現(xiàn)代酒店業(yè)概況課件

第二章

現(xiàn)代酒店業(yè)概況主講者：XXX1A學習內(nèi)容A2酒店業(yè)起源當今主要酒店品牌、標志和特色課堂問題A3“酒店(Hotel)”一詞來源？酒店發(fā)展四階段（一）A4

客棧時期——（18世紀前）特點：設(shè)備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務(wù)質(zhì)量差。豪華酒店時期——（19世紀初

）特點：接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利A5酒店發(fā)展四階段（二）A6

商業(yè)酒店時期——（20世紀初

）第一家商業(yè)酒店在美國出現(xiàn)特點：位置便利，已能提供舒適、清潔的服務(wù)，安全為服務(wù)宗旨，價格合理汽車酒店(Motel)已出現(xiàn)A7酒店發(fā)展四階段（三）A8

現(xiàn)代酒店時期——（20世紀40年代直到現(xiàn)在

）出現(xiàn)酒店連鎖經(jīng)營特點：高科技，提供更為個性化的服務(wù)酒店的市場定位更為專業(yè)化、各類型酒店充分A9A10小結(jié)A11酒店是依托于服務(wù)設(shè)施而向旅游者提供住宿、餐飲、購物和娛樂等各項服務(wù)的企業(yè)。酒店有各種稱謂，如：飯店、賓館、旅社、旅館、旅店等。擴展A12酒店(Hotel)，來源于法語，指是法國貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅。hos(house)+tele-mark (遠處可以看到的標志)取其字頭ho+tel=hotelhost主人，過去在主人住的房子為hos，將hos用來做旅館，在房子前面要樹一

個標志，這個標志稱tele-mark。這是什么酒店的標志？A13這是什么酒店的標志？喜來登(Sheraton)假日酒店(Holiday

inn)14A主要的酒店品牌（一）喜達屋國際酒店集團(Starwood

Hotels

&

Resorts

Worldwide)旗下主要品牌：喜來登(Sheraton),

威斯汀(Westin),

福朋(Four Points)以及W酒店(WHotels)等A15天夢之床——威斯汀(Westin)A16主要的酒店品牌（二）洲際國際酒店集團(Intercontinental

Hotels

Group)旗下主要品牌：洲際(Intercontinental),皇冠(Crowne

Plaza),

假日(Holiday Inn)等A17帕麗斯·希爾頓

(PaAris

Hilton)18主要的酒店品牌（三）希爾頓酒店集團公司(Hilton

Hotels

Corporation)旗下主要品牌：希爾頓(Hilton

Hotel)，康萊德(Conrad

Hotels),雙樹(Double

Tree)等A19主要的酒店品牌（四）萬豪國際酒店集團公司(Marriott

International,

Inc.

Hotels)旗下主要品牌：萬豪(Marriott

Hotels

&Resorts),JW萬豪(JW

Marriott),

麗池卡爾頓(Ritz-Carlton)等A20主要的酒店品牌（五）A21上海錦江旗下主要品牌：錦江、錦江之星廣州粵海旗下主要品牌：粵海酒店、粵海國際酒店、粵海之星在國際權(quán)威酒店專業(yè)雜志美國的《Hotels》發(fā)布的2008年全球酒店