旅游學概論 教學大綱

《旅游學概論》教學大綱課程名稱：旅游學概論合用專業(yè)：旅游管理、酒店管理課時：96其中：理論課時：90機動課時：0課程性質、任務和規(guī)定《旅游學概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程，也是本專業(yè)的理論基礎課程之一。該課程意在全面而系統(tǒng)地闡明社會經(jīng)濟發(fā)展與旅游活動的關系，論述旅游活動的內(nèi)容、種類和體現(xiàn)形式，發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系，旅游對接待地區(qū)的基本影響。本課程的目的是協(xié)助旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)學生理解旅游和對的認識旅游，理解旅游及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。最終通過讓學生在掌握旅游學的基礎理論及知識框架的基礎上，學會以專業(yè)的旅游學分析措施和理論來分析研究某些現(xiàn)實旅游問題。本課程規(guī)定學生初步掌握有關旅游學的基本理論和基礎知識，協(xié)助學生形成對旅游的總體認識，為深入學習其他專業(yè)知識，以及畢業(yè)后從事旅游有關工作奠定基礎。課程教學目的1知識目的理解旅游學的研究內(nèi)容和旅游學科體系的特點；知曉旅游活動發(fā)展過程中各階段的特點和有關重大事件；明白旅游的詳細涵義、性質以及旅游的構成要素。能力目的熟悉旅游資源開發(fā)和保護的重要性，以及旅游業(yè)中重要的構成行業(yè)；可以辯證地分析旅游發(fā)展對當?shù)氐挠绊懙鹊龋徽莆蘸屠斫饴糜渭奥糜螛I(yè)的有關知識學習措施。素質目的樹立對的的人生觀、世界觀和價值觀；培養(yǎng)學生的愛國主義精神和集體意識；養(yǎng)成健康的審美情趣和生活情調(diào)。課程學生分派單元教學內(nèi)容理論機動合計第一章旅游學概述旅游的定義、性質與特點22旅游活動的構成要素與分類44旅游學學科知識22第二章旅游的來源與發(fā)展古代旅游的來源22近代旅游的產(chǎn)生與發(fā)展44現(xiàn)代旅游的發(fā)展22第三章旅游者旅游者的定義22旅游者的形成條件22旅游者的分類與特性22旅游者的消費行為與權利義務22第四章旅游資源旅游資源概述22旅游資源的調(diào)查與評價22旅游資源的開發(fā)與保護44第五章旅游業(yè)旅游業(yè)概述11旅行社11旅游交通22旅游飯店22旅游景區(qū)22旅游商品224第六章旅游市場旅游市場概述22旅游市場的細分44國際旅游市場22中國旅游市場426第七章旅游組織與政策法規(guī)旅游組織22旅游業(yè)的國際通例22旅游政策法規(guī)44第八章旅游企業(yè)經(jīng)營與管理旅游企業(yè)經(jīng)營管理概述22旅游企業(yè)的經(jīng)營22旅游企業(yè)的管理44第九章旅游服務質量與效應旅游服務質量22旅游業(yè)的社會效應44旅游業(yè)的經(jīng)濟效應44旅游業(yè)的環(huán)境效應224第十章旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展旅游業(yè)發(fā)展模式22旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展概述22世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢22我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢22合計90696課程教學內(nèi)容第一章：旅游學概述（一）教學內(nèi)容：1、旅游的概念、性質和特點2、旅游的構成要素3、旅游類型的劃分措施4、旅游學研究的概況（二）教學目的：1、明確旅游的定義、性質和特點，比較多種不一樣觀點下有關旅游的定義的異同2、認識旅游的構成要素和分類，掌握多種旅游類型的劃分措施3、理解旅游學研究的概況，明確旅游學的研究對象的研究內(nèi)容（三）教學重點：1、旅游的概念2、國內(nèi)旅游和國際旅游3、按照地區(qū)和目的對旅游的分類（四）教學難點：1、旅游活動的特點2、旅游活動的性質第二章：旅游的來源與發(fā)展（一）教學內(nèi)容：1、原始社會初期人類的遷徙活動2、人類旅行需要的產(chǎn)生與發(fā)展3、封建社會的旅行發(fā)展4、近代旅游和旅游業(yè)的開端5、現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因（二）教學目的：1、理解古代旅行活動的概況，明確古代旅行的來源與進程2、從產(chǎn)業(yè)革命的產(chǎn)生與發(fā)展歷程認識其對近代旅游產(chǎn)生的重要作用3、理解世界現(xiàn)代旅游的發(fā)展概況及影響其發(fā)展的原因（三）教學重點：1、托馬斯庫克的旅游活動2、旅游業(yè)誕生的歷程（四）教學難點：1、現(xiàn)代旅游的概念2、我國旅游業(yè)的發(fā)展第三章：旅游者（一）教學內(nèi)容：1、旅游者的基本概念2、決定個人旅游需求的客觀原因3、決定個人旅游需求的主觀原因4、旅游者類型及其需求特點（二）教學目的：1、熟悉我國旅游記錄中對游客范圍的劃定原則2、理解國內(nèi)外旅游者記錄口徑的異同3、掌握旅游者形成的前提條件和必要條件4、理解旅游者類型的多種劃分措施，掌握按旅游目的劃分的多種類型的旅游者的特點（三）教學重點：1、旅游者的基本概念2、決定個人旅游需求的客觀和主觀原因（四）教學難點：1、旅游者的類型第四章：旅游資源（一）教學內(nèi)容：1、旅游資源的定義、分類、特點和價值決定2、旅游資源的開發(fā)3、旅游資源的保護原則與措施（二）教學目的：1、明確旅游資源的概念與旅游資源的特性2、掌握旅游資源的分類與旅游資源調(diào)查、評價措施3、理解旅游資源的開發(fā)和保護的內(nèi)容、原則和措施（三）教學重點：1、旅游資源的概念、特性與類型2、旅游資源評價的內(nèi)容與原則3、旅游資源開發(fā)的原則與重要內(nèi)容（四）教學難點：1、旅游資源的概念2、旅游資源的評價第五章：旅游業(yè)（一）教學內(nèi)容：1、旅游業(yè)的概念和構成2、旅游業(yè)在推進旅游活動發(fā)展中的作用3、旅游業(yè)的性質和特點4、旅行社的定義、分類和作用5、飯店與住宿業(yè)6、旅游交通的任務和作用7、旅游景點的定義和作用8、旅游產(chǎn)品的概念和特點（二）教學目的：1、理解旅游業(yè)與老式產(chǎn)業(yè)在劃定原則上的差異，熟悉旅游業(yè)的構成；2、熟悉旅游業(yè)的一般特點及重要經(jīng)營部門的基本常識3、掌握旅游業(yè)的定義、構成、旅游業(yè)的性質、特點。（三）教學重點：1、酒店集團化經(jīng)營的模式以及旅游產(chǎn)品的概念、旅游產(chǎn)品的特點等內(nèi)容2、旅游業(yè)的“三大支柱”分別在旅游業(yè)中的地位和作用3、酒店的類型劃分及等級，重要旅行方式及影響旅游者選擇旅行方式的原因（四）教學難點：1、旅游景點的定義、景點的類別及景點經(jīng)營中應重視的重要問題2、旅游產(chǎn)品質量的衡量原則及質量管理的基本途徑3、旅游業(yè)在推進旅游發(fā)展中的作用4、住宿業(yè)的演進及我國酒店業(yè)的發(fā)展5、我國旅游交通的發(fā)展與問題等第六章：旅游市場（一）教學內(nèi)容：1、旅游市場的概念與客源市場的重要性2、旅游市場劃分的概念和意義3、全球國際旅游客流狀況4、我國旅游業(yè)的國際客源5、我國旅游業(yè)的出境旅游市場（二）教學目的：1、明確旅游市場的概念和特性、旅游市場的構成要素與功能2理解旅游市場的細分措施3掌握國際旅游客流的分布狀況及發(fā)展趨勢4掌握我國入境旅游、國內(nèi)旅游、出境旅游市場的內(nèi)容（三）教學重點：1、旅游市場的概念2、旅游市場的劃分措施（四）教學難點：1、國際旅游客源分布第七章：旅游組織與政策法規(guī)（一）教學內(nèi)容：1、旅游組織的分類2、旅游業(yè)的國際通例3、旅游業(yè)的政策法規(guī)（二）教學目的：1、理解旅游組織的分類、重要的國際旅游組織、我國的重要旅游組織2、理解旅游業(yè)國際通例的內(nèi)容與作用3、掌握我國重要的旅游政策與法規(guī)（三）教學重點：1、政府干預旅游的重要手段2、國家旅游組織（四）教學難點：1、國際旅游組織第八章：旅游企業(yè)經(jīng)營與管理（一）教學內(nèi)容：1、旅游企業(yè)經(jīng)營管理的概念、任務和內(nèi)容2、旅游企業(yè)的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念3、旅游企業(yè)的營銷管理、人力資源管理、財務管理和安全管理（二）教學目的：1、明確旅游企業(yè)經(jīng)營管理的內(nèi)涵與企業(yè)的多種經(jīng)營模式2、對的認識顧客滿意理念、顧客忠誠理念和員工滿意理念3、掌握旅游企業(yè)營銷業(yè)務管理工作的基本內(nèi)容與營銷程序4、掌握旅游企業(yè)人力資源、財務管理、安全管理的內(nèi)容（三）教學重點：1、旅游企業(yè)管理的內(nèi)容2、旅游企業(yè)的經(jīng)營模式（四）教學難點：1、旅游企業(yè)的經(jīng)營理念2、旅游企業(yè)的財務管理第九章：旅游服務質量與效應（一）教學內(nèi)容：1、旅游服務質量的概念、內(nèi)涵與評價2、旅游業(yè)的社會效應3、旅游業(yè)的經(jīng)濟效應4、旅游業(yè)的環(huán)境效應（二）教學目的：1、掌握旅游服務質量的概念、內(nèi)涵與評價2、理解旅游業(yè)的社會效應、經(jīng)濟效應和環(huán)境效應（三）教學重點：1、旅游服務質量的內(nèi)涵2、旅游服務質量的評價（四）教學難點：1、旅游服務質量的提高第十章：旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（一）教學內(nèi)容：1、旅游業(yè)發(fā)展模式的概念和類型2、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的概念及內(nèi)涵3、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實現(xiàn)途徑4、世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢5、我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢（二）教學目的：1、理解旅游業(yè)的發(fā)展模式2、理解旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵3、掌握旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實現(xiàn)途徑4、理解國際旅游業(yè)、我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢（三）教學重點：1、辨別旅游業(yè)的多種發(fā)展模式2、編寫有關當?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)