關(guān)于浪費(fèi)的調(diào)查報(bào)告

有關(guān)梧州市蒙山縣文圩鎮(zhèn)春節(jié)餐桌上的揮霍的調(diào)查匯報(bào)學(xué)院：體健學(xué)院班級(jí)：11體育教育5小班學(xué)號(hào)：姓名：黃永江調(diào)查的地點(diǎn)：梧州市蒙山縣文圩鎮(zhèn)大明村調(diào)查的時(shí)間：1月25日—2月25日有關(guān)梧州市蒙山縣春節(jié)餐桌上的揮霍的調(diào)查匯報(bào)調(diào)查的時(shí)間：1月23日—2月25日調(diào)查的地點(diǎn)：梧州市蒙山縣由于近年來(lái)人們的生活越來(lái)越好了，而人們就漸漸淡望了勤儉節(jié)省的美德。種種揮霍的現(xiàn)象就越來(lái)越明顯。在每天的餐飲中，每個(gè)人揮霍一點(diǎn)點(diǎn)，那么中國(guó)這樣大的一種國(guó)家，每天就會(huì)揮霍諸多。而在我們國(guó)家，有許多地方尚有過(guò)春節(jié)請(qǐng)客的習(xí)俗。就像我們村，在初七那天我們會(huì)請(qǐng)客，在每年的初六我們就會(huì)提前殺雞鴨，往往老人們的觀念還是停留在此前溫飽沒(méi)處理的年代，在那個(gè)年代里，人們都期望著過(guò)節(jié)，由于在過(guò)節(jié)的時(shí)候人們才可以吃到肉，因此那時(shí)候的過(guò)節(jié)，人們總能吃得諸多。而目前的過(guò)節(jié)，諸多人感覺(jué)就是走場(chǎng)。由于平時(shí)可以想吃的東西，均有能力買來(lái)吃了。在過(guò)節(jié)時(shí)，就算面對(duì)著很豐富的菜式，也是沒(méi)有胃口的。我這次的調(diào)查有通過(guò)走訪和調(diào)查的方式來(lái)完畢。在我走訪的調(diào)查當(dāng)中有，有好多家過(guò)節(jié)都會(huì)擺上十二個(gè)菜式，一般扣肉和甜蓮藕、湯、雞肉、鴨肉是每家都會(huì)有的。而我發(fā)現(xiàn)每家過(guò)節(jié)后，剩余最多的就是扣肉、雞肉和鴨肉。客人吃完離開(kāi)后，我發(fā)現(xiàn)一桌子的菜沒(méi)有吃到三分之一，有時(shí)候有些菜式都沒(méi)動(dòng)過(guò)。因此每家的剩飯菜就會(huì)有諸多。在調(diào)查的群體里，約有17%的群體是年經(jīng)人，54%是中年人，29%是老年人。而他們的收入，有約15%的人群月收入在0到500之間。約39%的人是在500到1000之間的，約40%的人是1000到兩千的，約7%的人月收入是以上的。在調(diào)查的村里，能靠種植而致富的顧客很少。但在春節(jié)，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在春節(jié)僅用于買餐桌上的食物的，有大概5%的顧客花費(fèi)僅在200元人民幣到500元人民幣。有約25%的人花費(fèi)在500到1000元人民幣之間，約40%的人花費(fèi)1000到元人民幣之間，30%的人花費(fèi)在元以上。由此可以懂得，諸多人花費(fèi)在吃的方面諸多。而在春節(jié)，大多數(shù)去過(guò)節(jié)的是年經(jīng)人。而一般年經(jīng)人去過(guò)節(jié)不是為了去吃東西，因此一般在過(guò)節(jié)后會(huì)剩余諸多食物。在走訪中，有少部分的人過(guò)節(jié)會(huì)去飯店過(guò)，而大多數(shù)的表達(dá)自己在家里自己煮吃。在我調(diào)查的群體里，幾乎每家均有過(guò)節(jié)的習(xí)慣，但也有那么幾戶人家，由于常年不在家里，外出打工。過(guò)節(jié)時(shí)，也只是回家打掃衛(wèi)生，然后自家人吃團(tuán)圓飯。沒(méi)過(guò)節(jié)。過(guò)節(jié)時(shí)剩余的飯菜有67%的人表達(dá)沒(méi)有消費(fèi)掉二分之一。而對(duì)于剩余的飯菜，有13%的人表達(dá)直接倒垃圾桶里，有58%的人表達(dá)會(huì)用袋子裝好，然后放冰箱里，等后來(lái)沒(méi)菜了再拿出來(lái)慢慢吃。有11%的人表達(dá)拿來(lái)喂家禽，由于在調(diào)查的顧客中，有部分家庭有養(yǎng)家禽的習(xí)慣。18%的人表達(dá)直接扔進(jìn)沼氣池里。在調(diào)查中，大部分的家庭有沼氣池。約80%的人表達(dá)有去過(guò)節(jié)的習(xí)慣，在其中有約65%的人表達(dá)常常去過(guò)節(jié)，但在這些人中年輕人占了大部分。當(dāng)問(wèn)起目前和此前相比，我們的節(jié)省意識(shí)與否增強(qiáng)的時(shí)候，有月67%的人表達(dá)我們的節(jié)省意識(shí)越來(lái)越下降了。他們說(shuō)，在此前不會(huì)有像今天那么揮霍，看著目前吃不完的都扔掉，感慨著年輕人是多么的揮霍。有大部分的人表達(dá)去過(guò)節(jié)不是為了去吃東西，約30%的人說(shuō)去過(guò)節(jié)僅僅是為了禮尚往來(lái).約35%的人表達(dá)是去看望親戚和朋友。35%的人表達(dá)是去串場(chǎng)。我們餐桌上揮霍的原因，大部分人認(rèn)為是由于我們不良的飲食習(xí)慣，有些事為了攀比，有些是為了顯富。也要面子。人們的節(jié)省意識(shí)不強(qiáng)。伴隨我們的生活水平的提高，有人會(huì)認(rèn)為節(jié)省是不必要了。在這些方面，政府應(yīng)當(dāng)要多加的監(jiān)控。中國(guó)人的餐桌消費(fèi)，“舌尖”之上，消費(fèi)驚人，揮霍也驚人。在全社會(huì)范圍內(nèi)厲行勤儉節(jié)省，反對(duì)鋪張揮霍，很有必要從餐桌做起。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，中國(guó)人真正掙脫貧窮饑餓還沒(méi)有多久，餐桌之上，總要上一大桌菜，酒酣人散，剩余不少食物白白倒進(jìn)泔水桶，究其本源，有的是覺(jué)得不如此局限性以顯示待客之盛情，有的則完全是講排場(chǎng)、好虛榮、比奢華、慷公家之慨。也需要全社會(huì)每個(gè)組員從我做起、從點(diǎn)滴做起。盡管生活條件好了，盡管花的是自己的錢，那也不應(yīng)當(dāng)鋪張揮霍。“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；敬惜物力，勤儉持家，是中華民族自古以來(lái)的老式美德，要把這種老式美德延續(xù)下去、傳揚(yáng)下去。節(jié)日期間聚會(huì)歡宴乃人之常情，讓我們從目前開(kāi)始，從這個(gè)春節(jié)的餐桌上做起，吃多少點(diǎn)多少，吃不完兜著走，塑造以節(jié)省為榮、以揮霍為恥的餐桌文明風(fēng)尚，讓勤儉節(jié)省在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。我們?cè)陲埖昀锍燥垥r(shí)應(yīng)當(dāng)按自己的的需要合理的點(diǎn)菜，在過(guò)節(jié)時(shí)也應(yīng)當(dāng)按實(shí)際來(lái)合理的做飯菜，而對(duì)于剩菜，有人提出應(yīng)當(dāng)能通過(guò)腌或者曬，或者用煙熏來(lái)然后留著吃。不過(guò)我沒(méi)有實(shí)踐過(guò)這種措施，也許有些菜式可行的?；蛘呶覀円部梢园咽２朔湃氡淅锉Ａ?。而從政府方面，政府應(yīng)當(dāng)多鼓勵(lì)人們節(jié)省糧食，剩菜打包。而政府也要從各單位和各執(zhí)政黨入手，只有黨開(kāi)好頭了，那么下面的老百姓就會(huì)也效仿。多加強(qiáng)公民節(jié)省糧食的觀念，各餐飲店在客人點(diǎn)菜時(shí)，告訴顧客菜式的分量。食物質(zhì)量要好，潔凈健康。而在我們的過(guò)節(jié)習(xí)俗中，應(yīng)當(dāng)要合理的安排春節(jié)的花費(fèi)。不應(yīng)當(dāng)太揮霍。要加強(qiáng)自己的節(jié)省意識(shí)，雖然目前我們已經(jīng)到達(dá)溫飽了，不過(guò)我們?nèi)匀徊荒軗]霍。存之有道，棄之有道，有人說(shuō)，肉類的食物在加熱時(shí)加點(diǎn)醋，剩菜要和聲的食物要分開(kāi)貯存，并用潔凈密閉飛容器存剩菜。剩飯菜不適宜用呂器盛放，不要把食物翻動(dòng)過(guò)多。由于翻動(dòng)過(guò)多久與空氣中的細(xì)菌接觸面越大，輕易使食物變質(zhì)。在問(wèn)卷調(diào)查附：春節(jié)餐桌上的揮霍的調(diào)查匯報(bào)問(wèn)卷編號(hào)：——朋友：您好，為了寒假的一次調(diào)查匯報(bào)作業(yè)，我目前以南寧市青秀區(qū)伶俐鎮(zhèn)石塘村為調(diào)查對(duì)象，理解我們春節(jié)有關(guān)餐桌揮霍的狀況，期望您能認(rèn)真的填寫(xiě)如下的問(wèn)題，得到的數(shù)據(jù)僅供參照，謝謝你們的合作，祝大家在新的一年里身體健康，萬(wàn)事如意。填寫(xiě)闡明請(qǐng)?jiān)诿恳环N問(wèn)題后的括號(hào)內(nèi)選擇自己認(rèn)為的答案，1-9是單項(xiàng)選擇題，10-11是多選題，12-13是簡(jiǎn)答題。單項(xiàng)選擇題一、個(gè)人狀況1您的性別是（）A男B女2您目前的職業(yè)()A學(xué)生B工人C農(nóng)民D其他3您目前的月收入（）A0~500B500~1000C1000~D以上二、問(wèn)題4春節(jié)您一般選擇哪種方式過(guò)節(jié)（）A在家自己做飯菜B在餐廳一般簡(jiǎn)樸的用餐C在大型飯店點(diǎn)豐富的飯菜D在家做飯菜，有時(shí)出來(lái)外面用餐5假如您在家過(guò)節(jié)，有過(guò)節(jié)請(qǐng)客的習(xí)慣嗎？（）A有B沒(méi)有6假如有過(guò)節(jié)的習(xí)慣，那您過(guò)節(jié)時(shí)會(huì)是（）A準(zhǔn)備著大量的飯菜，寧可吃不完B認(rèn)為菜的樣式多才顯示自己的熱情款待C會(huì)合理的估計(jì)能吃多少就煮多少D認(rèn)為揮霍是很不好的，少煮點(diǎn)，寧可少吃7假如您在春節(jié)時(shí)是在外面用餐，那您習(xí)慣（）A點(diǎn)豐富的菜，吃不完就算B合理的點(diǎn)菜，吃不完就打包C點(diǎn)諸多菜，吃不完就打包D盡量少點(diǎn)，把它吃完8春節(jié)您與否有去過(guò)節(jié)的習(xí)慣（）A常常去B偶爾去C除了去親戚家，就都不去D沒(méi)去過(guò)9您覺(jué)得剩余的飯菜要什么處理（）A直接倒掉B用袋子裝好，放冰箱里，慢慢拿來(lái)吃C選出好的，然后不好的就給家禽吃D所有給家禽吃E直接倒入沼氣池10您覺(jué)得我們的節(jié)省意識(shí)是（）A越來(lái)越強(qiáng)B越來(lái)越弱C沒(méi)什么變化11過(guò)節(jié)時(shí)您一般要花費(fèi)多少的資金在于餐桌上（）A200~500B500~1000C1000~D以上多選題12您去過(guò)節(jié)一般是為了什么（）A去吃東西B去看親戚和朋友C去串場(chǎng)D去幫朋友和親戚招呼客人E為了禮尚往來(lái)13您覺(jué)得我們國(guó)家春節(jié)餐桌上的揮霍是由于什么原因()A人們不良的飲食習(xí)慣B餐飲行業(yè)為獲利益，給消費(fèi)者錯(cuò)誤的指導(dǎo)C生活水平的提高D人們節(jié)省意識(shí)的觀念不強(qiáng)E其他14為了減少過(guò)節(jié)餐桌上的食物揮霍，您覺(jué)得如下哪條