第5節(jié)物質(zhì)的溶解（第一課時(shí)）

第一課時(shí)物質(zhì)的溶解性1.將1藥匙蔗糖放入盛有20毫升水的燒杯中，進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁阌^察到的現(xiàn)象是什么？。2．逐漸增加放入水中的蔗糖的數(shù)量，你觀察到的現(xiàn)象是什么？在一定量的水中，物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的。一部分蔗糖不溶解探究一：在一定量的水中能否無限制地溶解蔗糖？實(shí)驗(yàn)表明：通常把一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)里的能力，叫做溶解能力（也稱溶解性）。溶解性是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)還是化學(xué)性質(zhì)？一、物質(zhì)的溶解性1、涵義有什么辦法可以讓這杯一定量的水中的蔗糖繼續(xù)溶解？在相同條件下，物質(zhì)能溶解得越多，溶解能力越大。二、探究:影響物質(zhì)溶解性的因素1．提出問題：③物質(zhì)的溶解性可能與溶劑的性質(zhì)有關(guān)。物質(zhì)的溶解性與哪些因素有關(guān)？2．建立假設(shè)：①物質(zhì)的溶解性可能與溫度有關(guān)。②物質(zhì)的溶解性可能與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。3．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：控制變量法探究二:物質(zhì)溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)的關(guān)系在室溫下，在2只燒杯中都裝有20毫升的水，分別加入5克的氫氧化鈣和食鹽（氯化鈉），并進(jìn)行攪拌，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。食鹽食鹽在水中能夠完全溶解，而食鹽則不能完全溶解。不同溶質(zhì)在同一種溶劑中的溶解性不同。氫氧化鈣實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)表明：探究三:物質(zhì)溶解性與溶劑的性質(zhì)的關(guān)系在室溫下，在2試管中都裝有2粒的碘粒，分別加入10ml的水和10ml汽油，并進(jìn)行攪拌，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。同一溶質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性不同。實(shí)驗(yàn)表明：餐具上沾了油污,用水洗不干凈，而用洗潔精卻能洗去油污?油污不溶于水，卻很容易溶解在洗潔精中。從以上實(shí)驗(yàn)可以知道，要比較不同物質(zhì)的溶解性，必須在一定的溫度、一定量的溶劑及該溶質(zhì)不能再繼續(xù)溶解的條件下進(jìn)行比較。實(shí)驗(yàn)步驟（1）測量水的溫度（2）加入溶質(zhì)（3）玻璃棒攪拌（4）測量溶解后溶液的溫度物質(zhì)溶解時(shí)，是從外界吸收熱量，還是向外界釋放熱量呢？取3只燒杯，裝入部分水。用溫度計(jì)測出水的溫度，讀數(shù)是？在1號(hào)燒杯中加入氯化鈉固體，并使之溶解，再用溫度計(jì)測量。溫度計(jì)的讀數(shù)是？在2號(hào)燒杯中加入硝酸銨固體，并使之溶解，用溫度計(jì)測量。溫度計(jì)的讀數(shù)是？在3號(hào)燒杯中加入氫氧化鈉固體，并使之溶解，用溫度計(jì)測量。溫度計(jì)的讀數(shù)是？有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)放出熱量，使溶液溫度升高；有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)吸收熱量，使溶液溫度降低；實(shí)驗(yàn)表明：也有許多物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度沒有明顯變化。也有許多物質(zhì)溶解時(shí)，溶液的溫度沒有明顯變化。如氯化鈉等。有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)放出熱量，使溶液溫度升高；如氫氧化鈉、濃硫酸等。有的物質(zhì)溶解時(shí)，會(huì)吸收熱量，使溶液溫度降低；如硝酸銨等。定義：影響因素：溶質(zhì)性質(zhì)溶劑性質(zhì)一種物質(zhì)（溶質(zhì)）在另一種物質(zhì)（溶劑）里的溶解能力。溫度、氣壓物質(zhì)的溶解性溶解過程中的熱量變化：硝酸銨溶于水會(huì)吸熱氫氧化鈉溶于水會(huì)放熱鞏固提升1.夏天用臉盆接自來水靜置后，盆壁會(huì)出現(xiàn)小氣泡，而冬天卻沒有這種現(xiàn)象，這是因?yàn)?)A．夏天的自來水里有氣體，冬天的水里沒有B．夏天的自來水里沒有氣體，冬天的水里有C．夏天氣溫高，自來水里氣體的溶解性小，氣體往外跑D．冬天氣溫低，自來水里氣體的溶解性小，氣體不會(huì)往外跑2．下列不屬于影響蔗糖溶解于水中快慢的因素是()A．水的質(zhì)量B．顆粒是否成粉C．水溫D．是否攪拌CA3．一定質(zhì)量的蔗糖放入一定體積的水中，攪拌后比不攪拌時(shí)溶解加快，說明()A．?dāng)嚢钑r(shí)蔗糖在水中的溶解能力增強(qiáng)B．蔗糖在水中的溶解快慢與是否攪拌有關(guān)C．蔗糖在水中只要攪拌就可以無限制地溶解D．溫度是影響蔗糖在水中溶解快慢的因素4.物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)發(fā)生溫度改變，它