專題1 考前要點(diǎn)回扣 九有機(jī)化學(xué)知識(shí)歸納(選考)

九、有機(jī)化學(xué)知識(shí)歸納(選考)專題1考前要點(diǎn)回扣1.淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，它們都是混合物。2.相對(duì)分子質(zhì)量為28的有CO、N2、C2H4；相對(duì)分子質(zhì)量為30的有NO、C2H6、HCHO；相對(duì)分子質(zhì)量為44的有CO2、N2O、C3H8、CH3CHO；相對(duì)分子質(zhì)量為60的有：CH3COOH、HCOOCH3、HOCH2CHO、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH3。3.除去C6H6中的C6H5OH，可用氫氧化鈉溶液而不能用溴水。4.除去乙酸乙酯中的乙酸用飽和碳酸鈉溶液，而不能用氫氧化鈉溶液。5.用燃燒法(李比希法)可測(cè)定有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式；現(xiàn)在，可直接用元素分析儀測(cè)定。測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量用質(zhì)譜法；與鑒定有機(jī)物結(jié)構(gòu)有關(guān)的物理方法有質(zhì)譜法、紅外光譜、核磁共振氫譜。6.官能團(tuán)的推測(cè)方法(1)根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)或反應(yīng)現(xiàn)象推斷官能團(tuán)①能使溴水褪色的有機(jī)物通常含有“”、“—C≡C—”或“—CHO”。②能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物通常含有“”、“—C≡C—”、“—CHO”或?yàn)楸降耐滴?。③能發(fā)生加成反應(yīng)的有機(jī)物通常含有“ ”、“—C≡C—”、“—CHO”或苯環(huán)，其中苯環(huán)一般只能與H2發(fā)生加成反應(yīng)。④能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的有機(jī)物必含有“—CHO”。

⑤能與鈉反應(yīng)放出H2的有機(jī)物必含有“—OH”或“—COOH”。⑥能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2或使石蕊溶液變紅的有機(jī)物中必含有—COOH。⑦能發(fā)生消去反應(yīng)的有機(jī)物為醇或鹵代烴；遇濃硝酸變黃，可推知該物質(zhì)是含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；遇碘水變藍(lán)，可推知該物質(zhì)為淀粉；加入過(guò)量濃溴水，出現(xiàn)白色沉淀，可推知該物質(zhì)為苯酚或其衍生物。⑧能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物為鹵代烴、酯、二糖、多糖、蛋白質(zhì)或含有肽鍵的物質(zhì)。⑨遇FeCl3溶液顯紫色的有機(jī)物必含有酚羥基。(2)根據(jù)特征數(shù)字推斷官能團(tuán)①根據(jù)與H2加成時(shí)所消耗H2的物質(zhì)的量1mol加成時(shí)需1molH2；1mol—C≡C—完全加成時(shí)需2molH2；1mol—CHO加成時(shí)需1molH2；1mol苯環(huán)加成時(shí)需3molH2。②1mol—CHO完全反應(yīng)時(shí)生成2molAg或1molCu2O。與銀氨溶液反應(yīng)，若1mol有機(jī)物生成2mol銀，則該有機(jī)物分子中含有一個(gè)醛基；若生成4mol銀，則含有兩個(gè)醛基或該物質(zhì)為甲醛。③2mol—OH或2mol—COOH與活潑金屬反應(yīng)放出1molH2。與金屬鈉反應(yīng)，若1