食潤童年育出美好

食潤童年育出美好幼兒園幼兒食育實踐開展措施摘要：幼兒園所開展的食育活動具體來說是對3到6歲的幼兒開展飲食觀念、營養(yǎng)以及衛(wèi)生等方面的知識內容。在這個過程當中養(yǎng)成良好的飲食習慣。對于幼兒來說，這一階段具有很強的可塑性，通過在這一階段讓幼兒掌握有關飲食的知識內容，能夠促進幼兒具備健康的飲食習慣，對于幼兒之后的學習以及成長都具有極為重要的作用和價值。為此，在幼兒園教學中，要能夠基于幼兒的身心發(fā)展特征以及所學習的知識內容，采用有效的實踐教學，以此更好的促進幼兒的身心健康發(fā)展。關鍵詞：幼兒園；食育；措施只有具備營養(yǎng)健康的飲食，才能夠更好地促進身心健康成長。幼兒本身處于身心發(fā)展的關鍵階段，通過開展良好的食育課堂，能夠讓幼兒習得更多有關飲食的相關知識內容，促進幼兒的健康成長。為此，這就需要在幼兒食育教學中，基于所學習的知識內容以及幼兒的實際特征，開展多樣化的教育教學，以此在潛移默化當中更好的培養(yǎng)幼兒具備良好的飲食習慣。一、幼兒園幼兒食育實踐開展的必要性（一）學習食物知識幼兒園食育教學中會關于有關食物以及營養(yǎng)的相關知識內容，通過開展多樣化的食育活動，可以讓幼兒更多的了解到有關食物當中所包含的營養(yǎng)知識內容，習得相關知識，也讓幼兒具備健康飲食等方面的意識，進而具備良好的飲食習慣。另外，在食育教學中，讓幼兒融入到各種食物的制作以及栽培當中，也能夠讓幼兒更好地認知食物制作的過程以及原料，輔料的搭配等，幫助幼兒習得更多的知識內容，豐富知識體系。（二）保障身體健康成長的當前幼兒在成長的過程當中不可避免會存在偏食或者是挑食的情況，但是這種現象并不利于幼兒的健康成長，往往會導致幼兒出現營養(yǎng)失調等方面的現象。在幼兒食育活動的開展當中，則能夠幫助幼兒認識到各種食物所具有的作用以及來源，并讓幼兒認識到不健康飲食可能會帶來的危害，從而幫助幼兒做到平衡膳食，進而促進幼兒的健康成長。另外，通過食育課程的開展，也能夠基于幼兒的成長，對飲食進行合理的搭配，提升幼兒本身的抵抗力，促進幼兒的身心健康成長。二、幼兒園幼兒食育實踐開展措施（一） 構建完善課程體系，落實食育實踐幼兒教學活動中，為了更好的開展食育，讓幼兒在食育當中獲得初步的學習經驗。在教育教學中可以構建相關的課程體系，其中會包括飲食營養(yǎng)、情感等相關的知識內容。通過知識內容的傳授，能夠讓幼兒掌握與飲食相關的概念以及良好的習慣，幫助幼兒對飲食有更加深入的理解，進而落實到實踐中。例如，在平時的教育教學中，可以基于知識內容，落實多樣化的勞動實踐中。在食物勞動中，讓幼兒認識到三種天然色的食物以及具體的成分。紅色食物主要是能夠促進大腦的發(fā)育，主要是指肉類。綠色主要是吃大量的蔬菜和水果，黃色則是能夠提供能量的一些食物。在教育教學中要能夠讓幼兒認識到這些食物所具有的分類所包含的營養(yǎng)以及在飲食當中應該注意的事項。通過這種方式方法能夠幫助幼兒更好的了解飲食方面的基礎知識，并通過完善課程體系的方式呈現出來，幫助幼兒構建相對完善的知識體系，也有效的保障食育教學活動的有序開展。只有構建相對完善的課程體系，才能夠更好的保障幼兒參與到食育知識的學習之中，更好的滿足幼兒在食物方面的需求，從而更好的促進幼兒的健康成長。（二） 開展主題活動，開展食育實踐幼兒階段的小孩年齡相對比較小，認知不足，在開展食育教學時，就需要教師能夠摒棄傳統(tǒng)的教育教學理念，可以融入更多游戲以及主題活動等的方式，激發(fā)幼兒參與其中的積極主動性，讓幼兒具備一定的食品常識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。激發(fā)幼兒的興趣，引導幼兒參與到探索之中。在開展食育為主題的相關活動時，要能夠在遵循幼兒身心發(fā)展特征的基礎上，為幼兒設置多元化的主題活動。激發(fā)幼兒參與到知識學習的積極主動性，強化其興趣。如在教育教學活動之中，可以為幼兒設置農藝園或者是廚房等相關的主題活動，為幼兒提供一些相關的種子或者是植物，并讓幼兒親身照顧來體驗生命成長的具體過程。在廚房主題當中，可以讓幼兒自主的做各種各樣的面食，如做湯圓或者是做面條。通過這些活動的開展，將健康飲食的相關知識內容融入其中，不僅能夠讓幼兒參與到多樣化的活動之中，也能夠深化幼兒對知識的認知和理解，從而有效地推進食育教學活動的開展。在主題活動之中，不僅能夠讓幼兒習得相關的知識，也能夠將知識應用到具體的實踐活動之中，從而更好的促進幼兒綜合素質的提升，并為幼兒的后續(xù)學習和成長做好相應的鋪墊。（三）融入飲食文化，開展食育實踐在食育活動的開展當中，也要能夠有意識的融入到傳統(tǒng)文化知識，以此豐富幼兒本身的知識體系和素養(yǎng)。在教育教學中，可以將傳統(tǒng)文化知識內容融入其中，將文化以及飲食相互融合起來，能夠更好地激發(fā)幼兒參與其中，以此提升教育教學效果。如在教學活動的開展當中，可以基于不同的傳統(tǒng)節(jié)日，為幼兒提供不同的美食材料，讓幼兒親自動手制作這些美食，并為幼兒講解這些食物與節(jié)日之間所具有的關系。如端午節(jié)時，可以為幼兒準備粽子所需要的材料，如大米、粽子等，讓幼兒親自動手制作，并讓幼兒了解粽子的來源與端午節(jié)之間具有怎樣的關系，以及是怎樣流傳下來的。老師還帶孩子們了解食材，學會健康飲食知識以及如何正確使用廚房用具，學會保護自己。包餃子、炸麻花、拌沙拉、烤蛋撻、搓魚子、磨豆腐、做糖葫蘆……孩子們親力親為，每個孩子都化身廚師。孩子們通過親身實踐，增強了生活實踐的能力，鍛煉了手眼協調能力，促進幼兒細小動作的發(fā)展，感受食物的奇妙，體驗烹飪的樂趣，在快樂中學習；通過這種方式，能夠幫助幼兒對食物有更多的認識和理解，而將食物和傳統(tǒng)文化相互融合起來，也能夠更好的調動幼兒參與其中的積極主動性，優(yōu)化教學效果。通過融入系統(tǒng)化的文化知識內容，能夠極大的豐富幼兒所學習的知識內容，拓展視野，讓幼兒構建完善的知識體系，具備良好的飲食習慣，為幼兒的健康成長保駕護航。結語總之，在當前幼兒教育中，要能夠認識到食育開展的必要性，通過食育教學活動的開展，幫助幼兒掌握相關的知識內容，促進幼兒在食欲活動當中有所收獲，也促進幼兒具備的健康飲食習慣，以此更好的促進幼兒的身心健康發(fā)展。構建相關的課程體系，讓幼兒掌握與飲食相關的概念以及良好的習慣，幫助幼兒對飲食有更加深入的理解。讓幼兒具備一定的食品常識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。基于不同的傳統(tǒng)節(jié)日，為幼兒提供不同的美食，并為幼兒講解這些食物與節(jié)日之間所具有的關系。在幼兒食育教學活動的開展當中，還要不斷地探索相關的措施，從而更好的發(fā)揮食育教學活動的作用，促進幼兒綜合素質的提升。參考文獻吳燕.幼兒園食育主題環(huán)境創(chuàng)設原則及其策略[J].科教文匯，2022(19):115-119.李倩.鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心園食育主題活動設計與實踐研究[D].貴州民族大學，2022.馮玉蓮.以繪本為載體開展幼兒園食育課程