立春后吃海參好嗎

篇一：吃海參的禁忌】吃海參的禁忌海參一種名貴的補(bǔ)品，優(yōu)質(zhì)的宮品級(jí)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值非常高，并適用于大多數(shù)人群。不過(guò)海參畢竟不同于普通食品，人們需要注意一些吃海參的禁忌。活海參在捕撈上岸離開(kāi)海水以后，自身會(huì)產(chǎn)生一種自溶酶，在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)融化成液體狀，無(wú)法食用。海參尤其怕油，只要接觸要油性物質(zhì)就會(huì)開(kāi)始自溶，這就是為什么受污染海域無(wú)法養(yǎng)殖海參的原因。在宮品海參的發(fā)泡說(shuō)明書(shū)中明確指出要嚴(yán)格按照要求，使用純凈水和無(wú)油容器。01004海參在明清時(shí)期就被作為皇家御用的菜品，史料中記載的海參菜肴不下于二三十種，現(xiàn)在一些酒店用海參做菜時(shí)，為了去掉海參的鮮味，使用了大量的油。這其實(shí)是犯了吃海參的禁忌，油脂會(huì)破壞海參中的諸多營(yíng)養(yǎng)，使之達(dá)不到食療的作用。海參粥是吃海參首選的吃法，不僅方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)保存度最大。除了油之外，海參與酸性水果或者醋同食也是吃海參的禁忌。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，蛋白質(zhì)含量非常高，蛋白質(zhì)分子遇酸會(huì)出現(xiàn)凝集和緊縮的現(xiàn)象，難以消化和吸收，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。吃海參的禁忌人群：1、對(duì)海鮮過(guò)敏人群；2、對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)人群；3、腹瀉者，最好暫時(shí)別吃海參。海參有潤(rùn)腸潤(rùn)燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食；4、脾胃虛弱的人群，海參蛋白質(zhì)含量很高，脾胃虛弱者難以消化，加重脾胃的負(fù)擔(dān)，但可有選擇的食用海參類保健食品；5、嬰兒，嬰兒的的消化系統(tǒng)還未發(fā)育完全?！酒耗男┤瞬贿m合吃海參？】哪些人不適合吃海參？海參是世界八大珍品之一，與燕窩、人參、魚(yú)翅齊名。它蛋白含量高，脂肪低，含礦物質(zhì)多。含有多種活性物質(zhì)如皂苷、酸性粘多糖、膠原蛋白，是極好的滋補(bǔ)品?，F(xiàn)代研究表明，海參具有提高記憶力和免疫力、延緩衰老、防止動(dòng)脈硬化、糖尿病及抗腫瘤等作用。海參一般人群都可以吃，但是也有例外。那么，什么樣的人不適合吃呢？據(jù)了解有以下幾類人群不適合吃海參：1、嬰幼兒不宜吃海參。一般我們講嬰幼兒，多指0-3歲的孩子。因?yàn)楹⒗锏哪z原蛋白屬于不完全蛋白，對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)沒(méi)有必要。2、脾虛、痰多者不宜吃海參。因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對(duì)于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。3、痛風(fēng)患者不宜吃海參。關(guān)于這一點(diǎn)，依舊是和海參富含的高蛋白有關(guān)。蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，會(huì)被人體消化成氨基酸，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)形成的大量尿酸，得不到順利排泄會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重痛風(fēng)患者病情。4、對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜吃海參。這一點(diǎn)很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對(duì)蝦蟹等海鮮過(guò)敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過(guò)敏癥狀發(fā)作。5、肝、腎功差者應(yīng)少食。海參能夠溫補(bǔ)腎虛，具有益腎補(bǔ)精的作用，但是過(guò)量的食用海參會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，所以，肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。海參雖好，但是也要特別注意以上幾種特殊情況，在食用前弄清楚哪些人不適合吃海參再吃不遲。篇三：什么節(jié)氣開(kāi)始吃海參】什么節(jié)氣開(kāi)始吃海參隨著人們生活水平的提高，吃海參已經(jīng)成為越來(lái)越多的人首選的滋補(bǔ)食材，相對(duì)于各種口服液、膠囊等保健品，看得見(jiàn)的摸得著的海參更讓消費(fèi)者吃的放心，吃的安心，可是許多人不了解到底什么時(shí)在膠東地區(qū)人們更愿意從數(shù)九開(kāi)始吃海參，九九八十一只海參，一個(gè)冬天不感冒，還有更多一部分人是常年堅(jiān)持吃海參的，不過(guò)是隔候開(kāi)始吃海參合適？今天給大家介紹一下什么節(jié)氣吃海參合適。候開(kāi)始吃海參合適？今天給大家介紹一下什么節(jié)氣吃海參合適。天吃一只海參，這些方法都正確但是也是因人而異的，總體來(lái)說(shuō)天氣轉(zhuǎn)涼開(kāi)始吃海參的人是占多數(shù)的，秋天天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，那么是立秋吃海參呢？還是秋分吃更好呢？如果只是想秋冬增強(qiáng)一下免疫力的話，可以在秋分開(kāi)始吃，初秋比較燥，建議隔天吃海參就行，一般是在秋分開(kāi)始，立春結(jié)束。吃海參更多的是講究看陰歷而非陽(yáng)歷。家住在萊山區(qū)的曲先生說(shuō):“這不還剩一個(gè)周就是秋分，天氣越來(lái)越?jīng)?，過(guò)來(lái)買海參準(zhǔn)備給老人冬天的時(shí)候補(bǔ)一補(bǔ)，提高免疫力，現(xiàn)在買就比較合適，提前一周將淡干海參發(fā)泡好，這一年就接上茬了。”李女士是威海臨港區(qū)的一位健身教練，也在挑選海參，認(rèn)為身體鍛煉與食補(bǔ)都很重要，買回去給家人吃。咱老家榮成人到了秋冬季節(jié)非常重視吃海參進(jìn)補(bǔ)，尤其這些年，海參成為很多家庭必不可少的補(bǔ)品。在秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生習(xí)俗。秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，這一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)，全球無(wú)極晝極夜現(xiàn)象。秋分之后，晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降，秋分過(guò)后天氣涼，海參進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)。秋分過(guò)后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人的機(jī)體進(jìn)入到了一個(gè)周期性的休整階段，水鹽代謝開(kāi)始恢復(fù)平衡，人的心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)也得到緩解，消化系統(tǒng)功能也日漸正常，然而此時(shí)人們的身體卻有一種說(shuō)不出來(lái)的疲憊感，這就是人們常說(shuō)的“秋乏”。這時(shí)候我們就需要進(jìn)補(bǔ)滋補(bǔ)品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。海參味甘咸，性溫，營(yíng)養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、海參素、海參粘