第7課食物的功效與營(yíng)養(yǎng)（課件）全國(guó)通用五年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)

第7課：食物的功效與營(yíng)養(yǎng)2023目錄/CONTENTS1.食物的分類與作用2.蛋白質(zhì)的重要性3.碳水化合物的作用4.維生素和礦物質(zhì)的功效PART食物的分類與作用1食物的分類與作用蔬菜類食物的作用主食類食物的作用水果類食物的作用食物的分類與作用主食類食物的作用主食類食物是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪匾囊活愂澄?，主要提供人體所需的能量。比如米飯、面條、面包等，它們富含碳水化合物，可以為人體提供大量的能量。在飲食中，主食類食物應(yīng)占據(jù)一定比例，以滿足人體的能量需求。食物的分類與作用蔬菜類食物的作用蔬菜類食物富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康非常重要。蔬菜中的維生素有助于維持身體的正常功能，礦物質(zhì)對(duì)于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育有益，膳食纖維則有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。因此，我們應(yīng)該每天攝取足夠的蔬菜，保持身體健康。食物的分類與作用水果類食物的作用水果類食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)人體健康有很多好處。水果中的維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒和其他疾??；水果中的纖維素有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。此外，水果還含有豐富的水分，可以幫助保持身體的水分平衡。因此，我們應(yīng)該每天吃一些水果，保持健康的生活方式。PART2.蛋白質(zhì)的重要性22.蛋白質(zhì)的重要性促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)免疫力維持身體功能2.蛋白質(zhì)的重要性增強(qiáng)免疫力蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，能夠幫助維持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作。適量攝入蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)免疫力，提高身體對(duì)抗疾病的能力。2.蛋白質(zhì)的重要性促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育蛋白質(zhì)是人體組織的基本構(gòu)成單位，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。適量攝入蛋白質(zhì)可以促進(jìn)骨骼、肌肉等組織的發(fā)育，幫助兒童健康成長(zhǎng)。2.蛋白質(zhì)的重要性維持身體功能蛋白質(zhì)參與了人體的許多重要生理功能，如酶的合成、激素的調(diào)節(jié)等。適量攝入蛋白質(zhì)可以維持身體各項(xiàng)功能的正常運(yùn)作，保持身體健康。PART3.碳水化合物的作用33.碳水化合物的作用碳水化合物的能量來(lái)源碳水化合物的種類碳水化合物的功能3.碳水化合物的作用碳水化合物的種類碳水化合物是一類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括單糖、雙糖和多糖。單糖如葡萄糖、果糖等，雙糖如蔗糖、乳糖等，多糖如淀粉、纖維素等。不同種類的碳水化合物在食物中扮演著不同的角色。3.碳水化合物的作用碳水化合物的能量來(lái)源碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源之一，每1克碳水化合物提供4千卡的能量。碳水化合物的能量可以被人體迅速吸收利用，為身體提供動(dòng)力和熱量。3.碳水化合物的作用碳水化合物的功能碳水化合物在身體中起到多種重要的功能。例如，碳水化合物可以提供腦部的能量，保持大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；碳水化合物還可以提供肌肉的能量，支持運(yùn)動(dòng)和日?；顒?dòng)；此外，碳水化合物還有助于維持腸道健康，促進(jìn)消化和排便。因此，合理攝入碳水化合物對(duì)身體健康至關(guān)重要。以上是關(guān)于碳水化合物作用的三個(gè)要點(diǎn)。碳水化合物的種類包括單糖、雙糖和多糖，它們?cè)谑澄镏邪缪莶煌慕巧?；碳水化合物是人體主要的能量來(lái)源之一，每1克碳水化合物提供4千卡的能量；碳水化合物在身體中起到多種功能，包括提供腦部和肌肉的能量，以及維持腸道健康等。PART維生素和礦物質(zhì)的功效4維生素和礦物質(zhì)的功效鈣的功效維生素C的功效鐵的功效維生素和礦物質(zhì)的功效維生素C的功效維生素C是一種抗氧化劑，能夠增強(qiáng)免疫力，幫助身體抵抗感染。它還能促進(jìn)鐵的吸收，預(yù)防貧血。維生素C還有助于膠原蛋白的合成，對(duì)皮膚、骨骼和牙齒的健康起到重要作用。我們可以通過(guò)食用柑橘類水果、綠葉蔬菜和番茄等富含維生素C的食物來(lái)獲取足夠的維生素C。維生素和礦物質(zhì)的功效鈣的功效鈣是構(gòu)建骨骼和牙齒的重要成分，對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。此外，鈣還參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮和血液凝固等重要生理過(guò)程。如果缺乏鈣，可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和易骨折。我們可以通過(guò)食用奶類制品、豆類、魚(yú)類和綠葉蔬菜等富含鈣的食物來(lái)攝取足夠的鈣。維生素和礦物質(zhì)的功效鐵的功效鐵是合成血紅蛋白的重要成分，對(duì)于輸送氧氣到全身各個(gè)組織和細(xì)胞至關(guān)重要。缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致貧血和疲勞。我們可以通過(guò)食用紅肉、雞肉、魚(yú)類、豆類和綠葉蔬菜等富含鐵的食物來(lái)攝取足夠的鐵。同時(shí)，維生素C有助于鐵的吸收，所以在攝取鐵的同時(shí)，也要確