酒類蒸餾設(shè)備安全操作及保養(yǎng)規(guī)程

酒類蒸餾設(shè)備安全操作及保養(yǎng)規(guī)程酒類蒸餾，是指將發(fā)酵過后的混合酒液加熱到沸點，通過蒸汽升華再收集，從而得到高度純凈的酒精飲品制造工藝。酒類蒸餾設(shè)備是釀造高質(zhì)量酒精飲品的核心設(shè)備之一。為了保證酒類蒸餾的安全性，不僅需要質(zhì)量優(yōu)異的蒸餾設(shè)備，更重要的是必須遵循合適的操作規(guī)程，采取嚴(yán)謹?shù)陌踩胧?。本文將介紹酒類蒸餾設(shè)備的安全操作和保養(yǎng)規(guī)程。1.酒類蒸餾設(shè)備安全操作規(guī)程1.1準(zhǔn)備工作在開啟酒類蒸餾設(shè)備前，必須按照以下步驟做好準(zhǔn)備工作：確保酒類蒸餾設(shè)備處于離子插座之后的電源情況。確保酒類蒸餾設(shè)備位置穩(wěn)定，重心低、不易傾倒、機體不與周圍其他物體接觸。確保水源充足并與酒類蒸餾設(shè)備連接良好。檢查配件安裝是否牢固，表頭是否能夠讀數(shù)正常。所有清潔化學(xué)品、水桶、桶架等雜物應(yīng)保持遠離酒類蒸餾設(shè)備。1.2操作規(guī)程初始化溫度控制儀器，選擇合適的模式和參數(shù)。將發(fā)酵過后的混合酒液加熱到沸點，等待蒸汽升華后再收集并進行進一步處理和陳釀。在操作酒類蒸餾設(shè)備過程中，保持設(shè)備暢通，以下部分必須定時清洗：冷凝管，餾取杯，蝸殼，熱水槽，泵和管道等部分。在排放廢水、熱水或者清洗設(shè)備時，堅決禁止在桶內(nèi)使用硫酸、鹽酸等強酸、強堿藥品或物質(zhì)。若進入操作狀態(tài)后發(fā)現(xiàn)設(shè)備工作異常，必須立即切斷電源，檢查設(shè)備原因并進行維修。在整個酒類蒸餾設(shè)備工作過程中，必須注意下列問題：不要在空桶上工作。小心操作冷凝管，謹防燙傷。在操作過程中要維持清醒狀態(tài)，不能飲酒或服用鎮(zhèn)靜劑，避免出現(xiàn)疏忽大意導(dǎo)致安全事故。1.3關(guān)機操作在操作完酒類蒸餾設(shè)備后，必須按照以下步驟做好關(guān)機操作：切斷與酒類蒸餾設(shè)備連接的電源。依次對各個操作部位進行清洗和維護。存放酒類蒸餾設(shè)備前，要徹底晾干各個部分，防止潮濕造成腐蝕，這也是延長酒類蒸餾設(shè)備使用壽命的一項關(guān)鍵保養(yǎng)措施。2.酒類蒸餾設(shè)備保養(yǎng)規(guī)程為了延長酒類蒸餾設(shè)備使用壽命，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全使用，必須定期進行保養(yǎng)。2.1定期檢查設(shè)備性能定期檢查、清洗、消毒冷凝管、餾取杯、蝸殼、熱水槽、泵和管道等部分，保證設(shè)備暢通。定期檢查溫度控制系統(tǒng)、流量計、電子秤、變送器等部件的讀數(shù)是否正常，如有異常應(yīng)及時處理。定期檢查各個部件的清潔情況，保證設(shè)備不被腐蝕或者惡性污染。2.2注意酒類蒸餾設(shè)備運輸問題在酒類蒸餾設(shè)備運輸前，必須對設(shè)備進行全面檢查和保護。運輸途中應(yīng)該采取穩(wěn)妥的運輸方案和保護措施，避免受到顛簸和碰撞等意外因素所造成的設(shè)備損害。2.3定期更換易損件對易損件要進行定期檢查和更換，一般易損件的壽命約為1年左右，具體根據(jù)設(shè)備使用情況而定。要嚴(yán)格控制易損件更換周期，定期對易損件進行維修和更換，以免出現(xiàn)問題影響設(shè)備的正常使用。2.4存儲及包裝原則存儲前，應(yīng)將酒類蒸餾設(shè)備進行全面清潔，徹底晾干，并將設(shè)備各部分進行歸類存放。存儲時，應(yīng)分門別類地分類存放，避免雜亂無章，降低設(shè)備使用壽命。存儲設(shè)備應(yīng)避免陽光直射或者潮濕環(huán)境，應(yīng)將其放置在陰涼、干燥的地方，并用防塵套或者隔絕包裝對其進行保護?？偨Y(jié)酒類蒸餾設(shè)備是比較復(fù)雜的設(shè)備，操作和保養(yǎng)均需要按照規(guī)程進行，以保證設(shè)備穩(wěn)定、持久的運行。為了安全、順利地進行酒類蒸餾操作，必須事先做好準(zhǔn)備工作并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，同時要注意保養(yǎng)維護，依照規(guī)定周期更換易損件，防止設(shè)備發(fā)生損害