微生物學(xué)-緒論2

緒論Whatismicroorganisms?微生物：指一群形體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，大多數(shù)是單細(xì)胞，少數(shù)是多細(xì)胞（如霉菌），還有些沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)（如病毒）的肉眼看不見(jiàn)的低等生物。包括原核微生物、真核微生物和非細(xì)胞生物（病毒，類(lèi)病毒和朊病毒等）。

?認(rèn)識(shí)微生物

放線菌

不同形態(tài)病毒

um（微米）級(jí)：光學(xué)顯微鏡下可見(jiàn)（細(xì)胞）

nm（納米）級(jí)：電鏡下可見(jiàn)（細(xì)胞器，病毒）單細(xì)胞簡(jiǎn)單多細(xì)胞非細(xì)胞（即“分子生物”）原核類(lèi)：細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體、藍(lán)細(xì)菌真核類(lèi)：真菌（酵母、霉菌）、原生動(dòng)物、顯微藻類(lèi)非細(xì)胞類(lèi)：病毒、類(lèi)病毒、朊病毒?。▊€(gè)體微?。┖?jiǎn)（構(gòu)造簡(jiǎn)單）低（進(jìn)化地位低）微生物原核微生物

(Prokaryoticmicroorganisms)細(xì)菌(Bacteria)放線菌(Actinomycetes)支原體(Mycoplasma)立克次氏體(Rickettsia)衣原體(Chlamydia)藍(lán)細(xì)菌（藍(lán)藻或藍(lán)綠藻）(Cyanobacteria)真核微生物(Eukaryoticmicroorganisms)Algae

Fungi

SlimemoldsProtozoa（藻類(lèi)）（真菌）（粘菌）（原生動(dòng)物）微生物的特點(diǎn)1.體積小，面積大

對(duì)1cm3固體作10倍系列三維分割后的比面值變化邊長(zhǎng)立方體數(shù)總表面積比面值近似對(duì)象1.0cm16cm26豌豆1.0mm10360cm260細(xì)小藥丸0.1mm106600cm2600滑石粉粒0.01mm1096000cm26000變形蟲(chóng)1.0um10126m260000球菌0.1um101560m2600000大膠粒0.01um1018600m26000000大分子1.0nm10216000m260000000分子2.吸收多，轉(zhuǎn)化快 Candidautilis（產(chǎn)朊假絲酵母）合成蛋白質(zhì)的能力比大豆強(qiáng)100倍，比食用公牛強(qiáng)10萬(wàn)倍。1kg酵母菌在一天內(nèi)能使幾千kg糖代謝形成酒精。3.生長(zhǎng)旺，繁殖快

E.coli在合適條件下每12.5~20min繁殖一代，如按每20min分裂一次，則每1h可分裂3次，每24h可分裂72次，生成4722366500萬(wàn)億個(gè)（重約4722噸）,48h數(shù)目為2.2×1043個(gè)（約等于4000個(gè)地球之重）。Howfastcanyougrow?

若干微生物的代時(shí)及每日增殖率微生物名稱(chēng)代時(shí)每日分裂次數(shù)溫度℃每日增殖率乳酸菌38分38252.7×1011大腸桿菌18分80371.2×1024根瘤菌110分13258.2×103枯草桿菌31分46307.0×1013光合細(xì)菌144分10301.0×103釀酒酵母120分12304.1×103小球藻7小時(shí)3.42510.6念珠藻23小時(shí)1.04252.1硅藻17小時(shí)1.4202.64草履蟲(chóng)10.4小時(shí)2.3264.92細(xì)菌藻類(lèi)4.適應(yīng)強(qiáng)，易變異適應(yīng)性

對(duì)“極端環(huán)境”具有驚人的適應(yīng)力（如耐高溫、嗜鹽、耐堿、抗輻射、抗靜水壓、抗藥性等）變異性

微生物個(gè)體通常是單倍體，且具有繁殖快、數(shù)量多和與外界環(huán)境直接接觸等原因，雖然變異頻率很低，也可在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的變異后代。最常見(jiàn)的變異形式是基因突變，如青霉素產(chǎn)生菌Penicilliumchrysogenum（產(chǎn)黃青霉）的產(chǎn)量變異，致病菌對(duì)抗生素的抗藥性變異等。從醫(yī)院分離到的S.aureus耐青霉素菌株年份194619471948194919571966耐藥株%1438596880＞975.分布廣，種類(lèi)多分布廣人體腸道中的正常菌群萬(wàn)米深海底部的耐熱硫細(xì)菌幾萬(wàn)米高空中的微生物地層下的微生物種類(lèi)多微生物的生理代謝類(lèi)型多代謝產(chǎn)物種類(lèi)多微生物的種數(shù)多主要微生物的種數(shù)種數(shù)低限傾向性種數(shù)高限病毒與立克次氏體121712171217支原體424242細(xì)菌與放線菌＞100015001500藍(lán)細(xì)菌122715002500藻類(lèi)150512310023100真菌371754730068939原生動(dòng)物240682406830000總計(jì)7978098727127298類(lèi)型微生物學(xué)的發(fā)展史1.史前期

指人類(lèi)還未見(jiàn)到微生物個(gè)體尤其是細(xì)菌細(xì)胞之前的一段漫長(zhǎng)的時(shí)期，大約距今8000年前~公元1676年。代表人物和主要成就：我國(guó)勞動(dòng)人民的釀酒制曲技術(shù)對(duì)傳染病及其規(guī)律的認(rèn)識(shí)公元前556年：驅(qū)逐狂犬預(yù)防傳染病。公元二世紀(jì)：張仲景認(rèn)為傷寒病的流行與環(huán)境季節(jié)有關(guān)。宋真宗時(shí)代：種人痘防治天花→1796年英國(guó)人秦納（E.Jener）發(fā)展種牛痘防治天花。2.初創(chuàng)期（形態(tài)學(xué)期）1676年列文虎克用自制的單式顯微鏡觀察細(xì)菌個(gè)體~1861年（近200年）。代表人物和主要成就：荷蘭業(yè)余科學(xué)家—微生物學(xué)先驅(qū)者列文虎克1676年用自制的單式顯微鏡觀察雨水、污水、腐敗肉汁等物質(zhì)，看到了球狀、桿狀、螺旋狀的細(xì)菌以及原生動(dòng)物等微生物，并繪制成圖。一生制作了419架顯微鏡，放大率一般為50~200倍，最高達(dá)266倍。發(fā)表了約400篇論文，其中375篇寄往英國(guó)皇家學(xué)會(huì)發(fā)表。3.奠基期（生理學(xué)期）1861年巴斯德根據(jù)曲頸瓶試驗(yàn)徹底推翻生命的自然發(fā)生說(shuō)并建立胚種學(xué)說(shuō)~1897年。代表人物和主要成就：法國(guó)的巴斯德—微生