食品衛(wèi)生安全應急預案模板（4篇）

第13頁共13頁食品衛(wèi)生安?全應急預案?模板為了?有效應急處?置我園內(nèi)可?能發(fā)生的食?品衛(wèi)生安全?事故，確保?事故處理工?作高效、有?序地進行，?最大限度地?減輕事故造?成的損失，?切實保障師?生的生命安?全，維護學?校和社會穩(wěn)?定，促進學?校教育的健?康發(fā)展，特?制訂本方案?。一、領?導機構與職?責：1)?領導小組的?主要職責。?負責統(tǒng)一決?策、___?_、指揮園?內(nèi)突發(fā)公共?事件的應急?響應行動，?下達應急處?置工作任務?。重大問題?及時向教育?局請示報告?。2)醫(yī)?療救護組。?當發(fā)生食品?衛(wèi)生安全事?故時，應立?即向就近醫(yī)?療機構發(fā)出?醫(yī)療求援，?撥打“12?0”醫(yī)療搶?救電話。要?及時果斷將?發(fā)病人員送?到醫(yī)院搶救?。主動向醫(yī)?療人員報告?發(fā)病情況，?做好秩序維?護等工作。?2、機構?職責：1?)領導小組?職責：統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進行應急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展。統(tǒng)?一____?事故善后處?理工作，落?實整改措施?，盡快恢復?學校正常教?育、教學秩?序。定期?____園?內(nèi)食品衛(wèi)生?安全工作總?結、研討，?形成評估和?反饋意見，?并負責對學?校食品衛(wèi)生?安全工作的?年度考核與?評價。二?、日常工作?開展：1?、完善制度?。在教育局?下發(fā)有關制?度和工作意?見的基礎上?，要求對本?園食品衛(wèi)生?安全制度進?行全面修訂?完善。2?、強化督查?。在領導小?組的具體指?導下，以各?項食品衛(wèi)生?制度落實為?重點，結合?我園其它安?全工作，進?行定期和不?定期的督查?，督查結果?以通報形式?反饋到學校?。3、落?實職責。園?長為學校食?品安全第一?責任人，安?全監(jiān)督員為?直接責任人?，食堂管理?人員和從業(yè)?人員分別在?自己的崗位?職責內(nèi)負責?。4、加?強教育。加?強對家長、?幼兒食品衛(wèi)?生知識的宣?傳教育，豐?富衛(wèi)生知識?，增強衛(wèi)生?意識，提高?自覺性和責?任感。5?、添置設備?。學校要對?照配備標準?，逐步完善?和提高食品?衛(wèi)生設施的?配備。三?、事故應急?處理。1?、報告制度?。食品衛(wèi)生?安全事故發(fā)?生后必須及?時報告。具?體為：師生?發(fā)現(xiàn)少量(?____人?以下)輕度?癥狀(如嘔?吐、腹瀉)?及時向組長?報告；發(fā)現(xiàn)?較嚴重食品?衛(wèi)生事故(?指出現(xiàn)嚴重?食物中毒癥?狀者或出現(xiàn)?____人?以上相同癥?狀的群體發(fā)?病情況，下?同)，應立?即向教育局?或衛(wèi)生監(jiān)督?局報告，同?時立即啟動?學校食品衛(wèi)?生安全應急?預案。在事?故處理中根?據(jù)實際情況?建立定時報?告制度。?2、救援措?施。一旦發(fā)?生較嚴重學?校食品衛(wèi)生?安全事故，?由園長負責?救援指揮。?園長應當機?立斷，立即?啟動學校應?急預案，按?照預備方案?，各就各位?，____?救援行動。?初步摸清癥?狀，群體發(fā)?病的還應徹?查事故原因?，排查發(fā)病?人員，并建?立動態(tài)性名?冊，防止遺?漏。3、?醫(yī)療救援。?學校發(fā)生較?嚴重食品衛(wèi)?生安全事故?，應立即向?就近醫(yī)療機?構和衛(wèi)生防?疫部門發(fā)出?醫(yī)療求援，?并撥打“1?20”醫(yī)療?搶救電話。?要及時果斷?將發(fā)病人員?送到醫(yī)院搶?救。主動向?醫(yī)療人員報?告發(fā)病情況?，做好秩序?維護等工作?。4、聯(lián)?系家長。學?校發(fā)生較嚴?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應及時與發(fā)?病學生家長?取得聯(lián)系，?如實說明發(fā)?病情況，不?盲目猜測。?做好學生家?長思想安撫?，防止過激?行為發(fā)生。?設立家校聯(lián)?絡處，及時?解答家長提?出的問題，?力所能及地?為家長做好?服務工作。?5、病源?保護。學校?發(fā)生較嚴重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應立即封存?食堂菜肴樣?品、可疑食?品，以便及?時查找致病?原因。6?、人員調(diào)度?。事故應急?處理人員由?領導小組組?長統(tǒng)一調(diào)度?，辦公室具?體安排，必?要時可向衛(wèi)?生防疫部門?抽調(diào)人員支?援事故處理?。明確分工?，落實職責?，聽從指揮?，確保到位?。7、信?息公開。?食品衛(wèi)生安?全應急預案?模板（二）?為確保我?校教育教學?工作的正常?進行，確保?師生生命安?全及國家財?產(chǎn)的安全，?能及時高效?、合理有序?地處理學校?食品衛(wèi)生_?___，根?據(jù)《___?_食品衛(wèi)生?法》和《突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件工作應?急條例》等?有關規(guī)定，?結合學校實?際，制定本?預案。一?、指導思想?預防為主?，防患于未?然，有效應?急處置學校?內(nèi)可能發(fā)生?的食品衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，切實保?障師生的生?命安全，維?護學校和社?會穩(wěn)定。?本預案所稱?的食品安全?____的?定義為。突?然發(fā)生，對?人體健康和?人身安全造?成嚴重危害?或者具有嚴?重危害的食?物中毒；食?用感染疫病?的動植物及?其產(chǎn)品引發(fā)?或可能引發(fā)?重大食源性?疾患；食用?被污染的食?物引發(fā)或可?能引發(fā)嚴重?的傳染病爆?發(fā)與流行；?人為加入有?毒物質(zhì)，使?人體健康受?到損害的重?____影?響的急性事?件。二、?____機?構(一)?成立學校食?品衛(wèi)生安全?工作領導小?組組長：?校長(馬龍?)副組長?：副校長(?徐帆)教導?主任(曹旺?虎)總務主?任(劉旭普?)組員：馬?旭艷杜調(diào)調(diào)?曹秀霞文媛?柳濤萬泉劉?小芳吳珍淑?陳婷婷(以?及各位非班?主任)(?二)機構職?責領導小?組負責學校?食品衛(wèi)生安?全工作，根?據(jù)上級文件?精神及本校?實際，研究?制定工作辦?法，并對辦?公室、預防?檢查小組工?作提出指導?性意見；統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進行應急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展；統(tǒng)?一____?事故善后處?理工作，落?實整改措施?，盡快恢復?學校正常教?育教學秩序?；定期對學?校食品衛(wèi)生?安全工作進?行檢查、總?結、研討。?(三)職?責分工組?長—負責學?校食品衛(wèi)生?安全全面工?作。副組?長—負責與?上級有關部?門聯(lián)絡，通?報信息，總?結匯報工作?。組員—?負責對師生?食堂、服務?部食品衛(wèi)生?實行監(jiān)督管?理。(四?)領導小組?下設辦公室?、監(jiān)督檢查?組、醫(yī)療救?護組辦公?室。全面負?責日常工作?及領導小組?交辦的事宜?，下發(fā)上級?有關文件和?學校制定的?各項措施、?通知，制定?應急處理預?案；接到事?故報告，立?即向領導小?組(組長)?報告，隨時?掌握應急處?理進展情況?，協(xié)調(diào)各方?關系，具體?負責人員調(diào)?度，___?_后勤保障?，保障應急?處理工作的?有序進行；?根據(jù)工作計?劃和領導小?組的指示，?有計劃有_?___地開?展食品衛(wèi)生?安全的宣傳?預防工作，?并____?人員進行定?期和不定期?檢查，及時?向領導小組?反饋檢查情?況，提出階?段性工作建?議。監(jiān)督?檢查組。負?責日常的監(jiān)?督檢查工作?，辦公室及?領導小組成?員隨時督查?。醫(yī)療救?護組。當發(fā)?生一般輕微?食物中毒或?較嚴重食品?衛(wèi)生安全事?故時，都應?立即向就近?醫(yī)療機構發(fā)?出醫(yī)療求援?，或撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?，要及時果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救，主動?向醫(yī)療人員?報告發(fā)病情?況，做好秩?序維護等工?作。三、?日常工作開?展(一)?完善制度。?對學校食品?衛(wèi)生安全制?度進行全面?修訂完善。?(二)強?化督查。在?領導小組的?具體指導下?，由辦公室?牽頭，以各?項食品衛(wèi)生?制度落實為?重點，結合?學校其他安?全工作，進?行定期和不?定期的督查?。(三)?加強教育。?廣泛開展預?防食物中毒?宣傳教育，?教育學生不?要隨意在露?天攤販處用?餐，并主動?和工商、_?___部門?聯(lián)系取締校?園周圍的流?動攤販；加?強對廣大師?生特別是食?堂、服務部?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?識的宣傳教?育，提高自?覺性和責任?感。(四?)添置設備?。按照配備?標準，逐步?落實食品衛(wèi)?生設施的配?備。四、?食物中毒的?預防措施?(一)持證?上崗，規(guī)劃?管理，做到?區(qū)域明晰，?責任落實。?(二)加?強食品的源?頭管理，對?食品及原料?采購必須規(guī)?范，做到索?證、有記錄?，并建立臺?帳，禁止向?學生出售變?質(zhì)及“三無?”食品。?(三)加強?食品儲藏管?理，做到生?、熟分開，?單獨存放。?(四)加?強“四防”?設施的管理?，確保無蠅?、無毒、無?鼠、無蟑螂?，確保食品?的安全。?(五)加強?操作過程的?管理。完善?監(jiān)管制度，?杜絕不規(guī)范?的操作現(xiàn)象?，做好留樣?食品。(?六)加強炊?具消毒工作?，做到每日?一次集中消?毒，每周一?次大型消毒?，確保炊、?飲具的安全?衛(wèi)生。(?七)規(guī)范師?生進餐的渠?道暢通，確?保中間環(huán)節(jié)?正常。加強?進餐管理，?對學生進餐?時發(fā)生的問?題與反應，?必須迅速報?告組長，情?節(jié)嚴重的及?時報告__?__部門，?并及時采取?有效措施控?制勢態(tài)的發(fā)?展。(八?)食堂分管?領導、管理?員、廚師做?好每天到崗?后的巡視工?作，預防投?毒事件發(fā)生?。(九)?加強食品操?作流程規(guī)范?，嚴格按照?《食品衛(wèi)生?法》執(zhí)行。?(十)搞?好食堂、服?務區(qū)內(nèi)部衛(wèi)?生、餐廳衛(wèi)?生及周邊環(huán)?境衛(wèi)生工作?。五、事?故應急處理?(一)報?告制度。食?品衛(wèi)生安全?事故發(fā)生后?必須及時報?告。學校食?品衛(wèi)生安全?工作領導小?組為第一責?任人，各班?班主任為第?二責任人和?責任報告人?。各班必須?在事發(fā)第一?時間內(nèi)向?qū)W?校報告，學?校接到報告?后在第一時?間內(nèi)向教育?體育局和_?___部門?報告。具體?為：如涉及?人數(shù)不多且?后果不嚴重?，白天：先?就近送醫(yī)院?采取治療措?施，第一時?間通知家長?并報告校值?班領導，由?班主任和管?理人員負責?照顧，注意?觀察；夜間?：由值班管?理人員送醫(yī)?院，第一時?間向領導小?組報告，領?導小組領導?接報后應在?最短時間趕?到醫(yī)院，視?情況和家長?取得聯(lián)系；?如涉及人數(shù)?較多，不管?有無造成后?果，都應立?即送醫(yī)院進?行治療，并?立即通知家?長并向?qū)W校?領導小組組?長報告，由?領導小組報?告教體局及?____部?門；食堂、?服務部立即?停業(yè)整頓，?同時立即啟?動學校食品?衛(wèi)生安全應?急預案，在?事故處理中?根據(jù)實際情?況建立定時?報告制度。?(二)救?援措施。一?旦發(fā)生較嚴?重學校食品?衛(wèi)生安全事?故，由領導?小組組長負?責救援指揮?，立即啟動?學校應急預?案，按照預?備方案，各?就各位，_?___救援?行動；初步?摸清癥狀，?群體發(fā)病的?還應徹底排?查發(fā)病人員?，并建立動?態(tài)性名冊，?防止遺漏。?(三)醫(yī)?療求援。學?校發(fā)生較嚴?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應立即向就?近醫(yī)療機構?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話；要及時?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救，主?動向醫(yī)療人?員報告發(fā)病?情況，做好?秩序維護等?工作。(?四)聯(lián)系家?長。學校發(fā)?生較嚴重食?品衛(wèi)生安全?事故，應及?時與發(fā)病學?生(學員)?家長或親屬?取得聯(lián)系，?如實說明發(fā)?病情況，不?盲目猜測；?做好學生(?學員)家長?或親屬思想?安撫工作，?防止其過激?行為發(fā)生；?設立家校聯(lián)?絡處，及時?解答家長和?親屬提出的?問題，力所?能及地為他?們做好服務?工作。(?五)病源保?護。學校發(fā)?生較嚴重食?品衛(wèi)生安全?事故后，應?立即封存食?堂菜肴樣品?、小店食品?、礦泉水等?，以便及時?查找致病原?因。(六?)人員調(diào)度?。事故應急?處理人員由?領導小組組?長統(tǒng)一調(diào)度?，辦公室具?體安排，必?要時可抽調(diào)?人員支援事?故處理。?(七)信息?公開。保障?廣大師生和?家長與親屬?在事故發(fā)生?和處理過程?中的知情權?，及時、準?確做好信息?公開，并如?實向上級部?門匯報，不?瞞報、謊報?，對一些謠?傳也要及時?澄清，避免?不必要的誤?解。六、?事故后的善?后工作(?一)對導致?事故起因的?相關責任人?進行嚴肅追?究。(二?)對事故瞞?報、謊報、?漏報和不及?時上報或處?置不當?shù)男?為進行嚴肅?追究。(?三)對事故?處理中玩忽?職守、推諉?扯皮等影響?應急方案順?利實施的行?為進行嚴肅?追究。食?品衛(wèi)生安全?應急預案模?板（三）?為了有效處?置學校內(nèi)可?能發(fā)生的食?品衛(wèi)生安全?事故，確保?事故處理工?作高效、有?序地進行，?最大限度地?減輕事故造?成的損失，?切實保障師?生的生命安?全，維護學?校和社會穩(wěn)?定，促進學?校教育的健?康發(fā)展，根?據(jù)教體局相?關要求，特?制訂本方案?。一、領?導機構與職?責：1、?成立食品衛(wèi)?生安全應急?領導小組：?組長：?孟小軍副組?長：李軍?祁隴剛?成員：?孫少康趙?玉潔閆群?英王會祥?閆世奇及?各班班主任?2、機構?職責：全?面領導學校?食品衛(wèi)生安?全工作，傳?達貫徹上級?有關文件，?制訂各項制?度、制訂應?急處理預案?，并對學校?食品衛(wèi)生安?全工作提出?指導性意見?。統(tǒng)一指?揮學校出現(xiàn)?的食品衛(wèi)生?安全事故處?理，協(xié)調(diào)各?方力量進行?應急救援，?控制事態(tài)發(fā)?展。統(tǒng)一_?___事故?善后處理工?作，落實整?改措施，盡?快恢復學校?正常教育、?教學秩序。?定期__?__學校食?品衛(wèi)生安全?工作總結、?研討，形成?評估和反饋?意見。二?、事故應急?處理。1?、報告制度?。食品衛(wèi)生?安全事故發(fā)?生后必須及?時報告。具?體為：各班?發(fā)現(xiàn)少量、?輕度癥狀(?如腹瀉)的?學生，班主?任及時向總?務處王會祥?老師報告，?王會祥老師?及時上報學?校，學校密?切做好觀察?；發(fā)現(xiàn)較嚴?重食品衛(wèi)生?事故(指出?現(xiàn)嚴重食物?中毒癥狀者?或出現(xiàn)相同?癥狀的群體?發(fā)病___?_人以上的?情況，下同?)，應立即?向上級部門?報告，同時?立即啟動學?校食品衛(wèi)生?安全應急預?案。在事故?處理中根據(jù)?實際情況建?立定時報告?制度。2?、救援措施?。一旦發(fā)生?較嚴重學校?食品衛(wèi)生安?全事故，由?校長負責救?援指揮。校?長應當機立?斷，立即啟?動學校應急?預案，按照?預備方案，?各就各位，?____救?援行動。初?步摸清癥狀?，群體發(fā)病?的還應徹底?排查發(fā)病人?員，并建立?動態(tài)名冊，?防止遺漏。?3、醫(yī)療?求援。如果?發(fā)生較嚴重?食品衛(wèi)生安?全事故，應?立即向就近?醫(yī)療機構(?衛(wèi)生院)發(fā)?出醫(yī)療求援?，并撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?。要及時果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救。主動?向醫(yī)療人員?報告發(fā)病情?況，做好秩?序維護等工?作。4、?聯(lián)系家長。?如果發(fā)生較?嚴重食品衛(wèi)?生安全事故?，應及時與?發(fā)病學生家?長取得聯(lián)系?，如實說明?發(fā)病情況，?不盲目猜測?。做好學生?家長思想安?撫工作，防?止過激行為?發(fā)生。設立?家校聯(lián)絡處?，及時解答?家長提出問?題，力所能?及地為家長?做好服務工?作。5、?病源保護。?學校如果發(fā)?生較嚴重食?品衛(wèi)生安全?事故后，應?立即封存食?品等，以便?及時查找致?病原因。?6、人員調(diào)?度。事故應?急處理人員?由領導小組?組長統(tǒng)一調(diào)?度，辦公室?具體安排。?明確分工，?落實職責，?聽從指揮，?確保到位。?7、信息?公開。保障?廣大師生和?家長在事故?發(fā)生和處理?過程中的知?情權，及時?、準確做好?信息公開，?并如實向上?級部門匯報?，不瞞報、?謊報。對一?些謠傳也要?及時澄清，?避免不必要?的誤解。?四、事故責?任追究。?1、對導致?事故起因的?相關責任人?進行嚴肅追?究。2、?對事故瞞報?、謊報和不?及時上報的?行為進行嚴?肅追究。?3、對事故?處理中的玩?忽職守、推?諉扯皮等影?響應急方案?順利實施的?行為進行嚴?肅追究。?隴縣實驗中?學食品衛(wèi)?生安全應急?預案模板（?四）為積?極應對可能?發(fā)生的突發(fā)?食品安全事?件，及時、?高效、有序?地____?開展事故應?急救援工作?，最大限度?地減少重大?食品安全事?故的危害，?保障人民群?眾身體健康?和生命安全?，根據(jù)《食?品安全法》?的要求，結?合本單位工?作具體情況?，特制訂如?下飲食安全?應急預案。?一、領導?機構與職責?：1、_?___：?醫(yī)院成立食?品衛(wèi)生安全?工作領導小?組：組長?：副組長：?組員：?2、機構職?責：(1?)統(tǒng)一指揮?食品衛(wèi)生安?全事故處理?，協(xié)調(diào)各方?力量進行應?急救援，控?制事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一__?__事故善?后處理工作?，落實整改?措施，盡快?恢復醫(yī)院正?常工作秩序?。(2)?定期___?_食品衛(wèi)生?安全工作總?結、研討，?形成評估和?反饋意見，?并負責對本?單位食品衛(wèi)?生安全工作?的年度考核?與評價。?(3)下發(fā)?上級有關文?件和本辦制?訂的各項文?件、通知，?指導各相關?部門或人員?實施應急處?理預案。?(4)接到?事故報告，?隨時掌握應?急處理進展?情況，協(xié)調(diào)?各方關系，?具體負責人?員調(diào)度，_?___后勤?保障，保障?應急處理工?作的有序進?行。(5?)有計劃有?____地?開展食品衛(wèi)?生安全的宣?傳預防工作?，并___?_人員對?開展工作的?情況進行定?期和不定期?的檢查，提?出階段性工?作建議。?二、適應范?圍：醫(yī)院?職工食堂、?營養(yǎng)食堂。?三、日常?工作開展：?1、完善?制度。對本?單位食品衛(wèi)?生安全制度?進行全面修?訂完善。?2、強化督?查。在領導?小組的具體?指導下，以?各項食品衛(wèi)?生制度落實?為重點，結?合本單位其?它安全工作?，進行定期?和不定期的?督查。3?、落實職責?。單位負責?人為食品安?全第一責任?人，安全監(jiān)?督員為直接?責任人，食?堂管理人員?和從業(yè)人員?分別在自己?的崗位職責?內(nèi)負責。?4、加強教?育。加強對?食堂從業(yè)人?員的食品衛(wèi)?生知識的宣?傳教育，通?過舉辦專題?培訓班、知?識講座等形?式，(從業(yè)?人員必須取?得培訓合格?證和體檢合?格證方可上?崗)豐富衛(wèi)?生知識，增?強衛(wèi)生意識?，提高自覺?性和責任感?。5、添?置設備。醫(yī)?院要對照配?備標準，逐?步完善和提?高食品衛(wèi)生?設施的配備?。三、事?故應急處理?。1、報?告制度。食?