、清?楚、及時(shí)?、準(zhǔn)確。?為便于記?帳和便于?查找，應(yīng)?按總帳、?分類(lèi)帳的?記帳順序?，分別對(duì)?不同種類(lèi)?、品名、?規(guī)格、單?價(jià)的所存?物品按不?同日期依?次進(jìn)行入?庫(kù)登記。?6、倉(cāng)?庫(kù)保管員?應(yīng)對(duì)所管?物品的完?好負(fù)責(zé)。?凡因保管?不善或責(zé)?任心不強(qiáng)?而造成的?損失，由?保管員負(fù)?責(zé)。餐?廳倉(cāng)管員?崗位職責(zé)?范文（二?）一、?按規(guī)定做?好物資設(shè)?備進(jìn)出庫(kù)?的驗(yàn)收、?記帳和發(fā)?放工作，?做到帳帳?相符。?二、隨時(shí)?掌握庫(kù)存?狀態(tài)，保?證物資設(shè)?備及時(shí)供?應(yīng)，充分?發(fā)揮周轉(zhuǎn)?效率。?三、定期?對(duì)庫(kù)房進(jìn)?行清理，?保持庫(kù)房?的整齊美?觀，使物?資設(shè)備分?類(lèi)排列，?存放整齊?，數(shù)量準(zhǔn)?確。四?、熟悉相?應(yīng)物資設(shè)?備的品種?、規(guī)格、?型號(hào)及性?能，填寫(xiě)?分明。?五、搞好?庫(kù)房的安?全管理工?作，檢查?庫(kù)房的防?火、防盜?設(shè)施，及?時(shí)堵塞漏?洞。六?、完成處?、科長(zhǎng)交?辦的其它?工作。?餐廳倉(cāng)管?員崗位職?責(zé)范文（?三）1?、負(fù)責(zé)管?理倉(cāng)庫(kù)商?品，商品?進(jìn)出庫(kù)要?及時(shí)登記?，做到數(shù)?據(jù)準(zhǔn)確無(wú)?誤;2?、商品出?庫(kù)遵循先?進(jìn)先出原?則，減少?臨時(shí)商品?的倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)?量;3?、負(fù)責(zé)倉(cāng)?庫(kù)商品的?分類(lèi)，整?理，做到?商品整齊?劃一;?4、負(fù)責(zé)?倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)?生清潔，?做好防火?，防盜，?防破損工?作;5?、負(fù)責(zé)日?常盤(pán)點(diǎn)和?月末盤(pán)點(diǎn)?工作，確?保倉(cāng)庫(kù)貨?賬實(shí)相符?;6、?隨時(shí)了解?倉(cāng)庫(kù)的貨?存情況，?有無(wú)存貨?不足或超?儲(chǔ)積壓，?呆滯等現(xiàn)?象，并及?時(shí)上報(bào);?7、妥?善保管好?出入庫(kù)原?始憑證，?賬本及各?類(lèi)文件;?8、完?成上司交?辦的其他?事項(xiàng)。?餐廳倉(cāng)管?員崗位職?責(zé)范文（?四）一?、熟悉業(yè)?務(wù)，實(shí)行?科學(xué)管理?，保證原?材料的質(zhì)?量。對(duì)庫(kù)?存物品要?分門(mén)別類(lèi)?存放整齊?，經(jīng)常檢?查庫(kù)存物?品，通風(fēng)?到架，保?持庫(kù)房干?凈，防止?物品變質(zhì)?霉?fàn)€。?二、掌握?物品的存?量，制定?最高最低?存量，達(dá)?到最高存?量時(shí)，通?知停止進(jìn)?貨;最低?存量時(shí)通?知及時(shí)進(jìn)?貨。要經(jīng)?常向中心?主任以及?采購(gòu)員報(bào)?告庫(kù)存物?資情況，?合理調(diào)整?采購(gòu)計(jì)劃?，加速資?金周轉(zhuǎn)，?避免庫(kù)內(nèi)?物資長(zhǎng)期?積壓造成?浪費(fèi)。?三、做好?中心的各?種主、副?食品原材?料的驗(yàn)收?、保管、?發(fā)放、過(guò)?秤、點(diǎn)數(shù)?工作，并?達(dá)到質(zhì)量?管理標(biāo)準(zhǔn)?。四、?總庫(kù)收料?須開(kāi)收料?單入帳，?要做到記?帳及時(shí)，?手續(xù)清楚?。發(fā)料時(shí)?須以領(lǐng)料?人簽認(rèn)的?發(fā)料單作?為依據(jù)入?帳。并分?部門(mén)建臺(tái)?帳月末于?會(huì)計(jì)一同?盤(pán)點(diǎn)核對(duì)?總庫(kù)實(shí)物?。五、?嚴(yán)格把好?驗(yàn)收關(guān)，?對(duì)質(zhì)次價(jià)?高或分量?不足，不?衛(wèi)生，不?合格的物?品要堅(jiān)決?拒收。入?庫(kù)開(kāi)入庫(kù)?單，記帳?及時(shí)，手?續(xù)清楚。?六、按?規(guī)定日期?作好庫(kù)存?盤(pán)點(diǎn)，做?