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區(qū)域配送方案區(qū)域物流配送方案地區(qū)內(nèi)、城市內(nèi)的配送網(wǎng)絡(luò)是單層次的平面網(wǎng)絡(luò),在城區(qū)內(nèi),由配送中心完成選購(gòu)定貨、驗(yàn)收入庫(kù)、儲(chǔ)存保管、分揀、加工、補(bǔ)貨、配貨、配裝等一系列的配送活動(dòng),百后向目標(biāo)客戶運(yùn)輸、交貨。此范圍內(nèi)的本著一般以汽車短途運(yùn)輸為主,配送的客戶群是超市、便利店、分銷店、大客戶等。一、組成構(gòu)造:配送方案組成系統(tǒng)包括兩大局部,一是硬件構(gòu)造系統(tǒng);二是軟件治理系統(tǒng)。1、硬件構(gòu)造系統(tǒng)包括;、原料供給系統(tǒng):與生產(chǎn)基地、菜農(nóng)對(duì)接,保證資源供給。、選購(gòu)后的處理加工系統(tǒng):采后分揀、去雜、清洗、滅菌、包裝等。、貯運(yùn)冷鏈系統(tǒng):冷藏倉(cāng)庫(kù)和常溫倉(cāng)庫(kù),常溫存冷藏運(yùn)輸車隊(duì)。、配送網(wǎng)點(diǎn)系統(tǒng):酒店、公司和學(xué)校食堂、批發(fā)市場(chǎng)、超市等。2、軟件治理系統(tǒng)包括:、質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng):確保產(chǎn)品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。、電子商務(wù)平臺(tái)系統(tǒng):實(shí)行產(chǎn)、供、銷過程的電子商務(wù)治理。、品牌營(yíng)銷系統(tǒng):品牌營(yíng)銷市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)治理。、食品安全信息系統(tǒng):全部產(chǎn)業(yè)鏈條的信息化程序治理。二、公司化構(gòu)造:公司實(shí)行董事長(zhǎng)法人構(gòu)造,實(shí)行總經(jīng)理目標(biāo)責(zé)任經(jīng)營(yíng)治理。公司設(shè)立相應(yīng)的部門,明確部門職能和各崗位職責(zé),確定工作目標(biāo)。機(jī)構(gòu)和職能如下:1、選購(gòu)中心負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品選購(gòu)、農(nóng)資材料貿(mào)易;負(fù)責(zé)產(chǎn)地條碼信息,產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè);負(fù)責(zé)人員技術(shù)培訓(xùn),無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證。2、配送中心〔加工處理部、貯運(yùn)配送部、綜合治理部〕負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采后加工、成品包裝;負(fù)責(zé)產(chǎn)品貯運(yùn)和配送運(yùn)輸;負(fù)責(zé)配送網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和治理。3、營(yíng)銷中心〔市場(chǎng)部和營(yíng)銷治理部〕負(fù)責(zé)市場(chǎng)開發(fā),產(chǎn)品銷售實(shí)務(wù);負(fù)責(zé)品牌籌劃宣傳,電子商務(wù)平臺(tái)治理。4、行政財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)日常行政事務(wù);負(fù)責(zé)資產(chǎn)、本錢治理和融資業(yè)務(wù)。三、配送模式:1、農(nóng)產(chǎn)品配送經(jīng)營(yíng)的模式:企事業(yè)、機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳如有蔬菜配送、糧油配送等的需求,與配送公司聯(lián)系,配送公司派工作人員到單位洽談,雙方達(dá)成意向后,簽訂協(xié)議。配送公司按協(xié)議規(guī)定的時(shí)間每天按時(shí)、按量送往單位指定的地點(diǎn),由IQC檢驗(yàn)合格后,在送貨單上簽名、蓋章。不合格,由配送公司準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)送。5:00需的蔬菜、肉類等物品的數(shù)量及要求以或的方式告知蔬菜配送工作人員即可。2、農(nóng)產(chǎn)品配送價(jià)格報(bào)價(jià)的方式:周報(bào)價(jià):配送公司將依據(jù)企事業(yè)、機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所需的物品種類,每周以書面形式報(bào)價(jià)一次,得到單位認(rèn)可后,本周農(nóng)產(chǎn)品按此價(jià)格配送。日?qǐng)?bào)價(jià):配送公司將依據(jù)企事業(yè)、機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳每日所需物品的種類,依據(jù)市場(chǎng)行情,每天報(bào)價(jià)一次,得到單位認(rèn)可后,按此價(jià)格結(jié)算。3、蔬菜、肉類、糧油等配送的方式:〔1〕蔬菜配送及肉類配送方式方案:①直接配送:需要的蔬菜及食品經(jīng)蔬菜配送公司員工選擇、檢驗(yàn)、包裝后,直接運(yùn)到企事業(yè)單位。QC根,去老葉;肉類,去皮毛,洗凈;物品包裝后,直接運(yùn)到企事業(yè)單位。③精加工:蔬菜去根、去老葉;肉類去皮毛、洗凈;由蔬菜配送公司員工切配成塊、片、段、沫,并經(jīng)油,過水等程序。↓客戶效勞 ?準(zhǔn)時(shí)處理客戶的投訴及建議?!?結(jié)帳人員到財(cái)務(wù)部拿單;?和客戶財(cái)務(wù)部門對(duì)帳,雙方簽名確認(rèn);貨款結(jié)算?客戶按時(shí)如數(shù)支付貨款。↓?對(duì)紀(jì)律、品質(zhì)、效勞、作業(yè)流程、本錢把握等進(jìn)展總結(jié)。作業(yè)改進(jìn)?各部門提出改進(jìn)方案;?總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。五、配送過程標(biāo)準(zhǔn)與原則1、配送流程標(biāo)準(zhǔn)訂單處理統(tǒng)計(jì)員依據(jù)每家客戶開出的菜單,對(duì)每一個(gè)要選購(gòu)的品種進(jìn)展量的匯總?!粢罁?jù)選購(gòu)地點(diǎn)和時(shí)間的不同開出系列選購(gòu)單,統(tǒng)計(jì)的時(shí)間在當(dāng)天中午12:00之前?!艏僭O(shè)有的客戶單未準(zhǔn)時(shí)傳送過來(lái),統(tǒng)計(jì)員要催促客戶,最遲不得遲2:30?!艚y(tǒng)計(jì)員對(duì)客戶開出的菜單,要把握住客戶對(duì)每一個(gè)品種的品質(zhì)、要求到什么程度和需要加工品種具體要求。這樣在開出的選購(gòu)單上必需按要求注明。組織貨源依據(jù)訂單狀況,優(yōu)先從生產(chǎn)基地進(jìn)貨;生產(chǎn)基地?zé)o法供給的局部則從市場(chǎng)內(nèi)部直接選購(gòu)。(3)分揀包裝對(duì)入庫(kù)的產(chǎn)品要按每家客戶單實(shí)行細(xì)分,細(xì)分的過程也是對(duì)產(chǎn)品實(shí)施檢測(cè)過程,不能把整箱,整包的產(chǎn)品安排給客戶。細(xì)分過程是要對(duì)產(chǎn)品實(shí)行初加工、篩選、稱重、裝筐、擺放在適宜的位置的過程?!舭才旁瓌t上實(shí)行誰(shuí)送貨、送誰(shuí)家,負(fù)責(zé)安排誰(shuí)家。對(duì)每家的產(chǎn)品質(zhì)量要求,要通過統(tǒng)計(jì)員核對(duì),做到心中有數(shù)?!舭才艈T在安排時(shí),還要留意數(shù)量,要區(qū)分毛重和凈重,還要考慮到產(chǎn)品隔夜的損耗。確保其次天送到客戶家產(chǎn)品的數(shù)量只多不少,其次,要留意質(zhì)量,每家對(duì)質(zhì)量要求不一樣,一般和特好的就要區(qū)分對(duì)待,不能筐底下,或中間放差的,上面擺好的;上下要統(tǒng)一。其次,要留意產(chǎn)品擺放時(shí)的擠壓?jiǎn)栴},再次要留意裝好的菜經(jīng)過一夜擺放會(huì)不會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)的問題,如是人為造成損失,要追究其全部責(zé)任。配送運(yùn)輸配送按路線劃分,每條路線上客戶要求到達(dá)的時(shí)間,由司機(jī)把握。5車,千萬(wàn)不要等貨或等人。假設(shè)誤點(diǎn)遭客戶投訴,賜予司機(jī)罰款懲罰,假設(shè)途中車子事故,應(yīng)馬上通知?!舢a(chǎn)品上車、下車由送貨人負(fù)責(zé),每家客戶按先下的后上,后下的先上的挨次依次擺放,上車時(shí)留意產(chǎn)品之間相互擠壓,如遭客戶投訴,給與送貨員罰款處罰?!舢a(chǎn)品下車時(shí),應(yīng)按單下貨,每家的貨先一次性下車再驗(yàn)貨,確定不少時(shí),再往客戶家搬運(yùn)?!羲拓泦T包括司機(jī)送貨時(shí)要著裝整齊,不得穿拖鞋,與客戶交談時(shí)要面帶微笑,對(duì)于客戶的指責(zé),要急躁點(diǎn)頭認(rèn)同,不能頂嘴,需要補(bǔ)貨時(shí)要賜予解釋,為等送貨回來(lái)才能補(bǔ)貨?!魧?duì)于客戶交待的事情,要回來(lái)準(zhǔn)時(shí)與公司溝通;對(duì)于訂單要保管好,回來(lái)及時(shí)上交。◆如遇路堵或其他緣由導(dǎo)致送貨較遲,影響客戶燒菜,要主動(dòng)幫客戶加工。應(yīng)急補(bǔ)貨及售后效勞對(duì)于客戶漏訂貨或產(chǎn)品不合格,需要調(diào)換,產(chǎn)生應(yīng)急補(bǔ)貨的狀況,公司賜予全力解決,但需要確定的時(shí)間,期望客戶賜予協(xié)作。業(yè)各員或業(yè)務(wù)經(jīng)理要定時(shí)上門訪問客戶,與領(lǐng)導(dǎo)溝通,對(duì)于客戶提的要求要盡可能去滿足,對(duì)于公司惠及客戶的政策,也要讓客戶參考。對(duì)于客戶提及的與工作無(wú)關(guān)的要求,也要盡可能的實(shí)現(xiàn)。2、配送治理原則第一,削減鋪張,降低本錢。當(dāng)沒有接到定單懇求時(shí),依據(jù)推想決策系統(tǒng)的預(yù)測(cè)值保持少量庫(kù)存;當(dāng)接到定單懇求,開頭備貨,并依據(jù)庫(kù)存狀況迅速補(bǔ)貨,削減水果變質(zhì)鋪張的可能性;降低本錢。而且選取的是運(yùn)輸量最短路徑,也降低了運(yùn)輸本錢。其次,做到在準(zhǔn)確的時(shí)間,按準(zhǔn)確的數(shù)量送到準(zhǔn)確的地點(diǎn)。該系統(tǒng)借助強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)功能,可以對(duì)客戶
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