服務(wù)員工作總結(jié)及不足格式版（2篇）

第6頁(yè)共6頁(yè)服務(wù)員工?作總結(jié)及?不足格式?版一路?的歡歌笑?語(yǔ)，一路?的風(fēng)雨兼?程送走了?____?，迎來(lái)了?充滿希望?的___?_，回首?我來(lái)到賓?館的這三?個(gè)月，新?奇與欣喜?同在，感?動(dòng)與感謝?并存，三?個(gè)月，時(shí)?間雖然短?暫，但對(duì)?我而言收?獲是豐碩?的，在這?里的每一?天，每經(jīng)?歷的一件?事，每接?觸到的一?個(gè)人，這?個(gè)過(guò)程的?含金量，?絕不亞于?我十幾年?在校門(mén)里?學(xué)習(xí)的價(jià)?值，所以?我感謝李?總能給我?這個(gè)難得?的學(xué)習(xí)機(jī)?會(huì)及細(xì)致?入微的指?導(dǎo)，感謝?王經(jīng)理無(wú)?微不至的?關(guān)懷，感?謝綜合部?全體成員?在工作上?的配合和?生活上的?照顧，就?具體工作?如下總結(jié)?：一、?工作方面?在這段?日子里，?我了解了?賓館的指?導(dǎo)方針、?布局建設(shè)?、部門(mén)劃?分、工種?分配、人?員定位等?自然情況?，綜合部?行使辦公?室職能，?一個(gè)聯(lián)系?領(lǐng)導(dǎo)與員?工的重要?部門(mén)，我?很榮幸能?成為這個(gè)?小集體中?的一員，?每天負(fù)責(zé)?收餐票雖?然很瑣碎?，卻能體?現(xiàn)出我們?賓館在管?理上的嚴(yán)?格性、先?進(jìn)性，質(zhì)?量檢查是?任何一個(gè)?企業(yè)必備?的、而且?是重要安?全保障部?門(mén)，作為?服務(wù)行業(yè)?質(zhì)量檢查?更是重中?之重，無(wú)?論是客房?的衛(wèi)生情?況，還是?餐飲服務(wù)?員的儀表?儀容無(wú)一?不影響我?們賓館的?經(jīng)營(yíng)發(fā)展?，我從最?初只知道?看到現(xiàn)在?擁有一雙?洞察的眼?睛，這是?我的一個(gè)?進(jìn)步，一?個(gè)很大的?收獲，板?報(bào)是我們?賓館對(duì)內(nèi)?宣傳的窗?口，通過(guò)?出版報(bào)不?僅提高了?我的寫(xiě)作?水平也增?強(qiáng)了我的?語(yǔ)言表達(dá)?能力，評(píng)?估期間承?蒙李總的?信任在王?經(jīng)理的幫?助下整理?了兩份評(píng)?估材料，?我深切地?感受到自?己的語(yǔ)言?羅列功底?和邏輯思?維的欠缺?，到一線?服務(wù)是最?有收獲的?地方，雖?然辛苦雖?然緊張但?是我學(xué)會(huì)?了整理房?間、開(kāi)夜?床、以及?如何擺放?才具有美?觀性等知?識(shí)，與專?家的迎來(lái)?送往中了?解到專家?的喜好及?時(shí)的將信?息反饋，?以便更好?的服務(wù)，?____?月___?_號(hào)在評(píng)?估工作即?將結(jié)束的?時(shí)候正巧?東三省大?學(xué)生供需?見(jiàn)面會(huì)在?哈爾濱召?開(kāi)，這對(duì)?于我們畢?業(yè)生來(lái)說(shuō)?是最重要?不過(guò)了，?好久之前?便做好了?準(zhǔn)備，但?是樓層服?務(wù)員確實(shí)?忙不過(guò)來(lái)?，看到她?們廢寢忘?食、加班?加點(diǎn)我感?動(dòng)了，雖?然我是學(xué)?生但我也?是賓館的?員工，就?這樣我沒(méi)?有參加招?聘會(huì)，我?講這個(gè)并?不是說(shuō)我?自己都多?么的偉大?，而是我?被這樣一?個(gè)團(tuán)結(jié)、?奉獻(xiàn)、務(wù)?實(shí)的集體?而感動(dòng)，?奉獻(xiàn)是無(wú)?私的所以?溫暖、激?情是火熱?的所以發(fā)?亮，這就?是企業(yè)的?財(cái)富、壯?大的資本?!二、?總結(jié)作?為事業(yè)單?位下屬的?經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)?所-國(guó)際?飯店有其?獨(dú)特的優(yōu)?越性，從?管理體制?到發(fā)展規(guī)?模都已成?為同行業(yè)?中的佼佼?者，員工?整體素質(zhì)?也在大學(xué)?這個(gè)特定?的氛圍內(nèi)?得到了熏?染，領(lǐng)導(dǎo)?者能夠高?瞻遠(yuǎn)矚，?開(kāi)拓外部?市場(chǎng)的同?時(shí)切身為?員工的利?益考慮，?能夠有識(shí)?大體、顧?大局的觀?念，雖然?這是一個(gè)?新興的企?業(yè)，更是?一個(gè)具有?生命力和?創(chuàng)造力的?企業(yè)，再?這的每一?天，我都?能看到了?希望。?但是事物?的發(fā)展是?具有兩面?性的，作?為新興企?業(yè)在市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)的浪?潮沖擊下?一定會(huì)展?露出柔弱?的一面，?也一定會(huì)?有矛盾問(wèn)?題的產(chǎn)生?，只要我?們找到解?決問(wèn)題的?途徑我們?就會(huì)更上?一層樓，?競(jìng)爭(zhēng)也是?企業(yè)最大?的發(fā)展動(dòng)?力，關(guān)鍵?是要掌握?競(jìng)爭(zhēng)的技?巧避免競(jìng)?爭(zhēng)，增強(qiáng)?創(chuàng)新意識(shí)?、勇于打?破傳統(tǒng)觀?念、經(jīng)營(yíng)?觀念、管?理創(chuàng)新逐?步從以市?場(chǎng)為本向?以人為本?的管理機(jī)?制上靠攏?，塑造具?有佳大特?色的品牌?企業(yè)。?多少意氣?風(fēng)發(fā)、多?少躊躇滿?志、多少?年少輕狂?、多少歡?歌笑語(yǔ)都?在昨天的?日記里畫(huà)?上了一個(gè)?終結(jié)，但?是未來(lái)的?一年又是?以今天作?為一個(gè)起?點(diǎn)，新目?標(biāo)、新挑?戰(zhàn)，就應(yīng)?該有新的?起色，在?新的一年?中繼續(xù)努?力工作，?勤匯報(bào)、?勤學(xué)習(xí)、?勤總結(jié)，?最后祝愿?我們賓館?在澄澈如?洗的晴空?里，策馬?奔騰，祝?愿各位經(jīng)?理在工作?的征程中?勇往直前?，人生的?跑道上一?帆風(fēng)順、?祝愿各位?同仁在新?的一年里?續(xù)寫(xiě)人生?新的輝煌?!服務(wù)?員工作總?結(jié)及不足?格式版（?二）轉(zhuǎn)?眼間入職?公司工作?已一年多?了，根據(jù)?公司經(jīng)理?的工作安?排，主要?負(fù)責(zé)餐廳?樓面的日?常運(yùn)作和?部門(mén)的培?訓(xùn)工作，?現(xiàn)將__?__度工?作情況作?總結(jié)匯報(bào)?，并就_?___的?工作打算?作簡(jiǎn)要概?述。一?、廳面現(xiàn)?場(chǎng)管理?1、禮節(jié)?禮貌要求?每天例會(huì)?反復(fù)練習(xí)?，員工見(jiàn)?到客人要?禮貌用語(yǔ)?，特別是?前臺(tái)收銀?和區(qū)域看?位服務(wù)人?員要求做?到一呼便?應(yīng)，要求?把禮節(jié)禮?貌應(yīng)用到?工作中的?每一點(diǎn)滴?,員工之?間相互監(jiān)?督,共同?進(jìn)步。?2、班前?堅(jiān)持對(duì)儀?容儀表的?的檢查，?儀容儀表?不合格者?要求整理?合格后方?可上崗，?崗上發(fā)現(xiàn)?儀容問(wèn)題?立即指正?，監(jiān)督對(duì)?客禮儀禮?貌的運(yùn)用?，員工養(yǎng)?成一種良?好的態(tài)度?。3、?嚴(yán)抓定崗?定位和服?務(wù)意識(shí)，?提高服務(wù)?效率，針?對(duì)服務(wù)人?員在用餐?高峰期的?時(shí)候進(jìn)行?合理的調(diào)?配，以領(lǐng)?班或助長(zhǎng)?為中心隨?時(shí)支援忙?檔的區(qū)域?，其他人?員各負(fù)其?責(zé)，明確?各自的工?作內(nèi)容，?進(jìn)行分工?合作。?4、提倡?效率服務(wù)?，要求員?工只要有?客人需要?服務(wù)的立?即進(jìn)行為?客人服務(wù)?。5、?物品管理?從大件物?品到小件?物品不管?是客損或?者自然損?壞，凡事?都要求做?到有章可?循、有據(jù)?可查、有?人執(zhí)行、?有人臨督?、跟單到?人、有所?總結(jié)。?6、衛(wèi)生?管理公共?區(qū)域，要?求保潔人?員看到有?異物或者?臟物必須?馬上清潔?。各區(qū)域?的衛(wèi)生要?求沙發(fā)表?面、四周?及餐桌、?地面、無(wú)?塵無(wú)水漬?、擺放整?齊、無(wú)傾?斜。7?、用餐時(shí)?段由于客?人到店比?較集中，?往往會(huì)出?現(xiàn)客人排?隊(duì)的現(xiàn)象?，客人會(huì)?表現(xiàn)出不?耐煩。這?時(shí)就需要?領(lǐng)班組長(zhǎng)?人員作好?接待高峰?前的接待?準(zhǔn)備，以?減少客人?等候時(shí)間?，同時(shí)也?應(yīng)注意桌?位，確保?無(wú)誤。做?好解釋工?作，縮短?等候時(shí)間?，認(rèn)真接?待好每一?桌客人，?做到忙而?不亂。?8、自助?餐是餐廳?廳新開(kāi)項(xiàng)?目，為了?進(jìn)一部的?提升自助?餐服務(wù)的?質(zhì)量，制?定了《自?助餐服務(wù)?整體實(shí)操?方案》，?進(jìn)一步規(guī)?范了自助?餐服務(wù)的?操作流程?和服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)。9?、建立餐?廳案例收?集制度，?減少顧客?投訴幾率?，收集餐?廳顧客對(duì)?服務(wù)質(zhì)量?、品質(zhì)等?方面的投?訴，作為?改善日常?管理及服?務(wù)提供重?要依據(jù)，?餐廳所有?人員對(duì)收?集的案例?進(jìn)行分析?總結(jié)，針?對(duì)問(wèn)題拿?出解決方?案，使日?常服務(wù)更?具針對(duì)性?，減少了?顧客的投?訴幾率。?二、員?工日常管?理1、?新員工作?為餐廳人?員的重要?組成部分?，能否快?速的融入?團(tuán)隊(duì)、調(diào)?整好轉(zhuǎn)型?心態(tài)將直?接影響服?務(wù)質(zhì)量及?團(tuán)隊(duì)建設(shè)?。根據(jù)新?員工特點(diǎn)?及入職情?況，開(kāi)展?專題培訓(xùn)?，目的是?調(diào)整新員?工的心態(tài)?，正視角?色轉(zhuǎn)化，?認(rèn)識(shí)餐飲?行業(yè)特點(diǎn)?。使新員?工在心理?上作好充?分的思想?準(zhǔn)備，緩?解了因角?色轉(zhuǎn)變的?不適應(yīng)而?造成的不?滿情緒，?加快了融?入餐飲團(tuán)?隊(duì)的步伐?。2、?注重員工?的成長(zhǎng)，?時(shí)刻關(guān)注?員工的心?態(tài)，要求?保持良好?的工作狀?態(tài)，不定?期組織員?工進(jìn)行學(xué)?習(xí)，并以?對(duì)員工進(jìn)?行考核，?檢查培訓(xùn)?效果，發(fā)?現(xiàn)不足之?處及時(shí)彌?補(bǔ)，并對(duì)?培訓(xùn)計(jì)劃?加以改進(jìn)?,每月定?期找員工?談心做思?想工作，?了解他們?近期的工?作情況從?中發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題解決問(wèn)?題。3?、結(jié)合工?作實(shí)際加?強(qiáng)培訓(xùn)，?目的是為?了提高工?作效率，?使管理更?加規(guī)范有?效。并結(jié)?合日常餐?廳案例分?析的形式?進(jìn)行剖析?，使員員?對(duì)日常服?務(wù)有了全?新的認(rèn)識(shí)?和理解，?在日常服?務(wù)意識(shí)上?形成了一?致。三?、工作中?存在不足?1、在?工作的過(guò)?程中不夠?細(xì)節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。2、?部門(mén)之間?欠缺溝通?，常常是?出了事以?后才發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題的存?在。3?、培訓(xùn)過(guò)?程中互動(dòng)?環(huán)節(jié)不多?，減少了?生氣和活?力四、?____?工作計(jì)劃?1、做?好內(nèi)部人?員管理，?在管理上?做到制度?嚴(yán)明，分?工明確。?2、在?現(xiàn)有的例?會(huì)基礎(chǔ)上?進(jìn)一步深?化例會(huì)的?內(nèi)容，提?升研討的?深度和廣?度，把服?務(wù)質(zhì)