中國果汁飲料市場的“五力”競爭模型分析

中國果汁飲料市場的“五力”競爭模型分析一、果汁飲料市場的根本狀況果汁飲料：指用成熟適度的穎或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁100%純果汁、3%—9%不同果汁含量的果汁飲料組成。目前，我國已經(jīng)形成了數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類，包括蘋果汁、柑橘汁、鮮橙汁、椰子汁、檸檬汁、鮮桃汁、葡萄汁、杏汁、獼猴桃汁、刺梨汁、沙棘汁、山楂汁、杏仁露、花生露等二十幾哥種類。近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速進(jìn)展態(tài)勢，20091447.6萬噸，同比增長22.42%；數(shù)據(jù)顯示，2004—2009年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復(fù)合增長15%以上，2009118.57800億元。中國果汁飲料市場競爭劇烈爭劇烈，外來品牌難以進(jìn)入，內(nèi)部價(jià)格日益透亮化，廠家與經(jīng)銷商利潤下滑。查找的利潤增長點(diǎn)為當(dāng)務(wù)之急，而差異化經(jīng)營是企業(yè)在果汁市場上取勝的關(guān)鍵所在。目前，我國人均消費(fèi)飲料不到10g,，為世界平均水平的1/5，西歐的1/24，果汁飲料消費(fèi)更2011年我國果汁飲料市場零售額近10002015年，1600億元。由此可見，我國的果汁飲料市場進(jìn)展前景是格外寬闊的。二、基于波特五力模型對我國果汁飲料市場的分析產(chǎn)業(yè)競爭性分析—波特五力模型圖1、潛在進(jìn)入者威逼。進(jìn)入者威逼主要取決于進(jìn)入障礙和現(xiàn)有企業(yè)的還擊。果汁飲料行業(yè)的進(jìn)入者威逼有以下幾個方面：料企業(yè)屬于“設(shè)備生產(chǎn)型”企業(yè)，擁有好的設(shè)備生產(chǎn)線、優(yōu)良的加工技術(shù)，意味著具有較高的生產(chǎn)效率、較低的生產(chǎn)本錢。據(jù)中華全國商業(yè)信息中心2005年全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)銷售能獲得如此高的市場份額，一個很重要的緣由是“統(tǒng)一”企業(yè)完善的生產(chǎn)線612條，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，獲得更大的競爭優(yōu)勢。本。掌握終端銷售，對競爭者進(jìn)展封鎖，增加對手的銷售本錢等，形成進(jìn)入壁壘。浩大的飲難。第三資金需求市場進(jìn)入需要大量投資構(gòu)成了一種進(jìn)入壁壘目前果汁飲料市場“統(tǒng)一”和“匯源”的合作結(jié)盟、康師傅和日本朝日的聯(lián)手“兩樂”收購國際果汁品牌，這些資本運(yùn)作給進(jìn)入者造成很大壓力，使進(jìn)入者在資本運(yùn)作上難以抗衡。 第四，轉(zhuǎn)換本錢和與規(guī)模經(jīng)濟(jì)無關(guān)的本錢優(yōu)勢。由于目前的飲料企業(yè)及市場已經(jīng)很成熟，產(chǎn)品很豐富、資金雄渾厚銷售渠道已成網(wǎng)絡(luò)化故進(jìn)入者想轉(zhuǎn)入該行業(yè)困難大原有的果汁飲料企業(yè)還具有專利產(chǎn)品、資源、市場、地理位置和政府優(yōu)待政策等優(yōu)勢，這也加大進(jìn)入難度。由此可見，果汁飲料產(chǎn)業(yè)潛在進(jìn)入者威逼不大。2、供給協(xié)商價(jià)力量供給商威逼手段主要是提高供給價(jià)格，或者降低供給產(chǎn)品和效勞的質(zhì)量。從原料供給不強(qiáng)。但是，隨著我國低本錢、高質(zhì)量、極具競爭力的果汁進(jìn)入國際市場，吸引了大量的境的PET瓶，具有單位價(jià)值小、重量輕、體積大、生產(chǎn)廠商集中使用的特點(diǎn)，使得其運(yùn)輸本錢PET供給商討價(jià)還價(jià)力量強(qiáng)。對此，很多企業(yè)實(shí)行諸如PP瓶、無菌冷灌裝等(原料)、同行業(yè)競爭以及下游企業(yè)(客戶)三個層面的利潤擠壓，飲料包裝行業(yè)利潤很低。其討價(jià)還價(jià)力量變?nèi)?。一方面，供給協(xié)商價(jià)力量弱。水果生產(chǎn)推動果汁工業(yè)進(jìn)展，自1980年以來，由于中心和地14%，到達(dá)6237.6萬噸，占世界第一位，其中梨、蘋果為世界第一，柑橘產(chǎn)量僅次于巴西和美國，議價(jià)力量是較弱的。產(chǎn)淡季還是存在的。從這一方面來說供給商是具有你肯定議價(jià)力量的。3、購置者的議價(jià)力量發(fā)商，他們對飲料產(chǎn)品一般都是大量訂購，所以購置商的討價(jià)還價(jià)力量較強(qiáng)；二“鮮橙多“、康師傅“每日C“果汁和可口可樂“酷兒“，做復(fù)合果汁的代表有屈臣氏的“果汁先生“和養(yǎng)生堂推出的“農(nóng)夫果園“信息，所以購置商的討價(jià)還價(jià)力量較強(qiáng)。4、潛在替代品威逼果汁飲料行業(yè)是十一五的重點(diǎn)進(jìn)展行業(yè)尤其是近年來消費(fèi)水平和養(yǎng)分養(yǎng)生觀念的提高業(yè)相對威逼不大，由于他們已經(jīng)在長期的經(jīng)營過程中具備了很多特性和優(yōu)勢〔如營銷渠道、地理位置、政策優(yōu)待等。但果汁飲料行業(yè)的替代品不僅僅是其他類型的飲料，還面臨另外〔的沖擊。吸引力，限制作用就越大，對果汁飲料市場構(gòu)成的壓力也就越大。這將加劇行業(yè)競爭。5、現(xiàn)有競爭者之間的競爭程度,上海的佳得樂等。據(jù)有關(guān)資料顯示，統(tǒng)一企業(yè)正打算出資30億元臺幣收購內(nèi)地的食品和飲料生產(chǎn)企業(yè)，期望通過收購當(dāng)?shù)赝瑯I(yè)企的斗爭也愈演愈烈。目前全國果汁飲料廠商多大4000余家，而領(lǐng)軍品牌有可口可樂、統(tǒng)一、康師傅及百事可樂C系列果汁飲料，跟進(jìn)速度之快出人意料，尤其是其市場效果也是格外之好。的果繽紛已經(jīng)成功通過了品上市測試階段，目前在國內(nèi)市場大范圍上市。率不高，但其在量上還有很大增長。這些都使果汁飲料的進(jìn)展之路布滿了坎坷。一個行業(yè)的進(jìn)展乃是行業(yè)內(nèi)全部品牌進(jìn)展的集中表達(dá)454616-19公升，7公升，與此同時(shí)，中國人年均果汁消費(fèi)量還不到1公升，差距格外58%，而且其視，而且果汁飲料的口味正成多樣化進(jìn)展的趨勢。三、果汁飲料企業(yè)的進(jìn)展策略探析基于上述分析，以下就果汁飲料行業(yè)的競爭態(tài)勢，提出企業(yè)進(jìn)展策略建議。場變化，因地制宜，抓住時(shí)機(jī)，開發(fā)飲品，合理定位，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品類別差異化。其次，在執(zhí)特性卻是不行復(fù)制的，這才是真正實(shí)現(xiàn)差異化的核心。低本錢競爭策略。低本錢競爭策略是指企業(yè)通過降低本錢，與競爭對手在同等狀況下有更的主要因素，實(shí)現(xiàn)低價(jià)格的根底是低本錢。本錢優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)低本錢競爭優(yōu)勢。使企業(yè)的產(chǎn)品業(yè)務(wù)與現(xiàn)有的業(yè)務(wù)共享資源，例如渠道、可轉(zhuǎn)換的品牌等，就會大大降低本錢。另外，通過OEM生產(chǎn)也能獲得本錢優(yōu)勢。一方面，企業(yè)通過專業(yè)的OEM商利用其規(guī)模力氣生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、低本錢的產(chǎn)品，削減自己固定資OEM產(chǎn)品，對自有品牌進(jìn)展了強(qiáng)有力的補(bǔ)充。品牌經(jīng)營策略。果汁飲料企業(yè)要想獲得長足進(jìn)展，最為關(guān)鍵的就是進(jìn)展品牌建設(shè)。只有立品牌忠誠。果汁飲料企業(yè)可實(shí)行如下品牌經(jīng)營策略：以準(zhǔn)確的形象定位引領(lǐng)品牌進(jìn)展。準(zhǔn)確的形象定位是成功經(jīng)營品牌的根底，消費(fèi)者選擇源代表的是100%果汁，果汁先生代表高濃度果汁，農(nóng)夫果園代表混合果汁等，這些都是準(zhǔn)確形象定位的最好證明。因此，準(zhǔn)確定位是