高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探討-以陜西理工大學(xué)為例

第[9]。在進行教學(xué)的過程中作為理論性教學(xué),實踐性教學(xué)較少，人就不易培養(yǎng)學(xué)生實踐能力，忽視了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，無法滿足學(xué)生成長的需求，不能更好的使得學(xué)生適合企業(yè)的需求。由于實踐課程較為單一，就不能夠更好的培養(yǎng)多元化人才，在學(xué)生畢業(yè)以后進行求職的過程中會受到眾多的阻礙。3.實踐教學(xué)形式化通過圖4.3.1可以得出：僅有9.9的學(xué)生認為實踐教學(xué)的時間較為充足，這說明絕大多數(shù)學(xué)生認為實踐教學(xué)的時間較少，這說明絕大多數(shù)學(xué)生認為實踐教學(xué)的時間較少。并且在實踐教學(xué)的課堂上老師很少和學(xué)生進行互動，這樣就導(dǎo)致不能夠更好的了解學(xué)生對于實踐課程的需求，制定的實踐課程沒有一定的針對性。在進行實踐課程的過程中訓(xùn)練機會也相當(dāng)有限，很多學(xué)生都認為自己在實踐課程中獨立操作的機會很少。雖然學(xué)生的實踐課程是依照最新的人才培養(yǎng)方案制定的，但是由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不夠重視，所以在實踐的過程中都是流于形式，很難起到一定的效果。在進行實踐教學(xué)的過程中，由于是大班教學(xué)，所以教學(xué)的效果不高，由于人數(shù)眾多，老師沒有辦法1對1的進行指導(dǎo)學(xué)生。其次，由于學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施資源不足，并且學(xué)生的人數(shù)過多，這樣就到這兒操作機會較少，甚至有很多學(xué)校直接拋棄了實踐操作的環(huán)節(jié)，這樣就導(dǎo)致了實踐教學(xué)質(zhì)量大大的降低，不利于學(xué)生提高實踐的能力。另外，學(xué)校都有自己的實訓(xùn)基地，并且投入了大量的資金進行購買設(shè)施設(shè)備，但是由于實訓(xùn)室并不對外開放，這樣就導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備的利用率較低，浪費了教學(xué)資源，不利于學(xué)生提高實踐能力。截止到目前為止，由于缺乏旅游管理專業(yè)教學(xué)的方案，并且沒有相關(guān)的監(jiān)督機制，從而使得教學(xué)質(zhì)量大大的降低，很少進行實踐性的教學(xué)，不利于學(xué)生提高實踐能力，更不能夠更好的培養(yǎng)出旅游管理方面的人才。圖4.3.1實踐教學(xué)時間滿意度圖4.3.2獨立操作機會4.教學(xué)資源匱乏教學(xué)資源的匱乏嚴(yán)重的阻礙著旅游管理專業(yè)學(xué)生的發(fā)展，從調(diào)查問卷的結(jié)果可以得出，55.4%的學(xué)生對于校外實習(xí)基地也不夠滿意，80%的學(xué)生對于校內(nèi)的實習(xí)基地不夠滿意，認為教學(xué)資源設(shè)施短缺，不能夠更好的滿足學(xué)生的需要，并且學(xué)校的實驗室不對外開放，這樣就會浪費了設(shè)施設(shè)備資源。其次，在進行實踐教學(xué)的過程中，由于時間的過程比較少，所以學(xué)生對此十分不滿意。在實踐課程的教師隊伍由于組織結(jié)構(gòu)不夠健全，專業(yè)性不高，所以導(dǎo)致不能夠更好的進行實踐性的教學(xué)，只是單方面的從理論進行相關(guān)的教學(xué)，這樣就很難提高學(xué)生的實踐能力，不利于學(xué)生長久的發(fā)展。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)方面，由于對于實踐教學(xué)不夠重視，所以對于實踐教學(xué)投入的資金較少，沒有資金的支持很難使實踐教學(xué)進行高效率的開展，不利于培養(yǎng)學(xué)生實踐能力。所以高校對于以上問題進行改善是至關(guān)重要的，這樣才能夠提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)旅游管理多元化人才，更加適合社會的需求。圖4.4.1校外實踐基地滿意度圖4.4.2校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施滿意度五、旅游管理實踐教學(xué)模式的優(yōu)化建議（一）明確實踐目的實踐教學(xué)能夠更好的豐富學(xué)生的知識，并且提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。但是有很多的學(xué)生對于實踐活動不夠理解，只是單一的為了滿足學(xué)生的需求，能夠順利的進行畢業(yè)，所以對于實踐活動不夠重視。所以學(xué)生應(yīng)該認識到實踐活動的重要性，積極的融入到實踐活動中，這樣才能夠更好的提高自身的職業(yè)技能，更加適合社會的需求。通過在實踐活動中能夠更加全方面的了解本專業(yè)的知識，加強了對于專業(yè)知識的工作，能夠?qū)⒗碚摳玫娜谌氲綄嵺`過程中，提高了自己的職業(yè)技能。所以在進行教學(xué)的過程中，首先應(yīng)該明確學(xué)生實踐的目的，這樣才能夠高效率的開展實踐活動，提高學(xué)生實踐的效果，有助于促進學(xué)生成長久的發(fā)展。（二）豐富實踐課程類型1、增設(shè)實踐課程類型旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要多方面的進行實踐，這樣才能夠更好的提高自身的職業(yè)技能。所以在課程設(shè)施方面應(yīng)該增加實踐課程，這樣才能夠更好的滿足旅游行業(yè)的需求。通過實踐課程能夠有效的幫助學(xué)生提高實踐能力，并且還提高了組織能力以及策劃能力，這樣才能夠更好的適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。所以學(xué)校要多開展多方面的實踐課程，實際上過程應(yīng)該多層次并且種類不同，這樣才能夠更好的滿足不同學(xué)生的需求。如果學(xué)校在開展實踐課程的過程中，由于資金和基礎(chǔ)設(shè)施不足，可以和企業(yè)進行合作，這樣有助于學(xué)生提高實踐的能力，提高了學(xué)生對于學(xué)習(xí)的興趣，并且培養(yǎng)了學(xué)生多項能力，使學(xué)生更加適應(yīng)時代的需要，能夠更加長久的發(fā)展。2、重視實踐教學(xué)基礎(chǔ)技能課（1）組織參與各種校內(nèi)外實踐技能比賽學(xué)校應(yīng)該多組織實踐技能比賽，鼓勵學(xué)生參與到其中，這樣不但能夠豐富了學(xué)生學(xué)習(xí)生活的形式，還能給我更好的提高學(xué)生的實踐能力。所以學(xué)校應(yīng)該定期舉辦技能比賽，在這個過程中，有助于學(xué)生和學(xué)生之間進行交流，提高自身的實踐能力，加強了團隊之間的合作，并且對于自己的專業(yè)知識進行有效的鞏固。這樣能夠更好的為學(xué)校選拔出優(yōu)秀的人才，優(yōu)秀的人才可以參加國家以及省級的比賽，這樣才能夠更好的使人才充分的利用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的動力，能夠更好的促進學(xué)生長久的發(fā)展，培養(yǎng)出多元化的人才。（2）聘請有經(jīng)驗的企業(yè)人士為學(xué)生授課輔導(dǎo)具有豐富實踐的老師對于學(xué)生來說是至關(guān)重要的，所以學(xué)校應(yīng)該和其他企業(yè)進行合作，這些要求經(jīng)驗豐富的企業(yè)人士來到學(xué)校進行宣講，通過這種方式能夠把實踐經(jīng)驗傳授給學(xué)生，有助于學(xué)生以后的發(fā)展。然后把具有經(jīng)驗豐富的企業(yè)人士批評為學(xué)校的教師，定期的在學(xué)校開展教學(xué)活動，這樣才能夠更好的使得學(xué)生將理論融入到實踐過程中，提高了學(xué)生的實踐能力。其次，學(xué)校應(yīng)該加強對于教師實踐能力的培訓(xùn)，這樣能夠提高教師的整體水平，有助于學(xué)校跟社會進行有效的銜接，更好的能夠?qū)τ趯W(xué)生進行實踐的教育，提高了學(xué)生的實踐能力，使其更加適應(yīng)社會的需求。。（三）多樣化實踐教學(xué)形式在教學(xué)過程中就是應(yīng)該采用多元化實踐教學(xué)的形式，這樣能夠更好的對于教學(xué)內(nèi)容進行教學(xué)，由于形式多樣化，這樣能夠更好的滿足學(xué)生的需求，提高學(xué)生的實踐能力，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣。所以采用多樣化實踐教學(xué)的形式是至關(guān)重要的，所以可以通過以下幾方面進行開展多樣化實踐教學(xué)：案例教學(xué)法以行業(yè)案例為基本素材，通過案例的方式進行教學(xué)，這樣具有一定的權(quán)威性。能夠使得學(xué)生融入到案例中，更好的豐富了學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的知識，讓知識和時間進行緊密的聯(lián)系起來。并且通過采用問題教學(xué)的方式，能夠有效的使得學(xué)生利用自己所學(xué)的理論知識進行解決實踐的問題。并且在進行案例教學(xué)的過程中，就是應(yīng)該和學(xué)生之間加強互動，以討論的方式來鼓勵學(xué)生進行獨立思考，通過學(xué)生的思考能夠更加強化了自身的理論知識，能夠更好的將理論知識應(yīng)用到實踐過程中，提高了學(xué)生的決策能力以及思考能力。模擬教學(xué)法在教學(xué)過程中采用模擬教學(xué)法是至關(guān)重要的，這樣能夠使得學(xué)生真正的融入到實踐過程中，增強了教學(xué)的互動性，這樣有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高了實踐教學(xué)的教學(xué)效果。有利于學(xué)生在進行角色模擬的過程中進行自我檢查，發(fā)現(xiàn)自身所存在的問題，能夠在以后進行彌補。并且在這個過程中也會積累很多的經(jīng)驗，合理的將理論知識運用到實踐過程中，提高了學(xué)生的實踐能力。使學(xué)生能夠提高自身的實踐情感，使其能夠更好的促進學(xué)生長遠的發(fā)展。任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法教師在實踐教學(xué)的過程中，由老師派發(fā)給學(xué)生具體的實踐任務(wù)，要求學(xué)生獨立自主進行完成任務(wù)，這就是所謂的任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法。在這個過程中，學(xué)生會遇到很多的問題不能夠去解決，這就需要學(xué)生自主的進行探索，和同學(xué)互幫互助來完成任務(wù)，這樣有助于激發(fā)起學(xué)生的思維。通過學(xué)生之間的團隊合作，能夠更好的增強學(xué)生的團隊意識，更好的隊員潛能進行挖掘，提高了學(xué)生的實踐能力。然后最后要對任務(wù)的結(jié)果進行相關(guān)的評價，這樣有助于教師了解自身教學(xué)的不足，以及學(xué)生對于知識的需求，這樣才能夠更好的制定教學(xué)方案，能夠更好的進行實踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，使學(xué)生更加適應(yīng)這個社會的需求。體驗教學(xué)法體驗教學(xué)法是在授課中，這樣才能夠更好的提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，能夠全方面的提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效率，所以在對于學(xué)生進行教學(xué)的過程中，不能再僅僅單一的教授給學(xué)生知識，還應(yīng)該教授給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法，這樣才能夠使學(xué)生的情感、態(tài)度、意志全方面都得到發(fā)展。所以應(yīng)該在實踐的教學(xué)過程中，使用體驗教學(xué)的方法，這兩天能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的實踐能力，并且起到事半功倍的效果。在實踐教學(xué)過程中營造出良好的教學(xué)氛圍，正確的是學(xué)生樹立正確的人生觀以及價值觀，有利于學(xué)生全方面得到發(fā)展，更加適合企業(yè)的需求。（四）合理加大實踐教學(xué)資源的投入1、校內(nèi)模擬資源配置要滿足學(xué)生需求校內(nèi)模擬資源要滿足學(xué)生的需求，所以學(xué)校應(yīng)該投入大量的資金進行設(shè)施的建設(shè)，并且提高設(shè)施設(shè)備的利用率，這樣才能夠使得學(xué)生能夠隨時隨地的進行實踐，有利于學(xué)生提高自身的實踐能力。并且學(xué)校應(yīng)該定期的向?qū)W生開放實驗室，這樣學(xué)生就可以利用自己課余的時間進行相關(guān)的實踐，這樣有助于這些學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，同樣對于實驗室設(shè)施設(shè)備加以利用，使其發(fā)揮了應(yīng)有的價值。并且學(xué)校定期的組織一定的課外活動，積極地鼓勵學(xué)生參與到其中，這樣有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性以及提高學(xué)生的創(chuàng)造性。并且要保證實驗室內(nèi)的配套設(shè)施和充足，這樣才能夠正常的進行教學(xué)。并且加大了學(xué)生獨立自主完成實訓(xùn)了機會，從而更好的滿足學(xué)生需求，有利于學(xué)生提高自身的實踐能力，更好的促進學(xué)生長久的發(fā)展。2校內(nèi)模擬資源配置趨于同步實際為了更好的提高學(xué)生的實踐能力，應(yīng)該對于校內(nèi)模擬實訓(xùn)的環(huán)境進行優(yōu)化，這樣才能夠更好的與實際進行同步，能夠更好的提高學(xué)生的實踐能力。首先，模擬實訓(xùn)室的模擬性要強，提供給學(xué)生一個與實踐崗位接近的實踐環(huán)境是必要的。這樣能夠使得學(xué)生更好的和實踐進行結(jié)合，并且在實踐的過程中，能夠得到相關(guān)的實踐指導(dǎo)，這樣有助于學(xué)生提高實踐的能力，更好的促進企業(yè)長久的發(fā)展。其次，清晰的對于校內(nèi)模擬資源的配置進行更新，這樣才能夠更好的與時俱進，并且和實踐進行結(jié)合，這樣有利于對決旅游管理人才的培養(yǎng)。（五）建立長期穩(wěn)定的校企合作機制校企合作是至關(guān)重要的，這樣能夠更好的解決企業(yè)人才缺失的問題，并且還可以使得大學(xué)生有實習(xí)的地方，校企雙方是互惠共贏的，所以應(yīng)該建立起長期穩(wěn)定的校企合作機制，這樣才能夠更好的提高學(xué)生的實踐能力，可以通過以下幾方面進行，建立長期穩(wěn)定的校企合作機制：1、加強校外實踐基地的多樣性加強校外實踐基地的多樣性包括兩方面內(nèi)容：這就要求實踐基地的類型多樣化，學(xué)生可以到多種類型的基地進行實習(xí)，這樣能夠更好的豐富自身的能力。二是實習(xí)崗位的多樣性。通過學(xué)生從事過不同崗位，能夠更好的節(jié)約多個崗位的情況進行了解，將自身的理論知識融入到實踐的過程中去，有助于提高企業(yè)的實踐能力。2、保證校外實踐基地的穩(wěn)定性學(xué)校與企業(yè)建立系統(tǒng)長效的合作機制可以從以下兩個方面加強：第一，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該加強緊密的合作，然后由企業(yè)的專業(yè)人士到學(xué)校進行相關(guān)的講座，這樣能夠豐富學(xué)生的實踐經(jīng)驗，提高了自身的實踐能力，學(xué)校并與給予企業(yè)高管人士榮譽教授的稱號，這樣能夠更好的加強教師的實踐教學(xué)能力，這種方法能夠更好的加強校企合作的長效穩(wěn)定。第二，企業(yè)在發(fā)展的過程中，需要大量的人才，這樣就為了學(xué)生提供了很多的實習(xí)機會，然而通過校企合作，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)源源不斷的輸入人才。為企業(yè)培訓(xùn)有針對性的優(yōu)秀員工，能夠更好的提高企業(yè)在市場上的競爭力。所以企業(yè)的人力部門和學(xué)校的就業(yè)部門進行相關(guān)的資源共享，這樣有助于為企業(yè)有針對性的培養(yǎng)人才，使學(xué)生能夠更好的進行就業(yè)，兩者是互利共贏的，這樣才能夠更好的建立起合作的關(guān)系。第三，簽訂合作協(xié)議，明確雙方權(quán)責(zé)。通過簽訂合作協(xié)議，學(xué)校就有針對性的為企業(yè)進行培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，這樣能夠更好的提高企業(yè)在市場上的競爭力，減少了企業(yè)招聘人才的成本。對于學(xué)校來說，學(xué)生能夠更好的在企業(yè)進行實踐，這樣能夠更好的提高學(xué)生持家的能力，兩者是互利共贏的，所以這樣才能夠使得校企之間的合作更加的長久。六、結(jié)語近十幾年旅游管理專業(yè)迅速發(fā)展，快速膨脹的同時導(dǎo)致師資力量嚴(yán)重不足，很多旅游管理專業(yè)的教師多是從與其相關(guān)的其他學(xué)科如歷史學(xué)、管理學(xué)、金融學(xué)、地理科學(xué)等轉(zhuǎn)行而來。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗，因此在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。由于在教學(xué)的過程中缺乏一定的實踐，這樣不能夠更好的培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的人才。所以改變傳統(tǒng)的實踐的教學(xué)模式，是至關(guān)重要的，通過改變實踐的教學(xué)模式，有助于提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)出旅游管理專業(yè)人才。本文以陜西理工大學(xué)為研究對象，屬于個案研究，可能不具有普遍意義上的代表性。問卷調(diào)查時，調(diào)查時間、調(diào)查數(shù)量、調(diào)查對象的范圍略有欠缺，所以反映的問題趨勢可能還不夠集中。因此對實踐教學(xué)模式提出的優(yōu)化方案只是從理論上進行論述，具體實踐的可行性有待進一步加強論證。參考文獻國家教育部.關(guān)于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見（教思政[2012]1號）陶玉國，沈淮東.旅游管理本科教學(xué)顧客滿意度研究[J].湖州師范學(xué)院學(xué)報，2010（4）：127-131.張玉改，蘭貴秋.楊財根,尚群.產(chǎn)業(yè)變革背景下高職院校旅游人才培養(yǎng)研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2017(27):71-73.張玉改，蘭貴秋.談高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革[J].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2009（1）：125-126.王全在.旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的幾個問題探討[J].內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院學(xué)報：綜合版，2006（6）：69-72.陳淼玲.探討應(yīng)用型高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革[J].旅游縱覽(下半月),2013(04):197.曹麗娟,張輝,王麗.關(guān)于旅游專業(yè)教學(xué)實踐方面的幾點思考[J].科技信息(學(xué)術(shù)版),2006(02):89-90.李娟.旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建與應(yīng)用研究——以麗江師專為例[J].佳木斯職業(yè)學(xué)院學(xué)報,2018(02):7-8.耿玉環(huán),孫夢陽,劉志華.旅游行業(yè)認知實踐課教學(xué)模式創(chuàng)新——以北京聯(lián)合大學(xué)為例[J].西部素質(zhì)教育，2019（08）:156-157+160.胡傳東.旅游管理專業(yè)實踐課程存在的問題與改革思考——以重慶師范大學(xué)為例[J].課程教育研究，2015（29）：240.肖靖.高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].河南教育學(xué)院學(xué)報(哲學(xué)社會科學(xué)版),2016,35(06):113-117.李麗.基于賦能理論的應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)意型人才培養(yǎng)模式研究[J].綏化學(xué)院學(xué)報，2019,39（03）：119-122肖歲利,張孝存,李宗平.高職旅游人才培養(yǎng)模式改革探析[J].陜西教育(高教版),2011(04):112-114.左莉.“一帶一路”背景下高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式改革研究——以四川樂山師范學(xué)院為例[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2018,17(12):206-208.李安娜.地方高校本科旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革研究[D].渤海大學(xué),2016.李作章.本科課堂教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研制及實施研究[D].東北師范大學(xué),2018.李麗娜.中國旅游高等教育的反思與重建[D].山東師范大學(xué),2012.韓福麗.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)體系構(gòu)建研究[J].黑龍江高教研究,2019,37(03):146-150.翟孝娜.旅游管理專業(yè)本科實踐教學(xué)路徑研究[D].渤海大學(xué),2018.毋兆鵬,李勇.智慧旅游背景下新疆高校本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究[J].高教學(xué)刊,2019(05):157-159.DiscussiononPracticalTeachingModeofTourismManagementSpecialtyinCollegesandUniversities--acasestudyofshaanxiuniversityoftechnologyLIyalan(1501classofTourismmanagement,Schoolofhistory,cultureandtourism,ShaanxiUniversityofTechnology，Hanzhong,Shaanxi723003)Tutor:FuHengyangAbstract:Practicalteachingisani