小學飲食、飲水衛(wèi)生安全應急預案

XXXX小學飲食、飲水衛(wèi)生安全應急預案1、總則1.1編制目的學校安全無小事，安全責任重于泰山。食品、飲用水衛(wèi)生安全是學校安全教育和安全管理的重要內(nèi)容。因此，學校常規(guī)管理中，加強食品、飲用水衛(wèi)生安全管理就是切實保障師生生命財產(chǎn)安全的重要措施。當發(fā)生師生食品、飲用水衛(wèi)生安全責任事故時，需能及時正確地應對，努力將損失降低到最低程度，切實保障全校師生教職員工的安全與健康?，F(xiàn)結合我校實際，制定飲食飲用水衛(wèi)生安全應急預案。1.2編制依據(jù)依照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《XX市XX區(qū)突發(fā)事件總體應急預案》、《學校衛(wèi)生工作條例》等有關法律法規(guī)，以加強學校飲食飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查的通知的要求，成立應急工作領導小組；配備兼職飲食飲水衛(wèi)生管理員；制定應急處理預案。1.3適用范圍本預案適用于XXXX小學學校飲食飲水事件的應急處置工作。1.4工作原則1、預防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)飲用水污染衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測飲用水，做好每年兩次水處理設備的檢測和檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。2、依法管理、統(tǒng)一領導嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)飲用水污染衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學校突發(fā)飲用水污染衛(wèi)生事件防治領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校的突發(fā)飲用水污染衛(wèi)生事件的防治工作。3、快速反應、運轉高效建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。1.5應急預案體系學校飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案體系包括：組織、預防預警、應急處置、事后恢復、保障措施、獎懲及附則等。2、組織體系2.1學校2.1.1領導機構學校成立飲食飲水衛(wèi)生安全應急工作領導小組，學校校長任組長，副校長任副組長，各處室主要負責領導、班主任、食品管理員、保健員任成員，主要負責把預防、處置突發(fā)事件作為一項重要的政治任務來抓。學校分管領導要加大管理力度，高度重視學校衛(wèi)生工作，統(tǒng)一思想，定期進行疾病預防工作的研討，把學校疾病預防控制工作納入學校工作計劃之中。2.1.2辦事機構學校設立飲食飲水衛(wèi)生安全應急工作小組辦公室，組織評估、修訂《飲食飲水衛(wèi)生安全應急預案》，組織開展師生應急預案體系建設；建立并完善安全責任制協(xié)調(diào)領導小組；建立學校安全領導小組和報告制度，健全傳染病預防和控制工作的管理制度，掌握、檢查學校疾病預防控制措施的落實情況，并提供必要的衛(wèi)生資源及設施，做好有關應急處置工作。2.1.3工作機構學校飲食飲水衛(wèi)生安全事故應急工作領導小組辦公室同相關職能部門成立調(diào)解部，開展飲食飲水安全隱患排查處置工作，具體責任為總務處。學校由校長、總務主任組成飲食飲水安全監(jiān)督小組，對食品飲水衛(wèi)生進行實時監(jiān)測，對監(jiān)測到的數(shù)據(jù)、信息進行匯總、科學分析、綜合評價，對于早期發(fā)生的潛在隱患及可能發(fā)生的突發(fā)事件準確及時的作出預警。2.2學校學校飲食飲水衛(wèi)生安全工作由校長負總責，按照各處室、班具體管理原則切實加強領導。各科室、正副班主任通力合作，緊密配合學校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施，共同做好學校飲食衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。學校飲食飲水衛(wèi)生安全工作領導小組負責統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，每學年可根據(jù)學校崗位設置情況，將學校飲食飲水衛(wèi)生安全工作領導組人員組成及應急分工具體安排到人。3、預防預警3.1預防廣泛深入的開展預防食物、飲水中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衛(wèi)生知識，提高食堂從業(yè)人員和廣大師生的衛(wèi)生管理水平，減少飲食飲水中毒事件的發(fā)生。定期督查，消除安全隱患。學校領導定期對學校餐廳、教室進行督查，限期整改存在的問題，并及時對整改情況進行“回頭看”，不斷規(guī)范校園食品飲水安全管理工作：（1）、學校向師生提供有效的衛(wèi)生的食品、飲用水。（2）、堅持預防為主的衛(wèi)生工作方針，制定制度，落實措施，加強教育檢查，責任到人。（3）、按規(guī)定對從業(yè)人員進行體檢，持證上崗。（4）、嚴格把好食品、飲用水的衛(wèi)生關，做好驗收記錄。（5）、督促有關人員各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時間要保。3.2預警建立健全校園飲食飲水衛(wèi)生安全事故預警制度：（1）、確定預警級別按照飲食飲水衛(wèi)生安全事故發(fā)生的緊急程度、發(fā)展勢太和可能造成的危害程度，其預警級別分別為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級，分別用紅色、黃色和藍色表示，Ⅰ級為最高級別。（2）、發(fā)布預警信息預警信息包括學校突發(fā)飲食飲水衛(wèi)生安全事故的類別、預警級別、起始時間、可能影響范圍、矛盾糾紛排查應采取的措施等。（3）、采取預警措施發(fā)現(xiàn)險情后，當值人員應在第一時間通知應急工作領導小組。應急工作領導小組統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接，做到快速反應、正確應對、果斷處置、疏散有序，力爭把問題解決在萌芽狀態(tài)。4、應急處置4.1信息報告發(fā)事故發(fā)生后，當值人員有責任及義務立即報告應急工作領導小組。應急工作領導小組接到報告后，立即指令相關責任人前往現(xiàn)場初步確認是否屬于飲食飲水衛(wèi)生安全事故。4.2先期處置應急工作領導小組接到事故報告后，按照“迅速、準確”的原則，統(tǒng)一指揮、快速反應，迅速采取有效措施，組織搶救，防止事態(tài)擴大，嚴格保護事故現(xiàn)場，封存可能造成中毒的食品或水源及其原料、設備和現(xiàn)場。并在第一時間通知上級主管及相關部門。4.3組織協(xié)調(diào)應急預案領導小組成員要各施其職，各負其責，指揮校區(qū)師生員工協(xié)調(diào)作好校區(qū)食品水源污染的應急處理工作。配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。4.4處置措施（1）一旦發(fā)現(xiàn)有飲食飲水中毒現(xiàn)象應立即停止經(jīng)營活動，以最快的速度向學校校長匯報，校長迅速趕赴現(xiàn)場，全面負責救援指揮，統(tǒng)一調(diào)度安排應急處理，明確分工，落實職責，確保到位，認真、及時組織好救援行動。（2）立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救，必要時撥打120請求急救。同時，立即停止有關人群食用的相關食物，立即停止相關食品的生產(chǎn)或經(jīng)營活動。（3）切實保護好現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備及現(xiàn)場等，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理。（4）及時聯(lián)系學生家長，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。（5）做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。及時解答家長提出問題，及時、準確做好信息公開，力所能及地為家長做好服務工作。（6）如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。（7）做好調(diào)查處理工作，主動、如實提供有關材料和樣品。（8）落實學校及衛(wèi)生部門要求采取的其它措施。4.5應急結束發(fā)生食物中毒的師生，做好登記工作，分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，做出現(xiàn)場消毒預防措施。由學校第一責任人校長負責牽頭，組織相關人員進行事故調(diào)查，認真吸取教訓，及時整改，并對應急處置工作進行評估。4.6信息發(fā)布（1）應當按照相關規(guī)定，分權限的及時、準確、客觀發(fā)布有關學校突發(fā)事件事態(tài)發(fā)展和應急處置工作的信息。事件發(fā)生后第一時間發(fā)布的信息應當簡要，隨后發(fā)布初步核實情況、相關部門和學校的應對措施等權威信息，并根據(jù)時間處置情況做好相應的后續(xù)發(fā)布工作，正確引導校園和社會輿論。（2）嚴格控制消息發(fā)布渠道，信息發(fā)布的形式主要包括：舉行新聞發(fā)布會、提供新聞通稿、組織報道、接受記者采訪等。（3）任何單位和個人不得編造、傳播有關學校矛盾糾紛事件事態(tài)發(fā)展及其應急處置工作的虛假信息，避免師生、家長不必要的恐慌。5、事后恢復5.1善后處置確保事故（災難）后學生情緒穩(wěn)定，及時聯(lián)系上級應急辦，匯報學校應急預案執(zhí)行情況及后期處理計劃。5.2調(diào)查評估學校應急領導小組派出工作組對預防預警、組織指揮、應急救援等處置工作進行全面總結評估，并結合工作實際提出對預案的修訂意見和要求。積極組織對全校食品進行衛(wèi)生檢查，并如實填寫《檢查結果登記表》，上報學校備案。6、保障措施6.1宣傳培訓廣泛深入的開展預防飲食飲水中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衛(wèi)生知識，提高食堂從業(yè)人員和廣大師生的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。6.2應急演練定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)飲食飲用水衛(wèi)生事件應急處理知識、技能的培訓和演練，熟悉突發(fā)飲食飲用水衛(wèi)生事件的預防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應能力。6.3隊伍建設學校按《學校衛(wèi)生工作條例》的要求配齊保健教師、食品衛(wèi)生管理員。衛(wèi)生技術人員應具備高度的工作責任感，定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)飲食飲用水衛(wèi)生事件應急處理知識、技能的培訓和演練，熟悉突發(fā)飲食飲用水衛(wèi)生事件的預防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應能力。6.4財力保障學校安排必要的經(jīng)費預算，為突發(fā)飲食飲水衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。6.5物資保障建立突發(fā)事件應急物資儲備制度，保證應急物資、器材的完好和可使用性。6.6公共設施安排專業(yè)技術人員定期對相關設施設備進行維修保養(yǎng)，確保設備維持良好運行狀態(tài)。并安排食品加工人員定期對餐具、設備進行清洗、消毒。6.7科技支撐購置先進的檢測儀器。做到早檢查，早發(fā)現(xiàn)，及時排除存在的飲食飲水安全隱患。7、獎懲7.1表彰獎勵對高度重視應急工作，切實加強應急管理和應急體系建設，積極開展應急科研，在預防和處置學校飲食飲水衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預防、監(jiān)測、預警、發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置、救援等環(huán)節(jié)的工作中表現(xiàn)突出、成績顯著的部門和個人要給予表彰和獎勵。7.2責任追究（1）、對導致事故起因的相關責任人和執(zhí)行