蘇教版小學(xué)六年級科學(xué)上冊學(xué)習(xí)教案-制作汽水

3．制作汽水演講人1課時01學(xué)生操作，教師巡視指導(dǎo)02氣泡氣體04二氧化碳05小組交流討論，教師巡視指導(dǎo)03目錄【課標(biāo)落實】1.本單元通過一系列動手制作、實驗驗證、查找資料等活動，落實《課程標(biāo)準(zhǔn)》高年段的課程目標(biāo)?？茖W(xué)知識初步了解常見的物質(zhì)的變化?？茖W(xué)探究能基于所學(xué)的知識，從事物的結(jié)構(gòu)、功能、變化及相互關(guān)系等角度提出有針對性的假設(shè)，并能說明假設(shè)的依據(jù)。能基于所學(xué)的知識，制訂比較完整的探究計劃，初步具備實驗設(shè)計的能力和控制變量的意識，并能設(shè)計單一變量的實驗方案。能基于所學(xué)的知識，通過觀察、實驗、查閱資料、調(diào)查、案例分析等方式獲取事物的信息?！菊n標(biāo)落實】能基于所學(xué)的知識，運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論，判斷結(jié)論與假設(shè)是否一致。能對探究活動進行過程性反思，及時調(diào)整，并對探究活動進行總結(jié)性評價，完善探究報告?？茖W(xué)態(tài)度表現(xiàn)出對事物的結(jié)構(gòu)、功能、變化及相互關(guān)系進行科學(xué)探究的興趣。在尊重證據(jù)的前提下，堅持正確的觀點；當(dāng)多人觀察、實驗結(jié)果出現(xiàn)不一致時，不急于下結(jié)論，而是分析原因，再次觀察、實驗，以事實為依據(jù)作出判斷。能大膽質(zhì)疑，從不同視角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料，完成探究、設(shè)計與制作，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境了解人類的好奇和社會的需求是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的動力，技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用影響著社會發(fā)展。【課標(biāo)落實】（2）本單元學(xué)習(xí)內(nèi)容基于《課程標(biāo)準(zhǔn)》課程內(nèi)容中“物質(zhì)科學(xué)領(lǐng)域”“技術(shù)與工程領(lǐng)域”的高年段要求。1．5物體在變化時，構(gòu)成物體的物質(zhì)可能改變，也可能不改變。3．2空氣是由氮氣、氧氣、二氧化碳等組成的混合物質(zhì)。16．2工程和技術(shù)產(chǎn)品改變了人們的生產(chǎn)和生活。17．2技術(shù)包括人們利用和改造自然的方法、程序和產(chǎn)品。【教材分析】《制作汽水》是蘇教版科學(xué)六年級上冊第1單元《物質(zhì)的變化》的第三課，本課是在前面總體認識了物質(zhì)變化的種類的基礎(chǔ)上，以自制汽水為載體，通過探究白醋和小蘇打混合產(chǎn)生二氧化碳的現(xiàn)象，進一步認識和鞏固物質(zhì)的變化，通過自制汽水，也讓學(xué)生逐漸體會到人類生產(chǎn)生活中的很多活動其實都是利用了對物質(zhì)變化的認識，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。本課教學(xué)內(nèi)容分為五部分。【課標(biāo)落實】第一部分，初步認識汽水。通過“在炎熱的夏天最想做些什么？”,引出本節(jié)課研究的內(nèi)容與汽水有關(guān)，通過交流了解汽水的特點，為后面的研究做好鋪墊。第二部分，研究汽水中的氣體。先讓學(xué)生觀察汽水里面有沒有氣體，接著讓學(xué)生思考哪兩種物質(zhì)混合能產(chǎn)生像汽水里那樣的氣泡，引發(fā)學(xué)生對氣泡產(chǎn)生原因的猜想，最后通過兩個探究性實驗，發(fā)現(xiàn)白醋和小蘇打混合能產(chǎn)生氣泡，并鑒別出氣泡里的氣體是二氧化碳，從而明白制作汽水的原理。第三部分，自制檸檬汽水。通過介紹制作檸檬汽水的方法，引導(dǎo)學(xué)生在有趣的體驗活動中，發(fā)現(xiàn)制作過程中的每一步都發(fā)生了什么變化、有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，使學(xué)生進一步理解兩類變化的特征，同時也讓學(xué)生感受變化的奇妙，體驗制作的快樂。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生通過品嘗的方式比較自制汽水與買來汽水的不同，為后續(xù)了解工廠制造的汽水做鋪墊?！菊n標(biāo)落實】第四部分，探究工廠生產(chǎn)的汽水。通過視頻、文字等資料，幫助學(xué)生認識工廠制造汽水與自制汽水的不同，知道汽水中含有調(diào)味劑、咖啡因、色素、香料等添加劑，明白經(jīng)常飲用會影響身體健康。第五部分，拓展。通過介紹發(fā)現(xiàn)汽水秘密的人，讓學(xué)生明白生活中要善于觀察、敢于嘗試，并鼓勵大家課后繼續(xù)制作健康美味的汽水?！緦W(xué)情分析】現(xiàn)在的學(xué)生經(jīng)常喝汽水，他們知道汽水的一些特點，也積累有一定的關(guān)于物質(zhì)變化的經(jīng)驗和認知，但基本停留在表面，并無深入的研究和發(fā)現(xiàn)。他們從未想過自制汽水，也沒有認真思考過其中發(fā)生了哪些物質(zhì)變化，更沒有意識到汽水是物質(zhì)變化在日常生活中的應(yīng)用。本節(jié)課是在學(xué)生通過本單元前兩課的學(xué)習(xí)而初步認識的物質(zhì)變化的種類和特點基礎(chǔ)上，重點通過活動幫助學(xué)生學(xué)會利用生活中常見的材料制作汽水，并能夠分辨汽水制作過程中產(chǎn)生了哪類變化。【課標(biāo)落實】【教學(xué)目標(biāo)】在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容2．通過實驗，知道小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生二氧化碳。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容科學(xué)知識：在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容3．通過實驗，知道制作汽水的原料和方法。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容1．通過交流，知道汽水的特點。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容4．通過資料，知道工廠制造的汽水中含有添加劑，多吃會影響身體健康?？茖W(xué)探究：1．能通過實驗證明小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣泡里的氣體是二氧化碳。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容2．學(xué)會利用生活中常見的材料制作汽水，能夠分辨汽水制作過程中產(chǎn)生了哪類變化。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容3．能通過閱讀資料了解工廠制造汽水和自制汽水的不同?？茖W(xué)態(tài)度：【課標(biāo)落實】科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境：3．在科學(xué)探究中，能展現(xiàn)出對制作汽水的興趣，并感受到制作的快樂。1．了解物質(zhì)變化的知識在日常生活中的應(yīng)用。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容2．感受科學(xué)技術(shù)的發(fā)展改善了人們的生活?！窘虒W(xué)重點】能通過實驗，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。【教學(xué)難點】理解制作汽水的原理。2．在科學(xué)探究中，能分工協(xié)作、愿意與他人合作交流。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容1．在科學(xué)探究中，能意識到要用實驗證明自己的猜想。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容【課標(biāo)落實】【教學(xué)準(zhǔn)備】01教師材料：課件和視頻、記錄表02學(xué)生材料：實驗1：芬達、可樂、雪碧、小蘇打、糖、水、白醋、燒杯03實驗2：錐形瓶（含小蘇打）、白醋、帶導(dǎo)管的塞子、澄清石灰水、燒杯04實驗3：小蘇打、檸檬、玻璃瓶、礦泉水、糖、食用色素、吸管05【教學(xué)時間】06011課時初步認識汽水1．同學(xué)們，在炎熱的夏天你最想做些什么？2．學(xué)生回答：游泳,教師點評：但要注意安全，要去正規(guī)游泳池吹空調(diào)也要適當(dāng)?shù)倪\動，不要得了空調(diào)病吃冰棍也要控制好量，否則腸胃受不了果汁、西瓜你的生活方式很健康喝汽水汽水是什么？［設(shè)計意圖：通過問題的形式，讓學(xué)生說一說夏天最想做的事情，學(xué)生在交流過程中教師進行適時的點評，對學(xué)生進行身體健康和生命安全的教育。]初步認識汽水01020304在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容4．學(xué)生交流：里面有氣體（二氧化碳）教師追問：喝過汽水嗎？喝汽水的時候有什么感覺？［設(shè)計意圖：通過出示汽水，以及追問喝汽水時的感受，引出今天的研究內(nèi)容“汽水”，充分調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。]6．學(xué)生交流：喝完汽水后氣體會從口中和鼻中排出，會帶走身體里一部分的熱量。教師小結(jié)：難怪喝完會這么爽。在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容5．學(xué)生交流：爽、有氣、很刺激、打嗝。教師追問：為什么會感覺很爽很清涼呢？在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容3．（出示雪碧、芬達、可樂）老師最喜歡在夏天喝這種飲料，它們還有一個共同的名字叫做汽水（板書：汽水）為什么把它們叫做汽水呢？研究汽水中的氣體在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容1．今天老師給每個小組也準(zhǔn)備了一瓶汽水，觀察一下，里面有沒有氣體？在右側(cè)編輯區(qū)輸入內(nèi)容2．學(xué)生觀察，交流：沒有，教師追問：你是根據(jù)什么判斷的？生：沒有看到氣泡有聲音（說明什么？有氣體跑出來了--氣體的流動產(chǎn)生了聲音）看到了氣泡（哪里？在瓶壁上；說明什么？有氣體--氣體在水里會形成氣泡）［設(shè)計意圖：通過讓學(xué)生找一找汽水里有沒有氣體，引導(dǎo)學(xué)生通過觀察到的現(xiàn)象推斷出汽水里面存在氣體，同時滲透了觀察方法的指導(dǎo)。]3．我們打開瓶蓋，再來看看有什么發(fā)現(xiàn)？老師提醒大家打開觀察的時候要保持安靜，學(xué)生操作并交流發(fā)現(xiàn)：（板書：氣體）研究汽水中的氣體4．老師這里有四種物質(zhì)（PPT），都是可食用的，哪兩種物質(zhì)混合在一起也能產(chǎn)生像汽水里這樣的氣泡？糖＋白醋能產(chǎn)生氣泡嗎？（小蘇打+醋、小蘇打+水、糖+水）5．學(xué)生猜測，每個小組里各有兩種物質(zhì)，分別倒入空杯中混合，我們來看看大家的猜測是否正確。實驗的過程中要注意什么？適量、仔細觀察。02學(xué)生操作，教師巡視指導(dǎo)學(xué)生操作，教師巡視指導(dǎo)7．學(xué)生交流發(fā)現(xiàn)：小蘇打和白醋混合在一起也能產(chǎn)生氣泡，說明它們混合后產(chǎn)生了氣體，這個氣體是產(chǎn)生的新物質(zhì)。8．那氣泡里的是什么氣體呢？如果是二氧化碳，你有辦法來鑒別嗎？9．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：二氧化碳氣體能使澄清石灰水變渾濁。我們可以怎么做？10．學(xué)生交流，教師補充小結(jié)：在裝有小蘇打的錐形瓶中倒入白醋，迅速蓋上橡膠塞，導(dǎo)管的另一頭插入澄清石灰水中，觀察澄清石灰水的變化。11．怎么來有序的進行這個實驗?zāi)?？老師建議小組里分工合作（小組分工合作）12．30秒鐘時間小組里先進行分工。你們準(zhǔn)備怎么分工合作？學(xué)生交流：我們小組準(zhǔn)備我做...他做...13．那我們開始鑒別吧。學(xué)生實驗觀察，交流發(fā)現(xiàn)：澄清石灰水慢慢變渾濁，說明：小學(xué)生操作，教師巡視指導(dǎo)蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。［設(shè)計意圖：通過提出“哪兩種物質(zhì)混合在一起也能產(chǎn)生像汽水里這樣的氣泡？”“氣泡里的是什么氣體呢”等問題，激發(fā)學(xué)生探究的興趣；學(xué)生在動手實踐的過程中，提升了探究的能力，最后通過觀察到的現(xiàn)象推斷出結(jié)論，逐步讓學(xué)生明白制作汽水的原理，為接下來“自制汽水”環(huán)節(jié)做好準(zhǔn)備。在學(xué)生的整個探究過程中，教師還注重培養(yǎng)學(xué)生小組分工合作的意識和能力，同時這個實驗的反應(yīng)速度較快，合理的分工合作也是有效完成實驗的保障。]自制檸檬汽水1．同學(xué)們，制作出了二氧化碳，那能不能來制作汽水了呢？（板書：制作）在家里我們一般用檸檬代替白醋，和小蘇打產(chǎn)生二氧化碳，小組里想一想，制作這樣的檸檬汽水，你們還需要哪些材料？你們準(zhǔn)備怎么做？03小組交流討論，教師巡視指導(dǎo)小組交流討論，教師巡視指導(dǎo)3．還需要什么？水放多少？4．剛才一個小組說還要加點糖，這是為什么（讓汽水有甜味）？放多少？要加顏色？（我們可以使用食用色素，比較漂亮，而且是安全的）？放多少？5．教師出示制作方法（PPT）老師給大家提供的材料都是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。［設(shè)計意圖：以生為本，讓學(xué)生在制作汽水前有充足的時間進行自主設(shè)計實驗，同時通過不斷的追問，幫助學(xué)生完善實驗的細節(jié)。]6．方法都已經(jīng)知道了，等會邊制作邊思考以下問題（PPT），完成實驗記錄表。每一步都要進行觀察和思考，觀察什么？混合后什么發(fā)生了變化。思考什么？這個變化有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。7．學(xué)生領(lǐng)取材料，開始活動，教師巡視指導(dǎo)小組交流討論，教師巡視指導(dǎo)8．都制作好了嗎？展示給大家看放入物質(zhì)后有什么變化？有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)？檸檬水的味道改變酸沒有糖水的味道改變甜沒有色素水的顏色改變紅沒有小蘇打水中產(chǎn)生了新物質(zhì)氣泡有［設(shè)計意圖：讓學(xué)生在制作汽水的過程中，感受到物質(zhì)變化的奇妙，體驗到了制作汽水的快樂，并通過觀察和思考，加深了對兩類變化的理解。]小組交流討論，教師巡視指導(dǎo)9．我們自制的檸檬汽水味道怎么樣？想不想來品嘗，怎么嘗比較衛(wèi)生呢？10．學(xué)生交流，教師小結(jié)：用吸管，每人吸一小口，仔細品嘗。11．學(xué)生交流，教師追問：和買來的汽水相比，感覺有什么不同？12．學(xué)生交流：買的汽水氣足、甜度合適，顏色也好看，自己制作的有欠缺。［設(shè)計意圖：讓學(xué)生嘗一嘗自己制作的汽水，能在很大程度上體驗到成功的喜悅，而且也能發(fā)現(xiàn)與買來汽水的不同，從而為下面探究工廠生產(chǎn)的汽水做鋪墊。]探究工廠生產(chǎn)的汽水1．為什么買的汽水比我們自制的好喝好看還氣足呢？2．學(xué)生交流（比例合適，還添加了一些其他的東西）追問：你怎么知道的？3．我們來觀察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。4．學(xué)生觀察，交流：添加了甜蜜素（調(diào)味劑），香料，二氧化碳直接出現(xiàn)在配料表中，說明什么？5．（PPT）這里有一段資料，一起來看一下6．你有什么發(fā)現(xiàn)？學(xué)生交流，教師小結(jié)：有些汽水中，除了含有二氧化碳和調(diào)味劑，還含有咖啡因、食用色素等，正是有了這些添加劑，才讓汽水變得這么好喝；工廠是通過加壓和降溫的方法，把二氧化碳氣體溶解在水里的。7．汽水好喝能經(jīng)常喝嗎？學(xué)生交流想法，讓我們來看一段視頻。探究工廠生產(chǎn)的汽水8．學(xué)生觀看，交流，教師小結(jié)：看來飲用汽水也要適量，否則會影響我們的身體健康。［設(shè)計意圖：教師通過帶領(lǐng)學(xué)生觀察配料表和閱讀文字資料，幫助學(xué)生認識工廠制造汽水的方法，明白工廠制造汽水與自制汽水的不同。通過觀看視頻資料，使學(xué)生了解長期飲用汽水會影響身體健康。]拓展1．同學(xué)們，今天這節(jié)課我們研究了汽水的秘密，也自制了檸檬汽水，你知道最早發(fā)現(xiàn)這個汽水秘密的人是誰嗎？他又是怎么發(fā)現(xiàn)的呢？2．學(xué)生交流，出示視頻。汽水是英國化學(xué)家兼牧師\t"/item/%E6%B1%BD%E6%B0%B4/_blank"約瑟夫普里斯特利發(fā)明的。二氧化碳可以溶于水，形成碳酸，所以汽水也叫碳酸飲料（蘇打水屬于碳酸飲料）。拓展3．看了視頻后你有什么想法？4．學(xué)生交流，教師小結(jié)：我們只要善于觀察生活，敢于嘗試，就可能有意想不到的發(fā)現(xiàn)！當(dāng)然要想制作出美味又健康的汽水，還需要我們不斷的嘗試，課后我